Rindfleischsalat

Rindfleischsalat ist ein herzhaftes Gericht, das nicht nur als Vorspeise, sondern auch als Hauptgericht serviert werden kann. Da Rindfleisch ein recht mageres Produkt ist, sollten Sie für den Salat nicht an Gewürzen sparen und können ein originelles Dressing zubereiten.

Salat mit gekochtem Rindfleisch und eingelegter Gurke

Ein einfaches Rezept für Salat mit Fleisch und eingelegter Gurke, das auch für einen Feiertagstisch geeignet ist. Es ist besser, das Fleisch in kleine Streifen zu schneiden und es vor dem Schneiden in der Brühe aufzubewahren, in der es gekocht wurde, um seine Weichheit und Saftigkeit zu bewahren.

1. 
   Wie macht man einen einfachen und leckeren Rindfleischsalat? Das Fleisch wird mit kaltem Wasser übergossen und gekocht, bis es gar ist. Beim Kochen Salz, Pfefferkörner und ein Lorbeerblatt in die Brühe geben.
2. 
   Anschließend wird das Rindfleisch abgekühlt, in dünne Streifen geschnitten und dann in eine tiefe Schüssel gegeben.
3. 
   Eingelegte Gurken werden ähnlich wie Fleisch geschnitten. Wenn sie viel Saft enthalten, legen Sie die Scheiben in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dann zum Fleisch geben.
4. 
   Die geschälte Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten, in einer separaten Schüssel mit kaltem Wasser übergossen und dann leicht ausgedrückt. Zu den anderen Zutaten hinzufügen.
5. 
   Für das Dressing Pflanzenöl in einer Pfanne mit zerdrücktem Knoblauch, Lorbeerblatt und einer Paprikamischung erhitzen. Das Öl gut erhitzen, die Gewürze herausnehmen und den noch heißen Salat darübergießen.
6. 
   Das Gericht wird gemischt und zum Ziehen mehrere Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Vor dem Servieren mit Gemüse dekorieren.

Köstlicher Salat mit Rindfleisch, Paprika und Gurke

In diesem Rezept spielen Gewürze und Sesam eine wichtige Rolle, die in einer trockenen Pfanne angebraten werden müssen. Ein wesentlicher Bestandteil des Gerichts ist gemahlener Koriander, der perfekt zu Rindfleisch passt.

Kochzeit: 2 Stunden 50 Minuten.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Rindfleisch – 700 gr.
• Frische Gurke – 450 gr.
• Paprika – 450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rote Salatzwiebel – 0,5 Stk.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Sojasauce – 8 EL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Gemahlener Koriander – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 3 TL.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Sesam – 2 TL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Chilischote – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gurken werden in kleine Stücke geschnitten, gesalzen und 10 Minuten in einem Behälter mit geeignetem Volumen belassen.

2. Sesamkörner in einer trockenen Pfanne anbraten, bis sie goldbraun werden.

3.Der in den Gurken gebildete Saft wird abgetropft, Zucker, Koriander, Paprika und Chili werden zu den Gemüsestücken gegeben, außerdem etwas schwarzer Pfeffer, zerdrückter Knoblauch und Sesam. Gut vermischen und die Aromen einwirken lassen.

4. Die geschälte Hälfte der roten Zwiebel sehr dünn schneiden und zu den Gurken geben, alles mit Olivenöl würzen.

5. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten und die weiße Zwiebel in halbe Ringe. Das Rindfleisch in eine Pfanne mit heißem Öl geben und 10 Minuten braten. Sobald die Flüssigkeit aus dem Fleisch verdampft ist, die Zwiebelscheiben hinzufügen.

6. Paprika wird ebenfalls in Streifen geschnitten und mit Zwiebeln zum Fleisch gegeben. Sojasauce hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

7. Fleisch und Gemüse über die Gurken legen, mit Zitronensaft beträufeln, vermischen und 2 Stunden marinieren lassen. Guten Appetit!

