Im Ofen gebackener Fisch mit Gemüse

Um dieses einfache Gericht zuzubereiten, können Sie jeden beliebigen Fisch und jedes beliebige Gemüse wählen. Auf einem Backblech, in Folie, in einer Hülle – auf all diese Arten können Sie eines der aromatischsten und köstlichsten kulinarischen Meisterwerke der Diät darstellen.

Fisch mit Gemüse in Folie im Ofen backen

Versuchen Sie, ein überraschend leckeres Seehechtgericht mit Gemüse zuzubereiten und verwöhnen Sie Ihre Gäste damit. Mit viel Grün dekoriert, wird die Delikatesse auf Ihrem Feiertagstisch großartig aussehen.

1. 
   Wie kocht man im Ofen gebackenen Fisch mit Gemüse? Wir reinigen den Fisch, spülen ihn unter fließendem Wasser ab und schneiden ihn entlang des Körpers in zwei Hälften, um das Entfernen der Gräten zu erleichtern.
2. 
   Die Seehechtstücke auf beiden Seiten salzen. Die Zitrone waschen, halbieren und aus einem Teil Zitronensaft auspressen.Streuen Sie es auf den Fisch. Die Filets mit Kräutern der Provence bestreuen und mit Frischhaltefolie abdecken.
3. 
   Die Karotten schälen (die oberste Schicht mit einem Messer abschneiden) und gründlich abspülen. Das Wurzelgemüse in Scheiben schneiden.
4. 
   Auch Gemüsepaprika sollten gewaschen und vom Stiel befreit werden. Schneiden Sie es in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. In Streifen schneiden.
5. 
   Wir wählen Tomaten, die nicht sehr groß sind. Waschen und in kleine Stücke schneiden. An der Stelle, an der der Stiel befestigt war, haben wir die dicke Haut herausgeschnitten.
6. 
   Wir waschen die Zucchini mit Wasser und entfernen die Schale. Wenn die Zucchini jung ist, muss die Schale nicht entfernt werden. Schneiden Sie die Zutat in große Stücke.
7. 
   Einen Bund Petersilie in Wasser abspülen und schütteln, bis die überschüssige Feuchtigkeit verschwunden ist, und dann mit einem Messer fein hacken.
8. 
   Gießen Sie ein halbes Glas gereinigtes Wasser in die Pfanne. Wir stellen das Geschirr auf den Herd, den wir dann anschalten. Legen Sie die Karotten hinein, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Produkt 3 Minuten köcheln.
9. 
   Als nächstes fügen wir Paprika und Zucchini hinzu. Decken Sie den Behälter erneut mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse köcheln, bis die Zucchini weich ist (ca. 10 Minuten). Die Tomaten zum Gemüse geben, alles gut vermischen und 2 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie den Herd aus, salzen Sie das Gericht und fügen Sie Kräuter (Petersilie) hinzu. Das Gemüse gründlich vermischen.
10. 
    Den mit Gewürzen und Zitronensaft getränkten Fisch in große Stücke schneiden.
11. 
    Ein Stück Folie abreißen, auslegen und mit Öl einfetten. Die Hälfte des Gemüses auf das Blech legen und leicht mit Öl beträufeln.
12. 
    Fischstücke auf das Gemüse legen und ebenfalls mit Öl beträufeln.
13. 
    Decken Sie die Form mit den Rändern der Folie ab. Die gleichen Manipulationen machen wir mit dem restlichen Gemüse und der Hälfte des Fisches.
14. 
    Heizen Sie den Ofen einige Minuten lang auf 180 Grad vor und legen Sie dann ein Backblech mit den Zutaten hinein. 15 Minuten köcheln lassen, dann das Backblech herausnehmen, die Folie öffnen und die Form erneut für 10 Minuten hineinstellen.

Guten Appetit!

Roter Fisch mit Gemüse im Ofen

Für einen pikanteren Geschmack geben Sie beim Braten Tomatenmark zu den Zwiebeln und Karotten hinzu. Um die Kruste auf dem Gericht zarter zu machen, können Sie einen Teil der Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen oder nur diese verwenden.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 6.

