Radieschen-Salat

Rettich ist ein einzigartiges Wurzelgemüse, das den Mangel an Kalium, Natrium, Magnesium, Kalzium und Eisen im Körper ausgleichen kann, ein starkes Antioxidans ist und viel Vitamin C enthält. Darüber hinaus kann dieses kalorienarme Produkt ein Sättigungsgefühl vermitteln aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts lange haltbar.

Einfacher und köstlicher schwarzer Rettichsalat

Schwarzer Rettich ist ein besonderes Produkt mit einem charakteristischen Geschmack, das gut zu Rind- oder Kalbfleisch passt. Schwarzer Rettichsalat mit Fleisch ist ein gesundes Gericht, das selbst den größten Hunger stillt und mit seiner Originalität selbst die anspruchsvollsten in Erstaunen versetzt.

1. 
   Wie bereitet man einen einfachen und leckeren Radieschensalat zu? Vorgekochtes und gekühltes Fleisch wird in dünne Streifen geschnitten.
2. 
   Der Rettich wird geschält und in Späne gerieben.
3. 
   Zwiebelhalbringe werden gebraten, bis sie gebräunt und leicht getrocknet sind.
4. 
   Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, salzen und Mayonnaise hinzufügen.
5. 
   Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen und servieren Sie ihn. Das Gericht ist fertig!

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Wie macht man schnell einen grünen Rettichsalat?

Diese Salatoption ist das diätetischste Produkt. Um den Geschmack zu verbessern, können Sie nicht nur Apfel- oder Traubenessig, sondern auch Balsamico verwenden, aufgrund der größeren Reichhaltigkeit des Produkts sollten Sie jedoch halb so viel nehmen wie bei anderen Sorten.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 1 Stk.
• Oliven- oder Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Apfel- oder Weinessig – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kristallzucker - auf der Messerspitze.

Kochvorgang:

1. Das Wurzelgemüse wird gründlich gewaschen, mit einer Bürste gereinigt und die Schale wie bei einer Kartoffel entfernt.

2. Den Rettich mit einer speziellen koreanischen Karottenreibe in dünne Streifen schneiden. Sie können es in sehr dünne Streifen schneiden, wenn Sie keine geeignete Reibe zur Hand haben.

3. Geben Sie das gehackte Wurzelgemüse in eine Schüssel.

4. Fügen Sie die Zutaten der Marinade hinzu – Salz, Essig und Öl. Nach Geschmack schwarzen Pfeffer und Zucker hinzufügen, gut vermischen und 10–20 Minuten ziehen lassen.

5. Dieser Salat wird zu Fleischgerichten serviert. Knusprig eingelegter Rettich wertet Fleischgerichte geschmacklich auf und fördert die Verdauung.

Rettich-Karotten-Salat mit Mayonnaise

Ein einfaches Wurzelgemüserezept zum schnellen Kochen und Knabbern. Sie benötigen nur drei Zutaten und auf Wunsch etwas Salz, um ein leckeres und gesundes grünes Rettichgericht zu zaubern.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Rettich analog zum Schälen von Kartoffeln schälen.

2. Die Karotten werden geschält und gewaschen.

3. Beide Wurzelgemüse werden gerieben. Für eine originellere Salatsorte können Sie eine koreanische Gemüsereibe verwenden.

4. Gehackte Karotten und Radieschen in einer Schüssel vermischen, Mayonnaise hinzufügen und ggf. salzen.

5. Den Wurzelgemüsesalat einige Minuten ruhen lassen und servieren. Fertig ist ein saftiges, gesundes Gericht!

Ein einfacher und gesunder Radieschensalat mit Äpfeln und Karotten

Dieser Salat ist ein Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen. Um dem Körper zu helfen, Krankheiten standzuhalten und ihn mit Energie zu versorgen, lohnt es sich, dieses Gericht in Anspruch zu nehmen und zuzubereiten, insbesondere in der kalten Jahreszeit.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Rettich – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Das gewaschene Wurzelgemüse wird geschält und das Kerngehäuse vom Apfel entfernt.

