Roggenbrot in einer Brotmaschine

Roggenbrot im Brotbackautomaten ist eine köstliche und gesunde Idee für den heimischen Tisch. Das fertige aromatische Produkt passt zu vielen warmen und kalten Gerichten. Beachten Sie für die Zubereitung mit dem Brotbackautomaten die einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte aus unserem kulinarischen Angebot. Überraschen Sie Ihre Liebsten!

Wie macht man Brot aus Roggenmehl in einer Mulinex-Brotmaschine?

Mit großer Freude möchte ich Ihnen ein außergewöhnliches Rezept für leckeres und gesundes Brot aus Roggenmehl, zubereitet im Brotbackautomaten, vorstellen. Roggenbrot ist leicht und luftig. Bereiten Sie es zu und Sie werden begeistert sein!

1. 
   Wie backt man leckeres Roggenbrot in einer Brotmaschine? Ich verwende ein Gerät von Moulinex.
2. 
   Bereiten Sie Roggenkleie vor und messen Sie die benötigte Menge ab.
3. 
   Bereiten Sie Weizenkleie vor und messen Sie die benötigte Menge ab.
4. 
   Bereiten Sie Weizenmehl der 1. Klasse vor und messen Sie die erforderliche Menge ab.
5. 
   Bereiten Sie Roggenmehl vor und messen Sie die benötigte Menge ab.
6. 
   Bereiten Sie Pflanzenöl vor.
7. 
   Nimm Trockenhefe.
8. 
   Dann bereiten Sie das Backpulver vor.
9. 
   Messen Sie die benötigte Menge Molke ab und erwärmen Sie sie bei schwacher Hitze leicht.
10. 
    Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in die Schüssel des Brotbackautomaten.
11. 
    Anschließend die erhitzte Molke einfüllen.
12. 
    Kristallzucker hinzufügen.
13. 
    Füge Salz hinzu.
14. 
    Geben Sie Weizenmehl 1. Klasse in die Schüssel des Brotbackautomaten.
15. 
    Roggenmehl hinzufügen.
16. 
    Dann Weizen- und Roggenkleie hinzufügen.
17. 
    Trockenhefe und Backpulver hinzufügen.
18. 
    Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts das Programm Nr. 3 „Französisches Brot“, Kruste – mittel. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt.
19. 
    Öffnen Sie nach Ablauf von 30 Minuten den Deckel des Brotbackautomaten.
20. 
    Nehmen Sie den Teig heraus und entfernen Sie den Mixer.
21. 
    Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel des Brotbackautomaten.
22. 
    Drücken Sie es flach und drücken Sie es mit den Händen gut an.
23. 
    Schließen Sie den Deckel des Geräts. Der Backvorgang beginnt.
24. 
    Schalten Sie nach Programmende das Gerät aus und entnehmen Sie das Brot vorsichtig.
25. 
    Das Roggenmehlbrot vollständig abkühlen lassen und servieren.

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Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Roggenbrot in einer Brotmaschine von Panasonic

Ich möchte ein wunderbares Rezept für köstliches und gesundes Roggenbrot, zubereitet in einer Brotmaschine, mit Ihnen teilen. Roggenbrot wird weich und luftig. Probieren Sie es aus und Sie werden für immer auf im Laden gekauftes Brot verzichten!

Kochzeit: 3 Stunden 40 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Trinkwasser – 420 ml.
• Salz – 1,5 TL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Milchpulver – 2 EL.
• Weizenmehl 1. Klasse – 250 gr.
• Roggenmehl – ​​250 gr.
• Trockenhefe – 2 TL.
• Rosinen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die benötigte Menge zimmerwarmes Trinkwasser in die Schüssel des Brotbackautomaten, ich habe ein Gerät von Panasonic. Kristallzucker, Salz, Milchpulver hinzufügen, Weizenmehl 1. Klasse und Roggenmehl sieben. Trockenhefe und vorgewaschene und getrocknete Rosinen hinzufügen.

2. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie an der Instrumententafel das Programm 07, Kruste – mittel. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt. Öffnen Sie nach Ablauf von 30 Minuten den Deckel des Brotbackautomaten. Nehmen Sie den Teig heraus und entfernen Sie den Mixer. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel des Brotbackautomaten.

3. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Der Prozess des wiederholten Knetens, Aufgehens und Backens beginnt. Schalten Sie nach Programmende das Gerät aus und entnehmen Sie das Brot vorsichtig.

4. Das Roggenmehlbrot vollständig abkühlen lassen und servieren.

Genießen Sie gesundes Backen!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Roggenbrot in einer Mulinex-Brotmaschine

Mit großem Wunsch möchte ich ein hervorragendes Rezept für einfach zuzubereitendes und unglaublich leckeres und zartes Brot aus der Brotmaschine mit Ihnen teilen. Gesundes Roggenbrot schmeckt wirklich jedem.