Zutaten:

• Roter Fisch – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Käse – 200 gr.
• Butter – 50 gr.
• Mayonnaise – 6 EL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie die Karotten von der obersten Schmutzschicht und waschen Sie sie anschließend gründlich mit Leitungswasser. Reiben Sie das Wurzelgemüse (auf der Seite, wo die Löcher am größten sind).

2. Zwiebelschalen entfernen. Die Zwiebel halbieren und in halbe Ringe schneiden.

3. Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne anbraten: Pflanzenöl in den Behälter gießen, die Bratpfanne auf das Feuer stellen und nach ein paar Minuten das Gemüse in das heiße Öl geben. Gemüse umrühren und 10 Minuten braten. Während sie abkühlen, bereiten wir die restlichen Zutaten vor.

4. Bevor Sie den Fisch entlang des Grats halbieren, schneiden Sie Kopf und Schwanz ab. Anschließend alle Knochen aus dem Fruchtfleisch entfernen. Schneiden Sie beide Fischhälften in gleich große Stücke von 5-6 Zentimetern Breite. Die Stücke nach Geschmack salzen und pfeffern.

5. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Den Fisch mit der Hautseite nach unten auf den Pfannenboden legen. Auf jedem Stück das frittierte Gemüse verteilen.

6.Mahlen Sie den Käse auf einer Reibe von der Seite der großen Löcher aus. Streuen Sie es über jede Fischscheibe. Kleine Butterstückchen darauflegen. Mayonnaise über den Fisch gießen.

7. Den Backofen vorheizen (200 Grad). Legen Sie die Form mit Fisch und Gemüse 30–35 Minuten hinein und servieren Sie sie dann.

Guten Appetit!

Wie backt man Makrelen mit Gemüse köstlich?

Fisch enthält verschiedene nützliche Verbindungen, die der menschliche Körper benötigt. Sie verbessern nicht nur die Gehirnfunktion, sondern erhalten auch den Hautton, stärken das Immunsystem und wirken sich positiv auf den Stoffwechsel aus.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit – 45 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Fisch (Makrele) – 1 Stk.
• Große Kartoffeln – 5 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Gewürze für Fisch – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Mayonnaise – 150–200 g.
• Käse – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Die Makrele waschen und das Innere herausschneiden. Wischen Sie den Fisch mit Papiertüchern ab und würzen Sie das Fleisch mit Salz und Fischgewürzen. Lassen Sie den Makrelenkopf.

2. Vom Wurzelgemüse die Schale abschneiden, Kartoffelknollen und Karotten gründlich waschen, beide Wurzelgemüse in große Stücke schneiden.

3. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Erhitzen Sie das Öl bei starker Hitze und geben Sie dann Kartoffeln und Karotten hinzu. Die Zutaten unter ständigem Rühren goldbraun braten.

4. Legen Sie ein Blatt Frischhaltefolie aus und legen Sie zuerst die Gemüsemischung und dann die Makrele darauf. Den Fisch nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Gewürzen bestreuen. Gießen Sie großzügig Mayonnaise über das Gericht, um es saftiger zu machen.

5.Wir reiben den Käse auf einer Reibe mit großen Löchern, geben einen Teil davon in die Makrele und verteilen den zweiten Teil über die gesamte Oberfläche der Schüssel. Decken Sie unser kulinarisches Meisterwerk mit Folie ab.

6. Stellen Sie den Ofen auf Aufheizen. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Nach ein paar Minuten den Fisch und das Gemüse in Folie auf ein Backblech legen. Stellen Sie es in den Ofen und backen Sie das Gericht 20 Minuten lang. Anschließend die Folie öffnen und den Fisch und das Gemüse weitere 20 Minuten köcheln lassen. In Folie servieren, um das Aussehen der Delikatesse zu bewahren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für die Zubereitung von Seelachs mit Gemüse

Ein zartes, gesundes und aromatisches Gericht aus Fisch, Karotten und Zwiebeln mit viel Sauerrahm wird Ihre Familie und Gäste zu schätzen wissen. Ganz einfach, aber gleichzeitig lecker, das Rezept besteht aus preisgünstigen Produkten und eignet sich sowohl für ein leichtes Abendessen als auch für ein festliches Mittagessen.

