Mit Mohn rollen

Brötchen mit Mohn ist ein warmes und wirklich gemütliches, hausgemachtes und wunderschönes Gebäck, das alle Familienmitglieder lieben. Brötchen werden auf Hefe-, Blätterteig-, Mürbeteig-, Keks- und ungesäuertem Teig gebacken, die sich in der Zusammensetzung der Zutaten und dem Knetvorgang unterscheiden. Das Geheimnis der Köstlichkeit des Brötchens liegt in der richtigen Zubereitung der Mohnfüllung, die oft mit Trockenfrüchten, Gewürzen und Zitrusfrüchten ergänzt wird.

Mit Mohn aus Hefeteig im Ofen ausrollen

Ein selbst zubereitetes Mohnbrötchen schmeckt immer besser als ein gekauftes. In diesem Rezept bereiten wir es aus Hefe-Kefir-Teig im Direktverfahren und Trockenhefe zu. Die Zubereitung des Brötchens ist nicht schwierig und Sie können Ihre Familie nicht nur an Feiertagen, sondern auch an Wochentagen mit diesem schönen Gebäck verwöhnen.

1. 
   Um ein Brötchen mit Mohn zu backen, bereiten Sie zunächst alle Zutaten in den im Rezept angegebenen Mengen vor. Sie sollten nicht kalt sein.
2. 
   Weizenmehl durch ein Sieb in eine Teigknetschüssel gießen, vier Esslöffel Zucker, eine Prise Salz und einen Löffel Trockenhefe hinzufügen und gut vermischen. Dann gießen Sie warmen Kefir in diese Mischung, schlagen Sie ein Ei auf, fügen Sie fünf Esslöffel Pflanzenöl und einen Löffel geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie den Teig mit den Händen, bis er glatt und elastisch ist.
3. 
   Den Teig mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit einmal durchkneten.
4. 
   Während der Teig geht, bereiten Sie die Mohnfüllung vor. Gießen Sie ein Glas Mohn in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze 10 Minuten lang. Den gedünsteten Mohn in eine Schüssel geben, 4 EL Zucker dazugeben und gut verkneten.
5. 
   Der Teig ging nach einer Stunde gut auf. Wir teilen es in 2 Teile.
6. 
   Anschließend jedes Stück auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem dünnen Fladen ausrollen. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf den Teig legen.
7. 
   Rollen Sie den Teig mit der Füllung zu zwei Würstchen und schneiden Sie die unebenen Enden mit einem Messer ab.
8. 
   Dann verbinden wir sie zu einer Rolle in Form eines großen Bagels.
9. 
   Übertragen Sie die Rolle vorsichtig auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech.
10. 
    Schneiden Sie dann die Ränder der Rolle mit einem scharfen Messer ab, sodass Blütenblätter entstehen. Nach einem Schnitt wickeln wir die Teile der Rolle hinein.
11. 
    Dadurch erhält Ihr Brötchen die Form eines schönen Kuchens.
12. 
    Die abgeschnittenen Brötchenstücke in die Mitte des Kuchens legen und die Oberfläche mit Eigelb bestreichen. Lassen Sie die Rolle 15 Minuten lang an einem warmen Ort gehen, damit der Teig gehen kann.
13. 
    Das Mohnbrötchen im auf 200 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten goldbraun backen. Leckeres und gelungenes Backen!

Wie backt man ein Mohnbrötchen aus Blätterteig?

Brötchen mit Mohn aus fertigem Blätterteig – ein einfaches, schnelles und leckeres hausgemachtes Gebäck.Der Hauptgeschmack entsteht durch die saftige Mohnfüllung. Wir nehmen Blätterteig mit Hefe. Für einen reichhaltigen Geschmack sollten Sie den Mohn unbedingt dämpfen und zerkleinern. Anstelle von Zucker fügen wir der Füllung Honig hinzu und ergänzen den Geschmack mit Nüssen. Wir formen eine Rolle in Form einer Rolle.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Hefeblätterteig – 0,5 kg.

Mohn – 100 gr.

Ei – 1 Stk.

Honig – 4 EL.

Walnüsse – 7 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten zum Backen des Mohnbrötchens vor. Den Blätterteig bei Haustemperatur auftauen.

Schritt 2. Bereiten Sie in dieser Zeit die Mohnfüllung vor. Den Mohn in einen kleinen Topf geben, etwas Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Anschließend das Wasser abgießen, den Mohn in eine separate Schüssel geben und entweder mit einem Stampfer oder einem Mixer zerstampfen.

