Klassischer marinierter Fisch

Marinierter Fisch ist ein seit langem bekanntes kulinarisches Rezept, das besonders saftig, nahrhaft und leuchtend ist. Diese Leckerei eignet sich ideal als hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Nutzen Sie zur Vorbereitung unsere Auswahl von zehn Ideen mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Marinierter Fisch – ein klassisches Rezept in der Pfanne

Marinierter Fisch ist ein klassisches Bratpfannenrezept, das jede Hausfrau beachten sollte. Diese kulinarische Idee ist perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen für eine große Familie. Marinierter Fisch wird saftiger, attraktiver und interessanter im Geschmack.

1. 
   Wie bereitet man klassisch marinierten Fisch in der Pfanne zu? Gehen wir die Liste durch und bereiten die Produkte vor. Verwenden Sie als Hauptzutat ein beliebiges Weißfischfilet. Wir haben Karpfen.
2. 
   Wir schneiden das gereinigte und gewaschene Filet in etwa gleichgroße Scheiben.
3. 
   Jedes Stück Fisch in einer Schüssel mit Mehl ausbaggern.
4. 
   Den bemehlten Fisch mit Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben.
5. 
   Braten Sie die Stücke an, bis sie von allen Seiten köstlich gebräunt sind.
6. 
   Die geschälte Zwiebel in große Viertel schneiden.
7. 
   Den Fisch für eine Weile aus der Pfanne nehmen und die Zwiebel hinzufügen. Wir wechseln das Öl nicht.
8. 
   Führen Sie die Karotten durch die große Seite der Reibe.
9. 
   Die Karottenraspeln mit den Zwiebeln in die Pfanne geben. Umrühren und anbraten.
10. 
    Bestreuen Sie das Gemüse mit einer in der Liste angegebenen Mischung aus Salz und Gewürzen.
11. 
    Den Inhalt der Bratpfanne mit Tomatensoße übergießen. Gut umrühren und erhitzen.
12. 
    Den zuvor gebratenen Fisch in die vorbereitete Marinade geben. Bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen.
13. 
    Fertig ist der nach dem klassischen Rezept in der Pfanne marinierte Fisch!

Marinierter Fisch mit Karotten und Zwiebeln

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Fisch ist unglaublich saftig, nahrhaft und attraktiv. Dieses Rezept ist seit langem bekannt und eignet sich ideal als einfaches Mittag- oder Abendessen für eine große und freundliche Familie. Versuch es!

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Fisch – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Mehl – ​​4 EL.
• Tomatenmark – 2,5 EL.
• Wasser – 250 ml.
• Salz – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 12 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir nehmen die notwendigen Zutaten, um ein appetitliches Fischgericht zuzubereiten. Wir wählen den Fisch nach Geschmack aus, Sie können Flussfisch essen.
2. Den gewaschenen und gereinigten Fisch in Portionen schneiden. Tauchen Sie die Stücke in Mehl und legen Sie sie in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl.
3. Den Fisch anbraten, bis er von allen Seiten leicht gebräunt ist.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Reiben Sie die Karotten. In einer Bratpfanne zunächst die Zwiebel einige Minuten köcheln lassen und dann die Karottenraspeln hinzufügen.
5. Kochen Sie das Gemüse, bis es weich ist. Es ist nicht nötig, es knusprig zu braten.
6. Schieben Sie das Gemüse auf eine Seite der Pfanne. Legen Sie den Fisch auf die freie Seite und bedecken Sie ihn vorsichtig mit Gemüse.
7. Wir ergänzen die Zubereitung mit Salz, Gewürzen und füllen sie mit einer Mischung aus einem Glas Wasser und Tomatenmark. 30 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen.
8. Fertig ist der marinierte Fisch mit Karotten und Zwiebeln. An den Tisch servieren!

