Schwanen-Daunensalat

Schwanendaunensalat ist ein luftiges, leichtes Gericht, das aus Zutaten derselben hellen Farbe hergestellt wird und eine Konsistenz hat, die an Schwanendaunen erinnert. Um eine Flauschigkeit zu erreichen, werden alle Produkte auf einer breiten Schüssel ausgelegt, nicht zerkleinert und mit einem dünnen Netz Mayonnaise bedeckt. Die wichtigste „üppige“ Zutat ist Chinakohl und wird durch Zwiebeln, Kartoffeln, Eier, Käse, Thunfisch, Hühnchen oder Krabbenstäbchen ergänzt.

Schwanensalat mit Chinakohl

Schwanen-Daunensalat mit Chinakohl wird wie alle Gerichte aus der Sowjetzeit eine interessante und schmackhafte Vorspeise für jeden Tisch sein. In dieser Variante bereiten wir einen Salat auf der Basis von gekochtem Hähnchen mit Pellkartoffeln und einem Ei zu; als üppige Zutat nehmen wir Chinakohl, formen ihn in Schichten und würzen ihn mit Mayonnaise.

1. 
   Bereiten Sie sofort eine Reihe einfacher Zutaten gemäß dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen vor. Pellkartoffeln und hartgekochte Eier kochen.
2. 
   Das Hähnchenfilet 20 Minuten kochen lassen, nach dem Kochen das Wasser in der Brühe abkühlen lassen und mit den Händen in einzelne Fasern trennen.
3. 
   Die Kartoffeln schälen, auf einer groben Reibe hacken, in der ersten Schicht auf eine breite Salatschüssel legen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.
4. 
   Bedecken Sie die Kartoffelschicht mit einem dünnen Netz Mayonnaise.
5. 
   Legen Sie die zweite Schicht Hähnchenfilet mit einem Mayonnaise-Netz darauf.
6. 
   In eine dritte Schicht geriebene Eier legen. Die Schichten müssen nicht verdichtet werden, der Salat muss locker sein.
7. 
   Tragen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise auf die Eischicht auf.
8. 
   Schneiden Sie die zarten Spitzen der Chinakohlblätter in kleine Quadrate und streuen Sie diese gleichmäßig über den Salat.
9. 
   Dekorieren Sie den vorbereiteten Swan Down-Salat nach Belieben mit Chinakohl und Sie können ihn sofort auf den Tisch servieren. Mit etwas bedeckt hält sich der Salat im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Guten Appetit!

Schwanensalat mit eingelegten Zwiebeln

Eingelegte Zwiebeln haben einen guten Geschmack und passen perfekt zum Swan Down-Salat. Indem Sie die Grundnuancen des Kochens beachten: die Zutaten in dünne Scheiben schneiden oder reiben, eine kleine Menge Salz mit Mayonnaise, Schicht für Schicht bilden, ohne die Schichten zu verdichten und mit dem „Flaum“ von Chinakohl dekorieren, machen Sie Ihr Gericht würdig einer festlichen Tafel.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 150 gr.
• Pekingkohl – 150 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Hartkäse – 70 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Zucker – ½ TL.
• Salz – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für den Salat das Hähnchenfilet nach dem Aufkochen des Wassers sofort 20 Minuten kochen. Kartoffeln in der Schale kochen und hartgekochte Eier kochen. Die gekochten Zutaten abkühlen lassen und schälen. Den Chinakohl in Blätter teilen und waschen.

Schritt 2. Zwiebeln schälen, in dünne Viertelringe schneiden, in eine Schüssel geben und mit Salz und Zucker bestreuen.

Schritt 3. Anschließend Essig in die Zwiebel gießen, vollständig mit Wasser bedecken und 15 Minuten marinieren lassen.

Schritt 4. Geriebene Kartoffeln in der ersten Schicht auf eine flache Salatschüssel legen.

Schritt 5. Die eingelegten Zwiebeln in ein Sieb geben, gleichmäßig auf den Kartoffeln verteilen und mit einem dünnen Netz Mayonnaise bedecken.

Schritt 6. Das gekochte Hähnchenfilet in einzelne Fasern trennen und als dritte Schicht in eine Salatschüssel geben.

Schritt 7. Die Eier auf einer groben Reibe mahlen und in die vierte Schicht legen.

Schritt 8. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe, streuen Sie ihn gleichmäßig über den Salat und bedecken Sie ihn mit einem Mayonnaisenetz.

Schritt 9. Den Chinakohl in flaumige Streifen schneiden und schön über den Salat streuen.

Schritt 10. Der zubereitete „Swan Down“-Salat mit eingelegten Zwiebeln sollte vor dem Servieren 1-2 Stunden lang einweichen. Guten Appetit!

Schwanenflockensalat mit Krabbenstäbchen

Eine leichte und schmackhafte Version des Salats aus der „Swan Down“-Linie ist ein Rezept für einen Salat mit Krabbenstäbchen anstelle von traditionellem Hühnchen. Kartoffeln und Eier vorher kochen. Für den Salat die Zwiebeln einlegen. Sie können den Salat entweder in einem Kochring oder auf einer breiten Salatschüssel formen, ohne die Schichten zu verdichten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen – 200 gr.
• Pekingkohl – ½ mittelgroßer Kopf.
• Ei – 3 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Essig 9 % – 2 EL.
• Wasser – 40 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die vorgekochten Kartoffeln in der Schale, hacken Sie sie auf einer groben Reibe, legen Sie die erste Schicht auf eine flache Salatschüssel, bestreuen Sie sie mit Salz und schwarzem Pfeffer und tragen Sie ein Netz Mayonnaise auf.

Schritt 2. Teilen Sie die hartgekochten Eier in Eiweiß und Eigelb.Mahlen Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden.

Schritt 4. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe.

Schritt 5. Die gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben und Essig und 40 ml heißes Wasser hinzufügen. Geben Sie den Zwiebeln 15 Minuten Zeit zum Marinieren.

Schritt 6. Die Krabbenstäbchen aus der Schale nehmen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 7. Den grünen Teil des Chinakohls in Streifen schneiden.

Schritt 8. Legen Sie die gehackten Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel auf die Kartoffeln und tragen Sie auf jede Schicht ein Netz Mayonnaise sowie etwas Salz und schwarzen Pfeffer auf. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: eingelegte Zwiebeln, geschnittene Krabbenstäbchen, Eiweiß mit Eigelb, geriebener Käse. Zum Schluss den Salat gleichmäßig mit Chinakohlstreifen bestreuen. Es empfiehlt sich, den zubereiteten Swan Down-Salat 2 Stunden im Kühlschrank ziehen zu lassen und ihn dann auf den Tisch zu servieren.

Schritt 9. Dieser mit einem Küchenring geformte Salat wird wunderschön aussehen. Guten Appetit!

Schwanensalat mit Hühnchen

Schwanen-Daunensalat mit Hühnchen, luftig, schön und lecker, ist eine klassische Variante dieser Salatsorte. Das Zutatenset ist einfach, günstig und schnell zuzubereiten. Sie können den Salat entweder auf einer gewöhnlichen Salatschüssel oder in portionierten Salatschüsseln anrichten. In diesem Rezept würzen wir den Salat mit hausgemachter Mayonnaise, Sie können aber auch eine Mischung aus Sauerrahm, Knoblauch und Kräutern verwenden.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Chinakohl – 70 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Hähnchenfilet – 100 gr.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Hartkäse – 80 gr.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Essig 9 % – 50 ml.
• Wasser – 50 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie alle Zutaten für den Salat entsprechend dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen vor. Hähnchenfilet, Eier und Kartoffeln vorher kochen.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden, 15 Minuten mit einer Mischung aus Wasser und Essig bedecken und dann die Marinade abtropfen lassen.

Schritt 3. Mit einer groben Reibe die gekochten und geschälten Kartoffeln hacken. Als erste Schicht auf eine flache Salatschüssel legen.

Schritt 4. Legen Sie eine zweite Schicht eingelegter Zwiebeln auf und tragen Sie ein dünnes Netz Mayonnaise darauf auf.

Schritt 5. Das gekochte Hähnchenfilet fein hacken oder mit den Händen in Fasern zerteilen. Als dritte Schicht in eine Salatschüssel geben.

Schritt 6. Mahlen Sie die Eier auf einer groben Reibe.

Schritt 7. Eine vierte Schicht auflegen, mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit einem Netz Mayonnaise bedecken.

Schritt 8. Den Salat mit einer groben Reibe mit Käsespänen bestreuen.

Schritt 9. Den Chinakohl fein hacken.

Schritt 10. Streuen Sie die Kohlscheiben gleichmäßig über den Salat und bestreuen Sie ihn mit Salz und schwarzem Pfeffer. Geben Sie dem zubereiteten Swan Down-Salat eine Stunde Zeit zum Ziehen und servieren Sie ihn dann am Tisch. Guten Appetit!