Schritt 4. 4 Esslöffel natürlichen Honig zu den zerkleinerten Mohnsamen geben.

Schritt 5. Wenn Ihr Honig dick ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle, bis er flüssig ist.

Schritt 6. Mohn und Honig gut vermischen, dann gehackte Walnüsse dazugeben und erneut vermischen. Fertig ist die Mohnfüllung.

Schritt 7. Legen Sie den inzwischen aufgetauten Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem dünnen Blatt aus.

Schritt 8. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf den Teig auftragen.

Schritt 9. Rollen Sie den Teig mit der Füllung vorsichtig mit den Händen zu einer Rolle.

Schritt 10. Anschließend legen wir die Rolle auf ein mit Papier oder Folie ausgelegtes Backblech und befestigen die Ränder fest, sodass eine Rolle entsteht. Wir schneiden die Ränder der Rolle mit einem scharfen Messer ab.

Schritt 11. Anschließend das Brötchen mit Ei oder Eigelb bestreichen und 10 Minuten gehen lassen, damit der Teig gehen kann.

Schritt 12Das Mohnbrötchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten goldbraun backen. Das gebackene Brötchen etwas abkühlen lassen, in eine Schüssel geben und servieren. Leckeres und gelungenes Backen!

Ein einfaches und leckeres Rezept für ein Mohnbrötchen

Mit Mohn auf Butterteig rollen – Backwaren mit köstlichem Geschmack. Dem Butterteig werden zwangsläufig Zucker, Milchzutaten und verschiedene Fette zugesetzt, die hauptsächlich den Geschmack des Gebäcks bestimmen, aber leider ist dies nicht ganz gesund für den Körper. Doch was wäre ein Urlaub ohne ein reichhaltiges Mohnbrötchen?

Kochzeit: 2 Stunden 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​350 gr.
• Trockenhefe – 6 gr.
• Milch – 100 ml.
• Butter – 50 gr.
• Sauerrahm – 25 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 75 gr.

Für die Füllung:

• Mohn – 100 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Honig – 1 EL.

Zusätzlich:

• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie ein Ei in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, fügen Sie Zucker hinzu und schlagen Sie gut mit einem Schneebesen.

Schritt 2. Warme Milch mit Sauerrahm vermischen, diese Mischung in das geschlagene Ei gießen und erneut mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 3. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen, etwas abkühlen lassen, dann zu den flüssigen Zutaten gießen und erneut verrühren.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel das gesiebte Mehl mit Trockenhefe vermischen.

Schritt 5. Anschließend die trockene Mischung in eine Schüssel mit der flüssigen Basis gießen und den Teig mit den Händen kneten, bis er homogen ist und nicht mehr an der Handfläche klebt.

Schritt 6. Den Teig mit Mehl bestäuben und 1,5 Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. In dieser Zeit sollte es gut passen und sein Volumen verdoppeln.

Schritt 7. Anschließend bereiten Sie die Mohnfüllung vor. Mohn eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser übergießen oder 15 Minuten kochen lassen. Anschließend das Wasser abgießen.

Schritt 8Gießen Sie Zucker in den gedünsteten Mohn, fügen Sie Honig hinzu und vermahlen Sie ihn mit einem Löffel oder einem anderen Küchengerät zu einer Paste.

Schritt 9. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsplatte zu einem maximal 5 mm dicken Blatt ausrollen.

Schritt 10. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf den Teig auftragen.

Schritt 11. Rollen Sie dann den Teig mit der Füllung vorsichtig zu einer Rolle, drücken Sie die Ränder fest zusammen und bestreichen Sie sie mit Wasser. Legen Sie die Rolle in eine Auflaufform und lassen Sie den Teig 20 Minuten lang gehen.

Schritt 12. Mischen Sie das Ei mit zwei Esslöffeln Zucker und tragen Sie diese Mischung mit einem Silikonpinsel auf die Oberfläche der Rolle auf. Das Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 30 Minuten backen.

Schritt 13. Übertragen Sie das gebackene Brötchen aus der Pfanne auf einen Rost und lassen Sie es abkühlen.

Schritt 14. Das Mohnbrötchen ist fertig. In Stücke schneiden und servieren. Leckeres und gelungenes Backen!

