Schweinshaxenrolle

Ein nahrhaftes Fleischgericht, das oft auf dem Feiertagstisch zu finden ist, ist Schweinshaxenbrötchen. Der Leckerbissen kann zusammen mit einer Beilage oder frischem Gemüse auch am Esstisch serviert werden. Nutzen Sie eine Auswahl von 8 interessanten Rezepten mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Zubereitungsprozesses.

Hausgemachte gekochte Schweinshaxenrolle

Durch Kochen lässt sich ein appetitliches hausgemachtes Schweinshaxenbrötchen zubereiten. Der Leckerbissen wird Sie mit seinem delikaten Geschmack und seinem hellen Aroma begeistern. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einer interessanten kulinarischen Lösung.

1. 
   Wie macht man zu Hause eine Schweinshaxenrolle? Wir waschen den Knöchel, schälen die Haut gründlich ab und wischen sie mit Papiertüchern ab.
2. 
   In einem großen Topf Wasser mit Zwiebelschalen und Gewürzen kochen. Zum Kochen bringen.
3. 
   Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt den Knochen vom Knöchel.
4. 
   Anschließend das vorbereitete Fleisch gründlich mit Gewürzen bestreuen.
5. 
   Gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.
6. 
   Zu diesem Zeitpunkt nimmt das Wasser mit den Gewürzen bereits die Farbe der Schale an.
7. 
   Fügen Sie der Flüssigkeit Salz hinzu.
8. 
   Rollen Sie das Schweinefleisch zu einer Rolle und binden Sie es mit einem Seil fest.
9. 
   Geben Sie die Mischung in Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 2 Stunden lang.
10. 
    Sobald die Rolle fertig ist, kühlen Sie sie ab und entfernen Sie sie von den Seilen. Sie können es schneiden und ausprobieren!

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Schweinshaxe in Frischhaltefolie einrollen

Mit Frischhaltefolie lässt sich ein nahrhafter Haxenhackbraten zubereiten. Auf diese Weise behält das Produkt seine Form. Probieren Sie dieses einfache Rezept!

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1 Stk.
• Zwiebelschale – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. In einem Topf Wasser mit Zwiebelschalen, Salz und anderen Gewürzen nach Geschmack kochen. Die Flüssigkeit sollte einen satten Braunton annehmen.

2. Waschen Sie den Knöchel gründlich und legen Sie ihn in diese Flüssigkeit. Bei schwacher Hitze mindestens zwei Stunden kochen lassen.

3. Nehmen Sie das Produkt nach dem Eingriff aus dem Wasser und lassen Sie es abkühlen. Entfernen Sie vorsichtig den Kern.

4. Rollen Sie das Schweinefleisch zu einer festen Rolle, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und legen Sie es in den Kühlschrank.

5. Das abgekühlte Schweinefleischbrötchen kann aus der Folie genommen, geschnitten und serviert werden!

Im Ofen gebackene Schweinshaxenrolle

Ein duftendes und saftiges Schweinshaxenbrötchen kann im Ofen gebacken werden. Ein heller Leckerbissen wird Ihr Hauptmenü abwechslungsreicher gestalten. Darüber hinaus wird das Gericht die festliche Tafel perfekt ergänzen.

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Sojasauce – 3 EL.
• Getreidesenf – 1 EL.
• Honig – 1 EL.

Kochvorgang:

1.Wir waschen den Knöchel und reinigen die Haut gründlich mit einer Bürste.

2. Füllen Sie das Produkt mit Wasser, salzen Sie es und stellen Sie es auf den Herd.

3. Gewürze zur Zubereitung hinzufügen und etwa 1–1,5 Stunden kochen lassen.

4. Das fertige Fleisch aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

5. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Kräuter, das Basilikum und die Knoblauchzehen vor.