Kochzeit: 2 Stunden 50 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Trinkwasser – 280 ml.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1,5 TL.
• Weizenmehl 1. Klasse – 250 gr.
• Roggenmehl – ​​200 gr.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Herstellung von Roggenbrot in einer Brotmaschine vor.Ich verwende ein Gerät von Moulinex.

2. Trockenhefe in einer kleinen Menge warmem Trinkwasser auflösen. Weizenmehl 1. Klasse und Roggenmehl sieben.

3. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in die Schüssel des Brotbackautomaten. Anschließend erhitztes Trinkwasser und geeignete Trockenhefe hinzufügen. Kristallzucker, Salz und gesiebtes Weizenmehl 1. Klasse und Roggenmehl hinzufügen.

4. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf der Instrumententafel das Programm Nr. 15. Schalten Sie das Gerät ein.

5. Der Knetvorgang beginnt.

6. Öffnen Sie nach Ablauf von 15 Minuten den Deckel des Brotbackautomaten. Nehmen Sie den Teig heraus und entfernen Sie den Mixer.

7. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts Programm Nr. 8, Gewicht – 750 g, Kruste – mittel. Schalten Sie das Gerät ein. Der Geh- und Backvorgang beginnt.

8. Nach Programmende das Gerät ausschalten und den Deckel öffnen.

9. Lassen Sie das Brot etwas abkühlen.

10. Nehmen Sie das Brot vorsichtig heraus.

11. Kühlen Sie das Brot vollständig ab.

12. Roggenbrot auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Unglaublich leckeres Roggensauerteigbrot

Es ist mir eine große Freude, ein luxuriöses Rezept für herrliches und köstliches Roggenbrot aus Sauerteig mit Ihnen zu teilen. Machen Sie gesundes Brot und Sie werden begeistert sein! Roggenbrot wird porös und luftig.

Kochzeit: 3 Stunden 35 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Trinkwasser – 200 ml.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Roggensauerteig – 400 gr.
• Milchpulver – 1,5 EL.
• Weizenmehl 1. Klasse – 230 gr.
• Roggenmehl – ​​110 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Sesam – optional

Kochvorgang:

1. Messen Sie die benötigte Menge Roggensauerteig ab.

2.Decken Sie den Behälter mit dem Starter mit Frischhaltefolie ab oder decken Sie ihn mit einer Plastiktüte ab. In den Ofen stellen und bei niedriger Temperatur eine Weile ruhen lassen, damit der Starter seine Wirkung entfalten kann.

3. Rühren Sie den Roggenstarter vorsichtig um.

4. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl und erhitztes Trinkwasser in die Schüssel des Brotbackautomaten. Roggensauerteig, Kristallzucker, Milchpulver und Salz hinzufügen. Weizenmehl 1. Klasse und Roggenmehl sieben.

5. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie an der Instrumententafel das Programm Nr. 8, Kruste – mittel. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt. Öffnen Sie nach Ablauf von 30 Minuten den Deckel des Brotbackautomaten. Den Teig durch kräftiges Drücken mit den Händen flach drücken. Sesam darüber streuen.

6. Nach Programmende das Gerät ausschalten und den Deckel öffnen.

7. Nehmen Sie das Brot vorsichtig heraus und legen Sie es auf einen Rost.

8. Kühlen Sie das Sauerteig-Roggenbrot vollständig ab.

9. Aus dieser Lebensmittelmenge ergaben sich 875 Gramm köstliches, gesundes Brot.

10. Sauerteig-Roggenbrot servieren.

Guten Appetit!

Wie macht man Roggenbrot mit Malz in einer Brotmaschine?

Ich empfehle Roggenbrot-Liebhabern von ganzem Herzen, dieses unglaublich leckere Rezept zu nutzen und Brot mit Malz in einer Brotmaschine zuzubereiten. Roggenbrot ist unglaublich appetitlich und aromatisch. Bereiten Sie es zu und Sie werden begeistert sein!

Kochzeit: 3 Stunden 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Kochendes Wasser – 320 ml.
• Salz – 1 TL.
• Honig – 1 TL.
• Kreuzkümmel – 1 TL.
• Fermentiertes Roggenmalz – 1,5 EL.
• Vollkornweizenmehl – ​​300 gr.
• Roggenmehl – ​​200 gr.
• Trockenhefe – 1,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie fermentiertes Roggenmalz vor.

2.Bereiten Sie Roggenmehl vor und messen Sie die benötigte Menge ab.

