Lachssalat

Lachs ist ein schmackhafter und nahrhafter Fisch, der auf vielfältige Weise zubereitet wird. Darunter eine große Auswahl an Salaten mit leicht gesalzenem, gebratenem oder geräuchertem Lachs. Das sind sehr leckere Gerichte, wir haben 10 hervorragende Rezepte ausgewählt. Solche Salate können an Wochentagen und an Feiertagen zubereitet werden.

Caesar-Salat mit leicht gesalzenem Lachs

Ein origineller und ungewöhnlicher Salat für Feiertage und jeden Tag. Die Zugabe von leicht gesalzenem Lachs zu Caesar macht es nahrhafter und lebendiger. Auch die Verwendung verschiedener Salatsorten wirkt sich sehr positiv auf den Geschmack des Snacks aus.

1. 
   Wie bereitet man einen leckeren Salat mit Lachs zu? Den Laib in Würfel schneiden, auf ein Backblech legen und im Ofen goldbraun trocknen.
2. 
   Als nächstes bereiten Sie das Caesar-Dressing vor. Den Saft einer halben Zitrone in eine Mixschüssel geben, die Wachteleier aufschlagen, Senf und eine Knoblauchzehe dazugeben, salzen und abschmecken. Die Zutaten verquirlen.
3. 
   Unter ständigem Rühren das Olivenöl einfüllen; am Ende sollte eine homogene hellgelbe Masse entstehen.
4. 
   Die Soße ist fertig und kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
5. 
   Die Salatblätter waschen, trocknen, mit den Händen zerreißen und auf einen Teller legen.
6. 
   Die Soße über den Salat gießen.
7. 
   Leicht gesalzenen Lachs in Würfel schneiden. Lachs und Croutons auf die Salatblätter legen und mit der Soße übergießen.
8. 
   Geröstete Pinienkerne und geriebenen Parmesan darüberstreuen.
9. 
   Caesar-Salat kann direkt nach der Zubereitung serviert werden.

Salat mit leicht gesalzenem Lachs und Avocado

Salate mit Lachs gelten als herzhafte und nahrhafte Snacks. Sie können dieses Gericht mit zur Arbeit oder für einen herzhaften Snack unterwegs mitnehmen. Und die Kombination aus Lachs und Avocado ist für einen Salat am erfolgreichsten.

Kochzeit: 15

Kochzeit: 5 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 400 gr.
• Avocado – 2 Stk.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Kirschtomaten – 250 gr.
• Blattsalat – 1 Bund.
• Gurke – 2 Stk.

Zum Auftanken:

• Eigelb – 2 Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Dijon-Senf – 1 TL.
• Reisessig – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Fischsauce – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Lachs in kleine Tassen schneiden.

Schritt 2. Die Avocado waschen, halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schritt 4. Gurken waschen und in dünne Halbkreise schneiden.

Schritt 5. Die rote Zwiebel schälen und in Federn schneiden.

Schritt 6. Den Salat waschen, trocknen und mit den Händen in große Stücke reißen.

Schritt 7Alle gehackten Zutaten in eine Schüssel geben, nicht umrühren.

Schritt 8. Jetzt müssen Sie das Salatdressing vorbereiten. Das Eigelb in eine Schüssel geben, einen Esslöffel Wasser und Olivenöl hinzufügen und die Zutaten gut verrühren. Anschließend Senf, Reisessig und Fischsauce hinzufügen und nochmals gut verrühren. Zum Schluss gehackten Knoblauch dazugeben, umrühren und den Salat würzen.

Schritt 9. Der Lachs-Avocado-Salat ist fertig, Sie können seinen tollen Geschmack genießen.

Wie bereitet man einen Salat mit Lachs und Philadelphia-Käse zu?

Lachs und Frischkäse sind eine der leckersten Kombinationen, die man sich vorstellen kann. Deshalb ist Salat mit diesen Produkten so beliebt und oft auf unseren Tischen zu finden. Darüber hinaus ist die Zubereitung eines solchen Snacks überhaupt nicht schwierig, diese Aufgabe kann jeder bewältigen.

Kochzeit: 30

Kochzeit: 30 Min

Portionen – 1

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 200 gr.
• Reis – 50 gr.
• Avocado – 1 Stk.
• Philadelphia-Käse – 100 gr.
• Hartkäse – 60 gr.
• Mayonnaise – 70 ml.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Dill - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Reis abspülen, in Salzwasser kochen und abkühlen lassen.

Schritt 2. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und ein paar dünne Scheiben zur Dekoration übrig lassen.