Klassischer Fisch mariniert mit Tomatenmark

Mit Tomatenmark marinierter klassischer Fisch ist ein heller und wohlschmeckender Leckerbissen für den heimischen Tisch. Ein traditionelles Rezept erspart Ihnen die ewige Frage „Was kochen?“ Dieses Fischgericht ist sehr einfach und schnell zuzubereiten. Kann mit allen warmen Beilagen serviert werden.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Fisch – 1 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Tomatenmark – 4 EL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Kristallzucker – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Nelken – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie ein Kilogramm gereinigten Fisch aus. Sie können jeden Weißfisch nehmen, auch Flussfisch.
2. Wir geben die geschälten Karotten durch eine spezielle koreanische Reibe oder eine normale Reibe mit großen Nelken.
3. Die Zwiebeln in dünne Federn oder Halbringe schneiden.
4. Den vorbereiteten Fisch in Portionen schneiden, mit Salz und Pfeffer bestreuen.Am besten lässt man den Fisch 1 Stunde in Gewürzen einweichen, das ist aber nicht notwendig.
5. Als nächstes wälzen Sie die Fischstücke in Mehl.
6. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl auf den Herd und lassen Sie es erhitzen. Legen Sie hier panierte Fischstücke hinein. Auf jeder Seite goldbraun braten.
7. Zwiebeln und Karotten separat bei schwacher Hitze anbraten. Sie müssen es nicht braten, sondern nur weich machen.
8. Wir ergänzen das Gemüse mit Tomatenmark und Knoblauchstücken. Aufsehen.
9. Gießen Sie die Marinade mit Wasser, fügen Sie Zucker, Salz und Nelken hinzu. Wir tauchen den Fisch in diese Zubereitung und kochen ihn etwa 40-45 Minuten lang unter dem Deckel.
10. Fertig ist der klassische, mit Tomatenmark marinierte Fisch. Du kannst es versuchen!

Mit Mayonnaise marinierter Fisch

Mit Mayonnaise marinierter Fisch wird besonders interessant und saftig. Dieses warme Gericht wird eine echte Dekoration für Ihren Esstisch oder Ihr Abendessen mit Ihrer Familie sein. Kann mit Brot, Kartoffelpüree, Nudeln oder Müsli serviert werden. Für einfaches und schnelles Kochen nutzen Sie unsere Idee!

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Seelachs – 0,5 kg.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Karotten reiben und die Zwiebel in Ringe schneiden.
2. Geben Sie das Gemüse in einen großen Topf oder einen anderen Bratbehälter. Gießen Sie die Hälfte des Pflanzenöls und Essigs hinzu und fügen Sie saure Sahne hinzu.
3. Wir fügen hier auch Mayonnaise hinzu.
4. Bestreuen Sie das Essen mit Salz, Pfeffer und Kristallzucker. Umrühren und bei schwacher Hitze 12–15 Minuten köcheln lassen.
5. Wir waschen den Fisch gut und schneiden ihn in Portionen.In eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und leicht goldbraun braten.
6. Wählen Sie eine praktische, geräumige Schüssel oder einen Behälter. Die Hälfte des gedünsteten Gemüses mit Mayonnaise auf den Boden legen. Den Fisch auf eine Gemüseschicht legen. Es kann vorab in Filets zerlegt und von den Knochen getrennt werden.
7. Den Fisch mit dem restlichen Gemüse bedecken und mehrere Stunden (1-3 Stunden) ziehen lassen. Kann in den Kühlschrank gestellt werden.
8. Der mit Mayonnaise marinierte Fisch ist fertig. Auf einen Teller legen und servieren!

Klassischer, mit Essig marinierter Fisch

Mit Essig marinierter klassischer Fisch ist eine einfache und unglaublich leckere kulinarische Lösung für ein großes hausgemachtes Mittag- oder Abendessen. Dieser Leckerbissen ist in einer Bratpfanne sehr schnell zubereitet. Das ganze Geheimnis der Saftigkeit und des appetitlichen Aussehens liegt in der Marinade. Lesen Sie unten, wie Sie es zubereiten.

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Fischfilet – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Apfel-/Weinessig – 1 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Mehl – ​​2 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie Fischfilet. Daraus können große Samen entfernt werden. Auch das Filet schneiden wir in Portionen.
2. Mehl, Salz und zerkleinerten roten Pfeffer in einen Behälter oder eine große Schüssel geben. Aufsehen.
3. Die Fischstücke panieren.
4. Der nächste Schritt besteht darin, die Fischscheiben in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl zu tauchen. Goldbraun braten.
5. Den gebratenen Fisch aus der Pfanne nehmen und in eine separate Schüssel geben.
6. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe oder Viertel schneiden.
7. Reiben Sie die Karotten mit einer Reibe mit großen Zehen.
8. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
9. Die Tomaten in kleine Würfel schneiden.
10. Geben Sie das gesamte Gemüse in die Pfanne, in der der Fisch gebraten wurde. Das Öl muss nicht gewechselt werden, Sie können einfach noch ein paar Löffel hinzufügen.
11. Das Gemüse 10 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
12. Salz, Zucker und Apfelessig zum Gemüse geben. Bei Bedarf können Sie es durch Wein ersetzen.
13. Tomatenmark zur Mischung hinzufügen und gut verrühren.
14. Gießen Sie zwei Gläser Wasser über die Gemüsemarinade. Umrühren und fünf Minuten kochen lassen.
15. Gießen Sie die resultierende Marinade über den Fisch und lassen Sie ihn in allen Zutaten einweichen. Es reicht aus, den Fisch etwa 15-20 Minuten in der Marinade zu belassen.
16. Fertig ist der klassische, mit Essig marinierte Fisch. Bedienen Sie sich!