Salat „Tiflis“ mit Rindfleisch und Bohnen

Ein herzhafter Salat mit Fleisch und Hülsenfrüchten, ergänzt mit Walnüssen und Koriander, hat einen hellen Geschmack, ein reiches Aroma und zweifellos Vorteile. Der Salat enthält verschiedene Proteinsorten, Gemüse, Kräuter und Nüsse und das Wein-Öl-Dressing regt den Appetit an und fördert die Verdauung.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Knoblauch – 2 Zähne.
• Khmeli – Suneli – 1 TL.
• Gekochtes Rindfleisch – 200 gr.
• Rote Bohnen aus der Dose – 1 Dose.
• Süßer roter Pfeffer – 1 Stk.
• Walnüsse – 50 gr.
• Koriander – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 5 EL.
• Weinessig – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Dünne Zwiebelhalbringe werden 2 Minuten lang in heißes Wasser getaucht, um überschüssige Bitterkeit und scharfes Aroma zu entfernen.

2. Von den Kernen befreite Paprika werden in dünne Streifen geschnitten.

3.Das Fleisch wird in schöne, gleichmäßige, nicht zu große Würfel geschnitten.

4. Den Knoblauch mit einem Messer hacken oder zerdrücken.

5. Die Bohnen werden gefiltert und gewaschen.

6. Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben, sehr fein gehackten Koriander und gehackte Nüsse hinzufügen.

7. Etwas Salz und Pfeffer sowie Hopfen-Suneli-Gewürz hinzufügen.

8. Ein Dressing aus Essig und Öl hinzufügen, umrühren, einige Minuten ruhen lassen und servieren. Genießen!

Salat „männliche Laune“ mit Rindfleisch

Der Salat hat einen originellen Namen, der darauf hindeutet, dass ein solches Gericht einen echten Mann ansprechen wird – mäßig scharf, sättigend und mit einfachen Zutaten. Kann zum Abendessen oder als Vorspeise für einen Feiertagstisch serviert werden.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Eingelegte Zwiebeln – 2 Stk.
• Gekochtes Rindfleisch – 200 gr.
• Gekochtes Ei – 3 Stk.
• Hartkäse – 130 gr.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Tafelspitz wird in kleine Stücke oder Streifen geschnitten.

2. Der Käse wird geraspelt oder in Würfel geschnitten.

3. Hartgekochte Eier werden mit einer Gemüsereibe gerieben.

4. In Essig vormarinierte Zwiebeln in Würfel schneiden.

5. Eingelegte Zwiebeln als erste Schicht in die Salatschüssel geben, dann das Fleisch verteilen und eine dünne Schicht Mayonnaise darauf verteilen.

6. Ein geriebenes Ei gleichmäßig darauf legen und mit Mayonnaise in Form eines Netzes bedecken.

7. Käse über die Eier streuen. Das Gericht lässt man in der Kälte einweichen und serviert es mit Kräutern garniert.

Wie bereitet man einen warmen Salat mit Rindfleisch und Auberginen zu?

Rindfleisch und Auberginen sind eine Win-Win-Kombination, mit der Sie einen warmen Salat zu einer echten Entdeckung für Ihre Familie machen können. Wer es schärfer mag, kann mehr Peperoni verwenden.Und für einen interessanteren Geschmack sollten Sie Sesamöl verwenden.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 300 gr.
• Auberginen – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Peperoni – 1 Stk.
• Grüns (Koriander, Petersilie, Dill) – nach Geschmack.
• Koriandersamen - nach Geschmack.
• Pflanzenöl (Sonnenblumen-, Oliven-, Sesamöl) - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sesam – zum Bestreuen.

Zum Auftanken:

• Knoblauch - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 1-2 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Gemahlene rote Paprika – nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 Prise.
• Sojasauce – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Rinderfleisch wird in dünne Scheiben geschnitten und gebraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.

2. Geschälte und gewaschene Karotten, Paprika und Auberginen werden in dünne Streifen geschnitten, Zwiebeln in kleine Würfel.

3. Gemüse und Fleisch in einer Pfanne vermischen und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Sie dürfen nicht vollständig vorbereitet sein.

4. In einem Topf Pflanzenöl, Sojasauce, Zitronensaft, gemahlenen roten Pfeffer, gemahlenen Koriander, eine Prise Zucker und gehackten Knoblauch vermischen. Die Marinade wird über das Gemüse und das Fleisch gegossen und ziehen gelassen.

