Geräucherter Hühnersalat

Geräucherter Hühnersalat ist eine einfache und leckere Vorspeise sowohl für den Feiertagstisch als auch für das Mittagsmenü. Geräuchertes Hühnchen ist ein vielseitiges Produkt, das eine ideale Komponente in einer endlosen Anzahl verschiedener Salatvariationen sein kann, und jede davon ist es wert, nicht nur zum Mittag- oder Abendessen serviert zu werden, sondern ein solcher Salat kann auch an einem Feiertagstisch oder bei der Familie serviert werden Feier.

Klassischer Salat mit geräuchertem Hähnchen und Mais

Ein einfaches und leckeres Salatrezept mit aromatischem Hühnerfleisch, Zuckermais, frischer Gurke und Hartkäse. Knoblauch im Mayonnaise-Dressing verleiht dem Salat eine pikante Note. Um das Gericht attraktiver zu machen, ist es wichtig, die Zutaten in gleich große Würfel zu schneiden.

1. 
   Wie macht man einen einfachen und leckeren Salat mit geräuchertem Hühnchen? Die Gurke schälen und in etwa 1 cm große Würfel schneiden.
2. 
   Das Hähnchenfleisch vom Knochen lösen und ähnlich wie die Gurken schneiden.
3. 
   Dosenmais ohne Flüssigkeit in eine tiefe Schüssel geben.
4. 
   Den Käse grob reiben, den Knoblauch durch eine Presse geben oder fein hacken.
5. 
   Alle Salatzutaten mit dem Mais in eine Schüssel geben, Mayonnaise mit Knoblauch vermischen und den Salat würzen. Sie können die Oberseite mit gehackten Kräutern dekorieren. Geräucherter Hühnersalat ist fertig!

Wie bereitet man einen Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen zu?

Dieser Salat wird in Schichten angerichtet und kann portionsweise serviert werden. Damit er auf dem Teller ansprechend aussieht, verwendet man besser einen Kochring, mit dessen Hilfe die Salatbestandteile sorgfältig ausgelegt werden und der Ring vor dem Servieren entfernt wird.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Marinierte Pilze – 200 gr.
• Geräuchertes Hähnchen (Brust) – 200 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Gekochtes Ei – 5 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Frisch gehacktes Gemüse – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Gekochte Eier schälen, Eiweiß und Eigelb trennen und jeden Teil in eine separate Schüssel reiben.

2. Hähnchen und Pilze in kleine Stücke schneiden, sodass sie gleich groß sind.

3. Bei Hartkäse ist es besser, aromatischere Sorten zu nehmen, um das Gericht schmackhafter zu machen. Sie können Maasdamer oder russischen Käse nehmen.

4. Fleischstücke mit Mayonnaise vermischen.

5.In einer Salatschüssel oder einem Ring (wenn der Salat in Portionen serviert wird) die Zutaten schichtweise anrichten: zuerst das Hähnchen, dann die gehackten Pilze, mit Mayonnaise bestreichen, dann das geriebene Eiweiß, eine Schicht Mayonnaise, Käse, Eine weitere Schicht Mayonnaise darauf verteilen und eine Schicht gehacktes Eigelb darauf verteilen. Das Gericht mindestens 15 Minuten quellen lassen, mit Kräutern garnieren und servieren.

Köstlicher Salat mit geräuchertem Hähnchen, Ananas und Käse

Hühnchen passt gut zu Ananas, daher kann dieses Rezept als eines der beliebtesten Rezepte unter Köchen angesehen werden. Knoblauch in Mayonnaise sorgt für Würze und Hartkäse sorgt für abwechslungsreiche Geschmacksrichtungen.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen (Keule) – 1 Stk.
• Ananas aus der Dose – ½ Dose.
• Ei – 2 Stk.
• Halbhartkäse – 100 gr.
• Salz – optional.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Gehacktes Grün – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser, sie sollten etwa 10 Minuten lang kochen, und geben Sie sie dann sofort in Eiswasser. Schälen und fein hacken.

2. Das Fleisch von der Keule lösen, die Hähnchenhaut nicht für den Salat verwenden. Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten.

3. Lassen Sie den Sirup aus einer Dose Ananas aus der Dose abtropfen, hacken Sie die Ananas und reiben Sie den Käse grob.

4. In einer Schüssel geeigneter Größe die Zutaten des Salats vermischen, ggf. Salz hinzufügen, allerdings mit Vorsicht, da es sowohl in den Zutaten für den Salat als auch in der Mayonnaise, mit der er angerichtet wird, enthalten ist. Mayonnaise mit einer fein gehackten Knoblauchzehe vermischen und über den Salat gießen.

5. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern dekorieren.