Marinierter Fisch in der Pfanne – da verschluckt man sich die Zunge

Marinierter Fisch in der Pfanne – da verschluckt man sich die Zunge! Dieses Rezept ist vielen Hausfrauen seit der Sowjetzeit bekannt. Dies ist eine universelle Kombination aus hellem Geschmack, attraktivem Aussehen und ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Als Familienessen heiß oder kalt servieren.

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Pelengas – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Dosentomaten – 10 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 4 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir reinigen den Fisch von Schuppen, falls vorhanden. Waschen und in Portionen schneiden. Bestreuen Sie sie von allen Seiten mit Mehl und legen Sie sie in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl. Auf jeder Seite etwa fünf Minuten braten.
2. Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Es können Ringe oder Federn sein.
3. Nehmen Sie eine zweite Bratpfanne und erhitzen Sie darin ebenfalls Sonnenblumenöl.Zwiebelhalbringe darauf legen. Ein bis zwei Minuten braten.
4. Wir ergänzen die Zwiebel mit geriebenen Karotten. Umrühren und etwa 12-15 Minuten kochen lassen. Gemüse mit Salz bestreuen.
5. Tauchen Sie die Fischstücke in die Gemüsezubereitung. Wir versuchen, den Fisch mit Gemüse zu bedecken. Decken Sie die Leckerei mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10 Minuten köcheln.
6. Nach den vorgesehenen 10 Minuten die Dosentomaten in die Pfanne geben und weitere fünf Minuten kochen lassen.
7. Marinierter Fisch in der Pfanne – bereit zum Verschlucken! Probieren Sie es bald aus!

Marinierter roter Fisch

Marinierter roter Fisch ist ein universelles Gericht für ein nahrhaftes Hausmenü. Die Kombination aus gesundem, appetitlichem rotem Fisch und saftiger Marinade lässt niemanden gleichgültig. Lesen Sie alle Tricks zur Zubereitung dieses interessanten Gerichts in unserem Rezept unten.

Kochzeit – 55 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rotes Fischfilet – 0,7 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Tafelessig 9% - 1 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Gehen wir die Einkaufsliste durch und wählen die notwendigen Zutaten für den kulinarischen Prozess aus.
2. Wählen Sie das rote Fischfilet, das Ihnen am besten schmeckt. Sie können rosa Lachs, Forelle und Lachs nehmen. Wir schneiden das Filet in kleine Stücke, wälzen es in Mehl und geben es in eine Pfanne mit erhitztem Sonnenblumenöl.
3. Die Stücke salzen und beim Braten pfeffern. Von allen Seiten goldbraun braten. Die roten Fischstücke auf einer Seite 3-4 Minuten braten, vorsichtig umdrehen und die gleiche Menge auf der anderen Seite garen.
4. Schneide die Zwiebel. In einer separaten Bratpfanne in Sonnenblumenöl anbraten. Wir ergänzen die Zwiebel mit Tomatenwürfeln, Salz, Zucker und Tomatenmark.Alles gut vermischen.
5. Wasser und Essig zur Gemüsesauce hinzufügen. Zugedeckt ca. 8–10 Minuten köcheln lassen.
6. Legen Sie rote Fischstücke in die vorbereitete Gemüsemarinade. Zum Kochen bringen und sofort die Hitze ausschalten. Lassen Sie den Fisch 15 Minuten einweichen.
7. Der marinierte rote Fisch ist fertig. Bewerten Sie die Idee!

In einer Pfanne marinierter Seehecht

In der Pfanne marinierter Seehecht wird Sie mit seiner unglaublichen Saftigkeit, Nährwertigkeit und Attraktivität begeistern. Dieses köstliche und köstliche Rezept ist seit der Antike bekannt. Es ist Zeit, sich daran zu erinnern und das Mittagsmenü abwechslungsreicher zu gestalten. Dieser Fisch kann mit allen Beilagen serviert werden!