Kochzeit – 50 Minuten. - 1 Stunde

Kochzeit – 30-40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 400 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 250 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und sofort gleichmäßig verteilend auf den Boden der Auflaufform legen. Wir waschen das Seelachsfilet und trocknen es mit Papiertüchern, um überschüssige Feuchtigkeit aufzunehmen. Legen Sie die Filetstücke auf das Zwiebelkissen.

2. Wählen Sie eine große Karotte aus und schälen Sie sie. Reiben Sie das Wurzelgemüse in einen tiefen Behälter (mahlen Sie von der Seite der großen Löcher aus). Sauerrahm zu den Karotten geben. Bestreuen Sie das Essen nach Belieben mit Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.

3. Geben Sie die entstandene Masse auf den Fisch und verteilen Sie sie gleichmäßig, indem Sie sich mit einem Löffel bedienen.

4.Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein und heizen Sie den Backofen einige Minuten vor. Stellen Sie die Form hinein und schließen Sie die Tür. 20-30 Minuten backen.

5. Fertig ist ein zartes und saftiges Fischgericht mit Gemüse. Es kann zusammen mit Kartoffeln und anderem gedünstetem Gemüse sowie Reis oder Buchweizen serviert werden. Tipp: Für mehr Schärfe können Sie der Mischung aus Sauerrahm und Karotten etwas Senf hinzufügen.

Guten Appetit!

Fisch mit Gemüse und Kartoffeln im Ofen

Spüren Sie die Würze des Gerichts durch die Zugabe von Kräutern und Gemüse. Kirschtomaten und Sellerie verleihen der Delikatesse ein besonderes Aroma und einen angenehm würzigen und zugleich süßen Geschmack.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Meeresfisch – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Blattsellerie – 5-6 Stiele.
• Kirschtomaten – 250 gr.
• Trockene Kräuter - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser - ¼ EL.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie einen beliebigen frischen Meeresfisch. Dies können Wolfsbarsch, Seebrasse, Saibling und andere fettarme Sorten sein. Wir waschen es mit fließendem Wasser und entfernen die Schuppen. Kopf, Schwanz und Flossen abschneiden. Den Fisch am Bauch entlang aufschneiden und ausnehmen.

2. Schneiden Sie den Fisch quer zum Körper in große Stücke. Reiben Sie jedes Stück mit Salz ein.

3. Die Kirschtomaten unter fließendem Wasser waschen und mit einem Handtuch trockenwischen. Legen Sie sie in einen separaten Behälter.

4. Sellerie, Kartoffeln und Karotten waschen. Wir putzen das Wurzelgemüse und waschen es noch einmal unter fließendem Wasser.

5. Schneiden Sie das gesamte Gemüse in mittelgroße Stücke (die Karotten in mitteldicke Scheiben schneiden).

6. Trockene Kräuter – Basilikum, Thymian, Petersilie, Oregano, Bohnenkraut, Estragon – in der benötigten Menge in einen separaten tiefen Teller gießen.Mayonnaise dazugeben und vermischen.

7. Den Boden der Auflaufform mit Fischstücken auslegen. Legen Sie Gemüse darauf – Karotten, Kartoffeln und Sellerie. Das Gericht mit ganzen Kirschtomaten garnieren.

8. Gießen Sie Wasser in die Form. Eine Mischung aus Kräutern und Mayonnaise hinzufügen. Die Masse salzen und vermischen. 15–20 Minuten ruhen lassen und dann den Ofen vorheizen (die Temperatur auf 190 Grad einstellen).

9. Stellen Sie die Form für 50-60 Minuten in den Ofen. Nach einer Stunde die Delikatesse auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man Fisch mit Gemüse und Reis einfach und lecker?

Wir laden Sie ein, ein köstliches Fischgericht mit Gemüse in Sauerrahm und Reis zuzubereiten. Eine zarte und appetitliche Delikatesse wird eine würdige Dekoration für Ihren Abendessen- oder Feiertagstisch sein.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten.

