Salat mit Hühnchen und Pilzen

Salat mit Hühnchen und Pilzen ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht sowohl für einen Feiertagstisch als auch für ein normales Mittagessen. Es gibt so viele verschiedene leckere Salatrezepte, deren Hauptzutaten Hühnchen und Pilze sind, aber vor dem Urlaub suchen viele Frauen verzweifelt nach einem funktionierenden Rezept oder möchten ihren gewohnten Salat mit neuen Zutaten oder Portionen abwechslungsreich gestalten.

Ein einfaches klassisches Rezept für Salat mit Hühnchen und Pilzen

Dieses Gericht benötigt nur drei Hauptzutaten: Hühnchen, Zwiebeln und Pilze, und der Geschmack erhält eine besondere Note, die durch das Marinieren der Pilze in Essig entsteht.

1. 
   Wie bereitet man einen köstlichen Salat mit Hühnchen und Pilzen zu? Waschen Sie die Hähnchenbrust, trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab und lösen Sie das Filet vom Knochen. Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in Fasern zerreißen.
2. 
   Die Zwiebel schälen, abspülen und in dünne halbe Ringe schneiden, das Grün waschen und trocknen.
3. 
   Geben Sie die Zwiebel in ein Sieb oder Sieb und spülen Sie sie gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab, um die Bitterkeit zu entfernen.
4. 
   Legen Sie die Zwiebel auf einen Teller und gießen Sie kaltes Wasser und 2 EL hinzu. l. Essig. Eine halbe Stunde marinieren lassen.
5. 
   Öffnen Sie das Pilzglas und gießen Sie 2 TL direkt in die Marinade. Essig 9 % hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen, dann die Pilze in ein Sieb geben, die Feuchtigkeit entweichen lassen, die Pilze in Streifen schneiden.
6. 
   In einer tiefen Schüssel Hähnchenteile, Pilze und Zwiebeln vermischen (vorab abtropfen lassen und ausdrücken). Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Abschmecken und bei Bedarf salzen.
7. 
   Legen Sie den Salat in Form eines schönen Hügels auf einen Teller, bestreuen Sie ihn mit fein geriebenem Käse und garnieren Sie ihn mit grünen Büscheln und den restlichen Pilzen.

Guten Appetit!

Schichtsalat mit Hühnchen, Pilzen, Käse und Ei

Der Hit auf jedem Feiertagstisch ist ein Schichtsalat mit Mayonnaisezusatz. Die Kombination aus Hühnchen, Pilzen und Käse gehört zu den seit Jahren bewährten Klassikern und fein gehackte Eier mildern den Geschmack der Hauptkomponenten und dienen als Topping zur Dekoration des fertigen Salats.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 460 g.
• Pilze – 320 g.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Hartkäse – 150 g.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 130 g.
• Sonnenblumenöl – 2 EL. l.
• Salz und gemahlener Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie – ein paar Zweige.

Kochvorgang:

1. Bei Bedarf das Hähnchenfilet von der Brust nehmen, das Fleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen und trocknen.Das Hähnchen in Salzwasser kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen.

2. Eier hart kochen, Schalen entfernen. Die Eier in Eiweiß und Eigelb trennen und separat auf einer groben Reibe reiben.

3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Das abgekühlte Filet in kleine Würfel schneiden.

4. Zwiebel und Knoblauch schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken.

5. Champignons (vorzugsweise Champignons) waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden.

6. Zwiebeln, Knoblauch und Champignons in einer heißen Pfanne anbraten und Pflanzenöl hinzufügen. Salz und Pfeffer hinzufügen, umrühren und abkühlen lassen.

7. Um den Salat zu formen, nehmen Sie eine flache Schüssel oder einen Teller, auf dem er serviert wird, und einen Formring mit kleinem Durchmesser (Sie können ihn aus der Mitte einer Plastikflasche schneiden und ihn an den Rändern abschneiden). Legen Sie die erste Hähnchenschicht in den Ring. Bestreichen Sie es großzügig mit Mayonnaise.

