Frischer Kohlsalat

Frischer Kohlsalat ist ein gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht, das Ihrer Ernährung etwas völlig Neues und Leckeres hinzufügt. Fein geraspelter Kohl passt hervorragend zu Gemüse wie Gurken, Tomaten, Paprika und vielem mehr. Je nach Geschmacksvorlieben können Sie die Komponenten auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Als Dressing in solchen Salaten wird meist Pflanzenöl oder Mayonnaise verwendet.

Frischer Kohlsalat mit Gurken und Karotten

Frischer Kohlsalat mit Gurken und Karotten wird aus Gemüse der Saison zubereitet und mit aromatischem Olivenöl und etwas Weinessig angemacht. Dieses Gericht ist perfekt für alle, die keine Lust mehr auf „schwere“ Snacks mit Mayonnaise oder Sauerrahm haben.

1. 
   Frischer Kohlsalat lässt sich schnell und einfach zubereiten.Den Weißkohl fein hacken, in eine tiefe Schüssel geben und mit den Händen kneten.
2. 
   Das in Streifen geschnittene Paprikamark dazugeben.
3. 
   Frische Gurken mit einer koreanischen Karottenreibe hacken.
4. 
   Dasselbe machen wir auch mit Karotten.
5. 
   Alles mit Olivenöl beträufeln.
6. 
   Mit Weinessig würzen.
7. 
   Den Zutaten je nach Geschmack Salz hinzufügen und gut vermischen.
8. 
   Frischer Kohlsalat ist fertig! Die Vorspeise auf portionierte Teller legen und servieren. Guten Appetit!

---

Frischer Kohlsalat, wie in der Kantine

Frischer Kohlsalat im Cafeteria-Stil ist ein nostalgisches Gericht, das Sie mit ein paar Tricks ganz einfach zu Hause zubereiten können. Um den Geschmack des Snacks zu bereichern, sollten Sie neben Salz und Pflanzenöl auch Zucker und Essig verwenden.

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Weißkohl – 1 kg.
• Karotte – 1 Stk.
• Essig – 2 EL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zunächst das Gemüse schälen und abspülen.

Schritt 2. Den Kohl in längliche Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Schritt 3. Salzen Sie den Kohl und kneten Sie ihn mit den Handflächen, um den Saft freizusetzen.

Schritt 4. Gießen Sie Essig in die Chips, mischen Sie und stellen Sie es bei starker Hitze auf den Brenner. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen, so schrumpft der Kohl.

Schritt 5. Reiben Sie die Karotten ohne Zeitverlust.

Schritt 6. Kohl und Karotten in eine Salatschüssel geben.

Schritt 7. Pflanzenöl einfüllen und Kristallzucker hinzufügen, rühren, bis sich die Zusatzstoffe verteilt haben.

Schritt 8. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat etwa eine Stunde im Kühlschrank abzukühlen.Guten Appetit!

Frischer Kohlsalat mit Essig

Frischer Kohlsalat mit Essig ist die perfekte Ergänzung zu einem warmen Gericht aus rotem Fleisch oder Geflügel. Für das Rezept wird ausschließlich junger Kohl benötigt, da dieser einen reichhaltigeren süßlichen Geschmack hat und in nur einer halben Stunde eingeweicht ist.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Kleiner junger Kohl - 1 Kopf.
• Petersilie – 1 Bund.
• Tafelessig 9 % – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Pflanzen-/Olivenöl – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mahlen Sie den Kohl wie auf dem Foto gezeigt.

Schritt 2. Die entstandenen Späne in eine Salatschüssel geben, mit Kristallzucker, schwarzem Pfeffer und Salz bestreuen.

Schritt 3. Die Mischung leicht mit den Händen kneten.

Schritt 4. Essig und Pflanzenöl dazugeben, fein gehackte Petersilie dazugeben und vermischen.

Schritt 5. Lassen Sie den Salat eine halbe Stunde ruhen und nehmen Sie dann eine Probe. Guten Appetit!