Kochzeit – 50 Minuten.

Anzahl der Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Fisch (Seehecht) – 1 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Reis – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Gewürze – ½ TL.
• Wasser – 400 ml.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit dem Kochen mit dem normalen Braten von Zwiebeln und Karotten. Dazu reinigen wir beide Zutaten und spülen sie anschließend mit Wasser ab. Wir versuchen, die Zwiebel fein zu hacken. Reiben Sie die Karotten von der Seite der großen Löcher.

2. Das Gemüse anbraten. Stellen Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl auf den Herd. Nach ein paar Minuten die Zwiebel in das heiße Öl geben. Lass es uns anbraten. Wenn die Zwiebel weich ist, fügen Sie Karotten hinzu. Rühren Sie das Gemüse ständig um und kochen Sie es, bis es weich und goldbraun ist.

3. Gießen Sie ein Glas Reis in eine tiefe Schüssel. Es muss 7-10 Mal mit Wasser gespült werden (nach jedem Ablassen der Flüssigkeit in die Spüle). Zusammen mit dem Gemüse in eine Pfanne geben und umrühren. Die Mischung etwa drei Minuten braten.

4.Stell den Herd ab. Geben Sie die Gemüse-Reis-Mischung in eine Auflaufform. Verteilen Sie es mit einem Löffel auf dem Boden des Behälters. Gießen Sie Wasser hinzu, salzen und pfeffern Sie das Gericht. Geben Sie die saure Sahne in einen separaten Behälter und rollen Sie die Seehechtstücke darin (sie sollten vorher gewaschen, geschält und in große Stücke geschnitten werden). Anschließend auf das Gemüse und den Reis legen.

5. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Stellen Sie die Form nach ein paar Minuten mit der Form in den Ofen. Nach einer halben Stunde nehmen wir die Delikatesse heraus und servieren sie auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Fisch mit Gemüse, Käse und Sauerrahm im Ofen

Seelachs ist ein Fisch für jedermann. Nicht alle Hausfrauen bereiten daraus Gerichte zu. Wir empfehlen Ihnen jedoch, sich ein sehr schmackhaftes und aromatisches Gericht aus diesem Fisch mit Gemüse, gewürzt mit Käse und Sauerrahm, vorzustellen.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit – 55 Minuten.

Anzahl der Portionen – 10-12.

Zutaten:

• Seelachs – 3 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sahne oder Sauerrahm 20 % – 150 ml.
• Mayonnaise – 3-4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Käse – 100 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Den Seelachs mit einem Messer von Schuppen befreien und mit Wasser abspülen. Wischen Sie die Fischkadaver mit einem Papiertuch ab. In große Stücke schneiden. Den Fisch in eine große, breite Schüssel geben, salzen und mit Gewürzen abschmecken. Mischen Sie die Mischung mit den Händen, sodass alle Stücke gleichmäßig mit Gewürzen gesättigt sind.

2. Wir entfernen die Schale von beiden Zwiebeln. Eine Zwiebel in möglichst kleine Würfel schneiden, die andere in halbe Ringe. Pflanzenöl in eine Bratpfanne auf dem Herd gießen. Nach ein paar Minuten, wenn es warm ist, die in kleine Würfel geschnittene Zwiebel dazugeben und anbraten, bis sie durchsichtig ist.Die zweite, in halbe Ringe geschnittene Zwiebel berühren wir nicht.

3. Schneiden Sie eine dünne Schicht Karotten ab und befreien Sie sie von Schmutz. Nochmals mit Wasser abspülen, mit großen Löchern reiben und zur Zwiebel geben. Mit zwei Esslöffeln Tomatenmark würzen und vermischen. 5-7 Minuten köcheln lassen und dann den Herd ausschalten.

4. Mayonnaise und Sauerrahm in eine separate Schüssel geben. Mischen Sie sie mit einem Schneebesen. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein und stellen Sie sofort die gewünschte Temperatur ein – 200 Grad.

