Fisch im Fladenbrot, im Ofen gebacken

Fisch im Fladenbrot, im Ofen gebacken, ist ein ungewöhnliches und sättigendes Gericht auf jedem Tisch, insbesondere auf einem Feiertagstisch, da die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Jeder Fisch wird in Fladenbrot und mit verschiedenen Zusätzen (Käse, Dill, Tomaten, Zwiebeln) und Soßen zubereitet, aber Fischfilet ist besser. Das Gericht wird nach Wahl der Gastgeberin geformt: Rolle, Umschläge oder auf andere Weise.

Fischfilet in Fladenbrot im Ofen gebacken

Im Ofen gebackenes Fischfilet im Fladenbrot ist ein ausgezeichnetes Gericht für Ihr Heimmenü, für dessen Zubereitung keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich sind. Dabei spielt die Fischsorte keine Rolle, wichtig ist lediglich, dass das Filet grätenfrei ist. In Sauerrahmsauce backen und Tomaten zum Gericht hinzufügen.

1. 
   Wie backt man Fisch im Fladenbrot köstlich im Ofen? Bereiten Sie zunächst die Sauerrahmsauce für den Fisch zu.Schlagen Sie ein Hühnerei in eine separate Schüssel, fügen Sie Senf, Oregano, Senföl und einen Löffel Sauerrahm hinzu.
2. 
   Mischen Sie diese Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine glatte Masse entsteht.
3. 
   Waschen Sie das Fischfilet (im Rezept Tilapia) mit kaltem Wasser und entfernen Sie sämtliche Feuchtigkeit und kleine Gräten mit einer Serviette.
4. 
   Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
5. 
   Legen Sie dünne Fladenbrotblätter auf den Tisch und schneiden Sie sie jeweils in 4 Stücke.
6. 
   Stellen Sie zwei Tassen Tomaten auf jedes Stück Fladenbrot.
7. 
   Das vorbereitete Fischfilet gut in Sauerrahmsauce tauchen und auf die Tomaten legen. Einen weiteren Löffel Soße über den Fisch gießen.
8. 
   Dann wickeln Sie den Fisch in Form von hübschen Umschlägen in Fladenbrot ein und legen ihn in eine gefettete Auflaufform.
9. 
   Die Sahne mit der restlichen Soße in die Schüssel geben, den restlichen Sauerrahm, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer nach Belieben dazugeben und alles gut vermischen.
10. 
    Gießen Sie diese Soße gleichmäßig über die Umschläge auf dem Backblech.
11. 
    Fischfilet im Fladenbrot im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 10 Minuten goldbraun backen.
12. 
    Das vorbereitete Gericht aus dem Ofen nehmen und 5–10 Minuten ruhen lassen.
13. 
    Anschließend die Umschläge auf portionierte Teller verteilen und mit frischem Gemüse ergänzend auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Saftiger Fisch mit Käse in Lavash gebacken

Für diejenigen, die keine Lust mehr auf normale Fischgerichte haben, empfiehlt dieses Rezept, ihn in Fladenbrot im Ofen zu backen. Bei dieser Garmethode bleibt der Saft im Fisch vollständig erhalten, der meist in Folie oder auf einem Backblech verbleibt. Wenn Sie fetten Fisch nehmen, wird das Fladenbrot mit diesem Saft und Fett getränkt, es wird weich und das Gericht sieht aus wie Fischpasteten. Fisch mit Gemüsemarinade und Käse backen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Fischfilet – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Hartkäse – 200 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Gewürz für Fisch – 1 TL.
• Dünnes rundes Lavash – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zunächst müssen Sie alle Zutaten für dieses Gericht in den im Rezept angegebenen Mengen zubereiten, um nichts zu vergessen.

2. Mahlen Sie die geschälten und gewaschenen Karotten auf einer groben Reibe.

3. Etwas Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die geriebenen Karotten darin bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

4. Die Knoblauchzehe und den gewaschenen Dill mit einem Messer fein hacken.

5. Gebratene Karotten, gehackten Knoblauch mit Dill, geriebenen Käse auf einer groben Reibe in eine separate Schüssel geben und ein Hühnerei hineinschlagen. Anschließend alles mit Fischgewürz bestreuen und nach Belieben Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie diese Zutaten gut mit einem Löffel.

6. Spülen Sie das Fischfilet mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie es mit einer Serviette ab. Breiten Sie ein Blatt Fladenbrot auf dem Tisch aus und legen Sie das vorbereitete Filet in die Mitte. Anschließend den Fisch mit etwas Pfeffer und Salz bestreuen und mit Zitronensaft beträufeln.

