Gehackter Fisch – 10 leckere Rezepte

Gehackter Fisch ist ein beliebtes Produkt, aus dem Sie viele köstliche Gerichte und Snacks zubereiten können. Die in der Sammlung gesammelten Rezepte lassen sich leicht zu Hause umsetzen. Die Gerichte werden einfach und schnell zubereitet. Verwenden Sie für die Zubereitung fertiges, im Laden gekauftes Hackfleisch oder selbstgemachtes Hackfleisch. Viele Gerichte aus gehacktem Fisch sind diätetisch und sehr gesund.

Gehackte Fischkoteletts in einer Bratpfanne

Jeder kann gehackte Fischkoteletts in einer Pfanne zubereiten. Es wird absolut keine Schwierigkeiten geben, selbst wenn Sie ein mittelmäßiger Koch sind. Fischkoteletts sind einfach zuzubereiten und der Vorgang nimmt weniger Zeit in Anspruch, als es auf den ersten Blick erscheinen mag. Also haben Sie keine Angst und legen Sie los. Nachdem Sie das Gericht probiert haben, werden Ihre Lieben begeistert und sehr dankbar sein.

1. 
   Legen Sie den aufgetauten gehackten Fisch in ein Sieb oder Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen.
2. 
   Gießen Sie ein Drittel eines Glases Haferflocken in den Behälter.
3. 
   Gehackten Fisch hinzufügen. Ich habe gehackten Lachs. Sie können aber auch jedes andere verwenden.
4. 
   Die Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden.
5. 
   Je mehr Zwiebeln, desto saftiger werden die Schnitzel. Zwiebeln können auf andere Weise gehackt werden. Schlagen Sie es beispielsweise mit einem Mixer zu einer Paste auf.
6. 
   Gehackte Zwiebeln zu den Zutaten hinzufügen.
7. 
   Zutaten vermischen.
8. 
   Fischgewürze hinzufügen.
9. 
   Salz hinzufügen und umrühren.
10. 
    Mehl in eine Schüssel geben.
11. 
    Nehmen Sie etwas Hackfleisch und wälzen Sie es in Mehl.
12. 
    Bilden Sie saubere Rohlinge.
13. 
    Machen Sie dies mit dem gesamten Hackfleisch.
14. 
    Die Bratpfanne erhitzen. Legen Sie die Teile so aus, dass sie sich nicht berühren.
15. 
    Auf beiden Seiten braun.
16. 
    Fügen Sie köstliche Schnitzel mit Ihren Lieblingskräutern oder -gemüse hinzu, verwöhnen Sie Ihre Lieben und erhalten Sie Komplimente. Guten Appetit!

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Hackfleischauflauf im Ofen

Der Auflauf mit gehacktem Fisch im Ofen ist einfach und problemlos. Das aromatische Gericht wird heiß oder gekühlt serviert, als eigenständiger Snack oder als Ergänzung zu Kartoffelpüree oder frischem Gemüse. Auflauf ist eine ausgezeichnete Option für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Mittlere Zucchini – 1 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Käse – 50 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Gehackter Fisch – 500 gr.
• Kefir/Joghurt – 150 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das aufgetaute Fischhackfleisch in ein Sieb oder Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. In eine Schüssel geben.

Schritt 2. Zerkleinern Sie die Klumpen mit einer Gabel oder schlagen Sie sie mit einem Stabmixer durch.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden. Die Karotten schrubben und mit einer Hausfrau die Haut entfernen, sie reiben. Sautieren, bis es weich ist.

Schritt 4. Die mittelgroße Zucchini waschen und reiben, überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.

Schritt 5. In eine Bratpfanne geben. Leicht köcheln lassen. Schicken Sie das Gemüse zum gehackten Fisch.

Schritt 6. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und gießen Sie Kefir oder ungesüßten Joghurt hinein. Schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Über Hackfleisch und Gemüse gießen.

Schritt 7. Das Grün abspülen, abschütteln und fein hacken. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen. Mit Gewürzen und Salz würzen. Zutaten vermischen.

Schritt 8. Fetten Sie die Form mit Öl ein und füllen Sie sie mit der vorbereiteten Mischung. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Das Fischprodukt 25 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Den Käse reiben.