8. Als nächstes die Pilze mit Zwiebeln und Knoblauch auslegen und mit Mayonnaise einfetten.

9. Legen Sie eine Schicht Proteine, etwas Mayonnaise, eine Schicht Käse und etwas Mayonnaise darauf.

10. Streuen Sie geriebenes Eigelb über den Salat und stellen Sie ihn vor dem Servieren in den Kühlschrank. Kurz vor dem Servieren die Salatränder mit Kräutern bestreuen und den Ring vorsichtig entfernen.

Guten Appetit!

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Ananas in Schichten

Auch wenn Sie keine süßen Zutaten in Schichtsalaten mögen, probieren Sie diesen hier aus. Es ist sehr saftig und nahrhaft. Es ist besser, Ananas in Stücken zu nehmen, um sie später nicht zu schneiden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 360 g.
• Frische Champignons – 230 g.
• Hartkäse – 120 g.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Ananas - 0,5 Dosen.
• Mayonnaise – 220 g.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Grüne - mehrere Filialen.

Kochvorgang:

1.Kochen Sie das Hähnchen in kochendem Salzwasser, geben Sie es in ein Sieb, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen, und kühlen Sie das Fleisch ab. In kleine Stücke schneiden.

2. Die Eier kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Champignons waschen, trocknen lassen und in dünne Scheiben schneiden. Die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

4. Zwiebeln und Pilze in Pflanzenöl anbraten, abkühlen lassen.

5. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

6. Geben Sie die Ananas in ein Sieb, um überschüssigen Sirup abzutropfen.

7. Ein paar Zweige Petersilie und Dill waschen und trocknen lassen.

8. Legen Sie eine Schicht Pilze und Zwiebeln auf eine Schüssel und formen Sie ein Netz Mayonnaise.

9. Als nächstes eine Schicht Hähnchenwürfel auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

10. Ananas und Mayonnaise hinzufügen.

11. Mit einer Schicht Käse bestreuen und leicht mit Mayonnaise einfetten.

12. Als nächstes kommt eine Schicht geriebene Eier. Die Eier dienen als Belag und Dekoration, Sie können aber auch grüne Zweige als Dekoration in die Mitte und an den Rändern platzieren.

13. Lassen Sie den Salat mehrere Stunden einweichen, dann können Sie ihn essen.

Guten Appetit!

Einfacher und leckerer Salat mit Hühnchen, Pilzen und Gurke

Ein traumhaft zarter Salat, er ist schnell und einfach zubereitet und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Durch die Zugabe von frischen Gurken ist es zart und luftig. Die Hauptsache ist, Gurken zu nehmen, die nicht zu wässrig sind, damit sie nicht zu viel Saft abgeben.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 620 g.
• Hartkäse – 110 g.
• Champignons in Dosen – 1 Glas.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Frische Gurken – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise – 190 g.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet in Salzwasser kochen, bis es weich ist, abtropfen lassen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Fein in Würfel schneiden.

2. Kochen Sie die Eier, kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab, entfernen Sie die Schale und trennen Sie sie in Eiweiß und Eigelb.Das Eiweiß auf einer groben Reibe reiben, das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

3. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.

4. Die marinierten Pilze in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit zu entfernen, dann in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

5. Die Gurken schälen und in kleine, dünne Streifen von 2 cm Länge schneiden.

6. Eine Schicht Eiweiß auf einen Teller legen und mit Mayonnaise bestreichen.

7. Als nächstes legen Sie das Hähnchenfilet aus und formen ein Gitter aus Mayonnaise.

8. Gehackte Zwiebeln und die Hälfte der Champignons dazugeben. Mit Mayonnaise bedecken.

9. Als nächstes kommt eine Schicht Gurken; Sie müssen die andere Hälfte der Pilze darauf legen und sie mit Mayonnaise einfetten.

10. Alles mit geriebenen Käsespänen bestreuen und ein Mayonnaisenetz formen. Als Dekoration eine dünne Schicht Eigelb auf die Salatoberfläche streuen.

Guten Appetit!

