Klassischer Mimosensalat mit rosa Lachs

Mimosensalat, der auf Fischkonserven basiert, erfreut sich bei Hausfrauen im postsowjetischen Raum großer Beliebtheit. Sein heller Geschmack und sein appetitliches Aussehen machten ihn zu einem häufigen Gast auf dem Feiertagstisch. Hier sind die köstlichsten Rezepte für „Mimosa“ mit rosa Lachs aus der Dose, die jeden Geschmack befriedigen.

Klassischer Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose und Käse

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung von Mimosa mit Käse und rotem Fisch aus der Dose. Rosa Lachs enthält in der Regel nicht viel Fett und ist etwas trocken, daher sollte man beim Beschichten der Schichten nicht an Mayonnaise sparen. Dadurch wird das Gericht zarter und saftiger.

1. 
   Um Mimosensalat mit rosa Lachs nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, schälen Sie das gekochte Gemüse und reiben Sie es.
2. 
   Teilen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß, reiben Sie das Eiweiß separat und zerdrücken Sie das Eigelb mit einer Gabel in einer anderen Schüssel.
3. 
   Die geschälte Zwiebel so hacken, dass hübsche kleine Würfel entstehen.
4. 
   Den Hartkäse in relativ große Stücke reiben.
5. 
   Den rosa Lachs aus der Dose abseihen und mit einer Gabel zerdrücken.
6. 
   Auf einen Teller geeigneter Größe oder in einen Ständer, wenn der Salat portionsweise zubereitet werden soll, eine Schicht Kartoffeln legen, die leicht gesalzen und gepfeffert werden sollten, und dann leicht mit Mayonnaise bedeckt sein.
7. 
   Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem rosa Lachs aus der Dose abtropfen und hacken Sie ihn mit einer Gabel, legen Sie ihn auf eine Schicht Kartoffeln, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln und bestreichen Sie ihn erneut mit Mayonnaise. Danach werden Käse- und Karottenschichten ausgelegt, erneut gesalzen und gepfeffert und anschließend mit Mayonnaise gewürzt.
8. 
   Die letzten Schichten sollten das mit Mayonnaise bestrichene Weiß sein und darauf das pürierte Eigelb, das dem Gericht seine charakteristische Farbe verleiht. Der Salat wird mit Kräutern dekoriert und eine halbe bis eine Stunde nach dem Einweichen serviert.

Mimosensalat mit rosa Lachs aus der Dose, Käse und Butter

In diesem Rezept wird Butter verwendet, die zunächst eingefroren und direkt in den Salat gerieben werden muss, damit sie vorher keine Zeit zum Schmelzen hat. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr leckeres Gericht ist, von dem Sie Ihren Haushalt nicht loswerden können.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Butter – 100 gr.
• Ei – 6 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Dill oder Petersilie – 5 Zweige.
• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose (230 gr.)
• Mayonnaise – 250 gr.

Kochvorgang:

1.Legen Sie die Butter in den Gefrierschrank, damit Sie sie später reiben können.

2. Eier in Salzwasser kochen, schälen und in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß mit einem Messer zu Krümeln zerkleinern und das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.

3. Zwiebel und Hartkäse in getrennten Behältern reiben, Grün hacken.

4. Entfernen Sie die Gräten vom Fisch und zerstampfen Sie ihn mit einer Gabel oder in einem Mixer.

5. Legen Sie den Salat schichtweise in eine tiefe transparente Schüssel oder verwenden Sie einen Kochring. Legen Sie zuerst das Eiweiß darauf und verteilen Sie den geriebenen Käse und den Fisch gleichmäßig darauf. Gut mit Mayonnaise schmieren.

6. Danach die Zwiebel und die Hälfte des Eigelbs auslegen und alles erneut mit einer Schicht Mayonnaise bedecken.

7. Anschließend mit gehackten Kräutern bestreuen und die Butter auf einer groben Reibe reiben.

8. Die oberste Schicht sollte der zweite Teil des Eigelbs sein. Um das Gericht am schönsten zu machen, kann dieser Teil des Eigelbs durch ein Sieb gerieben werden. Lassen Sie den Salat mindestens eine halbe Stunde ruhen und servieren Sie ihn.

Mimosensalat mit rosa Lachs, Käse, Kartoffeln und Karotten

Ein herzhafter und schmackhafter Salat, bei dem der Fischgeschmack durch Gemüse und geschmolzenen Käse gelungen ergänzt wird. Die Saftigkeit des Gerichts kann durch die Menge der verwendeten Mayonnaise variiert werden: Je mehr Mayonnaise, desto zarter und gesättigter wird der Salat.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose.
• Gekochte Kartoffeln – 3 Stk.
• Gekochtes Ei – 3 Stk.
• Schmelzkäse – 150 gr.
• Gekochte Karotten – 2 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das gekochte Wurzelgemüse schälen und mit einer groben Reibe zerkleinern; den Schmelzkäse für eine Weile in den Gefrierschrank stellen.

