Salat mit Forelle

Salate mit rotem Fisch sind angenehm pikant und saftig. Je nach Geschmack können Sie den Fisch beliebig salzen. In den angegebenen Rezepten empfehlen wir die Verwendung von Forelle.

Salat mit leicht gesalzener Forelle, Ei und Gurke

Ein schnelles Rezept für grünen Salat mit Forelle. Senfdressing sorgt für eine angenehme Note. Der Snack erweist sich als recht leicht und gleichzeitig nahrhaft.

1. 
   Wie bereitet man einen leckeren Forellensalat zu? Wir waschen die Salatblätter, trocknen sie, reißen sie mit den Händen in Stücke und legen sie auf einen Teller.
2. 
   Die Gurke in dünne Scheiben schneiden und auf die Salatblätter legen.
3. 
   Das Forellenfilet in kleine Stücke schneiden und nach der Gurke auf den Teller legen.
4. 
   Kochen Sie zunächst die Wachteleier hart, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Die Eierhälften auf den Salat legen.
5. 
   Für das Dressing Olivenöl, Zitronensaft, Senf, braunen Zucker, Salz und Zitronenpfeffer mit einer Gabel vermischen.
6. 
   Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat und streuen Sie gehackten Dill und Frühlingszwiebeln darüber. Direkt nach der Zubereitung servieren.

Köstlicher Salat mit heiß geräucherter Forelle

Ein Salat mit einem hellen Geschmack nach geräuchertem Fisch und einem interessanten Design. Um die Reichhaltigkeit der geräucherten Forelle auszugleichen, fügen wir dem Salat Rüben und Äpfel hinzu – ihre zarte Süße und Säure kommen uns hier sehr gelegen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Heißgeräucherte Forelle – 150 gr.
• Salat (kleine Blätter) – zum Servieren.
• Eier – 2 Stk.
• Frische Gurken – 1 Stk.
• Gekochte Rüben – 1 Stk.
• Schalotte – 1 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Meerrettich – 1 EL.
• Apfel – 1/2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Kochen Sie die Rüben vorher. Schneiden Sie es in dünne Streifen. Schalotten hacken.

Schritt 2. Die Gurke in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3. Die gekochten Eier in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Rote Bete, Eier, Zwiebeln, Gurke und in Stücke geschnittene, heiß geräucherte Forelle in eine Salatschüssel geben.

Schritt 5. Bereiten Sie das Dressing vor: Schälen Sie den Apfel und reiben Sie ihn. Mit Sauerrahm, Meerrettich und Salz vermischen.

Schritt 6. Den Salat auf Salatblätter legen und das vorbereitete Dressing darüber gießen. Direkt nach der Zubereitung servieren.

Einfacher und leckerer Salat „Forelle unter einem Pelzmantel“

Wenn Sie traditionellen Hering unter einem Pelzmantel mögen, probieren Sie diese mit Forelle zubereitete Variante, vergleichen Sie. Etwas delikater im Geschmack fällt der Salat mit rotem Fisch aus. Eine ausgezeichnete Alternative für diejenigen, die keinen Hering mögen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gesalzene Forelle – 200-300 gr.
• Gekochte Rüben – 3-4 Stk.
• Gekochte Karotten – 2 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Gekochte Eier – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 TL.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Grüns - zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Forelle und geschälte Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Umrühren, Pflanzenöl hinzufügen, erneut mischen.

Schritt 2. Die erste Schicht Salzkartoffeln, gerieben auf einer groben Reibe, in die Salatschüssel geben. Mit Mayonnaise schmieren. Wenn der Salat perfekt rund sein soll, legen Sie die Schichten in einen Kochring. Nehmen Sie es vor dem Servieren einfach heraus – das Gericht erhält eine schöne Form mit glatten Rändern.

Schritt 3. Die Fisch-Zwiebel-Mischung auf die Kartoffeln legen und glatt streichen. Mit Mayonnaise schmieren.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie geriebene gekochte Eier und Mayonnaise hinzu.

