Fischsuppe

Die Vorteile von Fischsuppe sind unbestreitbar. Die Brühe ist reich an den Vitaminen B, C, E, H und PP und enthält außerdem Eisen, Zink und Jod. Daher ist es notwendig, dieses nahrhafte Gericht regelmäßig in Ihre Ernährung aufzunehmen. Speziell dafür haben wir 10 Fischsuppenrezepte ausgewählt.

Wie kocht man köstliche Fischkonservensuppe?

Der einfachste und schnellste Weg, Fischsuppe zuzubereiten, ist die Verwendung von Fischkonserven. Um dies zu erreichen, ist es besser, fetteren Fisch zu wählen: Makrele, rosa Lachs oder Makrele.

1. 
   Wie kocht man eine einfache und leckere Fischsuppe? Kartoffeln schälen, abspülen und in Würfel schneiden.
2. 
   Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. 
   Die Karotten waschen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben.
4. 
   Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.
5. 
   Wasser in einem Topf aufkochen. Zuerst die Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
6. 
   Nach Ablauf der Zeit die gehackten Kartoffeln hinzufügen, salzen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
7. 
   Lorbeerblatt hinzufügen und die Suppe pfeffern.
8. 
   Zum Schluss den Fisch dazugeben, umrühren und die Suppe weiterkochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
9. 
   Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und schon kann die Fischsuppe auf dem Tisch serviert werden.

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Guten Appetit!

Fischsuppe mit Reis und Kartoffeln

Fischsuppe wärmt Sie und stillt Ihren Hunger. Die Suppenbrühe kann mit Fischkonserven oder speziellen Suppensets zubereitet werden, die mittlerweile in fast jedem Geschäft erhältlich sind.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachsreste – 250 gr.
• Reis – 0,5 EL.
• Grüne Erbsen – 100 gr.
• Selleriestange – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pimenterbsen – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.
• Getrockneter Majoran – 0,5 TL.
• Muskatnuss – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Fisch waschen, schneiden und in eine Pfanne geben. 1,5-1,7 Liter Wasser einfüllen und anzünden. Die Brühe zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen, salzen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Spülen Sie den Reis mehrmals mit Wasser ab. Kartoffeln und Reis in die Pfanne geben. Fügen Sie außerdem Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Die Brühe zum Kochen bringen und 10–15 Minuten kochen lassen.

3. Zwiebel, Karotten und Sellerie in kleine Würfel schneiden.

4. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

5. Das sautierte Gemüse in die Pfanne geben und die Suppe weitere 5 Minuten kochen lassen.

6. Zum Schluss grüne Erbsen, Majoran, Muskatnuss und Kräuter hinzufügen. Die Suppe zum Kochen bringen, mit einem Deckel abdecken, vom Herd nehmen und 5–7 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

Klassische Lachskopfsuppe für zu Hause

Fischsuppe ist ein tolles Gericht, das beim Picknick oder zu Hause zubereitet werden kann. Nehmen Sie als Basis der Brühe einen Lachskopf und Sie erhalten garantiert eine reichhaltige und gesunde Suppe.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lachskopf – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Lachskopf vollständig auftauen und waschen. Das Gemüse schälen.

2. Den Lachskopf in einen Topf geben, Wasser einfüllen, Lorbeerblatt und Zwiebel dazugeben. Kochen Sie die Zutaten nach 20-minütigem Kochen.

3. Die zweite Zwiebel, Kartoffeln und Karotten in Würfel schneiden.

4. Das Gemüse in die Pfanne geben und weitere 15 Minuten kochen lassen.

. Während das Gemüse kocht, nehmen Sie den Kopf aus der Brühe, zerlegen Sie ihn und legen Sie das Fleisch wieder in die Pfanne. Zum Schluss die Fischsuppe nach Geschmack salzen und Kräuter hinzufügen. Die Suppe zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Fischsuppe aus Forellenkopf und -schwanz

Forelle ist ein ziemlich fetter Fisch. Es hat einen großen, fleischigen Kopf und Schwanz, daher sind Brühen aus diesen Teilen nahrhaft und reichhaltig. Wir laden Sie ein, eine köstliche Forellenfischsuppe zuzubereiten.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Forellenkopf und -schwanz – 600 gr.
• Kartoffeln – 100 gr.
• Karotten – 50 gr.
• Zwiebeln – 60 gr.
• Dill – 10 gr.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Kreuzkümmel – 0,5 TL.
• Maisgrieß - 2 EL.
• Salz – 10 gr.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