5. Fetten Sie den Boden und die Ränder der Form mit Pflanzenöl ein. Die Zwiebel in halbe Ringe legen. Seelachsstücke auf die Zwiebelschicht legen. Den Fisch mit einer Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Tomatenmark bedecken.

6. Ein Stück Käse grob reiben. Das Gericht mit Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce übergießen und mit Käse bestreuen. Legen Sie die Leckerei in den Ofen. Nach 10 Minuten die Temperatur auf 180 Grad reduzieren. Kochen Sie das Gericht 30 Minuten lang.

Guten Appetit!

Zarter Kabeljau im Ofen mit Gemüse

Das Gericht gilt als diätetisch, da es eine geringe Menge Kalorien pro 100 Gramm Produkt enthält. Darüber hinaus wird Kabeljaufleisch beim Backen trocken, daher empfehlen wir Ihnen, Soßen und Marinaden zu verwenden, um dies zu verhindern.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 35 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Kabeljaufilet – 650 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Fettarme saure Sahne – 100 gr.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Dill - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Käse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie eine der Zwiebeln und entfernen Sie die Schale davon. Halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen. Die Schicht nach Geschmack salzen und pfeffern. Wir führen diesen Schritt nach dem Verlegen jeder Schicht durch.

2.Waschen Sie das Kabeljaufilet mit kaltem Wasser und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen. Den Fisch in mittelgroße Stücke schneiden. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Den Kabeljau auf die Zwiebel legen.

3. Bereiten Sie die Soße für den Fisch vor. Geben Sie dazu die saure Sahne in einen tiefen Behälter und fügen Sie anschließend Knoblauch und Kräuter hinzu. Die Knoblauchzehen müssen geschält und gehackt werden, Petersilie und Dill sollten gewaschen und gehackt werden. Mischen Sie die Zutaten. Die Soße auf der gesamten Oberfläche der Fischstücke verteilen.

4. Frische Tomaten waschen. Mit einem Küchentuch trockenwischen und in dünne Kreise schneiden. Entfernen Sie vor dem Schneiden alle dichten Stellen (Ansätze der Stiele). Wir legen die nächste Schicht der Schüssel daraus aus.

5. Nun schälen wir die zweite Zwiebel und schneiden sie ebenfalls in halbe Ringe oder Ringe. Die Zwiebeln auf der Oberfläche der Tomaten verteilen.

6. Und die letzte, letzte Schicht ist Käse. Wir reiben es auf einer groben Reibe. Streuen Sie das Gericht darüber.

7. Stellen Sie beim Aufheizen des Backofens die Temperatur auf 180 (190) Grad ein. Stellen Sie die Form nach ein paar Minuten hinein und backen Sie den Fisch mit Gemüse und Soße 25 Minuten lang.

Guten Appetit!

Weicher und saftiger Seehecht mit Gemüse im Ofen

Ein Seehechtgericht ist ideal für diejenigen, die sich gesund ernähren und einen aktiven Lebensstil führen müssen. Fisch enthält sehr wenig Fett, viel Eiweiß und nützliche Mikroelemente.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Seehechtfilet – 500 gr.
• Zucchini – 500 gr.
• Karotten – 120 gr.
• Süße Paprika – 250 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Petersilie – 30 gr.
• Provenzalische Kräuter – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Verarbeitung des Fisches. Wir schneiden die Flossen ab, reinigen und entkernen den Seehecht. Wir entfernen die Knochen. Den Kopf abschneiden. Spülen Sie das Filet unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie es mit einem Papiertuch.

2. Beide Fischhälften salzen und mit Pfeffer bestreuen. Die Zitrone abspülen und in zwei Teile schneiden. Den Saft einer Hälfte auspressen und auf beide Seiten des Fisches streuen. Dasselbe machen wir auch mit Olivenöl. Den Fisch mit Frischhaltefolie abdecken und 20–30 Minuten ruhen lassen.

3. Die Karotten schälen und gründlich abspülen. In 2-3 Millimeter dicke Streifen schneiden. Auf Wunsch können Sie die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Wir waschen auch die Gemüsepaprika und schneiden die Kerne aus den Früchten heraus. Die Paprika in dünne, große Streifen schneiden.