2. Vorbereitete Produkte in dünne Streifen schneiden oder eine Reibe verwenden.

3. Durch eine Presse zerdrückten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pflanzenöl mischen.

4. Wurzelgemüse und Obst in einer Schüssel vermischen und Dressing hinzufügen.

5. Vor dem Servieren den Salat einige Minuten ziehen lassen und mit gehackten Kräutern servieren.

Herzhafter Salat mit Rettich und Rindfleisch

Ein herzhafter Salat, der zum Mittag- oder Abendessen zubereitet werden kann und gesunde Lebensmittel für jeden vereint – Rettich und mageres Rindfleisch. Beide Produkte gleichen den Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen im Körper aus und eine gute Mayonnaise verbessert den Geschmack des Gerichts.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 1 Stk. oder 500 gr.
• Rindfleisch – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 3 Stk.
• Nelken – 2 Stk.
• Kristallzucker – 0,5 TL.
• Petersilie – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch wird gewaschen, mit kaltem Wasser in einen Topf gegossen und gekocht, wobei die Flüssigkeit leicht gesalzen und Gewürze (Pfefferkörner, Nelken und Lorbeerblätter) hinzugefügt werden.

2. Das fertige Tafelspitz wird abgekühlt und in Würfel geschnitten, deren Länge 4 cm betragen sollte.

3. Die Schale des Rettichs wird abgeschnitten und in Streifen geschnitten. Die Stücke sollten proportional zum Fleisch sein. Den Rettich etwas ausdrücken, damit der Salat nicht zu wässrig wird.

4. Geschälte Karotten können wie zum Kochen auf Koreanisch gerieben oder in Würfel geschnitten werden.

5. Zwiebelhalbringe werden in heißem Öl unter Zugabe von 0,5 TL gebraten. Zucker zum Karamellisieren.

6. Gehackte Karotten zu den Zwiebeln geben und weitere 5 Minuten in einer offenen Bratpfanne kochen und eine weitere Minute unter dem Deckel köcheln lassen, damit das Gemüse weicher wird.

7. Rindfleisch zum Braten hinzufügen, salzen und pfeffern, einige Minuten bei schwacher Hitze erhitzen und dann abkühlen lassen.

8. In einer tiefen Schüssel Rettich mit gebratenem Fleisch vermischen, Mayonnaise und gehackte Petersilie hinzufügen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Daikon-Rettichsalat

Der beliebte Rettich mit angenehm mildem Geschmack eignet sich für einen Salat, den die ganze Familie, auch Kinder, gerne isst. Damit das Gericht heller und schmackhafter aussieht, sollten Sie einen saftigen grünen Apfel nehmen.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Daikon-Rettich – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grüner Apfel – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Süßer Senf – 1 TL.
• Sojasauce – 2 EL.
• Sesam – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Daikon-Rettich wird mit einer koreanischen Gemüsereibe zerkleinert.

2. Geschälte Karotten werden auf die gleiche Weise gerieben.

3. Sie müssen den Apfel nicht schälen, sondern nur das Kerngehäuse entfernen. Die Früchte werden in dünne Streifen geschnitten.

4. Mischen Sie die gehackten Produkte in einem für den Salat geeigneten Behälter.

5. Für das Dressing separat Sauerrahm, süßen Senf und Sojasauce vermischen und das Gemüse würzen. Lassen Sie es einige Minuten ziehen und servieren Sie es mit Sesamkörnern bestreut.

Sehr einfacher und leckerer Salat mit Rettich und Gurke

Ein leichter Vitaminsalat aus Gemüse und Wurzelgemüse, der sich als Hauptgericht oder zum Frühstück eignet. Sonnenblumenöl kann durch jedes andere Öl ersetzt werden – Oliven-, Kürbis- oder Rapsöl.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gurke – 150 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Rettich – 300 gr.
• Weißkohl – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl - nach Geschmack.
• Frühlingszwiebeln – 5 Stk.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die oberen Blätter vom Kohl und hacken Sie ihn sehr fein.

2. Karotten werden in Streifen geschnitten oder auf einer Gemüsereibe auf Koreanisch gehackt, sodass lange, dünne Streifen entstehen.

