Zucchiniröllchen mit verschiedenen Füllungen

Während der Erntezeit gibt es so viele Zucchini, dass es einem die Augen weit öffnen kann. Viele Hausfrauen wissen manchmal nicht, was sie mit dieser Fülle anfangen sollen. Es stellt sich heraus, dass man aus Zucchini eine Vielzahl von Gerichten zubereiten kann, darunter Frühlingsrollen.

Zucchiniröllchen mit Käse und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen

Für einen pikanten Geschmack wird den Brötchen Knoblauch zugesetzt, dessen Menge Sie je nach Ihren Vorlieben anpassen. Sie können jedes beliebige Grün für die Brötchen wählen – Dill, Petersilie oder Basilikum.

1. 
   Wie macht man köstliche Zucchiniröllchen? Spülen Sie die Zucchini vor dem Schneiden in Scheiben unter fließendem Wasser ab.Trocken wischen und in Scheiben schneiden (ihre Dicke sollte 5 Millimeter nicht überschreiten, sonst rollt die Zucchini nicht zu einer Rolle).
2. 
   Nehmen Sie etwas Salz und fetten Sie die erste Scheibe damit ein. Dasselbe machen wir mit den restlichen Tellern. Die Zucchini sofort in eine tiefe Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen. Während dieser Zeit wird Saft freigesetzt, der abgelassen werden muss.
3. 
   Öl in die Bratpfanne gießen. Zuerst müssen Sie es einige Minuten auf dem Herd erhitzen. Legen Sie Zucchinischeiben auf den Boden des Behälters und braten Sie sie von beiden Seiten an, bis sie goldbraun sind und die Teller weich werden.
4. 
   Um überschüssiges Fett und Flüssigkeit zu entfernen, legen Sie die Zucchinischeiben auf ein trockenes Papiertuch (verteilen Sie es auf einem breiten Teller). Das Handtuch nimmt sowohl Fett als auch Feuchtigkeit auf.
5. 
   Jetzt bereiten wir die Füllung vor. Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben. Bequemer ist es, hierfür eine tiefe Schüssel oder einen Teller zu verwenden. Den Sauerrahm verteilen. Ein paar Knoblauchzehen schälen und fein hacken (Gitter reiben oder Knoblauchhack verwenden). Fügen Sie Knoblauch zu Sauerrahm und Käse hinzu und mischen Sie dann die Zutaten (falls gewünscht, kann Sauerrahm durch Mayonnaise ersetzt werden). Probieren Sie die Füllung und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.
6. 
   Tomaten waschen. Das Gemüse trockenreiben und in kleine Scheiben schneiden. Beim Schneidvorgang entfernen wir die Befestigungspunkte der Halme. Alternativ auf jede Scheibe eine kleine Menge Füllung (einen Teelöffel) geben, darauf eine Tomatenscheibe und einen Zweig Kräuter legen (wir waschen zuerst den Bund und zerlegen ihn in Zweige).
7. 
   Die Scheiben zusammen mit der Füllung zu Rollen rollen und auf einen Teller legen.

Guten Appetit!

Zucchiniröllchen mit Knoblauch, Kräutern und Mayonnaise

Zucchini-Gerichte sind sehr „leicht“ und leicht bekömmlich und daher ideal für die diätetische Ernährung. Zucchini nimmt aktiv Giftstoffe auf und entfernt sie aus dem Körper.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 20-25.

Zutaten:

• Zucchini – 2-3 Stk.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Dill – 50 gr.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Essig – 3 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die im Rezept angegebene Menge Zucchini. Wischen Sie das Produkt trocken und schneiden Sie es in Scheiben (diese sollten nicht dicker als fünf Millimeter sein). Wenn Sie die Zucchini in dicke Scheiben schneiden, rollen sie sich nicht auf und behalten ihre Form nicht.

2. Pflanzenöl in die Pfanne gießen und einige Minuten auf dem Herd erhitzen. Legen Sie die Scheiben vorsichtig auf den Boden der Pfanne und braten Sie sie zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite goldbraun.