Schritt 5. In der nächsten Schicht die geriebenen gekochten Karotten verteilen. Nochmals mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 6. Die letzte Schicht besteht aus geriebenen gekochten Rüben, die ebenfalls mit Mayonnaise eingefettet sind. Stellen Sie den geformten Salat zum Einweichen für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 7. Vor dem Servieren die Oberfläche mit Kräutern dekorieren. Es ist praktisch, den Salat mit einem Spatel in Stücke zu schneiden.

Wie bereitet man Mimosensalat mit Forelle zu?

Ein weiteres alternatives Rezept für einen traditionellen Salat. Mimosa kann mit jedem Fisch aus der Dose zubereitet werden, auch mit gesalzenem rotem Fisch. In diesem Fall verwenden wir Forelle.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gesalzene Forelle – 60 gr.
• Gekochte Kartoffeln – 1 Stk.
• Hartkäse – 30 gr.
• Gekochte Karotten – 1/2 Stk.
• Gekochte Eier – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Drei Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben und in der ersten Schicht auf einen Teller legen.Um sicherzustellen, dass der Salat eine gleichmäßige Form hat, können Sie einen Kochring oder -rahmen verwenden. Mit Mayonnaise schmieren.

Schritt 2. Die in Stücke geschnittene Forelle auf die Kartoffeln legen.

Schritt 3. Den Fisch mit gehackten Zwiebeln und geriebenem Käse bedecken und mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 4. Als nächstes die geriebenen gekochten Karotten hinzufügen, leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 5. Das geriebene gekochte Eiweiß in der nächsten Schicht verteilen. Nochmals mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 6. Die letzte Schicht ist geriebenes Eigelb. Wir schmieren nicht mehr mit Mayonnaise.

Schritt 7. Die Oberfläche des Salats mit Kräutern und einem Stück Forelle dekorieren.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung eines Salats mit Forelle und Avocado

Ein sehr eleganter, farbenfroher Salat. Ohne Mayonnaise, mit Olivenöl-Dressing und vielen Kräutern. Diese Kombination wird besonders diejenigen zu schätzen wissen, die auf die richtige Ernährung achten.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gesalzene Forelle – 200 gr.
• Mischung aus Salatblättern – 100 gr.
• Eisbergsalat – 100 gr.
• Tomaten – 150 gr.
• Avocado – 1 Stk.
• Parmesan – 50 gr.
• Kapern – 30 gr.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack.
• Salz – 1/2 TL.
• Olivenöl – 4-5 EL.
• Balsamico-Essig – 1 TL.
• Zitrone – 1/3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um das Dressing zuzubereiten, vermischen Sie Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in einer Schüssel.

Schritt 2. Gießen Sie die Salatblattmischung in eine Salatschüssel. Den Eisberg in kleine Stücke schneiden und zur Mischung hinzufügen. Mischen.

Schritt 3. Schneiden Sie die Tomaten in Stücke. Tomaten und Kapern in eine Salatschüssel geben.

Schritt 4. Das gesalzene Forellenfilet in dünne Scheiben schneiden. Die Avocado schälen und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den Fisch und die Avocado in eine Salatschüssel geben. Mischen.

Schritt 5.Den Salat auf eine Servierplatte geben. Die Oberfläche mit geriebenem Parmesan bestreuen. Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat gießen.

Unglaublich leckerer Salat mit Forelle und Garnelen

Forelle, Garnelen, Avocado – eine sehr leckere Kombination. Wir ergänzen die Kombination mit Salat, Tomaten und einem würzigen Dressing auf Olivenölbasis. Dieser Salat eignet sich sowohl als Snack als auch als leichtes Abendessen.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gesalzene Forelle – 100 gr.
• Mischung aus Salatblättern – 1 Packung.
• Garnelen – 100 gr.
• Tomaten – 1/2 Stk.
• Avocado – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Balsamico-Essig - nach Geschmack.
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Garnelen in Salzwasser einige Minuten kochen. Die Brühe abgießen, die Garnelen abkühlen lassen und die Schale entfernen.

Schritt 2. Schälen Sie die Avocado und entfernen Sie den Kern. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.

Schritt 3. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Die Forelle in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Die Salatblätter mit der Hand in kleine Stücke reißen.

Schritt 5. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Olivenöl, Balsamico-Essig und Zitronensaft darübergießen. Nach Geschmack Salz hinzufügen und vorsichtig vermischen. Direkt nach der Zubereitung servieren.