Kohl-, Gurken- und Tomatensalat

Salat aus Kohl, Gurken und Tomaten ist ein traditionelles Gericht der Sommersaison, denn alle Zutaten finden Sie im eigenen Gartenbeet! Die Kombination der Zutaten ist so gelungen und brillant, dass wir empfehlen, eine solche Vorspeise im Voraus zuzubereiten, da sie im Handumdrehen von den Tellern fliegt!

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kohl – ¼ Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• Olivenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Ein Viertel des Kohlkopfes in dicke oder dünne Streifen schneiden und bei Bedarf leicht mit den Handflächen kneten.

Schritt 3.Die Gurken waschen, den Schwanz abschneiden, in dünne halbe Ringe schneiden und zum Kohl legen.

Schritt 4. Fügen Sie saftige Tomatenscheiben hinzu.

Schritt 5. Würzen Sie die Mischung mit gehackten Kräutern und etwas Salz.

Schritt 6. Mit Olivenöl würzen.

Schritt 7. Geben Sie die Vorspeise auf eine Servierplatte und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Herzhafter Kohlsalat mit Mayonnaise

Herzhafter Krautsalat mit Mayonnaise ist ein nahrhaftes Gericht, das neben Gemüse auch geräucherte Würste enthält, wodurch das Gericht einen originellen Geschmack erhält. Es empfiehlt sich, die Vorspeise mit Salz- oder Bratkartoffeln zu servieren.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Weißkohl – 150 gr.
• Blattsalat – 1 Bund.
• Dill – 1 Bund.
• Brühwürste – 2 Stk.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Platzieren Sie alles, was Sie brauchen, auf der Arbeitsfläche, um den Vorgang zu vereinfachen.

Schritt 2. Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3. Die gewaschenen grünen Salatblätter mit einem Messer hacken oder mit den Händen in beliebige Stücke reißen.

Schritt 4. Die Brühwürste in Würfel schneiden.

Schritt 5. Gießen Sie alle vorbereiteten Zutaten in einen Behälter mit hohem Rand und fügen Sie einen Bund gehackten Dill hinzu.

Schritt 6. Fügen Sie der Mischung Salz und Mayonnaise hinzu.

Schritt 7. Mischen und mit der Mahlzeit fortfahren. Guten Appetit!

Rotkohlsalat

Rotkohlsalat überrascht nicht nur durch sein ungewöhnliches Aussehen, sondern auch durch seinen unglaublich hellen und reichen Geschmack, der durch die originelle Marinade entsteht. Zum Kochen benötigen wir Zutaten wie Zwiebeln, etwas Zucker und Kräuter.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rotkohl – 800 gr.
• Zwiebel – 200 gr.
• Petersilie – 20 gr.
• Salz – 2 Prisen.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.

Für die Marinade:

• Kochendes Wasser – 200 ml.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Tafelessig 9 % – 4 EL.
• Salz – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schicht für Schicht die Zwiebel von der Schale befreien, in halbe Ringe schneiden und in eine Schüssel geben: Mit Zucker, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen, Essig und kochendes Wasser einfüllen, stehen lassen.

Schritt 2. Den Kohlkopf abspülen und in Streifen schneiden.

Schritt 3. Mit den Händen kneten und mit Salz und Kristallzucker bestreuen.

Schritt 4. Leicht gepresste Zwiebeln und gehackte Petersilie zum Kohl geben.

Schritt 5. Die Vorspeise mit Pflanzenöl und 3-4 Esslöffel Zwiebelmarinade würzen – mischen.

Schritt 6. Auf Servierteller legen und servieren. Guten Appetit!

Kohlsalat mit Mais

Krautsalat mit Mais ist ein köstlicher, gesunder Snack, dessen Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Der Zitronensaft verleiht der Vorspeise eine besondere Note, da er den hellen Geschmack des Gemüses ausgleicht und es zu einem köstlichen Ganzen verbindet!