5. Vor dem Servieren den Salat mit Sesamkörnern und gehackten Kräutern bestreuen.

Einfacher und leckerer Salat mit Rindfleisch und eingelegten Zwiebeln

Ein einfaches Rezept für einen herzhaften Salat, der nicht nur Männer, sondern auch alle Fleischliebhaber gleichgültig lässt. Für einen volleren Geschmack ist es besser, einen aromatisierten Essig zu verwenden – Apfel- oder Weinessig.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Gekochtes Rindfleisch – 200 gr.
• Rote Salatzwiebel – 100 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Wein- oder Apfelessig – 4 EL.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eier werden ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, 7-10 Minuten lang gekocht und dann mit kaltem Wasser übergossen. Nach dem Abkühlen schälen und reiben.

2. Dünne Zwiebelhalbringe werden mit einer Mischung aus Essig und Wasser in einer Menge von 4 EL gegossen. Essig pro 2 Liter Wasser. Die Zwiebelscheiben 20 Minuten marinieren.

3. Das Fleisch wird in Fasern zerlegt und fein gehackt.

4. Der Käse wird in kleine Hobelspäne zerkleinert.

5. Eingelegte Zwiebeln gleichmäßig in einen tiefen Teller legen und etwas Mayonnaise hinzufügen.

6. Das Rindfleisch in der nächsten Schicht verteilen und die Fleischschicht mit Mayonnaise bedecken.

7. Dann die gehackten Eier auslegen, die Mayonnaise verteilen und die gesamte Oberfläche des Salats mit geriebenem Käse bedecken. Servieren Sie das Gericht, nachdem es 3 Stunden lang eingeweicht wurde. Bereit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Rindfleisch-, Tomaten- und Paprikasalat

Sparen Sie bei der Zubereitung dieses Salats nicht am Grün: Das Gericht wird frischer und aromatischer. Koriander passt besonders gut zu Rindfleisch, und es ist besser, Salatsorten zu nehmen – rot.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Tomaten – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Grüns (Petersilie, Koriander, Dill) – nach Geschmack.
• Gekochtes Rindfleisch – 150 gr.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Grün wird gewaschen, etwas getrocknet und sehr fein geschnitten.

2. Die Tomaten in mittelgroße Würfel schneiden.

3. Das Fleisch wird in Fasern getrennt oder in mittelgroße Würfel geschnitten.

4. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.

5. Geschälte Zwiebeln müssen in dünne Halbringe geschnitten und in Wasser eingeweicht werden.

6. Alle Zutaten in eine Schüssel geben, Salz und Pflanzenöl hinzufügen, vermischen und servieren.

Wie bereitet man einen köstlichen thailändischen Rindfleischsalat zu?

Ein heller und reichhaltiger Salat lässt nicht nur Liebhaber der asiatischen Küche gleichgültig, sondern auch diejenigen, die noch keine Gerichte im thailändischen Stil kennengelernt haben. Dieser originelle Salat kann auf einer Mottoparty oder Familienfeier serviert werden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

Für die Marinade:

• Sojasauce – 2 EL.
• Reiswodka (Sake) – 2 EL.
• Kürbisöl – 1 EL.
• Maismehl – ​​1 TL.

Für den Salat:

• Rinderfilet – 200 gr.
• Blattsalat – 150 gr.
• Gurke – 2 Stk.
• Cashewnüsse – 50 gr.
• Limette – 1 Stk.
• Chilischote – 0,5 Stk.
• Koriander – 1 Bund.
• Erdnussöl – 2 EL.
• Fischsauce – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Legen Sie das Fleisch für 20 Minuten in den Gefrierschrank, damit es sich später leichter in dünne Scheiben schneiden lässt.

2. Aus diesen Zutaten wird eine Marinade zubereitet – Sojasauce, Kürbisöl, Reiswodka (Sake) und Maismehl mischen.

3. Das Rindfleisch wird in sehr dünne Scheiben geschnitten und mit Marinade übergossen. Das Fleisch sollte 20 Minuten in der Marinade liegen.

