Salat "Ameisenhaufen"

„Ameisenhaufen“-Salat ist ein spektakulärer und unglaublich leckerer Salat, der jeden Feiertagstisch abwechslungsreich gestalten kann. Sein Hauptgeheimnis besteht darin, dass die Zutatenliste dünn geschnittene, knusprig gebratene Kartoffelstreifen enthält. Die Vorspeise ist von der ersten Gabel an zum Verlieben und fliegt sehr schnell vom Teller, daher empfiehlt es sich, sie sofort mit etwas Reserve zuzubereiten, denn die Gäste werden wahrscheinlich mehr verlangen!

Ameisenhaufensalat mit Hähnchen- und Kartoffelstreifen

Bereiten wir den originalen „Ameisenhaufen“-Salat zu, der auf gekochtem Hähnchenfilet und fertigen Kartoffelstreifen basiert. Sie können eine solche Komponente selbst herstellen. Dazu müssen Sie das geschälte Gemüse dünn hacken und in einer großen Menge Öl anbraten, bis sich eine Kruste bildet.

1. 
   Legen Sie das gekochte Hähnchen, in Würfel der gewünschten Größe geschnitten, auf den Boden einer flachen Schüssel. Bitte beachten Sie, dass jede Schicht nach Ihren Wünschen mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer bestrichen werden muss.
2. 
   Die frische Gurke mit Wasser abspülen, mit Papiertüchern trockenwischen und in Stücke schneiden – auf das Fleisch legen.
3. 
   Saftige Tomaten vom Strunk befreien, in Scheiben schneiden und in eine dritte Schicht legen.
4. 
   Ein Stück Hartkäse mit einer Reibe mit kleinen Löchern mahlen und über das Gemüse streuen.
5. 
   Für Käse - Kartoffelstrohhalme. Nach Belieben mit Zweigen frischer Kräuter dekorieren und mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Ameisenhaufensalat mit Wurst

Bereiten wir einen hellen Gemüsesalat mit Wurstzusatz zu, der sich perfekt zum Servieren am Feiertagstisch oder zur Abwechslung der gewohnten Ernährung Ihrer Familie eignet. Die verwendeten Zutaten sind alle leicht verfügbar und können problemlos in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Paprika – ½ Stk.
• Wurst – 150 gr.
• Pflanzenöl – 4-6 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie Kartoffelstrohhalme vor: Schälen Sie die Knollen und reiben Sie sie auf einer speziellen Reibe zum Zerkleinern von Gemüse nach koreanischer Art. Anschließend waschen wir die geriebenen Kartoffeln in mehreren Wassern, um sie so weit wie möglich von der Stärke zu befreien. Die Strohhalme in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 2. Zwei mittelgroße Eier in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen und fein hacken.

Schritt 3. Die gewaschenen Tomaten in Würfel schneiden.

Schritt 4. Eine halbe helle Paprika auf die gleiche Weise mahlen.

Schritt 5. Eier und Gemüse in einer tiefen Salatschüssel vermischen.

Schritt 6. Schneiden Sie jede beliebige Wurst in Würfel oder Würfel.

Schritt 7. Gießen Sie die Fleischkomponente auf einen Teller.

Schritt 8Den Salat mit Mayonnaise würzen, salzen und vermischen. Mit einem Löffel einen Hügel formen und mit Kartoffelstrohhalmen dekorieren. Guten Appetit!

Ameisenhaufensalat mit Pommes frites

Der „Ameisenhaufen“-Salat trägt seinen Namen nicht umsonst; das Geheimnis dieses interessanten Namens liegt darin, dass wir die fertige Vorspeise in einem hohen Hügel auslegen und ihn mit rötlichen Kartoffelstreifen dekorieren, die ein Ameisenhaus imitieren. Das fertige Gericht ist unglaublich lecker und sättigend.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchen – 200 gr.
• Gurken – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Mayonnaise – 3-4 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse geben. Mit Mayonnaise vermischen und fertig ist das Salatdressing.

Schritt 2. Das Tafelspitzfilet in Stücke schneiden oder in Fasern zerlegen. 2/3 des Fleisches auf den Boden eines flachen Tellers passender Größe legen.

Schritt 3. Tragen Sie ein Netz Knoblauchmayonnaise auf das Hähnchen auf.

Schritt 4. Die nächste Schicht ist frische Gurke, in dünne Streifen geschnitten (das meiste davon in Form einer Folie auslegen).

Schritt 5. Verteilen Sie saftige Tomatenwürfel auf der Gurke (lassen Sie etwas Zeit, um die Schicht zu wiederholen).

Schritt 7. Das Dressing leicht über das Gemüse träufeln.

Schritt 8. Als nächstes bestreuen Sie die Zutaten mit geriebenem Käse.

Schritt 9. Wiederholen Sie die Schichten, imitieren Sie die Oberseite und vergessen Sie nicht, die Zutaten mit Knoblauchmayonnaise einzufetten.