2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und zerbröseln Sie es in separate Behälter.

3.Zerdrücken Sie die Fischkonserven mit einer Gabel, entfernen Sie die Gräten (falls vorhanden) und geben Sie etwas Flüssigkeit aus dem Glas, in dem sich der Fisch befand, zu der Mischung.

4. Zwiebeln schälen und möglichst fein hacken.

5. Den Salat in Schichten anrichten und mit Mayonnaise bedecken. Rosa Lachs in die erste Schicht legen und mit Mayonnaise bestreichen. Dann Kartoffeln und Zwiebeln schichten und mit Mayonnaise bedecken.

6. Anschließend das Eiweiß verteilen und mit Mayonnaise bestreichen. Die nächste Schicht sollte aus Karotten und etwas mehr Mayonnaise bestehen.

7. Reiben Sie den geschmolzenen Käse und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche des Salats, einschließlich der Beilage.

8. Gehacktes Eigelb darüberstreuen und mit Kräutern garnieren. Warten Sie etwa eine halbe Stunde, bis der Salat eingezogen ist, und servieren Sie ihn.

Wie bereitet man einen Mimosa-Salat mit rosa Lachs aus der Dose, Käse und Reis zu?

Auch mit Reis lässt sich ein leckerer und beliebter Salat zubereiten. Getreide wird Wurzelgemüse (Kartoffeln) erfolgreich ersetzen und gleichzeitig bleibt das Gericht sättigend und unglaublich zart.

Kochzeit: 1 Stunde 05 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Gekochte Karotten – 2 Stk.
• Gekochter Reis – 1 EL.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Käse (hart) - 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Grün – zur Dekoration.

Für die Marinade:

• Tafelessig 9 % – 1 TL.
• Wasser – 0,5 EL.
• Salz – eine Prise.
• Kristallzucker – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Karotten und Eier schälen. Karotten werden auf beliebige Weise gerieben oder gehackt.

2. Die Eier werden in Eiweiß und Eigelb geteilt und separat gerieben; den Käse auf einer groben Reibe reiben.

3. Schneiden Sie die Zwiebel so, dass geviertelte Ringe entstehen, und lassen Sie die Scheiben dann etwa 15 bis 20 Minuten lang in einer Mischung aus den für die Marinade angegebenen Zutaten einweichen und drücken Sie sie dann leicht aus.

4.Der Fisch wird durch Zugabe von etwas Flüssigkeit aus dem Glas geknetet, um seine Saftigkeit zu erhalten. Es ist wichtig, darauf zu achten, dass in der Fischmasse keine Gräten mehr vorhanden sind.

5. Sammeln Sie den Salat, legen Sie ihn schichtweise auf einen Teller oder servieren Sie ihn portionsweise mit einem Küchenring. Legen Sie zunächst einen Teil des Reises aus und verteilen Sie darauf die Hälfte der Fischmasse.

6. Als nächstes eine Schicht Mayonnaise auftragen. Danach die Karotten und das geriebene Eiweiß auslegen und dann noch einmal die Mayonnaise hinzufügen.

7. Die nächste Schicht sollte wieder Reis mit Mayonnaise und Fisch sein. Eingelegte Zwiebeln darauflegen und mit Mayonnaise bedecken.

8. Der Salat wird mit einer dünnen Schicht geriebenem Käse und einer Eigelbmischung bestreut und mit grünen Blättern dekoriert. Besser ist es, das Gericht nach einer halben bis einer Stunde zu servieren, damit der Salat Zeit zum Einziehen hat.

Einfacher und leckerer Mimosensalat mit rosa Lachs ohne Kartoffeln

In diesem Rezept werden keine Kartoffeln verwendet, für die Frische wird jedoch Gurke hinzugefügt. Wenn Sie außerdem violette Zwiebeln verwenden, wird das Gericht nicht so kräftig.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose.
• Lila Salatzwiebel – 1 Stk.
• Gekochte Karotten – 1 Stk.
• Gekochtes Ei – 3-4 Stk.
• Gurke – 1-2 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Dill - zur Dekoration.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden und anschließend 5 Minuten mit kochendem Wasser übergießen.

