Salatbürste

„Pinsel“-Salat ist ein sehr beliebtes Gericht zur Darmreinigung aus einer Auswahl an rohem, frischem Gemüse. Die Hauptzutaten sind Kohl mit Karotten und Rüben, in dünne Scheiben geschnitten und mit Pflanzenöl gewürzt. Salat ist kalorienarm und in der diätetischen Ernährung, insbesondere zur Gewichtsreduktion, relevant. Ergänzt wird dieser Salat durch weiteres Gemüse und es gibt verschiedene Dressing-Varianten, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen können.

Salatbürste – ein klassisches Rezept zur Darmreinigung

Die klassische Version des „Brush“-Salats wird nur aus Rüben mit Kohl und Karotten zubereitet. Kein Gemüse wird gekocht und der Salat wird nur mit Pflanzenöl gewürzt. Es wird angenommen, dass es dabei hilft, Gewicht zu verlieren und den Körper irgendwie zu reinigen, aber das Gericht ist einfach köstlich, schnell zubereitet und kann eine Beilage für jeden Tisch sein. Für den Salat ist es wichtig, alle Gemüsesorten gleichmäßig und dünn zu schneiden.

1. 
   Wählen Sie für den Salat gute Rüben der süßen Sorte. Das Wurzelgemüse gut abspülen und schälen. Schneiden Sie die Rote Bete mit einem scharfen Messer in dünne Scheiben und schneiden Sie sie dann in Streifen.
2. 
   Die Karotten schälen und abspülen.Mahlen Sie es entweder mit einem Messer oder auf einer speziellen Reibe, um einen dünnen Strohhalm zu erhalten.
3. 
   Den Kohl ebenfalls so dünn wie möglich hacken.
4. 
   Die geschälte Zwiebel in dünne Federn schneiden.
5. 
   Das gehackte Gemüse in eine Salatschüssel geben. Fügen Sie fein gehacktes Grün hinzu. Anschließend das Gemüse je nach Geschmack mit Salz, Essig und Pflanzenöl bestreuen. Mischen Sie den Salat vorsichtig mit einem Löffel.
6. 
   Den nach dem klassischen Rezept zubereiteten „Brush“-Salat in portionierte Salatschüsseln geben und servieren. Guten Appetit!

Salat mit Apfel bestreichen

Ein Salat aus rohen Rüben mit Karotten und Äpfeln wird „Pinsel“ oder „Pastell“ genannt, da dieses Gemüse den Körper einigermaßen von verschiedenen Giftstoffen reinigen kann. Der Salat ist lecker, reich an Vitaminen und einfach zuzubereiten. In diesem Rezept ergänzen wir das Gericht mit einer Salatmischung und würzen es mit Olivenöl und Senf. Das Verhältnis von Rüben und Karotten zu Äpfeln beträgt 1:1.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Rüben – 2 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Salatmischung – 2 Handvoll.
• Olivenöl – 2 EL.
• Tafelsenf – 2 TL.
• Meersalz – 1 Prise.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Apfel waschen, in 4 Stücke schneiden und die Kernkapseln entfernen.

Schritt 2. Rohe Rüben und Karotten schälen, abspülen und in mehrere große Stücke schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie das Gemüse und den Apfel in einer Küchenmaschine mit Spezialaufsatz oder auf einer großen Gemüsereibe zu dünnen Streifen.

Schritt 4. Spülen Sie die Zitrone ab und pressen Sie den Saft aus einer Hälfte.

Schritt 5. Gehackte Rüben, Karotten und Äpfel in eine Salatschüssel geben.Dann fügen Sie 2 Handvoll einer beliebigen Salatmischung hinzu und bestreuen Sie alles mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer. Den Salat mit Zitronensaft und Olivenöl würzen und mit einem Löffel gut vermischen. Servieren Sie den vorbereiteten „Brush“-Salat mit Apfel sofort auf dem Tisch. Guten Appetit!

Rispensalat mit Karotten und Rüben

Sie erhalten eine einfache und leckere Version des Rispensalats – ein Gericht aus rohen Karotten und Rüben. Dieser Salat reinigt nicht nur den Darm, sondern versorgt den Körper auch mit zahlreichen Vitaminen. In diesem Rezept nehmen wir für den Salat Rüben und Karotten in gleichen Mengen und würzen sie mit Pflanzenöl. Auf Wunsch kann der fertige Salat mit Walnüssen oder Rosinen ergänzt werden.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rüben – 300 gr.
• Karotten – 300 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Dill – 1 Bund.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Apfel-/Tafelessig 9 % – 2 EL/1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort einen einfachen Satz Salatzutaten vor. Rüben und Karotten unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2. Schälen Sie die Karotten und hacken Sie sie mit einer koreanischen Reibe oder einem anderen Gerät in dünne Streifen. Die Karotten in eine Salatschüssel geben.