3. Kohl und Karotten in eine tiefe Salatschüssel geben, etwas Salz hinzufügen und mit den Händen kneten, damit das Gemüse weich wird und den Saft freisetzt.

4. Der Rettich wird geschält und in dünne Würfel geschnitten, ebenso verfahren Sie mit der Gurke.

5. Die vorbereiteten Zutaten vermischen, mit Zitronensaft, noch mehr Salz, Pfeffer und Öl würzen, mit dünn geschnittenen Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.

Salat „Taschkent“ mit Rettich

Ein origineller, beliebter Salat aus der Sowjetzeit auf Basis von grünem Rettich und Fleisch. Als Fleischkomponente können Sie jede Fleischsorte nehmen – von Huhn und Pute bis hin zu Rind oder Lamm.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 2-3 Stk.
• Weiße Zwiebeln – 2 Stk.
• Fleisch (Lamm, Rind, Huhn, Truthahn) – 300 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Rettich schälen und 30 Minuten in kaltes Wasser legen, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.

2. Das Fleisch wird mit Wasser übergossen, eine halbe Stunde gekocht und dann in gleichmäßige, nicht zu große Streifen geschnitten.

3. Der Rettich wird ebenfalls gehackt, leicht gesalzen und 10 Minuten stehen gelassen, dann wird die entstandene Flüssigkeit abgelassen.

4. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel in Öl anbraten und noch heiß auf den Rettich geben. Das heiße Öl macht die Radieschen weich, bleibt aber trotzdem knusprig.

5. Gehacktes Fleisch zum Salat geben, Salz und Pfeffer hinzufügen, die gewünschte Menge Mayonnaise hinzufügen, mischen und mit dem Essen beginnen.

Salat mit Rettich und Röstzwiebeln

Röstzwiebeln verbessern den Geschmack von Gerichten mit Radieschen. Wenn man scharfe Zwiebeln und das Öl, in dem sie angebraten wurden, mit gehackten Radieschen vermischt, wird das Wurzelgemüse zwar zart, bleibt aber knackig.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Grüner Rettich – 2 Stk.
• Zwiebeln – 4 Stk.
• Hühnerfleisch (Filet) – 1 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet wird in Salzwasser gekocht, abgekühlt und in Fasern getrennt oder in Würfel geschnitten.

2. Den geschälten Rettich fein hacken.

3. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Öl goldbraun braten.Es ist wichtig, dass die Zwiebelstücke einen schönen Farbton erhalten, sie aber nicht austrocknen.

4. Die Zutaten für den Salat werden in einem geeigneten Gefäß vermischt und mit Mayonnaise gewürzt. Es ist besser, hausgemachte oder im Laden gekaufte, aber hochwertige Mayonnaise zu nehmen.

5. Lassen Sie den Salat einige Minuten ruhen, fügen Sie bei Bedarf etwas Salz hinzu und servieren Sie ihn. Genießen!

Wie bereitet man Margelan-Rettichsalat zu?

Ein einfaches und schnelles Rezept mit Rettich für alle, die es immer eilig haben oder nicht viel Zeit mit Kochen verbringen möchten, sich aber trotzdem gesund ernähren möchten.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Margelan-Rettich – 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grüns (Dill, Petersilie, Frühlingszwiebeln) – 1 Bund.
• Extra natives Olivenöl – 2 EL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Senf – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Der Rettich wird geschält und in dünne Streifen geschnitten. Sie können es auf einer koreanischen Gemüsereibe zerkleinern.

2. Karotten werden analog zu Radieschen in Stücke geschnitten, die der Größe des ersten Wurzelgemüses entsprechen.

3. Das Grün wird sehr fein geschnitten.

4. Sojasauce separat mit Öl und Senf vermischen und mit einem Schneebesen gut verrühren, sodass die Mischung homogen ist.

5. Gemüse und Kräuter in einem tiefen Behälter vermischen und Dressing hinzufügen. Alles vermischen, 2 Minuten stehen lassen und selbst bedienen.