3. Den Boden eines großen Tellers mit einem Papiertuch auslegen und die frittierten Scheiben in einer Reihe darauf legen. Legen Sie eine weitere Schicht Handtücher über die Scheiben und legen Sie eine neue Portion Zucchini darauf. Die Handtücher absorbieren überschüssige Flüssigkeit und Fett.

4. Den Dillbund waschen. Überschüssige Flüssigkeit abschütteln und das Grün nicht ganz grob hacken. Auch die Knoblauchzehen hacken wir: Zuerst schälen und dann auf einer feinen Reibe reiben oder durch eine Knoblauchpresse pressen.

5. Mischen Sie die Zutaten in einem tiefen Behälter: Dill, Knoblauch, Mayonnaise und Essig. Fügen Sie der Mischung nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu. Alles noch einmal vermischen. Die Füllung für die Brötchen ist fertig.

6. Jede Scheibe mit einer dünnen Schicht Füllung bestreichen. Rollen formen und nach Belieben salzen. Das Gericht auf einen Teller legen und servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Zucchiniröllchen mit Hackfleisch im Ofen?

Das Highlight des Rezepts ist die Hackfleischfüllung mit vielen Kräutern, die beispielsweise durch Pilze oder Gemüse ersetzt werden kann. Das Gericht wird als Vorspeise oder als Beilage zu einer Beilage auf den Tisch serviert.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kochzeit – 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 16.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 450 g.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Zucchini – 2 Stk.
• Käse – 70g.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Semmelbrösel – 2 EL.
• Koriander – 5 Zweige.
• Petersilie – 5 Zweige.
• Dill – 5 Zweige.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Frische Zucchini gründlich waschen, mit einem Handtuch trocknen und in möglichst dünne Scheiben schneiden, um sie anschließend zu Rollen zu rollen. Jede Scheibe mit Salz einreiben und auf einen Teller legen. Lassen Sie die Zucchini 15 Minuten lang ruhen.

2. Geben Sie das gehackte Schweinefleisch in eine tiefe Schüssel (es kann entweder im Laden gekauft oder hausgemacht sein). Die Zwiebel schälen und zu einer Paste reiben. Die Zwiebel zusammen mit Salz und schwarzem Pfeffer zum Hackfleisch geben. Umrühren und mit Semmelbröseln bestreuen.

3. Waschen Sie das gesamte Grün – Dill, Koriander und Petersilie. Fein hacken und mit Hackfleisch auf einen Teller legen. Mischen Sie die Zutaten. Wir haben eine duftende Füllung für Zucchini.

4. Tomatenmark in einen separaten tiefen Behälter geben. Fügen Sie Salz und Pfeffer in der benötigten Menge hinzu und verdünnen Sie die Mischung mit Wasser. Gründlich mischen.

5. Die Zucchini gab Flüssigkeit ab und wurde weich und geschmeidig. Jetzt können wir sie ganz einfach zu Rollen zusammenrollen. Den Zucchinisaft abgießen. Geben Sie eine kleine Menge Füllung auf den Rand jeder Scheibe und formen Sie sie zu Formen.

6.Legen Sie die Brötchen mit der Hackfleischseite nach oben in einen Backbehälter beliebiger Größe und Form. Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn einige Minuten lang auf 200 Grad vor.

7. Gießen Sie die Tomatenmischung gleichmäßig über die Brötchen und stellen Sie die Pfanne in den Ofen. Das Gericht 30-35 Minuten kochen lassen.

8. 5 Minuten vor Ende des Backvorgangs ein Stück Käse reiben. Die Brötchen aus dem Ofen nehmen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den Behälter mit der Form wieder in den Ofen stellen und 10 Minuten köcheln lassen.

9. Der Käse auf den fertigen Brötchen schmilzt und bildet eine schöne, aromatische Kruste von goldener Farbe.

Guten Appetit!

Zucchiniröllchen mit Hähnchenbrust im Ofen

Brötchen können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden. Heiß schmecken sie jedoch sehr ähnlich wie Pizza. Der Käse, der eine zähflüssige goldene Kruste bildet, verleiht dem Gericht eine besondere Würze.

 Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 10 Stück.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Hähnchenbrust – ½ Stk.
• Käse – 50 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Tomatensauce – 1 EL.
• Basilikumblätter - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Zucchini vorher, wischen Sie sie trocken und schneiden Sie sie dann entlang der Frucht in dünne, gleichmäßige Scheiben. Um die Scheiben leicht zu Rollen zu rollen, müssen Sie sie mit Salz einreiben und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Vor dem Schneiden sollte das Hähnchenfilet zunächst mit warmem Wasser abgespült und durch Abtupfen mit einem Papiertuch von überschüssiger Feuchtigkeit befreit werden. Wir schneiden es in ziemlich dünne Scheiben, die wir dann mit einem Spezialhammer zuerst auf der einen und dann auf der anderen Seite schlagen. Die Hähnchenteile mit Salz und Pfeffer würzen.

3.Reiben Sie ein Stück Käse auf einer Reibe – fein oder grob – je nach Belieben. Eine geschälte Knoblauchzehe mit einem Knoblauchhack hacken.

4. Lassen Sie die aus der Zucchini ausgetretene Flüssigkeit in die Spüle abtropfen. Legen Sie die Scheiben auf den Boden der Auflaufform. Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf die gewünschte Temperatur (180 Grad). Vergessen Sie nicht, Backpapier zu verwenden (legen Sie den Boden der Pfanne damit aus, bevor Sie die Zucchini hinzufügen). Die Scheiben 7-8 Minuten im Ofen köcheln lassen.

5. Verteilen Sie die Füllung auf der gesamten Oberfläche der Zucchinischeiben: zuerst ein Stück Hähnchenfilet, dann ein Basilikumblatt (wir waschen zuerst die Blätter) und bestreuen Sie dann die Zutaten mit Käse. Mit etwas Tomatensauce würzen.

6. Rollen Sie die Rollen und stecken Sie sie mit Zahnstochern fest, damit sie ihre Form besser behalten. Wir haben den Ofen bereits vorgeheizt, wir müssen nur noch die Brötchen zurück in die Form legen und die Form hineinstellen. Die Brötchen 20-25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad köcheln lassen.

Guten Appetit!

Leckere Zucchiniröllchen mit Quark

Brötchen nach diesem Rezept fallen sehr leicht aus – ein ideales Gericht für die Sommersaison mit Würze durch die Zugabe von Knoblauch. Wir empfehlen, diese Vorspeise zuzubereiten und sie unbedingt Ihrer Familie und Ihren Freunden zu gönnen.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 16.

Zutaten:

• Zucchini – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Dill – ½ Bund.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Käse – 50 gr.
• Mayonnaise – 2 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser ab, wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken und schneiden Sie sie auf beiden Seiten ab (den Rand oben und den „Schwanz“ unten).Wir schneiden die Zucchini in dünne Scheiben, damit sie sich leicht zu Rollen rollen lassen. Die Scheiben nach Geschmack salzen und pfeffern.

2. Jetzt muss die Zucchini gebraten werden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es einige Minuten lang auf dem Herd. Anschließend die Zucchini in das Öl geben und von beiden Seiten anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.

3. Damit die Brötchen nicht mit überschüssigem Fett ausfallen, müssen Sie es aufsaugen. Deshalb legen wir die Zucchini während des Bratens auf ein Papiertuch, das am Boden des Tellers liegt.

4. Den Käse auf einer groben Reibe in einen tiefen Teller reiben und Hüttenkäse dazugeben. Mischen Sie die Zutaten. Anstelle von Mayonnaise können Sie Sauerrahm verwenden, um die Brötchen kalorienärmer zu machen, oder diese Kombination durch im Laden gekauften Quark ersetzen. Mayonnaise hinzufügen.

5. Waschen Sie einen halben Bund Dill und versuchen Sie, ihn so fein wie möglich zu hacken. Dill zu Käse und Mayonnaise hinzufügen. Wir entfernen die Knoblauchzehen aus der Schale und geben sie durch eine Presse direkt in den Teller mit der Füllung. Mischen Sie die Zutaten erneut.