Hausgemachtes Mohnbrötchen ohne Hefe

Viele lieben Brötchen mit Mohnfüllung, doch Hefeteig gelingt leider nicht immer und braucht mehr Zeit. Für dieses leckere Backen ohne Hefe gibt es viele Rezepte – mit Biskuitteig, Kefir-Teig, Quark-Teig, Blätterteig ohne Hefe etc. Neben Mohn werden der Füllung solcher Brötchen oft auch Rosinen und Nüsse zugesetzt. In diesem Rezept bereiten wir ein Mohnbrötchen aus Quarkteig zu.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​2 EL.
• Hüttenkäse – 150 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Milch – 75 ml.
• Pflanzenöl – 75 ml.
• Zucker – 100 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Füllung:

• Mohn – 100 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Honig – 1 EL.
• Walnüsse – 1 Stk.
• Ei – zum Einfetten der Brötchen.

Kochvorgang:

Schritt 1.Aus den im Rezept angegebenen Zutaten zaubern Sie ganz schnell 2 wunderbare Mohnbrötchen zum Tee.

Schritt 2. Der Quarkteig für das Brötchen wird schnell gemischt, also beginnen Sie mit dem Kochen mit der Füllung. Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen oder 10–15 Minuten kochen lassen, das Wasser abgießen und im Mörser mahlen, dabei 100 g Zucker hinzufügen. Dann einen Löffel Honig zum gemahlenen Mohn geben und verrühren.

Schritt 3. Den Hüttenkäse für den Teig in einem Fleischwolf drehen oder in einem Mixer mahlen. Geben Sie es in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, schlagen Sie zwei Hühnereier hinein und fügen Sie Zucker und eine Prise Salz hinzu. Dann Milch und Pflanzenöl hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 4. Das gesiebte Mehl mit Backpulver vermischen und zur Quarkmasse geben. Den Teig mit der Hand kneten. Anschließend in zwei Stücke teilen, so dass 2 Rollen entstehen.

Schritt 5. Rollen Sie jedes Stück Hüttenkäseteig auf einer bemehlten Arbeitsplatte in rechteckige Blätter aus. Tragen Sie die Mohnfüllung gleichmäßig darauf auf.

Schritt 6. Anschließend den Teig und die Füllung vorsichtig zu Rollen ausrollen. Die Oberfläche mit einem Messer schräg einschneiden und mit Walnussstückchen dekorieren.

Schritt 7: Die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen. Backen Sie sie 30 Minuten lang im auf 220 °C vorgeheizten Ofen. Die gebackenen Brötchen etwas abkühlen lassen und mit Tee servieren. Leckeres und gelungenes Backen!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Brötchen mit Mohn und Rosinen

Duftendes Mohngebäck ist wohl niemandem gleichgültig. In diesem Rezept bereiten wir ein Mohnbrötchen aus Hefeteig zu, der im Rührteig geknetet wird und mit geschlagenen Eiern versehen wird, um den Teig fluffig und weich zu machen. Ergänzen wir den Mohn mit Rosinen und Nüssen. Die Füllung kann abends zubereitet werden. Solches Gebäck wird einer festlichen Tafel würdig sein.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​0,7 kg.
• Trockenhefe – 1 Beutel.
• Ei – 3 Stk.
• Milch – 250 ml.
• Vanillin – 1 Beutel
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 3 EL.

Für die Füllung:

• Mohn – 250 gr.
• Zucker – 5 EL.
• Butter – 50 gr.
• Honig – 1 EL.
• Milch – 50 ml.
• Rosinen – 75 gr.
• Walnüsse – 80 gr.
• Ei – 1 Stk. zum Einfetten von Walzen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie am Vorabend oder im Voraus die Mohnfüllung für das Brötchen vor. Alle Zutaten für die Füllung in den im Rezept angegebenen Mengen abmessen. Mohn und Rosinen in getrennten Tassen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

Schritt 2. Anschließend das Wasser durch ein Sieb abgießen. Mohn mit einem Mixer zerkleinern. Dann Zucker, Honig, Butter, Milch hinzufügen und erneut mit einem Mixer verrühren. Trocknen Sie die Rosinen auf einer Serviette. Mohn, Rosinen und zerkleinerte Walnüsse in einer separaten Schüssel vermischen. Die Füllung über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Bereiten Sie am nächsten Morgen die erforderlichen Mengen an Zutaten zum Kneten des Teigs vor. Erhitzte Milch in eine Schüssel zum Teigkneten gießen, Trockenhefe, einen Löffel Zucker und Vanillin darin auflösen. 4 EL hinzufügen. Löffel Mehl, mischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Dies wird der Teigteig sein.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel 3 Eiweiß mit einer Prise Salz schlagen, bis sich steifer Schaum bildet. Im anderen - 3 Eigelb mit zwei Esslöffeln Zucker. Übertragen Sie sie auf einen geeigneten Teig und vermischen Sie ihn.