3. Bereiten Sie Vollkornmehl vor und messen Sie die benötigte Menge ab.

4. Messen Sie die benötigte Menge fermentiertes Roggenmalz ab.

5. In eine tiefe Schüssel gießen, Kreuzkümmel hinzufügen und kochendes Wasser aufgießen. Gründlich mischen. Dann cool.

6. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in die Schüssel des Brotbackautomaten. Honig und Salz hinzufügen. Vollkornmehl und Roggenmehl sieben. Trockenhefe hinzufügen.

7. Das gedünstete Malz mit Kreuzkümmel dazugeben.

8. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie an der Instrumententafel das Programm Nr. 2, Kruste – mittel. Schalten Sie das Gerät ein. Der Garvorgang beginnt.

9. Nach Programmende das Gerät ausschalten und das Brot vorsichtig entnehmen.

10. Das im Brotbackautomaten zubereitete Roggenbrot mit Malz vollständig abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Duftendes Roggenbrot mit Hefe in einer Brotmaschine

Es ist mir eine große Freude, ein wunderbares Rezept für köstliches Roggenbrot mit Hefe, zubereitet in einer Brotmaschine, mit Ihnen zu teilen. Absolut jeder wird dieses herrliche, duftende und gesunde Brot mögen. Sie werden das im Laden gekaufte Brot vergessen, das garantiere ich Ihnen!

Kochzeit: 3 Stunden 55 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Milch – 380 ml.
• Salz – 1,5 TL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Trockene Koriandersamen – 1 TL.
• Trockener Kreuzkümmel – 1 TL.
• Weizenmehl 1. Klasse – 225 gr.
• Roggenmehl – ​​250 gr.
• Trockenhefe – 2 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl und vorgewärmte Milch in die Schüssel des Brotbackautomaten. Kristallzucker und Salz hinzufügen. Das Roggenmehl sieben.

2.Der nächste Schritt besteht darin, Weizenmehl der 1. Klasse zu sieben.

3. Trockenhefe, Trockenkümmel und getrocknete Koriandersamen hinzufügen.

4. Schließen Sie anschließend den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts das Programm Nr. 3, Kruste – mittel, Gewicht – 900 g. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt.

5. Schalten Sie nach Programmende das Gerät aus, öffnen Sie den Deckel des Brotbackautomaten und entnehmen Sie das Brot vorsichtig. Kühlen Sie das duftende Roggenbrot vollständig ab.

6. Appetitliches Roggenbrot, mit Hefe in einer Brotmaschine zubereitet, in Scheiben geschnitten und serviert.

Genießen Sie köstliche und gesunde Backwaren!

Ein schnelles und einfaches Rezept für hefefreies Brot in einer Brotmaschine

Ich empfehle jedem, der Backwaren liebt, unglaublich leckeres hefefreies Brot in einem Brotbackautomaten zuzubereiten. Um köstliches Brot zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an einfachen und erschwinglichen Zutaten.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Kefir – 250 ml.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 0,5 TL.
• Sesam – 1 EL.
• Premium-Weizenmehl – ​​2,5 EL.
• Backpulver – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die benötigte Menge Kefir in die Schüssel des Brotbackautomaten. Den Kefir bei schwacher Hitze vorheizen, bis er warm ist.

2. Dann Backpulver hinzufügen.

3. Salz hinzufügen.

4. Kristallzucker hinzufügen.

5. Sieben Sie Premium-Weizenmehl in der benötigten Menge in die Schüssel des Brotbackautomaten.

6. Sesamkörner hinzufügen. Auf Wunsch können Sie Samen und Nüsse hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts das Programm Nr. 2 „Ultraschnelles Backen 1 für Brot mit einem Gewicht von 750 g“, Garzeit – 58 Minuten. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt und dauert 10 Minuten.

7.Schalten Sie nach Programmende das Gerät aus und entnehmen Sie das Brot vorsichtig. Legen Sie es auf ein Kuchengitter und lassen Sie es vollständig abkühlen.

8. Aromatisches hefefreies Brot, im Brotbackautomaten zubereitet, in Scheiben geschnitten und zu jeder Mahlzeit serviert.

Guten Appetit!

Appetitliches Weizen-Roggenbrot, gebacken in einer Brotmaschine

Wenn Sie noch nie Brot in einer Brotmaschine gebacken haben, dann ist die Zeit gekommen. Nutzen Sie unbedingt dieses Rezept und bereiten Sie köstliches Weizen-Roggenbrot zu. Die Backwaren sind unglaublich aromatisch und haben einen interessanten, lebendigen Geschmack.

Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Kefir – 200 ml.
• Salz – 1,5 TL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Bier – 100 ml.
• Honig – 1 TL.
• Weizenmehl 1. Klasse – 375 gr.
• Roggenmehl – ​​250 gr.
• Trockenhefe – 2,5 TL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Kakaopulver – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Bier in die Schüssel des Brotbackautomaten.