Schritt 3. Die Rüben, am besten für den Bordeaux-Sortensalat, schälen und ebenso wie die Karotten hacken. Fügen Sie Rüben zu Karotten hinzu.

Schritt 4. Den Dill waschen und fein hacken. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse mahlen oder mit einem Messer fein hacken. Fügen Sie diese Zutaten zu den Karotten und Rüben hinzu.

Schritt 5. Anschließend den Salat mit Pflanzenöl würzen und Apfel- oder Tafelessig (in kleineren Mengen) hinzufügen. Bestreuen Sie das Gemüse nach Ihrem Geschmack mit Salz und schwarzem Pfeffer.

Schritt 6. Mischen Sie den Salat mit einem Löffel gut und nehmen Sie eine Probe.Sie können dem Salat Walnüsse oder Rosinen hinzufügen, dies ist jedoch optional.

Schritt 7. Den vorbereiteten „Brush“-Salat aus Rüben und Karotten sofort auf den Tisch servieren und in portionierten Salatschüsseln anrichten.

Schritt 8. Für ein Diät- oder PP-Menü servieren Sie diesen Rohkostsalat nur in der ersten Tageshälfte. Guten Appetit!

Salatpinsel mit Sellerie

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, den bekannten und beliebten „Brush“-Salat mit der Zugabe von traditionellem Gemüse (Kohl, Karotten und Rüben), Sellerie und Apfel zuzubereiten. Diese beiden Zutaten ergänzen den „Pinsel“ sowohl mit Vitaminen als auch mit Ballaststoffen und der Geschmack des Gerichts wird sich nur verbessern. Den Salat mit Olivenöl und Zitronensaft würzen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Rote Bete – 100 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Kohl – 100 gr.
• Sellerie – 1 Stange.
• Apfel – 1 Stk.
• Olivenöl – 1 TL.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Salatgemüse unter fließendem Wasser gut abspülen und schälen. Kohl, Karotten und Rüben mit einem scharfen Messer oder Küchenhelfern in dünne Streifen schneiden. Den Stangensellerie und das Grün in Stücke schneiden.

Schritt 2. Geben Sie den gehackten Kohl in eine tiefe Salatschüssel und reiben Sie ihn ein wenig mit der Hand, um sein Volumen zu verringern.

Schritt 3. Anschließend die gehackten Rüben und Karotten zum Kohl geben und nochmals mahlen, damit das Gemüse etwas Saft abgibt und der Salat saftig wird.

Schritt 4. Fügen Sie gehackten Sellerie und Kräuter zu diesem Gemüse hinzu.

Schritt 5. Zum Anrichten des Salats in einer Schüssel Zitronensaft und Olivenöl gut vermischen. Den Apfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6. Geben Sie die Äpfel in eine Salatschüssel und gießen Sie das Dressing über alle Zutaten.

Schritt 7Anschließend den Salat gut vermischen, eine Probe nehmen und den Geschmack anpassen. Ob Sie den Salat salzen oder nicht, entscheiden Sie selbst.

Schritt 8. Den vorbereiteten „Brush“-Salat mit Sellerie sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Rispensalat mit Rettich

Für Fastentage, zum Abnehmen und einfach zum Abendessen oder als Beilage zu einem Fleischgericht gibt es einen „Brush“-Salat aus rohen Rüben, Radieschen und Äpfeln. Die Ballaststoffe dieser Zutaten reinigen den Darm gut, weshalb der Salat „Bürste“ genannt wird, und außerdem enthält er viele Vitamine, da wir die Zutaten roh verwenden. Wir nehmen die Rettichsorte Daikon, da sie weniger scharf ist, es gibt aber auch Varianten mit schwarzem Rettich. Den Salat mit Olivenöl würzen und kein Salz hinzufügen.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Rohe Rüben – 1 Stk.
• Rettich – 150 gr.
• Apfel – 1 Stk.
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für den Salat gemäß den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen und der Anzahl der benötigten Portionen vor.

Schritt 2. Spülen Sie den Apfel ab, trocknen Sie ihn mit einer Serviette und entfernen Sie das Kerngehäuse. Anschließend auf einer groben Reibe mahlen.

Schritt 3. Den Rettich schälen, abspülen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 4. Mahlen Sie die geschälten rohen Rüben auf die gleiche Weise.

Schritt 5. Geben Sie diese geriebenen Zutaten in eine Salatschüssel.

Schritt 6. Anschließend den Salat mit Olivenöl würzen. Salz wird diesem Salat normalerweise nicht zugesetzt.

Schritt 7. Das gehackte Gemüse und das Öl gut vermischen. Servieren Sie den zubereiteten „Brush“-Salat mit Rettich sofort; es ist nicht ratsam, ihn nur morgens und auf „nüchternen“ Magen zu essen. Guten Appetit!