Schritt 5. Anschließend portionsweise gesiebtes Mehl in den Teig gießen und den Teig kneten. Zuerst mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten und den Teig auf den Tisch legen. Den gekneteten Teig mit einer Serviette abdecken und eine halbe Stunde gehen lassen.

Schritt 6. Nach dieser Zeit den aufgegangenen Teig mit der Hand etwas durchkneten, in 4 Stücke schneiden und diese zu dünnen Platten ausrollen. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf jede Teigplatte verteilen.

Schritt 7Dann den Teig vorsichtig mit der Füllung umwickeln und Rollen formen. Übertragen Sie sie auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech. Rollen Sie zwei Rollen zu Ringen und schneiden Sie die Ränder flach ein.

Schritt 8. Falten Sie die Schnittkanten schön nach innen, sodass Locken entstehen.

Schritt 9. Anschließend die Brötchen mit verquirltem Ei oder Eigelb bestreichen und eine halbe Stunde gehen lassen, damit der Teig gehen kann.

Schritt 10. Mohnbrötchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 30 Minuten goldbraun backen. Leckeres und gelungenes Backen!

Üppige und luftige Biskuitrolle mit Mohn

Es ist einfach, ein Mohnbrötchen aus Biskuitteig zuzubereiten, auch wenn Sie nicht über die nötigen Kenntnisse im Umgang mit diesem Teig verfügen. Für ihn ist es wichtig, die Eier mit Zucker richtig zu schlagen und den Teig richtig zu kneten, damit die Backwaren zart und fluffig werden. Für die Mohnfüllung geben wir Milch, Grieß, Zucker und einige Rosinen hinzu.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​140 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Zucker – 140 gr.
• Salz – 1 Prise.

Für die Füllung:

• Mohnsamen – 5 EL.
• Zucker – 4 EL.
• Milch – 300 ml.
• Grieß – 3 EL.
• Rosinen – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hühnereier in eine Schüssel geben, um den Teig zu kneten. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Mit einem Mixer die Eier 2 Minuten lang schaumig schlagen.

Schritt 2. Dann, ohne den Mixer auszuschalten, nach und nach Zucker in die Eimasse gießen und alles 5 Minuten lang schlagen.

Schritt 3. Gießen Sie eine abgemessene Menge Mehl durch ein Sieb in die Eimischung. Den Teig vorsichtig und schnell mit einem Spatel von unten nach oben durchkneten. Es sollte flüssig werden.

Schritt 4. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den gekneteten Teig gleichmäßig darauf verteilen. Den Biskuitkuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen 10–12 Minuten backen.

Schritt 5.Legen Sie den gebackenen Biskuitkuchen zusammen mit heißem Papier auf ein Handtuch und wickeln Sie ihn mit einem Handtuch zu einer Rolle ein, ohne das Papier zu entfernen. Lassen Sie es abkühlen.

Schritt 6. Bereiten Sie in dieser Zeit die Mohnfüllung vor. Die Hälfte der Milch in eine Schöpfkelle auf den Herd geben und zum Kochen bringen. Gießen Sie Mohn in eine separate Schüssel, fügen Sie die erforderliche Menge Grieß und Zucker hinzu und fügen Sie eingeweichte und gewaschene Rosinen hinzu. Den Rest der Milch über diese Zutaten gießen und verrühren.

Schritt 7. Gießen Sie die Mohnmischung in einem dünnen Strahl in kochende Milch und kochen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Löffel, bis sie eindickt. Anschließend die Füllung abkühlen lassen.

Schritt 8. Rollen Sie den abgekühlten Biskuitkuchen vorsichtig aus, verteilen Sie die Mohnfüllung gleichmäßig darauf und rollen Sie ihn wieder zu einer festen Rolle zusammen.

Schritt 9. Wickeln Sie die Rolle anschließend in eine Tüte oder Frischhaltefolie und legen Sie sie zum Einweichen für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 10. Nach 2 Stunden das vorbereitete Brötchen mit Mohn auf Keksteig aus der Tüte nehmen, mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden servieren. Leckeres und gelungenes Backen!