6. Geben Sie die Füllung in kleinen Portionen auf die Zucchini und verteilen Sie sie auf der gesamten Oberfläche der Scheiben. Rollen Sie die Brötchen auf und legen Sie sie sofort auf eine schöne Schüssel.

Guten Appetit!

Zucchiniröllchen mit Tomaten, Käse und Knoblauch

Der Snack ist aufgrund seines würzigen Geschmacks und der Tomatennote bei vielen Hausfrauen sehr beliebt. Sie können das Gericht bedenkenlos in großen Portionen zubereiten: Im Kühlschrank hält es sich einige Tage und verliert nicht an Geschmack.

Kochzeit – 45 Minuten.

Kochzeit – 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Käse – 60 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Dill – 2 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3-4 EL.

Kochvorgang:

1. Zucchini waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Jetzt müssen sie in dünne Scheiben geschnitten werden: Verwenden Sie dazu eine Kohlreibe. Wenn nicht, schneiden Sie die Zucchini mit einem Messer in Scheiben.

2. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Mit einer Gabel oder einem Schneebesen zu einem luftigen Schaum schlagen. In einer anderen Schüssel das Mehl zusammen mit Salz sieben (Sie können dies 2-3 Mal tun, damit das Mehl besser mit Sauerstoff gesättigt ist).

3. Nehmen Sie nun die Zucchinischeiben und wälzen Sie diese zunächst in einer Mischung aus Mehl und Salz und dann in der Eimischung. Legen Sie die Scheiben in eine Bratpfanne mit heißem Öl (gießen Sie das Öl vorher in den Bratbehälter und erhitzen Sie es einige Minuten auf dem Herd). Die Zucchini anbraten. Wenn Sie sie in dünne Scheiben schneiden, dauert das Braten einer Seite nicht länger als 1-2 Minuten.

4. Wählen Sie einen ausreichend großen Teller und legen Sie ein Papiertuch auf den Boden. Legen Sie Zucchinischeiben auf das Handtuch, damit das Papier überschüssiges Fett aufnimmt. Wenn Sie diesen Schritt nicht benötigen, überspringen Sie ihn.

5. Während Sie die Zucchini braten, müssen Sie die Füllung für die Brötchen zubereiten. Mayonnaise in einen kleinen tiefen Teller geben. Dann waschen wir das Grün und schälen den Knoblauch. Wir versuchen, die Zutaten fein zu hacken. Fügen Sie sie zur Mayonnaise hinzu. Nach Geschmack mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

6. Tomaten waschen und in dünne Halbkreise schneiden. Den Käse schneiden wir auch in kleine Stücke. Die Füllung auf jede Zucchinischeibe geben und mit einem Löffel auf der gesamten Oberfläche verteilen. Jeweils eine Tomaten- und Käsescheibe auf den Rand der Scheiben legen. Wir drehen die Rollen. Wenn sie ihre Form nicht behalten, stecken Sie sie mit Zahnstochern fest. Vorgekühlt servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Zucchiniröllchen mit Ei und Käse

Gleichzeitig wird ein zartes, würziges und leckeres Zucchinigericht Ihrer Familie und Ihren Gästen auf jeden Fall gefallen. Die Schärfe der Vorspeise wird durch eine pikante Knoblauchnote, Luftigkeit und Zartheit verliehen – eine Kombination aus Eiern und Mayonnaise.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kochzeit – 20 Minuten.

Anzahl der Portionen – 10.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Vor dem Schneiden muss die Zucchini gründlich gewaschen und anschließend mit einem Küchentuch trockengewischt werden. Wir schneiden die Zucchini an beiden Enden ab – dem „Schwanz“ und der Oberseite. Jetzt formen wir dünne Scheiben oder Scheiben.

2. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen und 2-3 Minuten auf dem Herd erhitzen. Anschließend die Zucchini in Öl geben und erst auf der einen und dann auf der anderen Seite anbraten. Nach Geschmack etwas Salz hinzufügen und auf einen Teller legen, dessen Boden mit einem Papiertuch bedeckt ist. Auf diese Weise werden wir überschüssiges Fett los (das Papier nimmt es auf).