2. Karotten in einer Küchenmaschine oder auf einer Reibe mahlen.

3. Eiweiß und Eigelb getrennt reiben oder sehr fein hacken.

4. Zerdrücken Sie das Dosenfutter mit einer Gabel und vermischen Sie es mit dem Öl, in dem der Fisch gelagert wurde. Dadurch wird der Fisch nicht so trocken.

5. Gurken schälen und in kleine Würfel schneiden.

6.Legen Sie den Salat schichtweise auf Servierteller oder eine Servierschüssel: Zuerst die Fischmasse verteilen, dann mit Mayonnaise bedecken und einen Teil der Zwiebel hinzufügen.

7. Danach müssen Sie das Protein, etwas Mayonnaise und den Rest der Zwiebel hinzufügen.

8. Als nächstes kommen Schichten aus Gurken und Karotten und die Oberseite und die Seiten des Salats werden mit Eigelb bestreut. Das Gericht wird mit frischen Kräutern dekoriert und nach etwa einer halben Stunde Ziehzeit serviert.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung von Mimosa-Salat mit rosa Lachs und Apfel

Apfel ist eine helle Zutat, die den Geschmack eines bekannten Gerichts origineller und interessanter macht. Besser ist es, saure Apfelsorten zu verwenden, die gut zu anderen Salatzutaten passen und für zusätzliche Frische sorgen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 120 gr.
• Rosa Lachs aus der Dose – 1 Dose.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Gekochte Karotten – 1 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Dill - zur Dekoration.

Für die Marinade:

• Wasser – 0,5 EL.
• Tafelessig 9 % – 1 TL.
• Salz – eine Prise.
• Zucker – granuliert – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Eier müssen geschält und in Komponenten geteilt werden: Das Eiweiß reiben und das Eigelb zerdrücken. Die Zutaten sollten bis zur Verwendung im Salat getrennt aufbewahrt werden.

2. Die Karotten werden gehackt, Sie können hierfür eine Reibe oder eine Küchenmaschine verwenden, und der Käse wird gerieben.

3. Es wird empfohlen, die Zwiebeln in dünne Ringe oder Würfel zu vierteln und sie dann etwa 10 bis 15 Minuten in einer aus den angegebenen Zutaten zubereiteten Marinade aufzubewahren. Anschließend müssen die eingelegten Scheiben leicht ausgedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Sollte der Geschmack der Zwiebel zu stark sein, sollte diese zusätzlich mit klarem Wasser abgespült werden.

4.Den Fisch zu einer homogenen Masse zerdrücken.

5. Den Apfel schälen und in Streifen schneiden.

6. Den Salat schichtweise auf einen Teller legen und jede Schicht mit Mayonnaise bedecken. Legen Sie zuerst den Fisch hinein, bestreuen Sie ihn mit Zwiebeln, dann mit geriebenem Eiweiß, dann mit gehackten Karotten, gefolgt von Käse und Äpfeln.

7. Zerkleinertes Eigelb wird oben und an den Seiten der Form verteilt und mit Kräutern dekoriert. Lassen Sie den Salat etwa eine Stunde lang einweichen und servieren Sie ihn dann.

Köstlicher Blätterteigsalat „Mimosa“ mit heiß geräuchertem rosa Lachs

Salat mit heiß geräuchertem Fisch erhält besondere Geschmacks- und Aromanuancen. Das Gericht wird automatisch teurer und ansehnlicher und kann selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern serviert werden, denen „Mimosa“ zu einfach und kein originelles Gericht ist.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Heißgeräucherter rosa Lachs – 300 gr.
• Gekochtes Ei – 3 Stk.
• Butter – 30 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Gekochte Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Fisch schälen, die Gräten entfernen und in kleine Würfel schneiden. In einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der Salatschüssel legen.

2. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Das Eiweiß reiben und auf der rosa Lachsschicht verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.

3. Den Fisch vorsichtig mit geriebener Butter und Mayonnaise bestreichen. Es ist besser, es zuerst im Gefrierschrank aufzubewahren, damit es sich leichter reiben lässt.

4. Hacken Sie die Karotten nach Belieben – Sie können sie sehr fein schneiden, Sie können sie in größere Stücke schneiden und in der nächsten Schicht verteilen, die ebenfalls mit Mayonnaise bestrichen ist.

5. Der nächste Schritt besteht darin, fein gehackte Zwiebeln auszulegen und darauf gehackte Kartoffeln zu legen.Die Wurzelschicht wird ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt.

6. Die oberste Schicht besteht aus geriebenem Eigelb, mit dem die Oberseite des Salats bestreut wird. Das Gericht lässt man etwa eine Stunde ziehen und serviert es. Guten Appetit!