Hausgemachtes Hüttenkäsebrötchen mit Mohn

Quarkbrötchen mit Mohn können mit Mohn-Quark-Füllung oder mit Topfenteig zubereitet werden. Dieses Rezept bietet Ihnen die zweite Option. Quarkteig ist einfacher zuzubereiten als Hefeteig, seine Konsistenz ist elastisch und lässt sich gut verarbeiten. Ihre Familie wird diese köstlichen und schönen Backwaren lieben.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​200 gr.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Zucker – 1 EL.
• Backpulver – 1 TL.

Für die Füllung:

• Mohn – 80 gr.
• Zucker – 2 EL.
• Wasser – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie zunächst die Mohnfüllung vor.Den Mohn in einen kleinen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 2. Anschließend auf ein dickes Sieb legen, damit das Wasser vollständig abfließen kann und der Mohn etwas antrocknet.

Schritt 3. Geben Sie Hüttenkäse in eine Schüssel zum Kneten des Teigs, schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie das Eiweiß des zweiten Eies hinzu. Lassen Sie das Eigelb übrig, um die Rolle einzufetten.

Schritt 4. Zucker und eine Prise Salz zum Hüttenkäse geben und alles mit einer Gabel vermischen.

Schritt 5. Das Weizenmehl durch ein Sieb sieben und mit einem Teelöffel Backpulver vermischen.

Schritt 6. Diese Mischung in die Quarkmasse gießen und den Teig mit einem Löffel kneten. Und dann mit der Hand gut durchkneten.

Schritt 7. Den gekneteten Teig zu einer Kugel rollen und 30 Minuten gehen lassen.

Schritt 8. Fügen Sie 2 Esslöffel Zucker zu den inzwischen getrockneten Mohnsamen hinzu.

Schritt 9. Mohn und Zucker gut zerdrücken.

Schritt 10. Nach einer halben Stunde den Quarkteig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem dünnen Blech ausrollen.

Schritt 11. Verteilen Sie die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig und lassen Sie dabei die Teigränder frei.

Schritt 12. Anschließend den Teig mit der Füllung vorsichtig zu einer Rolle rollen und auf ein Backblech legen. Die Rolle mit Eigelb bestreichen.

Schritt 13. Backen Sie das Brötchen 30 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Das gebackene Hüttenkäsebrötchen mit Mohn etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren. Leckeres und gelungenes Backen!

Sehr schnelle Lavash-Rolle mit Mohn

Mohnbacken ist sehr lecker und nimmt, wenn es nicht viel Zeit in Anspruch nimmt, einen Ehrenplatz auf dem Familienmenü ein. Eine Option für ein solches Backen wäre eine Mohn-Lavash-Rolle. Dünner Teig mit viel Mohnfüllung wird Ihren Lieben gefallen und außerdem enthält er wenig Kalorien.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 gr.
• Dünnes Lavash – 1 Stk.
• Mohn – ½ EL.
• Kishmish-Rosinen – ½ EL.
• Natürlicher Honig – ½ EL.
• Sahne – 2 EL.
• Ei – 1 Stk. zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Sultaninen in eine saubere, trockene Pfanne geben und Mohn hinzufügen.

Schritt 2. Gießen Sie dann ein halbes Glas flüssigen Naturhonig ein.

Schritt 3. Als nächstes zwei Esslöffel Sahne zu diesen Zutaten hinzufügen, die Bratpfanne auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

Schritt 4. Anschließend die Füllung unter Rühren mit einem Löffel 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Füllung abkühlen lassen.

Schritt 5. Rollen Sie ein Blatt Fladenbrot auf dem Tisch aus. Darauf die Mohnfüllung gleichmäßig verteilen, dabei die Ränder frei lassen.

Schritt 6. Wickeln Sie das Fladenbrot vorsichtig mit der Füllung ein und formen Sie eine Rolle. Übertragen Sie es auf ein mit Papier ausgelegtes Backblech.

Schritt 7. Die Oberfläche der Rolle mit geschlagenem Ei bestreichen, etwas Sahne hinzufügen und mit Kristallzucker bestreuen.

Schritt 8. Backen Sie das Brötchen im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25 Minuten lang, bis es goldbraun ist.

Schritt 9. Die gebackene Mohn-Lavash-Rolle etwas abkühlen lassen, in Portionen schneiden und mit Tee servieren. Leckeres und gelungenes Backen!