3. Während unsere Zucchini röstet, machen wir die Füllung. Zwei Eier vorher kochen, häuten und fein hacken. In eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. Ein Stück Käse reiben und Mayonnaise hinzufügen. Ein paar Knoblauchzehen schälen und ebenfalls fein hacken oder durch die Knoblauchpresse zu den restlichen Füllungszutaten pressen. Vermische sie.

4. Geben Sie die Füllung auf jede Zucchinischeibe und verteilen Sie sie mit einem Löffel in einer dünnen Schicht auf der gesamten Oberfläche.

5. Drehen Sie die Rollen fest und stecken Sie die Ränder mit einem Zahnstocher oder einem schönen Spieß fest.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Zucchiniröllchen mit Hüttenkäse

Die Vorspeise passt sowohl zu Fleisch- als auch zu Fischgerichten.Wenn Sie die Quarkfüllung etwas abwechslungsreicher gestalten möchten, fügen Sie Kräuter, Knoblauch oder frische Gurke hinzu – der Geschmack wird ausdrucksvoller.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kochzeit – 30-35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 10 Stück.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Hüttenkäse – 120 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Korianderblätter - nach Geschmack.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Zucchini unter fließendem Wasser. Wir wischen es mit einem Handtuch ab – einem normalen Küchen- oder Papiertuch. Wir schneiden beide Enden der Zucchini ab – dort, wo der „Schwanz“ befestigt ist, und die Oberseite. Die Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Bratpfanne: Gießen Sie es in einen Behälter, verteilen Sie es gleichmäßig auf dem Boden und stellen Sie die Bratpfanne auf den eingeschalteten Herd. Nach ein paar Minuten die Zucchini in das Öl geben und mit dem Braten beginnen. Wenn eine Seite gebräunt ist, drehen Sie die Scheibe mit einem Spatel auf die andere Seite und braten Sie sie goldbraun.

3. Legen Sie die gebratenen Zucchini bei Bedarf auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen. Machen wir gleichzeitig die Füllung. Den Hüttenkäse in einen tiefen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn die Füllung glatter und lockerer sein soll, pürieren Sie den Hüttenkäse in einem Mixer.

4. Korianderblätter waschen und möglichst fein hacken. Drücken Sie eine Knoblauchzehe durch die Knoblauchpresse direkt in den Hüttenkäse. Gehackte Korianderblätter hinzufügen. Salz hinzufügen und die Mischung verrühren.

5. Die Füllung dünn auf der Zucchini verteilen. Wir drehen die Rollen und befestigen sie auf Wunsch mit einem Zahnstocher. Dann rollen sich die Rollen bestimmt nicht ab.

Guten Appetit!

Marinierte Zucchiniröllchen mit Gurken für den Winter

Wenn Sie dieses Gericht noch nicht probiert haben, kochen Sie es unbedingt nach und probieren Sie es.Knusprige Gurken und zarte Zucchini mit Knoblauch, Karotten und Paprika werden Ihren Gästen bestimmt gefallen.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 500 gr.
• Gurke – 500 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10-12 Stk.
• Pimenterbsen – 8 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 TL.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Essig 9 % – 40 ml.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die oberste Schicht der Karotten (2 Stück) mit einem Messer und reiben Sie sie grob.

2. Gurken und Zucchini waschen, mit einem Handtuch trocknen und in dünne Scheiben schneiden (wir schneiden beide Enden der Zucchini ab, wir machen ähnliche Manipulationen mit den Gurken).

3. Zucchinistreifen auf ein Schneidebrett legen. Legen Sie einen Gurkenstreifen darauf und rollen Sie ihn zu Rollen. 2 Knoblauchzehen schälen.