Salat mit Hühnchen, Pilzen und koreanischen Karotten

Ein schneller Salat, der Ihnen weiterhilft, wenn in einer Stunde Gäste kommen und Sie etwas zum Hauptgericht benötigen.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 550 g.
• Koreanische Karotten – 300 g.
• Champignons – 320 g.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL. l.
• Pflanzenöl – 3 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Champignons waschen, Wasser abgießen und in dünne Streifen schneiden. Auf Wunsch können Champignons durch gewöhnliche Waldpilze ersetzt werden.

2. Zwiebel schälen, waschen und fein hacken.

3. Pilze und Zwiebeln mischen, Pflanzenöl in eine Pfanne geben und die Mischung bei mittlerer Hitze braten, bis sie braun wird und die gesamte Feuchtigkeit aus den Pilzen verdunstet ist.

4. Entfernen Sie die Folien vom Hähnchenfilet und kochen Sie es in Salzwasser. Lassen Sie das Wasser ab, kühlen Sie das Huhn ab und schneiden Sie es in kleine Stücke.

5.Die koreanischen Karotten auf ein Sieb geben, um überschüssige Marinade abzutropfen, und in einer Schüssel mit den abgekühlten Pilzen vermischen. Sollten die Karottenscheiben zu lang sein, empfiehlt es sich, sie kleiner zu schneiden.

6. Die Mischung in eine Salatschüssel geben, Hähnchenstücke und Mayonnaise hinzufügen und umrühren. Probieren Sie den Salat unbedingt ab; wenn nicht genug Salz vorhanden ist, müssen Sie mehr Salz hinzufügen.

7. Den fertigen Salat portionsweise zu warmen Gerichten servieren oder in einer Salatschüssel, garniert mit frischen Kräutern, auf den Tisch stellen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Salat mit geräuchertem Hähnchen und Champignons

Die Verwendung eines Halbfertigprodukts wie geräuchertem Hühnchen in hausgemachten Salaten trägt zur Abwechslung des Geschmacks des Gerichts bei: Es entsteht ein leicht rauchiges Aroma, das in Kombination mit dem appetitlichen Geruch von mit Zwiebeln gebratenen Pilzen alle zum Esstisch rennen lässt.

Kochzeit: 55 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Geräuchertes Hähnchen – 220 g.
• Kartoffeln – 220 g.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Champignons – 280 g.
• Zwiebeln – 70 g.
• Mayonnaise – 150 g.
• Pflanzenöl – 1,5 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Eier mit Soda waschen, abspülen und 10 Minuten in Salzwasser kochen. nach dem Kochen (hartgekocht).

2. Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, ohne die Schale zu entfernen.

3. Champignons sortieren, die Ränder unter den Kappen entfernen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Eine trockene Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Pilze hinzufügen und braten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist.

5. Anschließend Pflanzenöl zu den Pilzen geben und braten, bis sie gar und goldbraun sind.

6. Die geschälte und gewaschene Zwiebel in kleine Würfel schneiden, zu den Pilzen geben, mischen, salzen und braten, bis sie weich ist. Die ganze Masse abkühlen lassen.

7. Kartoffeln und Eier abkühlen lassen und schälen.Kartoffeln grob reiben, Eigelb aus den Eiern entfernen und fein reiben, Eiweiß separat grob reiben.

8. Räucherhähnchen vom Knochen lösen und in kleine Würfel schneiden.

9. Platzieren Sie den Formring auf der Form. Als erste Schicht Kartoffeln darauflegen, ein Netz Mayonnaise auftragen.

10. Als nächstes die Hähnchenwürfel auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

11. Als nächstes kommt eine Schicht Eigelb, dann Pilze und Zwiebeln, alles mit Mayonnaise übergießen.

12. Geben Sie das geriebene Eiweiß auf den gesamten Salat und lassen Sie ihn mehrere Stunden lang in einem Ring im Kühlschrank ruhen.

13. Entfernen Sie vor dem Servieren vorsichtig den Ring und bedienen Sie sich dabei leicht mit einem dünnen Messer.

Guten Appetit!

Hühnersalat mit Pflaumen und Walnüssen

Besondere Aufmerksamkeit verdient der Hähnchenfiletsalat mit Pflaumen und Walnüssen. Diese Kombination ist in Gerichten sehr beliebt; die Nüsse im Salat fühlen sich angenehm auf den Zähnen an und der süß-saure Geschmack von Pflaumen kontrastiert mit dem zarten Geschmack von Hühnchen. Das Rezept ergibt ein großes Salatgericht.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 420 g.
• Hühnereier – 8 Stk.
• Waldpilze – 300 g.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Hartkäse – 170 g.
• Saure Äpfel – 2 Stk.
• Pflaumen – 180 g.
• Walnüsse – 150 g.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, ca. 3 Minuten stehen lassen, das Wasser abgießen, die Trockenfrüchte ausdrücken und mit einem Messer in kleine Stücke schneiden.

2. Die Nüsse in einer Pfanne etwas erhitzen, zwischen den Händen verreiben, um die braunen Schalen zu entfernen, abspülen, trocknen und mit einem scharfen Messer schneiden. Sie können sie auch in einer Küchenmaschine in kleine Stücke schneiden oder in einen dichten Beutel geben und ein paar Mal mit einem Nudelholz darüber fahren.

3. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

4.Von den Eiern die Schale entfernen, 3 Eigelb entfernen und separat beiseite stellen, die restlichen Eier und Eiweiß in kleine Würfel schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

5. Das Hähnchen in Salzwasser kochen, abtropfen lassen, abkühlen lassen und fein hacken.

6. Äpfel schälen, entkernen und auf einer groben Reibe reiben.

7. Pilze sortieren, waschen und trocknen, in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Alles in einer Pfanne vermischen, 1 EL hinzufügen. l. Sonnenblumenöl, Salz und bei mittlerer Hitze weich braten, dann abkühlen lassen.

8. Zum Zusammensetzen die Hälfte des zerkleinerten Hähnchenfilets in die erste Schicht legen und mit einem Löffel andrücken.

9. Die nächste Schicht besteht aus Pilzen und Zwiebeln, bedecken Sie sie mit einem Netz Mayonnaise.

10. Als nächstes eine Schicht geriebenen Käse auslegen und mit Mayonnaise bestreichen.

11. Die nächste Schicht besteht aus Eiern, sofort geriebene Äpfel auf die Eier legen. Die Äpfel mit Pflaumen bedecken und großzügig mit Mayonnaise einfetten.

12. Legen Sie eine Schicht Nüsse und dann die zweite Hälfte des Hähnchens darauf. Die gesamte Oberfläche des Salats mit Mayonnaise einfetten, mit Eigelb bestreuen und zusätzlich mit Kräutern oder Erbsen aus der Dose dekorieren.

Guten Appetit!

Köstlicher Salat mit Hühnchen, Pilzen und Mais

Ein spektakulärer Salat namens „Sonnenblume“ wird Sie an den Sommer erinnern und auf dem Feiertagstisch alle Blicke auf sich ziehen. Sie müssen Chips kaufen, die so gebogen sind, dass sie Sonnenblumenblättern ähneln.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 550 g.
• Marinierte Champignons – 1 Glas.
• Karotten – 3 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Dosenmais – 1 Dose.
• Entkernte Oliven – 1 Dose.
• Chips – 40 g.
• Frisches Grün – 10 g.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Mayonnaise – wie viel braucht man?

Kochvorgang:

1. Das Filet in Wasser mit Salzzusatz kochen, das Wasser abgießen und das Hähnchen abkühlen lassen, dann in Würfel schneiden.

2.Die Karotten kochen, schälen, abspülen und grob reiben.

3. Die Zwiebel schälen, in dünne Halbringe schneiden, Salz, Zucker, Essig hinzufügen und mit kochendem Wasser aufgießen. 20 Minuten stehen lassen, Marinade abgießen, auspressen. Es ist besser, lila Zwiebeln zu nehmen, sie sind weniger bitter.