6. Zerkleinern Sie das Essen mit einem Messer.

7. Schneiden Sie den Knochen vorsichtig aus der abgekühlten Haxe heraus.

8. In einer kleinen Schüssel die zerkleinerten Zutaten vermischen, salzen und gründlich vermischen.

9. Die Gewürze auf der aufgeklappten Haxe verteilen.

10. In einer separaten Schüssel Sojasauce und Senf vermischen.

11. Fügen Sie hier Honig hinzu und vermischen Sie die Mischung.

12. Rollen Sie den Schaft zu einer festen Rolle und binden Sie ihn mit einem Faden zusammen.

13. Bestreichen Sie das Produkt mit der vorbereiteten Mischung aus Senf, Honig und Sojasauce.

14. Übertragen Sie das Werkstück in eine Backhülse.

15. Kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad.

16. Den fertigen Leckerbissen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

17. Das Brötchen aufschneiden und servieren!

Hausgemachte Schweinshaxenrolle in Folie

Aus der Schweinshaxe kann in Folie ein zarter Hackbraten mit hellem Geschmack und Aroma zubereitet werden. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept zu Hause. Überraschen Sie Ihre Liebsten.

Kochzeit: 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1,2 kg.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Gemahlener Paprika – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie den Knöchel sorgfältig. Besonderes Augenmerk legen wir auf die Haut.

2. Machen Sie einen tiefen Schnitt in das Produkt.

3. Schneiden Sie das Fleisch in der Nähe des Knochens ab.

4. Entfernen Sie den Knochen vorsichtig.

5. Schneiden Sie die Adern sowie zu große Fleischstücke ab.

6. Das abgetrennte Fleisch mit einem Hammer schlagen.

7.Anschließend die Stücke mit Pfeffer, Koriander und Salz bestreuen.

8. Dasselbe machen wir mit der Schale.

9. Auch hier pressen wir die Knoblauchzehen.

10. Fleischstücke auf die Schalenschicht legen.

11. Rollen Sie das Werkstück zu einer festen Rolle.

12. Wir binden den schmaleren Teil der Rolle mit einem starken Faden zusammen.

13. Wir wickeln das Produkt über die gesamte Länge ein.

14. Drehen Sie das Werkstück um und binden Sie die Querfäden fest.

15. Fest binden und die Enden abschneiden.

16. Die vorbereitete Rolle mit Paprika einreiben und auf Folie legen.

17. Decken Sie den Leckerbissen von allen Seiten ab.

18. Mit einer zweiten Schicht Folie fest umwickeln.

19. Geben Sie die Fleischzubereitung in eine Auflaufform.

20. Das Gericht 2,5 Stunden bei einer Temperatur von 180 Grad kochen.

21. Das vorbereitete Produkt aus der Folie nehmen und abkühlen lassen.

22. Das aromatische Schweinefleischbrötchen ist fertig, Sie können es anschneiden und probieren!

Schweinshaxenrolle in einer Flasche mit Gelatine

Eine originelle und leckere Variante der Herstellung von Schweinshaxenbrötchen – mit Gelatine in einer Flasche. Dieser Leckerbissen wird kalt serviert und lässt niemanden gleichgültig. Holen Sie sich eine Idee für Ihr Feiertagsmenü.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 2 Stunden

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1,2 kg.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Gelatine – 30 gr.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die vorbereitete Haxe zwei Stunden lang in Wasser mit Salz und Gewürzen.

2. Das Produkt aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3. Ergänzen Sie das Fleisch mit gehackten Kräutern.

4. Hier etwas Knoblauch auspressen und umrühren.

5. Die Brühe durch ein Sieb abseihen.

6. Restliche Flüssigkeit erwärmen, Gelatine darin auflösen und erneut filtrieren.

7. Legen Sie den Fleischteil fest in die Flasche und füllen Sie ihn mit Gelatinebrühe.

8.Zuerst müssen Sie den Flaschenhals abschneiden.

9. Legen Sie das Werkstück zum Aushärten in den Kühlschrank. Das Schweinefleischbrötchen ist fertig, Sie können es schneiden und servieren!

