Klassischer Taschkent-Salat

Der klassische Taschkent-Salat ist eine herzhafte Vorspeise, die aus einer minimalen Menge an Zutaten hergestellt wird. Rettich verleiht dem Salat Saftigkeit und eine angenehme Schärfe. Die Zubereitung von Salaten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und wenn die Fleischzutaten vorgegart werden, verkürzt sich der Prozess deutlich. Diese Auswahl stellt einige der beliebtesten Optionen vor. Nehmen Sie es in Betrieb und überraschen Sie Ihren Haushalt!

Taschkenter Rindfleischsalat mit Rettich – klassisches Rezept

Es lohnt sich, den Taschkent-Rindfleischsalat mit Rettich mindestens einmal zu probieren. Eine nach diesem Rezept zubereitete Vorspeise passt perfekt in Ihre tägliche Ernährung und sorgt für Abwechslung bei Veranstaltungen. Das Gericht hat nicht nur ein helles Aussehen, sondern auch einen interessanten Geschmack.

1. 
   Wie bereitet man Taschkent-Salat nach dem klassischen Rezept zu? Den grünen Rettich mit einem Gemüseschäler schälen. Wir nehmen einen Aktenvernichter und drei Wurzelgemüse.
2. 
   Das geriebene Gemüse in eine tiefe Schüssel geben und mit kaltem Wasser aufgießen.
3. 
   Etwas Salz hinzufügen und mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. 
   Das Rindfleisch vorher kochen, abkühlen lassen und dann quer zur Faser in Streifen schneiden.
5. 
   Wir schälen die gekochten Eier und schneiden sie in Scheiben.
6. 
   Den gewaschenen Koriander fein hacken.
7. 
   Drücken Sie den Rettich mit den Händen aus dem Wasser und geben Sie ihn auf einen separaten Teller.
8. 
   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
9. 
   Gießen Sie Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und entladen Sie die Zwiebelhalbringe. Goldbraun braten.
10. 
    Mischen Sie die vorbereiteten Zutaten in einer großen Schüssel. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mayonnaise würzen.
11. 
    Den Salat gut umrühren.
12. 
    Der Leckerbissen wird portionsweise oder auf einer gemeinsamen Platte serviert. Guten Appetit!

Taschkent-Salat mit Hühnchen

Taschkent-Salat mit Hühnchen ist eine ausgezeichnete Vorspeise für Liebhaber scharfer Gerichte. Zwiebeln, Radieschen und Meerrettich harmonieren perfekt miteinander und Hühnerfleisch und Eier mildern den Geschmack des würzigen Salats. Mit etwas Aufwand kann jeder einen Salat zubereiten. Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, ist dieser Salat genau das Richtige für Sie!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchen – 400 gr.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Grüner Rettich – 250 gr.
• Koriander – 2-3 Zweige.
• Zwiebeln – 120 gr.
• Meerrettichwurzel - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 15 ml.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie zunächst das Hühnerfleisch. Entfernen Sie die Haut vom gekochten Fleisch und entfernen Sie die Knochen.

Schritt 2. Die geschälte Zwiebel fein hacken und in einen heißen Topf mit Pflanzenöl geben. Braten, Umrühren nicht vergessen.

Schritt 3. Schneiden Sie das Hühnerfleisch nach dem Zufallsprinzip und geben Sie es in eine Salatschüssel.

Schritt 4. Den gewaschenen Rettich mit einem Haushaltsreiniger putzen und in Streifen schneiden. Mit etwas Salz bestreuen und einige Minuten ruhen lassen.In ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Anschließend mit Papiertüchern trocknen. Bei Bedarf einen Aktenvernichter verwenden. Wir übertragen das Gemüse auf das Fleisch.

Schritt 5. Die Röstzwiebel mit den Zutaten in die Schüssel geben.

Schritt 6. Den gewaschenen Koriander fein hacken und zu den Zutaten geben.

Schritt 7. Den geschälten Meerrettich mahlen und in die Schüssel geben. Den Salat mit Salz, Pfeffer und Olivenöl würzen.

Schritt 8. Den Salat gut umrühren.

Schritt 9. Die gekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden. Die Vorspeise in eine Salatschüssel geben und mit Eierscheiben garnieren. An den Tisch servieren. Guten Appetit!

Salat Taschkent mit Zunge

Taschkent-Salat mit Zunge erfordert im Gegensatz zu anderen Optionen mehr Zeit für die Zubereitung. Aber das ist es wert! Der Prozess kann vereinfacht und Montagezeit gespart werden, indem die Zunge im Voraus vorbereitet wird. Für mich kommt dieses Rezept zarter heraus als andere Interpretationen. Diese Version sieht auf dem Feiertagstisch gut aus. Die Gäste sind immer begeistert.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Rinderzunge – 300 gr.
• Große Hühnereier – 4 Stk.
• Daikon – 300 gr.
• Granatapfel - zur Dekoration.
• Frühlingszwiebel – 200 gr.
• Mayonnaise – zum Dressing.
• Salz – eine Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise.
• Butter – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie zunächst die Zunge. Es empfiehlt sich, dies im Voraus zu tun. Entfernen Sie vorsichtig die Haut. Die geschälte Zunge in lange Streifen schneiden.

Schritt 2. Den Daikon waschen, schälen und in dünne Streifen schneiden. In einen Behälter umfüllen und kaltes Wasser einfüllen. Etwa eine halbe Stunde einwirken lassen, um die charakteristische Bitterkeit loszuwerden.