Ein einfaches und leckeres Salatrezept mit geräucherter Hähnchenbrust und frischer Gurke

Gurke verleiht diesem Gericht Frische und kann entweder in einer tiefen Schüssel oder in Portionen serviert werden, indem man einen Küchenring verwendet, um die Schichten einzeln auf jeden Teller zu legen. Es ist wichtig, den Salat vor dem Servieren ruhen zu lassen, damit die Mayonnaise alle Schichten durchdringt.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 200 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Gekochtes Ei – 3 Stk.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Grüns – 1 Bund.
• Gurke – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie das Hühnerfleisch in Fasern und legen Sie es in einer dichten Schicht auf den Boden einer Schüssel oder eines Kochrings, wenn Sie es portionsweise servieren.

2. Wenn die Gurke bitter schmeckt, können Sie sie schälen. Das Gemüse in Streifen schneiden, leicht ausdrücken und gleichmäßig auf dem Hühnerfleisch verteilen. Tragen Sie eine Schicht Mayonnaise darauf auf.

3. Den geriebenen Käse in einer ziemlich dicken Schicht verteilen.

4. Als nächstes das geriebene oder fein gehackte Ei verteilen und mit Mayonnaise bestreichen.

5. Großzügig mit frisch gehackten Kräutern bestreuen, etwa 30 Minuten ziehen lassen und servieren. Guten Appetit!

Salat mit geräuchertem Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen

Ein originelles und sehr leckeres Salatrezept, das würziges geräuchertes Hähnchen, süßliche Pflaumen und säuerliche Walnüsse perfekt kombiniert, gewürzt mit Sauerrahm. Das Gericht ist es wert, eine Vorspeise auf dem Feiertagstisch zu werden. Es kann portionsweise serviert werden.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 400 gr.
• Pflaumen – 150 gr.
• Walnuss – 100 gr.
• Gekochte Karotten – 2 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 4 Stk.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 300 gr.
• Champignons – 250 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln und Karotten schälen, in Salzwasser kochen. Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige, schöne kleine Würfel.

2. Die Champignons in dünne Scheiben teilen und mit Pflanzenöl goldbraun braten.

3. Schälen Sie die hartgekochten Eier und hacken Sie sie so fein wie möglich.

4. Den Knoblauch durch eine Presse geben und mit Salz und Sauerrahm vermischen.

5. Der Käse sollte grob gerieben, die Pflaumen gewaschen und in Streifen geschnitten und die Walnüsse mit einem Mixer oder einer Kaffeemühle zu Krümeln zerkleinert werden.

6. Das geräucherte Hähnchen von Haut und Knochen befreien, das Fleisch in Würfel oder Würfel schneiden.

7. Legen Sie Frischhaltefolie in eine tiefe Schüssel geeigneter Größe und legen Sie den Salat schichtweise darauf. Wenn Sie eine portionierte Portion zubereiten, werden die Salatschichten mithilfe eines Kochrings auf einem Standteller ausgelegt. Geben Sie zuerst die Hälfte der vorbereiteten Käseportion hinzu, dann analog Eier, Kartoffeln, alle Champignons, die Hälfte der Nüsse und Pflaumen, Hühnchen und Karotten. Die Schichten müssen in Sauerrahmsauce eingeweicht werden. Dann wiederholen Sie das Auslegen der Schichten und der Sauerrahmsauce: die restlichen Kartoffeln, Käse, Eier, Nüsse, Pflaumen, Hühnchen und zum Abschluss eine Schicht Karotten. Den Salat mit Folie abdecken und 1,5 Stunden im Kühlschrank quellen lassen. Beim Servieren in einer Schüssel diese umdrehen und mit Kräutern garnieren; beim Servieren als Portion den Ring entfernen und servieren.

Salat mit geräuchertem Hühnchen, Bohnen aus der Dose und Croutons

Ein sehr sättigender Salat, der Fleisch- (Huhn) und pflanzliche Proteine ​​(Bohnen) kombiniert und auch Croutons verwendet. Tomaten und Kräuter verleihen dem Salat Frische. Geeignet als Snack anstelle eines kompletten Mittagessens.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 300 gr.
• Tomate – 3 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Bohnenkonserven – 1 Dose.
• Salat – 1 Kopf.
• Cracker – 1 Packung.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Petersilie – zum Servieren.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfleisch von Haut und Knochen trennen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Salatblätter waschen, trocknen und in ziemlich große Stücke reißen.

3. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und entfernen Sie zuerst den Stiel.

4. In einer tiefen Schüssel Salatblätter, Tomatenwürfel und Hähnchenscheiben mischen, Bohnen hinzufügen und alles vermischen.

5. Vor dem Servieren den Salat mit Mayonnaise würzen, mit sehr fein geriebenem Käse und Crackern bestreuen. Nach Belieben mit Petersilienblättern garnieren.

Köstlicher Salat mit geräuchertem Hähnchen, Chinakohl und Croutons

Eine weitere Variante mit Fleisch und Crackern, aber im Vergleich zum vorherigen Rezept ist dieser Salat leichter. Wichtig ist, die Croutons erst unmittelbar vor dem Servieren hinzuzugeben, damit sie durch die Mayonnaise nicht weich werden.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Pekingkohl – 200 gr.
• Geräuchertes Hähnchen – 200 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Mayonnaise – 2,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Chinakohl von beschädigten oder faltigen Blättern befreien, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.