Schritt 10: Über den Auflauf streuen und weitere 10 Minuten bräunen, bis sich eine Käsekruste bildet.

Schritt 11. Den heißen Fischauflauf vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Schritt 12. Den Auflauf in Stücke teilen. Rufen Sie Ihre Familie an und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Gehackte Fischkoteletts im Ofen

Gehackte Fischkoteletts im Ofen sind ein köstliches Diätgericht, das auch spät abends gegessen werden kann, ohne unerwünschte Ablagerungen im Taillenbereich befürchten zu müssen. Der kalorienarme Leckerbissen hat ein köstliches Aroma und einen wunderbaren Geschmack. Die Schnitzel werden so appetitlich wie möglich. Selbst die wählerischsten Esser im Haushalt werden sie nicht ablehnen.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Haferflocken – 3 EL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Sojasauce – 4 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Gehackter Fisch – 500-600 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie das geschmolzene Fischhackfleisch in ein Sieb oder Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. In eine Schüssel geben.Die Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden. Die Karotten schrubben und mit einer Hausfrau die Haut entfernen, sie reiben. Sautieren, bis es weich ist. Zutaten vermischen.

Schritt 2. Brechen Sie die Hühnereier.

Schritt 3. Sojasauce einfüllen.

Schritt 4. Gehackte Petersilie hinzufügen. Ich hatte gefrorene Brühe.

Schritt 5. Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6: Haferflocken hinzufügen. Ich verwende langgekochtes Haferflockenmehl.

Schritt 7. Kombinieren Sie die Zutaten, indem Sie sie mit einem Löffel umrühren.

Schritt 8. Ein Backblech mit hochwertigem Pergament auslegen. Ich rate Ihnen, Silikon zu verwenden. Bilden Sie saubere Rohlinge. Machen Sie dies mit dem gesamten Hackfleisch. Legen Sie die Werkstücke so aus, dass sie sich nicht berühren.

Schritt 9. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Fischkoteletts 40 Minuten kochen. Abkühlen lassen und auf eine schöne Servierplatte geben.

Schritt 10. Die Schnitzel in Portionen teilen. Mit Ihrer Lieblingsbeilage belegen. Kartoffelpüree ist für Fischkoteletts mehr als ideal.

Schritt 11. Rufen Sie Ihren Haushalt an und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Suppe mit gehackten Fischfleischbällchen

Suppe mit gehackten Fischfleischbällchen ist eine schicke und einfache Option für ein köstliches Mittagessen. Das Gericht wird jedem schmecken und selbst wählerische Kinder werden der aromatischen Suppe nicht widerstehen können. Das Gericht lässt sich einfach und problemlos zubereiten. Wenn Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten möchten, ist dies eine großartige Gelegenheit.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.
• Seelachs – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grieß – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Pfefferkörner – 8 Stk.
• Grüne – ein Haufen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für eine duftende leichte Suppe vor.

Schritt 2.Entfernen Sie mit Hilfe einer Haushaltshilfe die Schale vom Wurzelgemüse und hacken Sie es ziemlich grob.

Schritt 3. Das Gemüse in einen Topf geben und Wasser hinzufügen. Auf den mittleren Brenner stellen.

Schritt 4. Salzen, kochen und die Hitze reduzieren.

Schritt 5. Spülen Sie den geschmolzenen Seelachs ab.

Schritt 6. Den Fisch filetieren.

Schritt 7. Das Filet in einem Fleischwolf oder in einer Hackschüssel zerkleinern. Grieß und Salz hinzufügen.

Schritt 8. Den Inhalt mischen und zu Fleischbällchen rollen.

Schritt 9. Tauchen Sie die Fischbrühe und die Gemüsebrühe vorsichtig ein und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang.

Schritt 10. Das Grün mit Wasser abspülen und fein hacken.

Schritt 11. Nach einer Weile zusammen mit Lorbeerblättern und Pfefferkörnern zur Suppe geben. Aufkochen und die Hitze ausschalten.

Schritt 12. Kühlen Sie das duftende Fischgericht leicht ab.