7. Anschließend das Fischfilet mit einer Schicht Karotten-Käse-Füllung bedecken.

8. Falten Sie die Ränder des Fladenbrots vorsichtig so, dass ein großer Umschlag entsteht.

9. Wickeln Sie diesen Umschlag dann in Folie ein, legen Sie ihn auf ein Backblech und stellen Sie ihn in den Ofen. Fisch mit Käse im Fladenbrot im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen. Den gebackenen Fisch aus der Folie befreien, in Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Rosa Lachs in Lavash im Ofen gebacken

Hausfrauen wissen, dass der Fisch in vielen Gerichten mit rosa Lachs etwas trocken ausfällt, was nicht jedermanns Geschmack ist.In diesem Rezept sind Sie eingeladen, es in Fladenbrot unter Marinade mit Gemüse und Sauerrahm zu backen. Rosa Lachs wird saftiger und schmackhafter als selbst in Milch gedünstet. Wir backen es in Form von Umschlägen, was nicht nur für den heimischen Tisch, sondern auch als Snack oder „To-Go“ für Erwachsene und Kinder praktisch ist.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 700 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Lavash – 2 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Senf – 1 EL.
• Butter – 15 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die im Rezept angegebenen Zutaten für die Zubereitung dieses Gerichts vor.

2. Den rosafarbenen Lachskadaver säubern, abspülen und filetieren, dabei vorsichtig alle Gräten entfernen.

3. Anschließend das Filet in Portionen schneiden. Von einem Kadaver sollten es 8 sein.

4. Mahlen Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Anschließend dieses Gemüse in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

5. Legen Sie die Fladenbrotblätter auf den Tisch und schneiden Sie sie in acht Stücke. Auf jedes Stück einen Esslöffel gebratenes Gemüse geben.

6. Rosa Lachs auf das Gemüse legen und je nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

7. Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt mit einem Esslöffel Senf.

8. Sauerrahmsauce auf den Fisch geben, 1 Esslöffel pro Stück.

9. Wickeln Sie den Fisch dann vorsichtig in Fladenbrot ein und formen Sie Umschläge.

10. Decken Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit einem Stück Spezialpapier ab und legen Sie Fischumschläge darauf.

11. Butter auf irgendeine Weise schmelzen.

12. Tragen Sie anschließend mit einem Silikonpinsel Öl auf die Umschläge auf.

13. Rosa Lachs im Fladenbrot im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

14.Den gebackenen rosa Lachs etwas abkühlen lassen und auf Servierteller legen.

15. Rosa Lachs im Lavash ist fertig. Es kann sowohl heiß als auch kalt gegessen werden.

Guten Appetit!

Wie backt man Pollock im Fladenbrot köstlich im Ofen?

Mit diesem Rezept können Sie einfach und ohne Weisheit ein saftiges und zartes Gericht aus Seelachs zubereiten, einem erschwinglichen und preisgünstigen Fisch. Wir wickeln das Seelachsfilet in Fladenbrot, fügen Zwiebel-Sauerrahm-Sauce und Tomaten hinzu und backen es dann im Ofen. Der Fisch wird unglaublich lecker und man braucht dafür keine Beilage.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Seelachsfilet – 500 gr.
• Dünnes Lavash – 1 Packung.
• Sauerrahm 15 % – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Hartkäse – 80 gr.
• Tafelsenf – 1 TL.
• Körniger Senf – 1 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für dieses Gericht in den im Rezept angegebenen Mengen vor.

2. Dann müssen Sie die Soße zum Backen von Seelachs vorbereiten. Die geschälte Zwiebel in kleine Stücke schneiden.

3. Geben Sie den größten Teil der sauren Sahne (250 g) in eine separate Schüssel und fügen Sie gehackte Zwiebeln hinzu.

4. Das Grün waschen und fein hacken.

5. Fügen Sie es auch der sauren Sahne hinzu.

6. Fügen Sie der Sauce einen Löffel normalen Senf hinzu, denn dieser verleiht dem Fisch einen besonderen Geschmack.

7. Anschließend einen Löffel Körnersenf in die Soße geben und zwei Hühnereier aufschlagen.

8. Geben Sie nach Belieben Salz in die Soße und vermischen Sie alles gut mit einem Schneebesen.

9. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in dünne Scheiben (2 Scheiben pro Portion Fischfilet).