4. Die Marinade von den Pilzen abgießen, ausdrücken und in kleine Würfel schneiden.

5. Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.

6. Runde Salatschichten auf einen flachen Teller oder in eine Salatschüssel legen und jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Die Reihenfolge der Schichten ist wie folgt: Hühnerfleisch, Karotten, Pilze, eingelegte Zwiebeln, Eier.

7. Lassen Sie den Maissaft abtropfen und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf dem Salat.

8. Legen Sie die halbierten Oliven mit der Schnittseite nach unten darauf. Platzieren Sie Chips, die Blütenblätter simulieren, am Rand der Schüssel.

9. Den Salat zum Einweichen in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit!

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Röstzwiebeln

Der alltägliche Hühnersalat mit gebratenen Champignons und Zwiebeln kann mit einem originellen Sahne-Knoblauch-Dressing variiert werden. Es wird saftig und aromatisch.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 320 g.
• Frische Champignons – 280 g.
• Zwiebeln – 140 g.
• Knoblauchzehen – 2 Stk.
• Sahne 10 % Fett – 200 ml.
• Sonnenblumen- und Olivenöl – 2 EL. l.
• Petersilie und Frühlingszwiebeln – 5 g.

Kochvorgang:

1. Die Pilze waschen, trocknen und halbieren.

2. Die Zwiebel schälen und in dicke Ringe schneiden.

3. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, Sonnenblumenöl hineingießen, Pilzhälften und Zwiebelringe hinzufügen. Ohne Deckel braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.

4. Hähnchenfilet kann entweder gekocht oder gebraten werden. Wenn das Fleisch gebraten werden soll, ist es besser, es in große Würfel zu schneiden und goldbraun zu braten.Wenn das Huhn gekocht werden soll, muss es in Salzwasser gekocht, abgetropft und abgekühlt und dann in kleine Würfel geschnitten werden.

5. Hähnchen und Zwiebeln mit Pilzen in eine Schüssel geben.

6. Gießen Sie noch etwas Öl in die Pfanne, vorzugsweise Olivenöl. Die Knoblauchzehen in kochendes Öl geben und etwa 5 Minuten anbraten, dann alle anderen Zutaten dazugeben und in dieser Form weitere 5 Minuten köcheln lassen.

7. Fettarme Sahne zu den Zutaten geben und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

8. Anschließend die Hitze reduzieren und weitere 7 Minuten kochen lassen. Nach Salz abschmecken; bei Bedarf Salz hinzufügen.

9. In eine Salatschüssel geben, mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Salat mit Hühnchen, Pilzen und Kartoffeln

Ein einfacher Schichtsalat für ein sättigendes Abendessen oder einen Snack. Das Gericht wird aus üblichen Zutaten zubereitet, die in jedem Haushalt zu finden sind.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 480 g.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Hartkäse – 120 g.
• Champignons – 380 g.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 160 g.

Kochvorgang:

1. Die Eier hart kochen, abkühlen lassen, die Schale entfernen und reiben.

2. Kartoffeln in der Schale kochen, abkühlen lassen, schälen und grob reiben.

3. Das Hühnerfleisch vom Knochen befreien, in Salzwasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.

4. Die Zwiebel schälen, halbieren und dann in dünne halbe Ringe schneiden. Champignons waschen, trocknen und in dünne Streifen schneiden. In einer heißen Pfanne die Champignons und Zwiebeln in Pflanzenöl goldbraun braten und die Flüssigkeit aus den Pilzen verdampfen lassen. Salz hinzufügen und abkühlen lassen.

5. Eine Schicht Kartoffeln auf eine Schüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen.

6. Als nächstes kommen Röstzwiebeln und Pilze, ein Netz Mayonnaise.

7. Danach eine Schicht Hühnerfleisch und erneut Mayonnaise hinzufügen.

8.Die gekochten Eier dazugeben und mit Mayonnaise bestreichen.

9. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Sie können den Salat nach Ihrem Geschmack mit frischem Gemüse oder Dosengemüse, frischen ganzen oder gehackten Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!