4. Erdnussöl in einem Wok (tiefe Bratpfanne) erhitzen und das vorbereitete Rindfleisch darin anbraten. Legen Sie das Fleisch nach 2-3 Minuten Garzeit auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

5. Den Saft aus der Limette auspressen.

6. Zucker, Limettensaft und Fischsauce im Wok vermischen, aufwärmen lassen und vom Herd nehmen.

7. Die Zwiebelfedern werden schräg in dünne Streifen geschnitten und die Gurke in Streifen geschnitten.

8. Die Chilischote wird fein gehackt, aber vorher von den Kernen befreit, damit sie nicht zu scharf wird.

9. Korianderblätter werden sehr fein geschnitten.

10. Cashewnüsse werden in einer trockenen Pfanne erhitzt und im Mörser zerstoßen.

elf.Gewaschene und getrocknete Salatblätter auf einen Servierteller legen, mit Gurken, Frühlingszwiebeln und gehacktem Koriander sowie gehacktem Chili bestreuen. Das Fleisch darauf legen, mit Nüssen bestreuen und das im Wok zubereitete Dressing darübergießen. Bereit!

Einfacher Salat mit Rindfleisch und koreanischen Karotten

Ein origineller Salat, der die ganze Familie ernähren kann. Gesunde Zutaten und eine schnelle Zubereitung genügen für ein herzhaftes und leckeres Abendessen und die leuchtenden Farben der Zutaten machen schon den Kleinen Appetit.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 200 gr.
• Koreanische Karotten – 100 gr.
• Paprika – 100 gr.
• Tomate – 100 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Frühlingszwiebel – 100 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch kochen, das Wasser leicht salzen, dann abkühlen lassen und in Würfel oder Würfel schneiden. Legen Sie das Fleisch als kleinen Hügel in eine flache Schüssel.

2. Frühlingszwiebeln werden fein gehackt und in einem Stück neben dem Fleisch platziert.

3. Karotten nach koreanischer Art werden gefiltert und sorgfältig neben der Zwiebel in einem anderen separaten Segment verteilt.

4. Die entkernte Paprika wird in Streifen geschnitten und auf die andere Seite der Zwiebel gelegt.

5. Als nächstes legen Sie Hartkäsespäne in die Nähe der Paprika.

6. Das letzte Segment um das Fleisch wird eine gewürfelte Tomate sein.

7. Mayonnaise wird mit gehacktem Knoblauch vermischt und auf das Rindfleisch gelegt. Der Salat wird in einzelnen Segmenten serviert und alle Zutaten werden am Tisch vor den Augen der Gäste gemischt. Guten Appetit!

Georgischer Salat mit Rindfleisch und Walnüssen

Ein klassischer Salat der georgischen Küche, würzig und reichhaltig, der Appetit macht und satt macht.Sie können ein solches Gericht in den besten Traditionen der Nationalküche Georgiens dekorieren – mit frischen Granatapfelkernen.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Gekochtes Rindfleisch (Rippen) – 160 gr.
• Rote Bohnen aus der Dose - 1 Dose.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Walnüsse – 50 gr.
• Peperoni – 0,5 Stk.
• Koriander – 1 Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,25 TL.
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Zum Auftanken:

• Pflanzenöl – 4 TL.
• Weißweinessig – 1 EL.

Einreichen:

• Granatapfelkerne - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das vom Knochen befreite Fleisch wird in Würfel geschnitten.

2. Die geschälte Zwiebel wird in halbe Ringe geschnitten.

3. Kernlose Paprikaschoten werden in Streifen geschnitten, Peperoni werden sehr fein gehackt, nachdem zuvor die Kerne mit der höchsten Bitterkeit entfernt wurden.

4. Knoblauch wird gehackt oder durch eine Presse gegeben.

5. Das Grün wird fein gehackt und mit den anderen vorbereiteten Zutaten vermischt.

6. Die Bohnen werden gefiltert, mit klarem Wasser gewaschen und in den Salat gegeben.

7. Die Nüsse in einer Pfanne ohne Öl anbraten und über den Salat streuen.

8. Das Gericht mit Suneli-Hopfen, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

9. Aus Öl und Essig ein Dressing zubereiten und über den Salat gießen. Zum Servieren mit gehackten Kräutern und Granatapfelkernen garnieren.