Schritt 13. Teilen Sie die Suppe in Portionen auf und laden Sie Ihre Familie zu einem köstlichen Mittagessen ein. Guten Appetit!

Gehackte Fischfleischbällchen mit Reis

Gehackte Fischfrikadellen mit Reis sind eine coole Variante einer deftigen Mahlzeit. Die Soßenschale passt perfekt zu Ihren Lieblingsbeilagen. Manche Menschen essen Fischfleischbällchen als eigenständigen Leckerbissen. Selbst wählerische Kinder sind verrückt nach Fleischbällchen.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 9

Zutaten:

• Mehl – ​​5 EL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Reis – 0,5 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Gehackter Seelachs – 300 gr.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise.
• Getrockneter Knoblauch – 1 TL.
• Grünes – 1 TL.
• Gewürze für Fisch – 1 TL.
• Käse – 70 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für die Soße:

• Sauerrahm – 2 EL.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Getrockneter Knoblauch - nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten für die Fleischbällchen vor.

Schritt 2. Spülen Sie das Müsli ab, bis klares Wasser vorhanden ist, um überschüssige Stärke zu entfernen, kochen Sie es, aber nicht vollständig. Durch ein Sieb abtropfen lassen. Wenn Sie ungekochten Reis verwenden, beschleunigt sich der Garvorgang deutlich. Und es besteht die Möglichkeit, dass der Reis im Ofen nicht vollständig gegart wird.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schrubben und mit einer Hausfrau die Haut entfernen, sie reiben. Anbraten, bis das Gemüse weich ist. Den Braten etwas abkühlen lassen. Wenn Sie eine glatte Konsistenz erzielen möchten, mahlen Sie die Mischung, indem Sie sie in der Schüssel eines Zerkleinerers schwenken.

Schritt 4. Das aufgetaute Fischhackfleisch in ein Sieb oder Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. Wenn Sie kein fertiges Hackfleisch haben, nehmen Sie das Filet und zerkleinern Sie es in einem Fleischwolf oder in einer Hackschüssel. In einen Behälter umfüllen. Sautierten Braten und gekochten Reis hinzufügen. Das Ei unterrühren. Salzen und mit aromatischen Kräutern und Gewürzen bestreuen.

Schritt 5. Zutaten mischen, Mehl hinzufügen. Aufsehen. Als Bindemittel dient Mehl.

Schritt 6: Bereiten Sie die Soße vor.

Schritt 7. Sauerrahm, Mayonnaise und Tomatenmark vermischen. Gewürze hinzufügen. Die Gewürzauswahl kann je nach Ihren Vorlieben variieren.

Schritt 8. Die Zutaten mischen und gehackte Kräuter hinzufügen. Kann frisch oder gefroren verwendet werden.

Schritt 9. Alles glatt rühren und nach und nach Wasser hinzufügen. Die Konsistenz sollte nicht zu flüssig und nicht zu dick sein.

Schritt 10. Aus dem vorbereiteten Hackfleisch saubere Stücke formen. Legen Sie die Stücke so auf eine heiße und geölte Bratpfanne, dass sie sich nicht berühren. Von allen Seiten anbraten, die Kruste bildet eine dichte, umhüllende Hülle, die ihre Saftigkeit behält, als würde sie den Fischsaft im Inneren verschließen.

Schritt 11Füllen Sie einen feuerfesten Behälter mit goldenen Fleischbällchen.

Schritt 12. Die köstliche Füllung darübergießen. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Bereiten Sie die Fleischbällchen vor. 25 Minuten reichen aus.

Schritt 13: Käse reiben. Fischprodukte darüber streuen.

Schritt 14. Weitere 5 Minuten bräunen, bis sich eine käsige, dehnbare Kruste bildet.