1. Kopf und Schwanz der Forelle gut waschen, die Kiemen entfernen und die Flosse abschneiden.

2.Legen Sie die Forellenteile in die Pfanne, fügen Sie die Hälfte der Zwiebeln und Karotten hinzu, gießen Sie das Wasser hinein und stellen Sie die Pfanne auf das Feuer. Wenn das Wasser kocht, den Schaum abschöpfen und 10 Minuten bei niedriger Temperatur köcheln lassen.

3. Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln in Würfel schneiden.

4. Gemüse und Dill in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

5. Anschließend Lorbeerblatt, Kreuzkümmel, Pfefferkörner und Salz zur Suppe geben, umrühren und weitere 7-8 Minuten kochen lassen.

6. Den Fisch aus der Suppe nehmen und die Filets von den Gräten trennen. Maisgrieß in die Brühe geben und bei schwacher Hitze köcheln lassen, während Sie den Fisch bearbeiten.

7. Das Forellenfilet in die Suppe geben und umrühren. Mit Kräutern abschmecken und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Saury-Suppe aus der Dose mit Hirse

Der Fischsuppe werden üblicherweise verschiedene Getreidesorten, Reis oder Hirse zugesetzt. Mit Hirse wird die Suppe dicker und sättigender. Und das Wichtigste: Fischsuppe aus der Dose ist sehr schnell zubereitet.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Saury aus der Dose – 1 Dose.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hirse – 3 EL.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Gemüse schälen und waschen, die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.

2. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel.

3. Spülen Sie die Hirse mehrmals unter fließendem Wasser ab.

4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Hirse hinzufügen und 7 Minuten kochen lassen. Dann die Kartoffeln hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach die Röstzwiebeln und Karotten dazugeben, umrühren und die Suppe salzen.

5. Öffnen Sie die Dose und zerdrücken Sie den Fisch mit einer Gabel.

6.Den Fisch in die Pfanne legen, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind. Zum Schluss mit den Kräutern abschmecken, umrühren und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Finnische Fischsuppe mit Sahne

Das ist ein wahres kulinarisches Meisterwerk. Köstliche, reichhaltige Fischsuppe nach finnischem Rezept mit ausgeprägtem cremigem Geschmack und Aroma. Die Suppe kocht schnell und wird noch schneller gegessen. Es ist unmöglich, bei nur einer Portion stehen zu bleiben.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Lachs- oder Lachssuppenset – 1 Packung.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Fischsauce – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Lachsfilet – 200 gr.
• Creme – 200 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor, schälen und waschen Sie das Gemüse.

2. Geben Sie das Suppenset, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Zwiebeln in die Pfanne. 1-1,2 Liter Wasser einfüllen, die Pfanne auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 20 Minuten köcheln lassen, dabei den Schaum von der Oberfläche abschöpfen. Wenn die Brühe fertig ist, abseihen und das Fruchtfleisch von den Knochen lösen.

3. Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Zwiebel darin goldbraun braten.

4. Als nächstes die gehackten Kartoffeln und Karotten auslegen, mit der Fischbrühe aufgießen, mit Salz abschmecken und die Suppe kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.

5. Anschließend das Lachsfilet in die Suppe geben und 5 Minuten kochen lassen. Geben Sie das von den Knochen befreite Fruchtfleisch in die Suppe, gießen Sie die Sahne hinein und bringen Sie die Suppe zum Kochen.

6. Fischsauce in die Suppe geben, umrühren, Pfanne vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und die Suppe 5-7 Minuten ziehen lassen.Fertig ist die finnische Fischsuppe, servieren Sie sie mit frischem Brot.

Guten Appetit!

Makrelen-Fischsuppe aus der Dose in Öl

Eine sehr einfache, aber schmackhafte Suppe aus Makrele in Öl und den gängigsten Gemüsesorten. Diese Suppe kann als Lebensretter bezeichnet werden, denn Sie können sie jederzeit zubereiten, wenn Sie keine Zeit haben, aber hausgemachtes Essen möchten.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Makrele in Öl – 245 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Reis – 1 EL.
• Wasser – 1-1,5 l.
• Salz - nach Geschmack.
• Getrockneter Oregano – nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Riegel schneiden.