Schritt 10. Mahlen Sie die geschälten Kartoffeln mit einer koreanischen Karottenreibe, spülen Sie sie gründlich unter Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann. Übertragen Sie die Kartoffeln dann auf in der Mitte gefaltete Papiertücher.

Schritt 11Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hälfte der Strohhalme auslegen, damit die Wärmebehandlung gleichmäßig erfolgt.

Schritt 12. Die Kartoffeln goldbraun braten und vom Herd nehmen.

Schritt 13. Wir wiederholen diesen Vorgang mit den Resten des Gemüses und geben es anschließend auf Servietten, damit diese überschüssiges Öl aufsaugen.

Schritt 14. Tragen Sie ein Netz Knoblauchmayonnaise auf den Gemüse- und Fleischhaufen auf.

Schritt 15. Platzieren Sie die abgekühlten Pommes Frites rund um den Objektträger.

Schritt 16. Den Salat zum Einweichen eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen und dann servieren. Guten Appetit!

Wie bereitet man Ameisenhaufensalat mit Schweinefleisch zu?

Ein unglaublich leckerer, aromatischer und spektakulärer Salat namens „Anthill“ wird uns helfen, den festlichen Tisch abwechslungsreicher zu gestalten und unsere Gäste zu überraschen. Knusprige Kartoffelstreifen eignen sich hervorragend als Dekoration für ein kaltes Gericht, und Hartkäse und Gemüse tragen dazu bei, dass diese „Struktur“ ihre Form in Form einer „Rutsche“ perfekt behält.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Schweinefilet – 230-250 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Kartoffeln (klein) – 8-9 Stk.
• Dosenmais – ½ Dose.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Hartkäse – 50-70 gr.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Pflanzenöl – 500 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Drei Kartoffeln in der Schale kochen, bis sie weich sind (25 Minuten bei schwacher Hitze), abkühlen lassen und die Schale entfernen.Schritt 2. Ein Stück Schweinefleisch mit zwei Esslöffeln Öl beträufeln, mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen einreiben – in Folie einwickeln und 35–40 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Eine große Tomate auf die gleiche Weise mahlen und zum Fleisch geben.

Schritt 4.Die Salzkartoffeln in Stücke schneiden und zu den bereits vorbereiteten Zutaten geben.

Schritt 5. Die geschälte Zwiebel fein hacken, das Maisglas öffnen, die Flüssigkeit abgießen und das Gemüse in eine Salatschüssel geben.

Schritt 6. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe und geben Sie ihn zusammen mit Sauerrahm und Salz zum Salat. Mischen Sie ihn und stellen Sie ihn in den Kühlschrank. In der Zwischenzeit machen wir Strohhalme.

Schritt 7. Die restlichen Kartoffeln schälen, auf einer koreanischen Karottenreibe reiben und gründlich unter kaltem Wasser abspülen. Anschließend das gehackte Gemüse auf Papierservietten legen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 8. Erhitzen Sie eine ziemlich große Menge Öl in einer Bratpfanne oder einem Topf und braten Sie die Kartoffeln spontan in tiefem Fett an, bis sich eine appetitliche Kruste bildet. Die fertigen Strohhalme mit einem Schaumlöffel auf Küchenpapier legen und etwas abkühlen lassen.

Schritt 9. Geben Sie den zubereiteten Salat in eine flache Schüssel und formen Sie einen ordentlichen Hügel.

Schritt 10. Legen Sie Kartoffelstreifen so um den Hügel, dass er die Zutaten vollständig bedeckt. Guten Appetit!

Köstlicher „Ameisenhaufen“-Salat mit geräuchertem Hühnchen

Der bekannte „Ameisenhaufen“-Salat wird mit verschiedenen Fleischzutaten zubereitet: Geflügel, Fleisch und sogar Wurst. Heute präsentieren wir Ihnen jedoch ein Rezept, das aromatisches geräuchertes Hähnchen enthält. Es ist diese Zutat, die dem Gericht seinen einzigartigen Geschmack verleiht.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Geräucherte Hähnchenbrust – ½ Stk.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Frühlingszwiebel – 2-3 Federn.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 6 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir beginnen mit knusprigen Strohhalmen zu kochen: Schälen Sie die Kartoffeln und hacken Sie sie mit einer Reibe für koreanische Karotten. Mehrmals mit Wasser abspülen, auf Papierservietten legen und in der Zwischenzeit das Öl in einer Bratpfanne erhitzen.

Schritt 2. Die Strohhalme goldbraun braten und erneut auf Servietten legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 3. Von der geräucherten Brust die Haut entfernen und in Würfel schneiden. Gurke und Tomate auf die gleiche Weise mahlen.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel Mayonnaise mit Knoblauch mischen und durch eine Presse geben.

Schritt 5. In einem tiefen Teller alle vorbereiteten Zutaten (außer den Strohhalmen) vermischen, mit Soße würzen, salzen und umrühren. Leicht verdichten und vorsichtig auf einen flachen Teller stürzen, sodass ein Hügel entsteht.

Schritt 6. Den Salat mit leckeren Strohhalmen bestreuen, mit Frühlingszwiebeln dekorieren und genießen. Guten Appetit!