Schritt 15. Teilen Sie die Fleischbällchen in Portionen. Dekorieren Sie nach Ihren Wünschen. Für die sättigendste Variante bereiten Sie Kartoffelpüree zu. Die Win-Win-Kombination wird alle Esser überzeugen. Laden Sie Gäste ein und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Gehackte Fischpastete im Ofen

Hackfleischpastete im Ofen ist so einfach wie möglich zuzubereiten. Selbst eine unerfahrene Hausfrau kann dem Rezept problemlos folgen. Ich liebe das Rezept, weil es Fertigteig verwendet. Das spart viel Zeit. Die Backwaren werden unglaublich aromatisch und mega sättigend. Der Kuchen wird zum Tee oder als komplettes Abendessen serviert.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Blätterteig - 2 Blätter.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gehackter Fisch – 350 gr.
• Gekochter Reis – 150-200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1: Eine Blätterteigplatte ausrollen und in eine vorgefettete ofenfeste Form geben.

Schritt 2. Spülen Sie das Müsli mehrmals aus, um überschüssige Stärke zu entfernen, und kochen Sie es mit Salz im Wasser. Durch ein Sieb abtropfen lassen. Wenn Sie ungekochten Reis verwenden, beschleunigt sich der Garvorgang deutlich. Und es besteht die Möglichkeit, dass der Reis im Ofen nicht vollständig gegart wird. Den gekochten Reis in der ersten Schicht verteilen.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden.In einer heißen Pfanne in Öl weich anbraten. Auf der Reisschicht verteilen.

Schritt 4. Das aufgetaute Fischhackfleisch in ein Sieb oder Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. Salzen und mit Gewürzen würzen. Auf der Zwiebelschicht verteilen.

Schritt 5. Rollen Sie das zweite Teigblatt aus und bedecken Sie die Füllung damit, drücken Sie die Ränder gut zusammen und machen Sie ein Loch in die Mitte. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. 40 Minuten lang köstliche Backwaren kochen.

Schritt 6. Nehmen Sie die heiße Fischpastete vorsichtig aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Schritt 7. Teilen Sie die Backwaren in Portionen auf.

Schritt 8. Rufen Sie Ihren Haushalt an und beginnen Sie mit der Verkostung.

Schritt 9. Guten Appetit!

Hefeteigkuchen mit gehacktem Fisch

Hefeteigpasteten mit gehacktem Fisch eignen sich perfekt als köstlicher Leckerbissen. Der fluffige Teig in Kombination mit der saftigen Füllung ist köstlich. Selbstgemachtes Backen erfreut Jung und Alt gleichermaßen. Kuchen lassen sich bequem als Snack für unterwegs oder zur Arbeit mitnehmen.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 6

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​400-450 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Presshefe – 20 gr.
• Milch – 200 ml.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Für die Füllung:

• Frisch gefrorener Seelachs – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Zum Braten:

• Pflanzenöl – 4 EL.

Zur Schmierung:

• Eigelb – 1 Stk.
• Warmes Wasser – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie Ihre Zutaten.

Schritt 2. Presshefe in erhitzte Milch und Zucker eintauchen. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Schritt 3. Etwas Mehl hinzufügen.

Schritt 4. Umrühren und gehen lassen.

Schritt 5.Wenn die Masse Blasen wirft und an Volumen zunimmt, können Sie mit der nächsten Stufe fortfahren.

Schritt 6. In einem separaten Behälter Eier mit Salz vermischen.

Schritt 7. Die Eimasse zum Teig geben und vermengen.

Schritt 8. Das Mehl nach und nach sieben.

Schritt 9. Zu einem weichen, elastischen Teig kneten. Mit Öl beträufeln. Abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 10. Während der Teig geht, waschen Sie den Fisch, filetieren ihn und entfernen die Gräten.

Schritt 11. Geben Sie das Fruchtfleisch in die Zerkleinerungsschüssel.

Schritt 12. Den Teig glatt stanzen.

Schritt 13. Die Zwiebel schälen und in Quadrate schneiden.

Schritt 14. In einer heißen Pfanne in Öl weich anbraten.

Schritt 15. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, fügen Sie gehackten Fisch hinzu.

Schritt 16. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis es gar ist, mit Salz und Gewürzen würzen.

Schritt 17. Der Teig ist deutlich aufgegangen und kann verarbeitet werden.

Schritt 18. Einen Teil des gesamten Teigs abschneiden. Drücken Sie es mit den Händen flach oder rollen Sie es zu einem Kreis. Die leckere Füllung in die Mitte geben.

Schritt 19. Drücken Sie die Enden gut zusammen. Machen Sie alle Kuchen auf diese Weise.