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Kohl – 400 gr.
• Gurken – 2 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Zitronensaft – 2-3 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Weißkohl grob hacken.

Schritt 2. Frische Gurken in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Kohl, Gurken und Mais in eine Salatschüssel geben. Wir ergänzen die Komposition mit saurem Zitrussaft, Pflanzenöl und Salz.

Schritt 4.Fein gehackte Kräuter dazugeben und die Zutaten vermischen.

Schritt 5. Verteilen Sie die Vorspeise auf Teller und laden Sie die Familie an den Tisch. Guten Appetit!

Vitaminkohlsalat mit Paprika

Vitaminkohlsalat mit Paprika ist ein farbenfrohes und unglaublich leckeres Gericht, das jeden erfreuen wird, der diese erstaunliche Zutatenkombination probiert. Durch die Verwendung von frischem Saisongemüse enthält der Snack eine große Menge an Makro- und Mikroelementen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Weißkohl – 300 gr.
• Paprika – 2 Stk.
• Dosenmais – 200 gr.
• Frühlingszwiebeln – ½ Bund.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Salz – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Kohl in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2. Die Scheiben in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen verkneten.

Schritt 3. Schneiden Sie die gewaschenen Frühlingszwiebelfedern in Ringe und hacken Sie das Fruchtfleisch der Paprika nach dem Zufallsprinzip.

Schritt 4. Die vorbereiteten Zutaten sowie den Mais in die Salatschüssel geben (die Flüssigkeit zuerst abtropfen lassen).

Schritt 5. Fügen Sie der Vorspeise noch etwas Salz hinzu und würzen Sie sie mit Mayonnaise.

Schritt 6. Mischen und servieren. Kochen und Spaß haben!

Frischer Kohlsalat mit geräucherter Wurst

Frischer Kohlsalat mit geräucherter Wurst ist ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das für Sie zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen wird. Dank der Fleischkomponente erweist sich der Snack als sättigend und nahrhaft, Hauptsache man wählt eine schmackhafte und hochwertige Wurst!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Jungkohl - ½ Kopf.
• Geräucherte Wurst – 300 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Grüns – 1 Bund.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Senf – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Paprika ab, entfernen Sie die „Eingeweide“ und schneiden Sie sie in Streifen.

Schritt 2. Den Kohl fein hacken, die Streifen mit Salz bestreuen und mit den Händen ein wenig verreiben.

Schritt 3. Schneiden Sie die geräucherte Wurst ähnlich wie die Paprika.

Schritt 4. Das Grün waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken.

Schritt 5. Alle Zutaten auf einem Teller mit hohem Rand vermischen, salzen und Sauerrahm, Senf und gemahlenen Pfeffer dazugeben – vermischen. Guten Appetit!

Krabbensalat mit Kohl

Krabbensalat mit Kohl ist eine einfache und unglaublich leckere Vorspeise, die Ihnen hilft, das verhasste Hungergefühl loszuwerden, nachdem Sie nicht mehr als 10 Minuten in der Küche verbracht haben. Für ein reichhaltigeres Aroma empfehlen wir, die Hauptkomposition mit frischem Koriander zu ergänzen. Wenn Sie jedoch kein Fan dieser Grüns sind, ersetzen Sie sie durch Petersilie.

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Weißkohl – 100 gr.
• Große Tomate – 1 Stk.
• Krabbenstäbchen – 5 Stk.
• Koriander – 3-5 Zweige.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Kohl ab, entfernen Sie verdorbene Blätter und schneiden Sie den Kohl in Streifen.

Schritt 2. Die Tomate in Scheiben schneiden und zur Hauptkomponente geben.

Schritt 3. Surimi-Ringe hinzufügen.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie den gewaschenen und gehackten Koriander hinzu.

Schritt 5. Die Vorspeise mit Salz bestreuen und mit hochwertigem Olivenöl würzen – vermischen und, wenn noch Zeit ist, 10-15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen. Guten Appetit!