2. Reinigen Sie das Hühnerfleisch von Knochen und Haut und hacken Sie es so, dass kleine Würfel oder Stifte entstehen.

3. Für den Salat ist es besser, süßliche Käsesorten zu nehmen – Maasdam, Gouda oder Parmesan. Der Käse muss grob gerieben werden, um ihn zum Salat hinzuzufügen, und eine kleine Menge fein gerieben, um das Gericht zu dekorieren.

4. Alle diese Zutaten in einer Salatschüssel vermischen, Mayonnaise, Salz und Pfeffer hinzufügen.

5. Vor dem Servieren mit Crackern und fein geriebenem Käse bestreuen.Sofort servieren.

Schneller Salat mit geräuchertem Hähnchenfilet, Tomate und Croutons

Für diesen Salat ist es besser, Cracker aus Schwarzbrot mit Räucher- oder Käsegeschmack zu wählen. Für einen herzhafteren Geschmack können Sie auch etwas mehr Knoblauch hinzufügen.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 200 gr.
• Hartkäse – 100 gr.
• Roggencracker – 50 gr.
• Tomate – 3 Stk.
• Knoblauch – 3-5 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel oder Würfel.

2. Schneiden Sie den Stiel der Tomaten ab und schneiden Sie sie in kleine Scheiben oder Würfel in der Größe des Hähnchens.

3. Fleischstücke auf einen Servierteller legen, Tomaten darauf verteilen und dann in sehr kleine Würfel oder geriebenen Käse schneiden.

4. Den Knoblauch hacken, mit Mayonnaise vermischen und über den Salat gießen.

5. Lassen Sie das Gericht 20 Minuten im Kühlschrank, bevor Sie es servieren, bestreuen Sie es mit Crackern und verwöhnen Sie Ihre Familie.

„Braut“-Salat mit geräuchertem Hähnchen und geschmolzenem Käse

Ein originelles Salatrezept, das nicht nur durch seine hervorragenden Geschmackseigenschaften, sondern auch durch seine optische Komponente überzeugt. Ein solches Gericht wird auf dem Feiertagstisch nicht unbemerkt bleiben und sein Geschmack wird selbst anspruchsvolle Gäste begeistern.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 300 gr.
• Schmelzkäse „Druzhba“ - 1 Stk.
• Ei – 5 Stk.
• Gekochte Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Die Salzkartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Das Hähnchen in Streifen oder Würfel schneiden.

3. Eier kochen, Eiweiß und Eigelb trennen und getrennt hacken.

4.Schneiden Sie den Schmelzkäse in sehr kleine Würfel oder reiben Sie ihn. Sie können es leicht vorfrieren, um den Mahlvorgang bequemer zu gestalten.

5. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und blanchieren, um die Bitterkeit zu entfernen, indem man sie eine Minute lang mit kochendem Wasser übergießt.

6. Legen Sie den Salat schichtweise auf eine Schüssel oder einen Servierteller: Zuerst Kartoffeln, die sorgfältig mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedeckt werden, dann Hühnchen – wiederholen Sie den Vorgang mit Mayonnaise nach jeder Schicht. Dann die Zwiebel, dann das gehackte Eigelb und den geschmolzenen Käse hinzufügen und den Salat mit einer Schicht Hühnerprotein bedecken. Um das Gericht saftiger und schmackhafter zu machen, lassen Sie den Salat etwa eine Stunde einweichen. Genießen!

Salat mit geräucherter Hähnchenbrust und eingelegten Honigpilzen

Marinierte Honigpilze sind eine hervorragende Ergänzung zu einem Salat mit geräuchertem Hähnchen. Sie verleihen dem Gericht Würze und Säure. Der Salat kann entweder mit Mayonnaise oder Sauerrahm gewürzt werden, um ihn diätetischer zu machen und das Salz in den Pilzen auszugleichen.

Kochzeit: 45 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchenfilet – 200 gr.
• Marinierte Honigpilze – 200 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Gekochtes Ei – 5 Stk.
• Mayonnaise oder Sauerrahm – nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Fleisch in Würfel schneiden und mit gesalzener Sauerrahm oder Mayonnaise vermischen.

2. Große Pilze sollten in Scheiben geteilt werden, kleine können ganz bleiben.

3. Die Eier in Eigelb und Eiweiß aufteilen und in verschiedene Schüsseln schneiden.

4. Das Grün waschen, trocknen lassen und hacken, den Käse in Späne reiben.

5. Den Salat schichtweise anrichten: zuerst Fleisch mit Mayonnaise oder Sauerrahm, Pilzscheiben, dann Eiweiß, eine Schicht Soße, geriebenen Käse, Soße und das Eigelb darüber verteilen.Das Gericht etwa 30 Minuten quellen lassen, mit Kräutern bestreuen und servieren.