Schritt 20. Ein Backblech mit hochwertigem Pergamentpapier auslegen. Platzieren Sie die Kuchen so, dass sie sich nicht berühren. Decken Sie den Ofen auf 180 Grad ab. Die Pasteten mit dem mit Wasser verrührten Eigelb bestreichen.

Schritt 21: In einen heißen Ofen geben. Den Fischteig 25 Minuten backen. Nach einer Weile vorsichtig aus dem Ofen nehmen. Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben.

Schritt 22. Rufen Sie Ihren Haushalt an und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Gehacktes Fischbrötchen im Ofen

Gehacktes Fischbrötchen im Ofen ist eine köstliche Vorspeise, kalt serviert oder frisch zubereitet. Der Zustand beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise. Die Rolle ist in beiden Versionen wunderbar. Zum Füllen kann alles verwendet werden.Es hängt alles von Ihren eigenen Vorlieben ab.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Gehackter Fisch – 500 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Grieß – 1 EL.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Sauerrahm – zum Einfetten.

Für die Füllung:

• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Füllung für die Rolle vor. Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Die Karotten schrubben und mit einer Hausfrau die Haut entfernen, sie reiben. Sautieren, bis es weich ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schalten Sie den Brenner aus und kühlen Sie ihn ab.

Schritt 2. Zwiebel, Karotte und Knoblauch in der Hackschüssel vermischen, nachdem man sie zuvor gereinigt hat. Das aufgetaute Fischhackfleisch in ein Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. Mit gehacktem Gemüse kombinieren. Grieß, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit Mayonnaise würzen und quellen lassen. Auf Backpapier legen, so dass ein Rechteck entsteht.

Schritt 3. Das sautierte Gemüse auf den Rand legen.

Schritt 4. Rollen Sie das Werkstück mit Pergament zu einer festen Rolle. Verwenden Sie gehackten Fisch. Jede Option wird auf ihre Art köstlich sein. Wenn Sie kein Hackfleisch haben, bereiten Sie es selbst zu. Spülen Sie den Fisch ab, filetieren Sie ihn und entfernen Sie die Gräten. Geben Sie das Fruchtfleisch in die Mahlschüssel. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Wickeln Sie die Rolle in Pergament ein.

Schritt 6: Anschließend in Alufolie einwickeln. Auf ein Backblech legen und dann in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen schieben. Das Fischprodukt 45 Minuten backen.

Schritt 7. Befreien Sie das Produkt nach einer Weile von Folie und Pergament.

Schritt 8. Mit saurer Sahne bestreichen.

Schritt 9Weitere 15 Minuten bräunen.

Schritt 10. Nehmen Sie das heiße Fischbrötchen vorsichtig aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen und auf einen Teller geben. Dekorieren Sie nach Belieben. Ich habe Petersilienblätter und ein Mayonnaisenetz.

Schritt 11. Den Snack in Stücke teilen. Laden Sie Ihre Freunde ein und beginnen Sie mit der Verkostung. Wenn Sie dieses Brötchen mindestens einmal probiert haben, wird Ihr Kochbuch mit einem köstlichen Rezept aufgefüllt. Und an den kommenden Feiertagen wird der duftende Snack zum Highlight des Programms. Guten Appetit!

Gehackte Fischstäbchen

Gehackte Fischstäbchen sind so einfach wie möglich zuzubereiten. Dies ist eine tolle Alternative zu im Laden gekauftem Fast Food. Snacks können als gesunde Mahlzeiten eingestuft werden. Diese Sticks werden im Ofen gebacken, können aber auch in einer Bratpfanne gegart werden. Ich mag die gebackene Variante.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 5

Zutaten:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Haferflocken / Haferflocken – 4 EL.
• Paprika - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Für den Tempura:

• Hühnereier – 1 Stk.
• Cornflakes ohne Zucker – 70 gr.
• Mehl – ​​5 EL.