Schritt 3. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Den Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben. Quark mit halb geriebenem Käse und halb Mayonnaise vermischen.

Schritt 4. Den Dill waschen und fein hacken, zur Käse-Mayonnaise-Mischung geben und vermischen.

Schritt 5. Die restliche Mayonnaise mit gekochtem Reis vermischen.

Schritt 6. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Damit die Avocado nicht braun wird, beträufeln Sie sie mit Zitronensaft.

Schritt 7. Alle Zutaten sind fertig, Sie können mit der Zusammenstellung des Salats beginnen.Stellen Sie den Kochring auf die Schüssel. Legen Sie die Hälfte des Lachses auf den Boden, legen Sie dann den Reis darauf und legen Sie die Avocado in die nächste Schicht. Die Käse-Quark-Mischung auf die Avocado geben. Den Salat mit dem restlichen Lachs bedecken.

Schritt 8. Mayonnaisenetz auf den Lachs auftragen und mit geriebenem Käse bestreuen. Nach Belieben können Sie etwas gehackten Dill hinzufügen. Entfernen Sie vorsichtig den Kochring.

Schritt 9. Rosen aus Lachsscheiben drehen, auf den Salat legen, eine Zitronenscheibe als Dekor hinzufügen und schon kann das Gericht serviert werden.

Königlicher Salat mit Lachs, Garnelen und rotem Kaviar

Der Salat ist wahrlich königlich in Aussehen und Geschmack. Meeresfrüchte sind ein gesundes und schmackhaftes Lebensmittel, das zu jeder Jahreszeit sehr gesund zu essen ist. Dieser Salat zieht auf der festlichen Tafel alle Blicke auf sich.

Kochzeit: 40

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Lachs – 150 gr.
• Roter Kaviar – 1 EL.
• Tintenfisch – 150 gr.
• Garnelen – 150 gr.
• Krabbenstäbchen – 100 gr.
• Hartkäse – 70 gr.
• Proteine ​​– 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.

Für die Marinade:

• Wasser – 300 ml.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 TL.
• Essig 9 % – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel schälen und in dünne Viertel schneiden.

Schritt 2. Kaltes Wasser in eine Schüssel gießen, Salz und Zucker darin auflösen, Essig hinzufügen. Die gehackte Zwiebel zur Marinade geben und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Schritt 3. Tauen Sie den Tintenfisch vollständig auf.

Schritt 4. Gießen Sie kochendes Wasser darüber und lassen Sie es 2 Minuten lang stehen. Danach die Hälfte des kochenden Wassers abgießen und kaltes Wasser hinzufügen. Schälen Sie mit den Händen die Haut vom Tintenfisch, entfernen Sie die Membranen, die Eingeweide und die harte Sehne.

Schritt 5. Wasser zum Kochen bringen, salzen und den Tintenfisch 2 Minuten kochen lassen. Anschließend die Meeresfrüchte abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 6.Sie können beliebige Krabbenstäbchen nehmen und aus der Verpackung nehmen.

Schritt 7. Die Krabbenstäbchen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 8. Geben Sie sie zusammen mit dem Tintenfisch in eine Schüssel.

Schritt 9. Die Garnelen in kochendes Wasser legen und 2 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen und Kopf und Schale entfernen.

Schritt 10. Große Garnelen können in zwei Teile geschnitten werden, kleine können ganz bleiben. Garnelen in eine Schüssel geben.

Schritt 11. Kochen Sie die Eier hart und trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Das Eiweiß in Würfel schneiden.

Schritt 12. Fügen Sie das Eiweiß zu den restlichen Zutaten hinzu.

Schritt 13. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

Schritt 14: Den geriebenen Käse in die Schüssel geben.

Schritt 15. Den Lachs in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Die Flüssigkeit von der Zwiebel abgießen und ebenfalls zum Salat geben.

Schritt 16. Lassen Sie ein paar Lachsscheiben zur Dekoration übrig. Legen Sie sie übereinander und rollen Sie sie zu einer Rolle.

Schritt 17. Drehen Sie dann die Rolle um und klappen Sie sie nach außen auf.

Schritt 18. Den Salat mit Mayonnaise würzen und vermischen.

Schritt 19. Der königliche Salat kann auf einer gemeinsamen Platte oder in Portionen serviert werden. Die Vorspeise mit Lachsrosen dekorieren und servieren.