Schritt 3. Die Eier mit Salz verquirlen und vorsichtig portionsweise in eine heiße, mit Butter gefettete Bratpfanne geben.Die Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten. Wenn alle Eierpfannkuchen fertig sind, rollen Sie sie auf und schneiden Sie sie in dünne Streifen.

Schritt 4. Die Frühlingszwiebeln waschen, mit Handtüchern trocknen und dann schräg in Federn schneiden.

Schritt 5. Alle Zutaten in einen gemeinsamen Behälter geben, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise würzen. Gut umrühren. In eine schöne Salatschüssel geben und mit Granatapfelkernen garnieren. Guten Appetit!

Taschkent-Salat mit Daikon

Taschkent-Salat mit Daikon ist herzhaft und sehr lecker. Daikon kann auf Wunsch in Wasser eingeweicht werden. Wenn der Rettich nicht scharf ist, können Sie gerne mit dem nächsten Schritt fortfahren. Manche Menschen lassen Radieschen bewusst nicht einweichen, weil sie ihren Salat gerne pikant mögen. Der Salat ist einfach zuzubereiten. Die eingelegten Chilischoten verleihen dem Salat eine schöne Note. Kenner herzhafter Snacks finden hier einen neuen Favoriten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Gekochtes Rindfleisch – 200 gr.
• Gekochte Eier – 2 Stk.
• Daikon-Rettich – 1 Stk.
• Peperoni (mariniertes Chili) – 5 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dill – 20 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die hartgekochten Eier abkühlen lassen und das Rindfleisch kochen (um Zeit zu sparen, machen wir das im Voraus). Das Grün abspülen und mit Papiertüchern trocknen, die eingelegten Chilischoten entfernen.

Schritt 2. Den geschälten Rettich mit einer Reibe mahlen. Sie können einen „koreanischen“ Zerkleinerer verwenden oder es von Hand in Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe schneiden.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebelhalbringe goldbraun braten.

Schritt 5. Schneiden Sie das gekochte Fleisch in Riegel oder teilen Sie es in Fasern.

Schritt 6.Die abgekühlten Eier schälen und in dünne Scheiben schneiden. Das sonnige Eigelb verleiht dem Salat Glanz.

Schritt 7. Peperoni (Menge selbst anpassen, frisches Gemüse nach Belieben verwenden) und gewaschenen Dill fein hacken. Anstelle von Dill verwenden wir je nach Geschmack Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln oder das ganze Grün.

Schritt 8. Geben Sie die vorbereiteten Produkte in eine Schüssel (es wird empfohlen, sie auf die gleiche Weise zu schneiden). Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit Mayonnaise würzen (Sie können eine Sauce auf Basis von Naturjoghurt und Senf zubereiten oder mit Sauerrahm und gehacktem Knoblauch würzen) und vorsichtig umrühren. Die Oberseite mit Eierscheiben und Chilischoten dekorieren. Guten Appetit!

Taschkent-Salat mit Granatapfel

Taschkent-Salat mit Granatapfel wird alle Liebhaber herzhafter Snacks ansprechen. Um Zeit zu sparen, empfehle ich, das Rindfleisch im Voraus zu kochen. Rettich und Granatapfel verleihen dem Salat Saftigkeit. Ein einfach zuzubereitender Snack, der Sie nicht überfordert. Dieses einfache Rezept wird Sie mit dem pikanten Geschmack der Zutaten angenehm überraschen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Rindfleisch – 350 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Grüner Rettich – 400 gr.
• Granatapfel – 2 Handvoll.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mehl – ​​1 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Sojasauce - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie die geschälte Zwiebel nach Belieben – in Ringe oder Halbringe. Mehl einrollen und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Kurz anbraten und auf eine mit Servietten ausgelegte Fläche legen, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Schritt 2. Um Zeit zu sparen, kochen Sie das Rindfleisch vor, kühlen Sie es ab, schneiden Sie es nach dem Zufallsprinzip oder trennen Sie es von Hand in Fasern.

Schritt 3.In einer großen Schüssel die Sojasauce mit den Eiern verquirlen. Falls gewünscht, Sojasauce durch Salz ersetzen.

Schritt 4. Pfannkuchen aus der vorbereiteten Eimischung braten.

Schritt 5. Legen Sie die frittierten Stücke auf einen Stapel und rollen Sie sie dann zu einer Röhre. In Streifen schneiden. Der Zuschnitt der Produkte sollte gleich sein, um die Ästhetik der Präsentation zu wahren.

Schritt 6. Entfernen Sie die Schale vom gewaschenen Rettich mit einem Gemüseschäler. Reiben Sie die Früchte, schneiden Sie sie nach Belieben in Streifen oder verwenden Sie einen Zerkleinerer. Wenn der Rettich recht scharf ist, mit Salz bestreuen und die Bitterkeit heraustreten lassen, dann unter fließendem Wasser abspülen, Trocknen nicht vergessen. Kombinieren Sie die vorbereiteten Komponenten in einer gemeinsamen Schüssel.

Schritt 7. Mit Sauerrahm und Mayonnaise zu gleichen Teilen würzen (oder nach Belieben das eine oder das andere verwenden). Nach Geschmack Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Vorsichtig mischen. Den Salat auf Serviertellern anrichten und mit hellem Granatapfel bestreuen. Guten Appetit!