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit – 17 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Seehecht – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Tomatenmark – 70 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Mehl – ​​zum Panieren.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Wir wählen Seehechtfisch zum Kochen aus und messen die Gewürze ab. Gemüse kann sofort geschält und abgespült werden.
2. Die Zwiebel in dünne Viertel schneiden.
3. Reiben Sie die zuvor geschälten Karotten durch eine grobe Reibe.
4. Seehecht kann in Portionen geschnitten werden. Anschließend salzen, mit Pfeffer bestreuen und in Mehl wälzen.
5. Die Fischstücke in eine Pfanne mit Sonnenblumenöl geben. Frittieren, bis es leicht goldbraun ist.
6. Den Fisch aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Braten, bis es weich ist. Dann Zucker und Tomatenmark hinzufügen und verrühren.
7. Den Fisch mit der entstandenen Gemüsemarinade bedecken, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze 50-60 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser verkocht, fügen Sie es rechtzeitig hinzu.
8. Der marinierte Seehecht in der Pfanne ist fertig. Bedienen Sie sich!

Mit Zwiebeln und Karotten marinierter Kabeljau

Mit Zwiebeln und Karotten marinierter Kabeljau zeichnet sich durch seinen hellen Geschmack, seine erstaunliche Saftigkeit und seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften aus. Dieser Leckerbissen ist eine universelle Lösung für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie. Fisch mit Gemüsemarinade zuzubereiten ist nicht schwer und passt zu vielen Beilagen.

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 17 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Kabeljaufilet – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Petersilienwurzel – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Wasser – 60 ml.
• Tafelessig 9 % – 1,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.

Kochvorgang:

1. Für die Gemüsemarinade die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Karotten können in Streifen geschnitten oder gerieben werden.
2. Waschen Sie die Petersilienwurzel sorgfältig in Wasser und reiben Sie sie anschließend auf einer feinen Reibe. Dieses Produkt kann auch durch getrocknetes ersetzt werden.
3. Eine Bratpfanne mit Sonnenblumenöl erhitzen. Hier Zwiebeln und Karotten hinzufügen und fünf Minuten braten.
4. Tomatenmark zum Gemüse geben und Wasser hinzufügen. Die Soße zum Kochen bringen und anschließend 10 Minuten köcheln lassen.
5. Gießen Sie Essig in die Mischung, fügen Sie Zucker, aromatische Pfefferkörner und Lorbeerblatt hinzu. Salz hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Falls gewünscht, eine kleine Menge gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
6. Den Kabeljau in Portionen schneiden, salzen, pfeffern und in Mehl panieren. Wir rollen unsere Scheiben von allen Seiten.
7. Braten Sie den Fisch in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl an, um eine attraktive Farbe zu erhalten.
8. Den Fisch auf einen Teller oder in einen Behälter legen, mit Gemüsemarinade bedecken und 30 Minuten einweichen lassen.
9. Mit Zwiebeln und Karotten marinierter Kabeljau ist fertig.Beeilen Sie sich und bewerten Sie die kulinarische Idee!

In einer Bratpfanne marinierter rosa Lachs

In der Pfanne marinierter rosa Lachs ist eine interessante kulinarische Idee für Ihr Mittagsmenü. Dank der leckeren Gemüsemarinade wird der rote Fisch unglaublich saftig und appetitlich. Dieser attraktive Leckerbissen kann pur oder mit warmen Beilagen gegessen werden.

Kochzeit – 60 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomate – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Wasser – 400 ml.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Karotte reiben, die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden und die Tomate in Würfel schneiden.
2. Wir schneiden den rosa Lachs in Portionen, fügen Salz und Paprika hinzu.
3. Das Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Hier köcheln wir zuvor gehacktes Gemüse weich. Dies dauert etwa 6-7 Minuten.
4. Den rosa Lachs mit Gewürzen in eine andere Pfanne mit Sonnenblumenöl geben.
5. Decken Sie den Fisch sofort mit Gemüsebraten ab.
6. Wasser und Mayonnaise separat vermischen. Gießen Sie unseren Fisch mit Gemüse. Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und kochen Sie sie 25 bis 30 Minuten lang bei schwacher Hitze.
7. Fertig ist der in der Pfanne marinierte rosa Lachs. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren!