Salat „Herrin“

Ein zarter und saftiger Gemüsesalat ohne Zusatz von Fleisch oder Geflügel kann es durchaus mit Gerichten mit diesen Zutaten aufnehmen. Dies liegt daran, dass gehackte Rüben und Karotten unter Mayonnaise eine unglaubliche Kombination von Aromen und Texturen bilden, das Gericht erweist sich dank der ordentlich angeordneten Schichten als sättigend und sehr schön.

„Herrin“-Salat mit Rüben und Karotten – ein klassisches Rezept

Ein Klassiker der sowjetischen Küche, der in den Feiertagen auf jedem Tisch stand, ist ein Salat mit einem faszinierenden und provokanten Namen – „Liebhaber“. Durch die bunten Schichten aus gekochtem und gehacktem Gemüse sieht die Vorspeise sehr eindrucksvoll aus, sodass sie lieben Gästen problemlos serviert werden kann.

1. 
   Wie bereitet man den „Mistress“-Salat nach dem klassischen Rezept zu? Bereiten wir die Produkte vor: Spülen Sie das vorgekochte Gemüse unter fließendem Wasser ab und schälen Sie es, schälen Sie die Knoblauchzehen.
2. 
   Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und in eine tiefe Schüssel geben.
3. 
   Gewaschene Rosinen in das gehackte Orangengemüse geben.
4. 
   Würzen Sie diese Zutaten mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
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   Und gut vermischen.
6. 
   Geben Sie die entstandene Masse auf eine flache Schüssel und drücken Sie sie mit einem Löffel leicht an, sodass die erste Schicht entsteht.
7. 
   In einer anderen Schüssel geriebenen Hartkäse und Knoblauch vermischen und durch eine Presse passieren.
8. 
   Das Dressing darübergießen und umrühren.
9. 
   Wir bilden die zweite Schicht.
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    Reiben Sie die weichen Rüben in einen sauberen Teller.
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    Zerkleinerte Walnusskerne zum gehackten Gemüse geben (ein paar Esslöffel zur Dekoration aufbewahren).
12. 
    Fügen Sie auch Mayonnaise hinzu und mischen Sie gründlich.
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    Die letzte Schicht der Rote-Bete-Nuss-Mischung darauf verteilen.
14. 
    Glätten Sie die Oberseite der Form mit einem Silikonspatel.
15. 
    Mit einem Netz Dressing dekorieren und mit den restlichen Nüssen bestreuen.
16. 
    Sofort servieren oder den Salat mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Guten Appetit!

Salat „Herrin“ mit Rüben, Rosinen und Walnüssen

Nicht in vielen Salaten der russischen Küche findet man eine so ungewöhnliche Kombination von Zutaten: Trockenfrüchte, Nüsse und gekochtes Gemüse, aber „Lover“ ist genau das Gericht, das diese scheinbar unvereinbaren Zutaten vereint.

Kochzeit - 2 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Rüben – 400 gr.
• Karotten – 200 gr.
• Käse – 150 gr.
• Walnüsse – 100 gr.
• Rosinen – 70 gr.
• Pflaumen – 70 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Kefir/Sauerrahm/Mayonnaise – 200–250 g.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir bereiten die Produkte gemäß der Liste zu: Kochen Sie das Gemüse bis es weich ist und lassen Sie es abkühlen, messen Sie die benötigte Menge Kefir ab (wir benötigen es zum Würzen und Reduzieren des Kaloriengehalts des fertigen Gerichts).

Schritt 2. Getrocknete Früchte gründlich unter fließendem Wasser waschen und 20–30 Minuten lang kochendes Wasser in separate Schüsseln gießen.

Schritt 3. Ein Stück Hartkäse reiben und mit durch eine Presse gepresstem Knoblauch vermischen.

Schritt 4. In einem tiefen Teller die mit einer feinen Reibe gehackten Karotten und die getrockneten Rosinen vermischen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 5. In einem anderen Behälter geriebene Rüben, in kleine Stücke geschnittene Pflaumen, zerstoßene Nüsse und etwas Salz vermischen.

Schritt 6. Kefir mit den Zutaten in die Teller gießen und gründlich vermischen – Rüben mit Zusatzstoffen in die erste Schicht legen. Wenn Sie zum Dressing Mayonnaise oder Sauerrahm verwenden, müssen Sie diese nicht mit den Produkten mischen, sondern nur die Schichten auftragen.

Schritt 7. Die Käse-Knoblauch-Mischung darauf verteilen.

Schritt 8. Die letzte Schicht Karotten und Trockenfrüchte auflegen und nach Belieben dekorieren.

Schritt 9. Den Salat zum Einweichen und Servieren 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Wie bereitet man einen „Herrin“-Salat mit Pflaumen zu?

Lassen Sie uns in 20 Minuten einen köstlichen, frischen und saftigen Salat zubereiten, der, wenn er schön serviert wird, trotz der einfachen und erschwinglichen Produkte in seiner Zusammensetzung auf dem Feiertagstisch serviert werden kann. Sie müssen nur noch Zeit für das Kochen der Rüben und das Zusammenstellen der vorbereiteten Komponenten aufwenden!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Karotten – 2 Stk.
• Rüben – 2 Stk.
• Käse – 200 gr.
• Rosinen – 50 gr.
• Pflaumen – 50 gr.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Walnüsse - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie zwei gekochte mittelgroße Karotten und reiben Sie sie auf einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 2. Die gekochten oder gebackenen Rüben auf die gleiche Weise hacken.

Schritt 3. Spülen Sie die Rosinen gründlich unter fließendem Wasser ab und gießen Sie 3-5 Minuten lang kochendes Wasser ein, lassen Sie dann die Flüssigkeit ab und trocknen Sie sie.

Schritt 4. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe.

Schritt 5. Die gewaschenen Pflaumen fein hacken.

Schritt 6. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben.

Schritt 7. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Knoblauch vermischen.

Schritt 8. Getrocknete Rosinen zu den Karotten geben, einen Esslöffel Soße dazugeben und vermischen. Dasselbe machen wir auch mit allen anderen geriebenen Komponenten.

Schritt 9. Legen Sie die Karotten-Knoblauch-Mischung auf einen flachen Teller und formen Sie daraus ein Herz.

Schritt 10. Als nächstes fügen Sie den Käse hinzu.

Schritt 11. Gehackte Nüsse und gehackte Pflaumen zu den Rüben mit Mayonnaise geben – vermischen und die letzte Schicht bilden.

Schritt 12. Nach Belieben mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren und genießen. Guten Appetit!

„Herrin“-Salat mit Orange für den Feiertagstisch

Die originelle Geschmackskombination wird sicherlich Ihre ganze Familie und Gäste begeistern: die Süße von Karotten, Orangen und Trockenfrüchten, die Schärfe von Zwiebeln, die Pikantheit von Käse – und das alles vereint in einem Gericht – der „Mistress“ nach französischer Art Salat.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet (gekocht) – 300 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Rosinen (hell) – 100 gr.
• Karotten (gekocht) – 2 Stk.
• Walnusskerne – 50 gr.
• Käse – 100 gr.
• Orangen – 2 Stk.
• Mayonnaise – 6 EL.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir reinigen das Fleisch von Filmen und schneiden es in kleine Würfel, braten es in Sonnenblumenöl, bis es gar und leicht gebräunt ist, und würzen es mit Ihren Lieblingsgewürzen und Salz. Kühlen Sie das fertige Hähnchen ab, legen Sie es auf den Boden eines flachen Tellers, bilden Sie die erste Schicht und bestreichen Sie es mit dem Dressing.

Schritt 2. Zwiebeln schälen und fein hacken, mit kochendem Wasser übergießen, auspressen und auf das Filet legen.

Schritt 3. Tupfen Sie die eingeweichten Rosinen mit Servietten ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und streuen Sie sie über die Zwiebel.

Schritt 4. Die Karotten vorkochen und auf einer groben Reibe reiben – in die vierte Schicht legen und mit Mayonnaise würzen.

Schritt 5. Als nächstes legen Sie die gehackten Walnüsse, den geriebenen Käse und die geschälte Orange in Schichten aus, die vorher in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Ein heller und saftiger Salat ist servierfertig, guten Appetit!

Einfacher und leckerer Salat „Herrin“ mit Hühnchen

Nachdem wir nur 20 Minuten Ihrer Zeit aufgewendet haben, überraschen wir Ihre Familie und Gäste mit einem unglaublich leckeren und festlichen Salat aus zartem Hühnerfleisch, saftiger Orange und Frischkäse mit Knoblauch – diese Zutatenkombination lässt niemanden gleichgültig!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Schmelzkäse – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Rosinen – 1 EL.
• Walnüsse – 1 EL.
• Orange – 1 Stk.
• Salz – 1-2 Prisen.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Cranberry - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie.

Schritt 3. Schneiden Sie das Orangenmark in Stücke von der gleichen Größe wie das Filet.

Schritt 4. Schmelzkäse mit einem Esslöffel Mayonnaise mischen.

Schritt 5.Geschälten, gehackten Knoblauch zur Käsemasse geben und gründlich vermischen.

Schritt 6. Beginnen wir mit dem Zusammenstellen des Salats, dabei hilft uns der Kochring: Legen Sie das Hähnchen in die erste Schicht.

Schritt 7. Das Fleisch mit Dressing würzen.

Schritt 8. Als nächstes legen Sie die gehackten Karotten aus und machen erneut eine Schicht Mayonnaise.

Schritt 9. Gewaschene und getrocknete Rosinen darüber streuen.

Schritt 10. Als nächstes legen Sie die Käse-Knoblauch-Masse in einer gleichmäßigen Schicht aus.

Schritt 11. Nochmals filetieren und anrichten.

Schritt 12. Karotten.

Schritt 13. Die nächste Schicht besteht aus zerkleinerten Walnusskernen.

Schritt 14. Dann Schmelzkäse mit Mayonnaise.

Schritt 15. Vervollständigen Sie die Komposition mit Fruchtwürfeln.

Schritt 16. Mit Preiselbeeren und Petersilienzweigen dekorieren. Guten Appetit!

Schneller Salat „Mistress“ mit koreanischen Karotten

Der Salat mit dem faszinierenden Namen „Mistress“ ist ein vielschichtiges Gericht aus so interessanten Zutaten wie würzigen koreanischen Karotten, knusprig frischer Gurke, zartem Hühnerfleisch und gebratenen saftigen Champignons. Solch eine originelle Kombination von Mayonnaise-Komponenten lässt niemanden gleichgültig!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet (gekocht) – 300 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Koreanische Karotten – 200 gr.
• Gurken – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Pilze in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und sich eine knusprige Kruste bildet.

Schritt 2. Zu diesem Zeitpunkt das gekochte Fleisch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie auf die gleiche Weise eine mittelgroße frische Gurke.

Schritt 4. Messen Sie mit einer Küchen-Grammwaage die benötigte Menge Karotten ab.

Schritt 5.Wenn die Champignons etwas abgekühlt sind, beginnen wir mit dem Zusammenstellen. Legen Sie die Pilze auf den Boden der Form.

Schritt 6. Und mit einer kleinen Menge Mayonnaise bestreichen.

Schritt 7. Als nächstes legen Sie das Fleisch aus.

Schritt 8. Legen Sie die dritte Schicht scharfer Karotten darauf.

Schritt 9. Und auch mit Dressing gewürzt.

Schritt 10. Zuletzt die Gurkenstücke verteilen.

Schritt 11. Mit Mayonnaise einfetten und servieren oder zum Einweichen 30-60 Minuten in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Wie bereitet man einen köstlichen „Mistress“-Salat mit Granatapfel zu?

Es gibt sehr viele Variationen bei der Zubereitung des „Herrin“-Salats, was nicht verwunderlich ist, denn früher kopierten Hausfrauen Rezepte in dicke Notizbücher und oft waren die Zutaten und die Reihenfolge verwechselt. Heute präsentieren wir Ihnen jedoch ein Rezept für ein Gericht mit einer sehr interessanten Zutat – Granatapfelkernen, die perfekt zu Rüben und Nüssen passt.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Rüben – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Walnüsse – 60 gr.
• Käse – 200 gr.
• Granatapfel – 1 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Rüben weich kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 2. Wir schälen und reiben auch die rohen Karotten.

Schritt 3. Öffnen Sie den Granatapfel vorsichtig und trennen Sie die Kerne von der Schale.

Schritt 4. Reiben Sie den Hartkäse auf einer Reibe mit kleinen Löchern.

Schritt 5. Geben Sie die Walnusskerne in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz oder Küchenhammer.

Schritt 6. Beginnen wir mit dem Zusammenstellen: Legen Sie gehackte Rüben auf den Boden einer flachen Schüssel und formen Sie ein Netz aus Mayonnaise.

Schritt 7. Zweite Schicht – Karotten + Dressing.

Schritt 8. Als nächstes Käse und Mayonnaise-Masche.

Schritt 9Wir teilen die oberste Schicht optisch diagonal und legen einen Teil mit Granatapfelkernen und den zweiten Teil mit Nüssen aus.

Schritt 10. Nach Ihren Wünschen dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Festlicher Salat „Herrin“ mit Weintrauben

Ein bunter und festlicher Salat – einfach, schnell und lecker! Und das alles hängt mit einem unglaublich beeindruckenden Vorspeisengericht namens „Mistress“ zusammen. Dieses Gericht wird das Highlight jeder Feiertagstafel sein und sicherlich jedem gefallen, der Zeit hat, es zu probieren.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Apfel – 1 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Hartkäse – 50 gr.
• Walnüsse – 2 EL.
• Trauben – 100 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie das Hähnchen in Salzwasser vor, kühlen Sie es ab und schneiden Sie es in kleine Würfel. Legen Sie die erste Schicht aus und verwenden Sie für die Genauigkeit einen Kochring. Das Fleisch leicht pfeffern und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 2. Als nächstes legen Sie die gehackten Walnusskerne aus.

Schritt 3. Den Apfel schälen, die Kernschale herausschneiden, in Würfel schneiden und auf die Nüsse legen.

Schritt 4. Fein gehackte gekochte und gehackte Hühnereier auf die Fruchtstücke stoßen – salzen, pfeffern und mit Dressing bestreichen.

Schritt 5. Auf Eiern - geriebener Käse + Mayonnaise.

Schritt 6. Wir vervollständigen die Komposition mit Weintraubenhälften und legen sie mit der Schnittfläche nach unten ab. 60 Minuten kühl stellen und genießen. Guten Appetit!