Für die Soße:

• Sauerrahm – 100 gr.
• Petersilie – 2 Zweige.
• Senf - nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den aufgetauten gehackten Fisch in ein Sieb oder Sieb geben, um überschüssige Feuchtigkeit abzutropfen. Verwenden Sie gehackten Fisch. Jede Option wird auf ihre Art köstlich sein. Wenn Sie kein Hackfleisch haben, bereiten Sie es selbst zu. Spülen Sie den Fisch ab, filetieren Sie ihn und entfernen Sie die Gräten. Geben Sie das Fruchtfleisch in die Mahlschüssel. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 2. Gehackte Haferflocken und gepressten Knoblauch in einen Behälter mit Hackfleisch geben. Gewürze und Salz hinzufügen.Das Ei einrühren und verrühren.

Schritt 3. Zuckerfreie Cornflakes in einem Mixer oder einer Kaffeemühle mahlen.

Schritt 4. Das Ei glatt rühren. Mehl in eine Schüssel geben.

Schritt 5. Nehmen Sie etwas Hackfleisch. Kleine Stücke formen und in Mehl wälzen.

Schritt 6. In der Eimischung baden.

Schritt 7: Maiskrümel hineinrollen.

Schritt 8. Machen Sie dies mit dem gesamten Hackfleisch. Legen Sie die Stücke so auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, dass sie sich nicht berühren. In den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geben. Fischprodukte 20 Minuten kochen.

Schritt 9: Bereiten Sie die Soße vor. Gehackte Petersilie und Knoblauch mit Senf und Sauerrahm vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 10. Servieren Sie köstliche Sticks mit aromatischer Sauce, verwöhnen Sie Ihre Lieben und erhalten Sie Komplimente. Guten Appetit!

Gehackter Fisch mit Füllung

Zrazy aus gehacktem Fisch mit Füllung ist das köstlichste und am einfachsten zuzubereitende Gericht. Diese delikate Vorspeise schmeckt sowohl frisch zubereitet als auch gekühlt. Ein herzhafter Leckerbissen, serviert mit einer Beilage oder pur. Das duftende Essen besticht durch sein wundervolles Aussehen und seinen magischen Geruch. Ein attraktives Gericht ist ideal für ein festliches Fest und die tägliche Ernährung.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Schellfischfilet – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Grieß – 3 EL.
• Semmelbrösel – so viel wie nötig.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für die Füllung:

• Gekochte Hühnereier – 2-3 Stk.
• Frühlingszwiebel – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Ich bereite das halbfertige Fischprodukt selbst zu oder verwende ein im Laden gekauftes.Spülen Sie den Fisch ab, filetieren Sie ihn und entfernen Sie die Gräten. Geben Sie das Fruchtfleisch zusammen mit der geschälten Zwiebel in einen Mixbehälter. Mahlen, bis alles glatt ist. Grieß hinzufügen, Öl, Gewürze und Salz hinzufügen. Das Ei einrühren und verrühren.

Schritt 2. Die Frühlingszwiebeln zusammen mit den hartgekochten Eiern abspülen und hacken. Die Füllung mit Gewürzen würzen. Zum Füllen eignen sich alle Grüns. Sogar gefrorene Zubereitung.

Schritt 3. Nehmen Sie die Fischmasse und verteilen Sie sie auf Ihrer Handfläche.

Schritt 4. Die bunte Füllung in die Mitte legen.

Schritt 5. Formen Sie saubere Stücke, behalten Sie die gleichen Abmessungen bei und wälzen Sie sie in Semmelbröseln. Ich koche sie selbst. Ich trockne das nicht aufgegessene Brot im Ofen und mahle es dann in der Schüssel einer Küchenmaschine oder mit einer Kaffeemühle.

Schritt 6. Machen Sie dies mit der gesamten Fischmasse.

Schritt 7. Erhitzen Sie die Pfanne. Die panierten Stücke so auslegen, dass sie sich nicht berühren. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Zwieback verleiht dem Endprodukt eine köstliche knusprige Konsistenz und behält gleichzeitig die Zartheit im Inneren.

Schritt 8. Erfreuen Sie Ihre Freunde mit duftenden Zrazas und genießen Sie eine köstliche Leckerei! Zrazy wird separat oder mit einer Beilage serviert. In meiner Familie ist es üblich, es mit lockerem püriertem Gemüse oder Kartoffeln zu servieren. Guten Appetit!