5. Wir waschen auch die Tomaten und schneiden sie in Scheiben. Vergessen Sie bei der Verarbeitung von Tomaten nicht, die Stellen auszuschneiden, an denen der Stiel befestigt war.

6. Waschen Sie die nächste Zutat – Zucchini. Mit einem dünnen, scharfen Messer die Schale abschneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.

7. Waschen Sie die erforderliche Menge Petersilie und wischen Sie die Feuchtigkeit ab. Das Grün nicht zu groß hacken.

8. Öl in die Bratpfanne gießen. Es muss erhitzt werden, bevor Sie mit dem Braten von Gemüse beginnen. Nach ein paar Minuten die Karotten, Zucchini und Paprika in den Behälter geben. Die Zutaten braten, bis sie halb gar sind. Rühren Sie sie ständig um. Nachdem der Saft aus dem Gemüse austritt, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen das Gemüse 5-7 Minuten köcheln.

9. Tomaten, provenzalische Kräuter, Salz und Pfeffer zum Gemüse hinzufügen. Das Gemüse weitere 4 Minuten köcheln lassen. Überschüssige Flüssigkeit abgießen. Petersilie hinzufügen und die Mischung verrühren. Stell den Herd ab. Fetten Sie eine Folie mit Pflanzenöl ein und legen Sie einen Teil des Gemüses darauf. Mit Öl besprühen.

10. Den Fisch auf das Gemüse legen. Mit Folie abdecken.Dasselbe machen wir mit dem zweiten Teil Gemüse und Fisch. Den Backofen vorheizen (auf 180 Grad). Den Fisch und das Gemüse 15 Minuten backen, dann die Folie aufklappen und das Gericht weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Wie backt man saftigen rosa Lachs mit Gemüse im Ofen?

Eine wunderbare Köstlichkeit mit einem würzig-magischen Geschmack. Dank der cremigen Sauce beim Kochen zart und krümelig. Es kann als separates Gericht oder zusammen mit einer Beilage serviert werden.

Kochzeit – 1 Stunde 55 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 kg.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Mehl – ​​½ EL.
• Creme 20 % – 300 ml.
• Salz – 20 gr.
• Kurkuma – 2,5 gr.
• Mischung aus Peperoni – 1,5 EL.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die rosafarbenen Lachsschuppen mit einem Messer. Wir entfernen die Flossen, den Kopf, den Darm, waschen den Fisch und schneiden ihn in Steaks. In einem separaten Behälter stellen wir eine Mischung aus Gewürzen und Gewürzen her – Salz, Kurkuma und Peperoni. Jedes Steak in der Mischung eintauchen und auf einen Teller legen. Mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 10 Minuten in den Zusatzstoffen einwirken lassen.

2. Mehl in einen Teller mit flachem Boden geben. Öl in eine Bratpfanne geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Dann die Steaks von allen Seiten in Mehl wälzen und in eine Pfanne mit Öl geben. 3-4 Minuten braten, zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen.

3. Lass uns das Gemüse machen. Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden. Schälen Sie die oberste Schicht der Karotten und schneiden Sie die Schale in einer dünnen Schicht von den Kartoffeln ab. Reiben Sie die Karotten mit einer koreanischen oder normalen groben Reibe. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden.

4. Bereiten Sie Röstzwiebeln und Karotten vor. Das Öl auf dem Herd erhitzen. Anschließend die Zwiebel ca. 4 Minuten anbraten.Die Karotten dazugeben und mit den Zwiebeln vermischen, die Zutaten weitere 4 Minuten anbraten. Sahne einfüllen. Umrühren und die Pfanne mit Gemüse und Sahne vom Herd nehmen. Stell den Herd ab.

5. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Legen Sie eine Schicht Kartoffeln und dann eine Schicht Fisch darauf. Eine Mischung aus Zwiebeln, Karotten und Sahne auf den rosa Lachs legen.

6. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein. Stellen Sie das Gericht nach dem Erhitzen mit Fisch und Gemüse in den Ofen. 20 Minuten backen.

Guten Appetit!