Einfacher und leckerer Salat mit Lachs, Tomaten und Käse

Ein schneller, aber sehr leckerer und raffinierter Salat. Daran stimmt einfach alles: eine ausgewogene Zusammensetzung gesunder Produkte, zarte Textur und natürlicher Geschmack. Es kann zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gegessen werden.

Kochzeit: 30

Kochzeit: 30 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Eisbergsalat – 0,5 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Brie-Käse – 5 Stück.
• Leicht gesalzener Lachs – 50 gr.
• Grüne Oliven – 5 Stk.
• Olivenöl – 1 EL.
• Sojasauce – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Salatblätter in große Stücke reißen.

Schritt 2. Die Tomate in Scheiben schneiden.

Schritt 3: Die Briestücke in die Schüssel geben.

Schritt 4. Den leicht gesalzenen Lachs in Würfel schneiden und zu den restlichen Zutaten geben.

Schritt 5. Oliven, Salz, eine Mischung aus Paprika, Sojasauce und Olivenöl zum Salat geben und vermischen. Der Salat ist fertig und kann direkt nach der Zubereitung verzehrt werden.

Salat mit Lachs, Ei und Gurke

Rezepte für Salate mit Lachs stehen im Kochbuch jeder Hausfrau. Leicht gesalzener Lachs schmeckt pur sehr gut und in Kombination mit gekochten Eiern und saftiger Gurke ergibt sich ein hervorragendes Komplettgericht.

Kochzeit: 30

Kochzeit: 30 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 250-300 gr.
• Gurken – 2 Stk.
• Gekochter Reis – 1 EL.
• Gekochte Eier (nur Eiweiß) – 5 Stk.
• Avocado – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Dill - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das leicht gesalzene Lachsfilet in Würfel schneiden.

Schritt 2. Zwiebel schälen, fein hacken, mit kochendem Wasser überbrühen und den Saft einer halben Zitrone dazugeben, einige Minuten marinieren lassen.

Schritt 3. Kochen Sie die Karotten und reiben Sie sie.

Schritt 4. Gurken waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 5. Schälen Sie die gekochten Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe.

Schritt 6. Den Dill mit einem Messer hacken. Die Avocado in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun wird. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, eingelegte Zwiebeln, gekochten Reis und Mayonnaise hinzufügen und vermischen.

Schritt 7. Der Salat kann in einer Salatschüssel serviert werden, indem alle Zutaten vermischt werden. Oder legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge an: Reis, Lachs, Dill, Zwiebel, Avocado, Eiweiß, Gurke, Karotten. Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen. Im zweiten Fall wird die Präsentation schöner, der Geschmack des Salats wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Salat mit Lachs und Rucola

Ein köstlicher Salat mit einer sehr interessanten und harmonischen Zutatenkombination. Rucola hat einen hellen Geschmack mit einer leichten Bitterkeit, die dem Salat eine pikante Note verleiht. Lachs ist saftig, zart und leicht süßlich und verleiht dem Salat einen Nährwert.

Kochzeit: 10

Kochzeit: 10 Min

Portionen – 1

Zutaten:

• Rucola – 1 Bund.
• Kirschtomaten – 150 gr.
• Leicht gesalzener Lachs – 150 gr.
• Parmesankäse - nach Geschmack.
• Sesamsamen - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Balsamico-Essig - nach Geschmack.
• Balsamico-Sahnesauce – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle Zutaten für die Salatzubereitung vor.

Schritt 2. Den Rucola waschen, trocknen und auf eine flache Schüssel legen. Das Gemüse mit Olivenöl und Balsamico-Essig beträufeln.

Schritt 3. Die Kirschtomaten waschen, halbieren und auf den Rucola legen.

Schritt 4. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und zum Salat geben.

Schritt 5. Den Salat mit Sesam und geriebenem Parmesan bestreuen.

Schritt 6. Die Balsamico-Sahnesauce über den Salat gießen und fertig ist das herrliche Gericht. Der Salat sollte direkt nach der Zubereitung verzehrt werden, solange der Rucola noch knackig und frisch ist.

Originalsalat „Lachs unter einem Pelzmantel“

Eine Neuinterpretation des berühmten Salats „Hering unter einem Pelzmantel“. Natürlich wird sich der Geschmack des Salats „Lachs unter Pelzmantel“ von seiner Alternativvariante unterscheiden; er wird nicht so salzig und zarter sein. Für einen Feiertag können Sie es portionsweise in Schüsseln servieren.

Kochzeit: 70

Kochzeit: 70 Min

Portionen – 5

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 150 gr.
• Reis – 4 EL.
• Karotten – 2 Stk.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dill – 5 Zweige.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reisgetreide unter fließendem Wasser abspülen und in Salzwasser kochen.Anschließend den Reis in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen.