2. Karotten schälen, waschen, in halbe Kreise schneiden.

3. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

4. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, Gemüse hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

5. Als nächstes den gewaschenen Reis in die Pfanne geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

6. Die Makrele mit einer Gabel zerdrücken und in einen Topf geben, Oregano, Basilikum und Lorbeerblatt hinzufügen. Rühren und kochen Sie die Suppe, bis die Kartoffeln fertig sind.

7. Servieren Sie die Suppe sofort nach dem Kochen, bei Bedarf können Sie frische Kräuter hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Fischsuppe mit geschmolzenem Käse

Köstliche Fischsuppe mit geschmolzenem Käse, die die ganze Familie ernährt. Die Suppe sieht wunderschön und appetitlich aus und ihr Aroma ist einfach magisch. Es ist wichtig, Naturkäse zu verwenden, da Käse auf Pflanzenfettbasis in der Brühe nicht schmilzt.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4-6.

Zutaten:

• Wolfsbarsch – 800 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Schmelzkäse – 400 gr.
• Gewürze für Fisch – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wolfsbarsch von Schuppen befreien und in eine Pfanne geben. Wasser angießen, die Hälfte der Karotten und Zwiebeln dazugeben. Kochen Sie die Brühe nach dem Kochen bei schwacher Hitze 20 Minuten lang. Schaum beim Kochen abschöpfen.

2. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kochen Sie die Kartoffeln in einer separaten Pfanne, bis sie weich sind.

3. Restliche Zwiebeln und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

4. Die Fischbrühe abseihen, das Barschfilet von den Gräten trennen.

5. Wenn die Kartoffeln gar sind, das Wasser abgießen. Kartoffeln, Eglifilet und gebratenes Gemüse in die Fischbrühe geben, abschmecken. Stellen Sie den Topf mit der Suppe auf mittlere Hitze.

6. Den Schmelzkäse in kleine Würfel schneiden. Geben Sie den Käse in die Pfanne und kochen Sie die Suppe unter ständigem Rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Seelachssuppe

Zum Kochen von Fischsuppe eignet sich nahezu jede Fischart. Aus Pollock lässt sich beispielsweise eine köstliche und leichte Fischsuppe zubereiten. Das Rezept ist ganz einfach: Gemüse, frische Kräuter und Fischgewürze in die Brühe geben.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Seelachs – 400 gr.
• Bulgur – 50 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 TL.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Pflanzenöl in eine Pfanne mit dickem Boden gießen und die gehackten Zwiebeln und Karotten anbraten. Gemüse anbraten, bis es weich ist.

2. Dann das Seelachsfilet in die Pfanne geben und einige Minuten köcheln lassen.

3. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und bringen Sie die Brühe zum Kochen.

4.Nachdem das Wasser kocht, den Bulgur hinzufügen und die Suppe bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen lassen.

5. Zum Schluss gehackte Kräuter hinzufügen und die Fischsuppe servieren.

Guten Appetit!

Fischsuppe aus der Dose in Tomatensauce

Ein Klassiker der sowjetischen Küche ist Tomatensuppe aus der Dose. Wir laden Sie ein, dieses einfache Rezept zu verwenden und sich an den aus der Kindheit bekannten Geschmack zu erinnern. Dies ist der perfekte erste Gang für ein köstliches und nahrhaftes Mittagessen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Sardinenkonserven in Tomatensauce – 240 gr.
• Wasser – 1,5 l.
• Reis – 2 EL.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pimenterbsen – 2 Stk.
• Chiliflocken – 0,2 TL.
• Petersilie – zum Servieren.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Wasser in die Pfanne gießen, Kartoffeln hinzufügen, Wasser zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

2. Den Reis mit kaltem Wasser abspülen, in einen Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.

3. Zwiebel und Karotten fein hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Wenn der Reis fast fertig ist, das gebratene Gemüse zur Suppe geben und die Suppe 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

4. Anschließend die Konserven, Chiliflocken, Knoblauch und Pfeffer in die Pfanne geben.

5. Die Suppe zum Kochen bringen, einen Deckel auflegen, vom Herd nehmen und 10 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren gehackte Petersilie hinzufügen.

Guten Appetit!