4. Reinigen Sie die Gläser mit Sodalösung und waschen Sie sie gründlich. Geben Sie ihnen Zeit zum Trocknen (diesen Schritt sollten Sie besser im Voraus durchführen). In jeden Behälter eine Knoblauchzehe, Piment und schwarzen Pfeffer zu gleichen Teilen geben. Als nächstes legen Sie eine Schicht Karotten aus. Anschließend die Gläser bis zum Rand mit Zucchini- und Gurkenröllchen füllen.

5. Gießen Sie Pflanzenöl in jedes Glas (löffelweise) und beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade. Gießen Sie 1 Liter Wasser in die Pfanne. Salz und Zucker hinzufügen, Essig hinzufügen. Schalten Sie den Herd ein und stellen Sie den Behälter auf das Feuer. Nachdem die Marinade kocht, warten Sie 30 Sekunden und gießen Sie dann die Flüssigkeit bis zum Rand in die Gläser. Decken Sie die Hälse der Gläser mit Deckeln ab.

6. Decken Sie den Boden der Pfanne mit einem Handtuch ab und stellen Sie die Gläser darauf. Gießen Sie warmes Wasser bis zum Rand der Behälter. Stellen Sie den Topf mit den Gläsern auf den Herd und sterilisieren Sie ihn (nach dem Kochen 10 Minuten warten). Dann nehmen wir die Gläser heraus und schrauben die Deckel fest.Wir lagern den Snack bei Raumtemperatur.

Guten Appetit!

Leckere Zucchiniröllchen mit Karotten für den Winter

Um Brötchen zuzubereiten, wählen Sie jüngere Zucchini. Sie sollten fast die gleiche Größe wie die Gurken haben, sonst wird es schwierig, sie in dünne Scheiben zu schneiden und zu rollen.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 4 Zähne.
• Dill – 4 Zweige.
• Petersilie – 2 Zweige.
• Piment – ​​4 Stk.
• Wasser – 50 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – ¾ EL.
• Essig 9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie junge Zucchini aus und waschen Sie sie gründlich. Wischen Sie die Zucchini mit einem Handtuch ab. Schneiden Sie den Schwanz und die Oberseite jeder Zucchini ab. Schneiden Sie die Zucchini mit einer speziellen Reibe oder einem Messer in dünne Scheiben.

2. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie nach gründlichem Waschen auf einer normalen groben Reibe oder einer koreanischen Reibe. Wir waschen die Dillzweige und schälen die Knoblauchzehen.

3. Wählen Sie Behälter zum Rollen von Rollen aus. Nach sorgfältiger Prüfung auf Risse und andere Beschädigungen sollten Behälter und Deckel mit Soda gereinigt und abgespült werden. Behandeln Sie die Gerichte auf eine für Sie bequeme Weise wärmebehandelt. Geben Sie in jedes Glas ein paar Zweige Dill und zwei Knoblauchzehen, Petersilie und Pfeffer. Als nächstes schicken wir die Karotten.

4. Rollen Sie die Zucchini zu festen Rollen und legen Sie sie schichtweise in Gläser bis zum oberen Rand der Behälter.

5. Beginnen wir mit der Zubereitung der Marinade. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd, füllen Sie sie mit Wasser, fügen Sie Salz und Zucker hinzu. Wir warten darauf, dass die Marinade kocht. Kochen Sie es noch ein paar Minuten.

6. Füllen Sie den Inhalt des Behälters bis zum Rand mit Marinade. Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und ziehen Sie sie leicht fest. Legen Sie ein Handtuch oder ein Stück dicken Stoff auf den Boden einer Pfanne mit breitem Boden.Stellen Sie die Gläser auf und gießen Sie warmes Wasser in die Pfanne (bis zu den „Schultern“ der Gläser). Bringen Sie das Wasser auf dem Herd zum Kochen und sterilisieren Sie die Nähte 10 Minuten lang.

7. Gießen Sie einige Minuten vor dem Ende der Sterilisation die gleiche Menge Essig in jedes Glas und schrauben Sie die Deckel der Gläser sehr fest auf. Drehen Sie sie um und lassen Sie sie einen Tag lang unter einer warmen Decke abkühlen. Anschließend bei Zimmertemperatur lagern.

Guten Appetit!