Schritt 2. Hühnereier hart kochen, Karotten separat kochen. Kühlen und reinigen Sie die Produkte.

Schritt 3. Die Zwiebeln schälen, fein hacken und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen, um die Bitterkeit zu entfernen.

Schritt 4. Das leicht gesalzene Lachsfilet in kleine Würfel schneiden. Legen Sie den Fisch auf den Boden der Schüsseln.

Schritt 5. Legen Sie die Zwiebel auf den Lachs und bestreichen Sie diese Schicht mit Mayonnaise.

Schritt 6. Als nächstes eine Schicht Reis auflegen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten.

Schritt 7. Die gekochten Eier reiben, die nächste Schicht hinzufügen, etwas Salz hinzufügen und mit Mayonnaise übergießen.

Schritt 8. Legen Sie die nächste Schicht gekochte, geriebene Karotten darauf. Ergänzen Sie den Salat mit Dillzweigen. Bewahren Sie „Lachs unter einem Pelzmantel“ vor dem Servieren im Kühlschrank auf.

Ein schnelles und einfaches Rezept für Salat mit Lachs und Reis

Salat mit Lachs und Reis erweist sich als sehr sättigend und kann als eigenständiges Gericht zum Abendessen serviert werden. Für den Salat können Sie leicht gesalzenes Filet, gekocht oder aus der Dose, verwenden. Dieses Gericht wird Ihre Ernährung erheblich abwechslungsreicher gestalten.

Kochzeit: 20

Kochzeit: 20 Min

Portionen – 2-3

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 200 gr.
• Avocado – 200 gr.
• Gurken – 150 gr.
• Gekochter Reis – 150 gr.
• Paprika – 200 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Avocado schälen, den Kern entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Das Lachsfilet in Würfel schneiden.

Schritt 3. Paprika von Kernen und Membranen schälen, in Würfel schneiden.

Schritt 4. Die frische Gurke in Würfel schneiden.

Schritt 5. Um den Salat portionsweise zu servieren, nehmen Sie Schüsseln, legen Sie etwas Avocado auf den Boden, salzen Sie es und bestreichen Sie es mit Mayonnaise.

Schritt 6. Als nächstes eine Schicht Reis formen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 7. Dann den Lachs hineinlegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 8Legen Sie die Paprika hinein, salzen Sie sie und geben Sie Mayonnaise darüber.

Schritt 9. Legen Sie die Gurken als letzte Schicht darauf.Schritt 10. Dieser Salat wird einer Ihrer Favoriten sein.

Leckerer Salat mit Lachs und Krabbenstäbchen

Krabbenstäbchen sind ein vielseitiges Produkt, das mit vielen Zutaten in verschiedenen Vorspeisen kombiniert werden kann. Sie erfordern keine zusätzliche Verarbeitung und um einen Salat zuzubereiten, müssen Sie sie nur schneiden. Dasselbe gilt auch für leicht gesalzenen Lachs. Darüber hinaus harmonieren diese Zutaten in Salaten perfekt miteinander.

Kochzeit: 20

Kochzeit: 20 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Gekochte Eier – 4 Stk.
• Leicht gesalzener Lachs – 400 gr.
• Hartkäse – 200 gr.
• Gekochte Kartoffeln – 3 Stk.
• Krabbenstäbchen – 2 Packungen.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Mayonnaise – 200 ml.
• Roter Kaviar – 100 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebel schälen, fein hacken und in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 2. Den Lachs in kleine Stücke schneiden. Legen Sie die erste Fischschicht auf die Schüssel.

Schritt 3. Dann die Zwiebelschicht auflegen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie eine Schicht Salzkartoffeln hinzu. Reiben Sie es zunächst auf einer groben Reibe. Schmieren Sie diese Schicht mit Mayonnaise.

Schritt 5. Danach die Krabbenstäbchen in Würfel schneiden und die nächste Schicht daraus formen, ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 6. Den Käse reiben und über den Salat streuen.

Schritt 7. Die gekochten Eier in Eiweiß und Eigelb trennen. Das Eiweiß reiben, auf den Käse legen und mit Mayonnaise bestreichen. Den Salat mit einer Prise gehacktem Eigelb abrunden.

Schritt 8. Den Salat mit leicht gesalzenen Lachsstücken und rotem Kaviar dekorieren. Das Gericht sieht sehr attraktiv und schön aus.