Saftige Schweinshaxen rollen im Ofen im Ärmel

Ein duftendes und saftiges Schweinshaxenbrötchen kann im Ofen in einer Hülle gebacken werden. Ein appetitlicher Leckerbissen wird Ihre Lieben begeistern, Ihren heimischen Tisch schmücken und Ihr gewohntes Menü perfekt abwechslungsreich gestalten.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1 Stk.
• Honig – 2 EL.
• Senf – 1 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie den Knöchel sorgfältig. Wir entfernen den Knochen, reiben das Fleisch innen mit Salz und Gewürzen ein. Wir rollen das Werkstück fest zu einer Rolle und binden es mit Faden zusammen.

2. Reiben Sie die Oberseite des Produkts mit Senf und Gewürzen ein.

3. In eine Backhülse geben und bei 120 Grad mindestens 3 Stunden garen.

4. Nach einer Weile den Ärmel abreißen und den Schaft mit Honig bestreichen.

5. Die Temperatur erhöhen und goldbraun backen.

6. Das appetitliche Brötchen sollte vollständig abgekühlt und geschnitten sein. Du kannst es versuchen!

Zarte Schweinshaxenrolle in einem Slow Cooker

Eine einfache und leckere Art, Schweinshaxenbrötchen zuzubereiten, ist ein Slow Cooker. Dieser nahrhafte Snack wird Sie mit seinem hellen Aroma und seiner Saftigkeit begeistern. Eine ausgezeichnete Lösung für einen Feiertagstisch.

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Sojasauce – 2 EL.
• Eingelegter Ingwer – nach Geschmack.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Schweinshaxe. Die Schale und überschüssiges Fett können abgetrennt werden.

2. Als nächstes trennen Sie das Fleisch vorsichtig vom Knochen.

3. Schlagen Sie jedes Stück mit einem Hammer.

4. Legen Sie das Fleisch in einer gemeinsamen Schicht in eine große Schüssel.Salzen, mit Gewürzen bestreuen und über die Sojasauce gießen.

5. Eingelegten Ingwer hinzufügen und etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank marinieren.

6. Rollen Sie das Werkstück zu einer festen Rolle und binden Sie es mit Faden zusammen.

7. Übertragen Sie das Produkt in die Multicooker-Schüssel.

8. Wasser hinzufügen und das Gericht 1 Stunde lang in einem speziellen Modus köcheln lassen.

9. Anschließend die Leckerei weitere 40 Minuten im Backmodus zubereiten.

10. Das aromatische Schweinefleischbrötchen ist fertig. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

11. Anschließend anschneiden und genießen!

Hausgemachte Schweinshaxenrolle mit Füllung

Eine originelle kulinarische Idee für Ihren Tisch – gefüllter Haxen-Hackbraten. Das Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack, Aroma und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit: 4 Stunden 30 Minuten

Kochzeit: 3 Stunden

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinshaxe – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Selleriestange – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wir waschen die Haxe und schälen das Gemüse.

2. Machen Sie im Fleischprodukt einen Schnitt entlang des Knochens.

3. Kochen Sie die Haxe, wechseln Sie dann das Wasser, fügen Sie Salz hinzu und legen Sie es erneut auf das Feuer.

4. Teilen Sie das vorbereitete Gemüse in kleine Teile.

5. Gemüse und Gewürze in die Pfanne geben. Den Inhalt mindestens drei Stunden bei schwacher Hitze kochen.

6. Die gekochte Haxe abkühlen lassen, den Kern entfernen und die gesamte Oberfläche einschneiden.

7. Drücken Sie die Knoblauchzehen auf die Fleischschicht.

8. Gekochte Karotten in die Mitte legen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.

9. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und stellen Sie ihn zum Abkühlen in den Kühlschrank.

10. Den fertigen Hackbraten mit Füllung aufschneiden und servieren!