2. Zimmerwarmen Kefir mit Kakaopulver vermischen, gut vermischen und in die Schüssel des Brotbackautomaten füllen.

3. Als nächstes fügen Sie Honig hinzu. Sie können jeden beliebigen Honig verwenden.

4. Kristallzucker hinzufügen.

5. Salz hinzufügen.

6. Zerschlagen Sie ein Hühnerei.

7. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in die Schüssel des Brotbackautomaten.

8. Vorgesiebtes Weizenmehl 1. Klasse hinzufügen.

9. Gesiebtes Roggenmehl hinzufügen.

10. Trockenhefe hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts das Programm „Einfaches Brot“, Kruste – mittel, Gewicht – 900 g. Schalten Sie das Gerät ein. Der Knetvorgang beginnt.

11. Nach Programmende das Gerät ausschalten und das Brot vorsichtig entnehmen.Das Weizen-Roggenbrot vollständig abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Gesundes Vollkorn-Roggenbrot für zu Hause

Mit großer Freude möchte ich Ihnen ein hervorragendes Rezept für aromatisches und köstliches Roggenbrot aus Vollkornmehl vorstellen. Nutzen Sie dieses wunderbare Rezept und backen Sie selbstgebackenes Brot. Ich versichere Ihnen, dass Sie danach kein Brot mehr im Laden kaufen werden.

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

• Trinkwasser – 350 ml.
• Salz - nach Geschmack
• Samen - nach Geschmack
• Nüsse - nach Geschmack
• Gemüsemischung - nach Geschmack
• Vollkornweizenmehl – ​​150 gr.
• Vollkorn-Roggenmehl – ​​350 gr.
• Presshefe – 25 gr.
• Gewürze - nach Geschmack
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Presshefe mit warmem Trinkwasser vermischen, umrühren und warten, bis die Hefe zu wirken beginnt.

2. Nüsse und Samen in einer trockenen Pfanne anbraten.

3. In einem tiefen Behälter Vollkorn-Roggen- und Weizenmehl, Gewürze, Salz sowie geröstete Nüsse und Samen vermischen.

4. Als Geschmacksverstärker habe ich trockene Gemüsemischung verwendet.

5. Die entsprechende Hefe einfüllen.

6. Weichen, elastischen Teig kneten. Mit einem Küchentuch abdecken und den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen.

7. Pflanzenöl einfüllen, den aufgegangenen Teig kneten und erneut gehen lassen.

8. Wenn der Teig ein zweites Mal aufgegangen ist, formen Sie einen Laib Brot und legen Sie ihn auf eine Silikonmatte.

9. Machen Sie Längsschnitte und lassen Sie das Brot unter einem sauberen Küchentuch gehen.

10. Legen Sie das Backblech für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Mit einem Holzspieß die Bereitschaft prüfen.Kühlen Sie das duftende Brot vollständig ab.

11. Vollkorn-Roggenbrot in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Weiches und luftiges Roggenbrot mit Kefir im Brotbackautomaten

Heute schlage ich vor, ein einfaches Rezept für duftendes, flauschiges Brot zu verwenden. Mit Kefir im Brotbackautomaten zubereitetes Roggenbrot wird luftig, porös und weich. Kochen Sie unbedingt und erfreuen Sie sich und Ihre Lieben, Sie werden von der Textur der Backwaren angenehm überrascht sein!

Kochzeit: 3 Stunden 50 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Kefir – 350 ml.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Weizenmehl 1. Klasse – 300 gr.
• Roggentapetenmehl – ​​250 gr.
• Trockenhefe – 2 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge vorgewärmten Kefir in die Schüssel des Brotbackautomaten.

2. Anschließend die benötigte Menge Pflanzenöl einfüllen. Füge Salz hinzu.

3. Fügen Sie Roggentapetenmehl hinzu, das zuvor durch ein Sieb gesiebt wurde.

4. Geben Sie gesiebtes Weizenmehl erster Güteklasse in die Schüssel des Brotbackautomaten.

5. Trockenhefe einfüllen und Kristallzucker hinzufügen.

6. Schließen Sie den Deckel des Brotbackautomaten. Wählen Sie auf dem Bedienfeld des Geräts das Programm Nr. 3 „Französisches Brot“, Kruste – mittel. Gewicht – 900 gr. Schalten Sie das Gerät ein. Öffnen Sie nach Ablauf von 30 Minuten den Deckel des Brotbackautomaten. Nehmen Sie den Teig heraus und entfernen Sie den Mixer. Geben Sie den Teig zurück in die Schüssel des Brotbackautomaten.

7. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Der Backvorgang beginnt. Schalten Sie nach Programmende das Gerät aus und entnehmen Sie das Brot vorsichtig. Das im Brotbackautomaten zubereitete Roggenbrot mit Kefir vollständig abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!