10. Das Seelachsfilet mit kaltem Wasser abspülen, mit einer Serviette trocknen und halbieren, 1 Stück pro Portion.

11. Falten Sie das Lavash-Blatt auseinander und schneiden Sie es mit einer Schere in 8 Stücke.Auf jedes Stück Fladenbrot Tomatenscheiben legen.

12. Dann das Filet gut in die Zwiebel-Sauerrahm-Sauce tauchen.

13. Die Filetstücke auf die Tomaten legen.

14. Wickeln Sie das Fladenbrot so ein, dass ordentliche Umschläge entstehen.

15. Anschließend kompakt in eine beliebige Auflaufform legen.

16. Den Hartkäse auf einer groben Reibe mahlen und mit dem restlichen Sauerrahm vermischen.

17. Geben Sie diese Mischung auf die Umschläge.

18. Verteilen Sie es dann gleichmäßig auf der Oberfläche der Form.

19. Seelachs im Fladenbrot im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten goldbraun backen.

20. Während dieser Zeit wird das dünne Seelachsfilet gut durchgebacken und das Fladenbrot wird in der Soße eingeweicht und weich. Legen Sie es auf Servierteller.

21. Das fertige Gericht kann sofort heiß serviert werden.

Guten Appetit!

Ein köstliches Rezept für Forelle im Fladenbrot im Ofen

Zartes und überraschend schmackhaftes Forellenfleisch wird nicht nur von Feinschmeckern sehr geschätzt. Bei diesem Rezept müssen Sie es im Ofen backen, eingewickelt in Fladenbrot. Forelle benötigt nicht viele Zusatzstoffe, da sie pur lecker ist. Ergänzen wir das Gericht nur mit Zwiebeln und Butter. Wir backen Forellen in Form einer Torte und das Fladenbrot in diesem Gericht schmeckt noch besser als der Fisch selbst.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Forelle – 2 Stk.
• Lavash – 4 Stk.
• Butter – 250 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Reinigen Sie die Forellenkadaver von Schuppen, entfernen Sie Kopf, Flossen, Schwanz und Eingeweide. Anschließend die Forelle unter fließendem Wasser gut abspülen und in Portionen schneiden.

2. Die Auflaufform großzügig mit Butter einfetten. Legen Sie dann die ungefalteten Fladenbrotblätter in diese Form, sodass sie mit ihren freien Rändern die Forelle umwickeln können.

3.Anschließend die vorbereiteten Forellenstücke in zwei Schichten auf das Fladenbrot legen. Bestreuen Sie sie mit Salz und Gewürzen nach Ihrem Geschmack. Zwischen die Fischschichten in halbe Ringe geschnittene Zwiebeln und Butterstücke legen.

4. Wickeln Sie die Ränder des Fladenbrots fest ein und verteilen Sie Butter darauf.

5. Forelle im Fladenbrot im auf 160 °C vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang backen. Das fertige Gericht gut abkühlen lassen, aus der Form nehmen und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftige Makrelen in Fladenbrot im Ofen?

Viele Menschen lieben Makrelen als mäßig fetten und saftigen Fisch. Von den vielen Optionen für Makrelengerichte, von denen jedes auf seine Weise interessant ist, lädt dieses Rezept dazu ein, es in Fladenbrot im Ofen zu backen. Ergänzen wir die Makrele mit Tomaten und Käse. Sie erhalten ein hervorragendes Gericht zum Abendessen mit Ihrer Familie und benötigen keine Beilage.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Makrelenkadaver – 1 Stk.
• Dünnes Fladenbrot – 2 Blätter.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für dieses Gericht gemäß dem Rezept vor. Den Makrelenkadaver in 2 Filets schneiden, dabei Gräten und Haut entfernen. Das Filet gut abspülen und mit einer Serviette trocknen.

2. Rollen Sie die Lavash-Blätter aus und verteilen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise darauf.

3. Auf jedes Blech das vorbereitete Makrelenfilet legen. Den Fisch je nach Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

4. Schneiden Sie die Tomate in dünne Scheiben und legen Sie diese auf das Filet.

5. Mit einer groben Reibe ein Stück Hartkäse hacken und über eine Schicht Tomaten streuen.

6. Anschließend das Fladenbrot sorgfältig einwickeln und Umschläge formen.

7.Legen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie 20 Minuten lang im auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

8. Makrele im Fladenbrot ist fertig. Heiß servieren.

Guten Appetit!