Caesar-Salat mit Garnelen

Caesar-Salat mit Garnelen ist eine originelle und sehr schmackhafte Variante des berühmten Gerichts. Aus der Vielfalt an Rezepten für dieses beliebte kalte Gericht haben wir eine Auswahl der leckersten Varianten des Caesar-Salats mit Garnelen zusammengestellt, die Sie nach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung ganz einfach zu Hause zubereiten können. Jedes Rezept bietet ein Soßenrezept, aber wenn Sie möchten, können Sie die Zutaten eines Rezepts mit der Soße eines anderen kombinieren oder das klassische Soßenrezept verwenden.

Klassisches Caesar-Salat-Rezept mit Garnelen und Croutons

Ein leichter und leckerer Caesar-Salat ist ein ausgezeichnetes kalorienarmes Gericht für alle, denen ihre Gesundheit und Figur am Herzen liegen. Die klassische Variante dieses Gerichts ist schnell und mit einem Minimum an Zutaten zubereitet.

1. 
   Wie macht man Caesar-Salat mit Garnelen zu Hause? Bereiten wir Cracker aus Brot zu; schneiden Sie dazu 4 Scheiben ab, schneiden Sie die raue Kruste ab und geben Sie den zukünftigen Crackern die Form von Würfeln. Legen Sie die Brotstücke auf ein flaches Backblech, pfeffern Sie die Oberseite leicht und geben Sie sie für 3 Minuten in den heißen Ofen bei 180 Grad. Rühren Sie sie dann vorsichtig mit einem Spatel um und bräunen Sie sie weitere 2 Minuten lang. Herausnehmen, auf einen flachen Teller gießen und abkühlen lassen.
2. 
   Etwas Salz in einen Topf mit 1,5 Liter Wasser geben und bei starker Hitze kochen lassen. Legen Sie die Garnelen in kochendes Wasser, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie 5-7 Minuten lang. Legen Sie sie zum Abtropfen in ein Sieb. Schälen Sie die Schale und legen Sie sie vorerst beiseite.
3. 
   Trennen Sie die Salatblätter, waschen Sie sie gründlich, schneiden Sie den unteren Wurzelteil ab und reißen Sie sie mit den Händen in beliebige Stücke.
4. 
   Mahlen Sie den Käse auf einer feinen Reibe und geben Sie ihn in eine separate, saubere und trockene Schüssel.
5. 
   Für das Dressing Käse, Senf und Joghurt vermischen, alle Zutaten vermischen.
6. 
   In einer separaten Schüssel Salat, Garnelen und Croutons vermischen. Fügen Sie hier das Dressing hinzu und rühren Sie es mit zwei Esslöffeln um. Achten Sie dabei darauf, das Gemüse und die Garnelen nicht zu zerdrücken. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen.
7. 
   Fertig ist der gesunde und leckere Caesar. Kann einzeln angerichtet oder in einer gemeinsamen Schüssel serviert werden. Den Salat nach Belieben mit Petersilienzweigen, Oliven und Kirschtomatenscheiben garnieren.

Guten Appetit!

Caesar-Salat mit Garnelen, Hühnchen und Tomaten

Ein sehr herzhafter und leckerer Salat, der sich perfekt für ein Familienessen oder ein Feiertagsessen eignet. 

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 200 g.
• Römersalat – 1 Bund
• Ungeschälte Garnelen – 330 g.
• Weizenbrot (Laib) – 150 g.
• Zitrone – ½ Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Senf – 1 TL.
• Parmesankäse – 150 g.
• Eier – 2 Stk.
• Kirschtomaten – 8 Stk.
• Honig – 1 TL.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Den Salat in Blätter teilen und jedes einzelne unter fließendem kaltem Wasser waschen. Die Blätter mit den Händen zerreißen und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Das Brot in Würfel schneiden, in eine heiße Pfanne mit zerdrücktem, in Öl gebratenem Knoblauch geben und 2 EL anbraten. l. Butter goldbraun rühren und dabei ständig umrühren, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.

3. Für die Soße Senf und Honig in eine separate Schüssel geben, 1 Knoblauchzehe auspressen und 2 Eier aufschlagen, Zitronensaft hinzufügen. Mit einem Mixer vermischen, langsam 1 TL hinzufügen. Olivenöl und erneut verquirlen.

4. Das Hähnchenfilet der Länge nach in sehr dünne Streifen schneiden und in Öl mit Knoblauch goldbraun braten.

5. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser, kühlen Sie sie ab und beginnen Sie mit der Reinigung.

6. Fein gehacktes Hähnchenfilet, Garnelen, Kirschtomaten zu den Salatblättern geben, alles vermischen und mit Soße würzen und mit Parmesan bestreuen. Kurz vor dem Servieren mit Semmelbröseln bestreuen, damit sie nicht weich werden.

Guten Appetit!

Caesar-Salat mit Riesengarnelen und Lachs

„Caesar“ gibt es in vielen Variationen, schauen Sie sich das Originalrezept für Meeresfrüchteliebhaber an und würzen Sie es mit eingelegter Gurkensauce. Dieser Salat ist eine ausgezeichnete Option für den Urlaub und die Gäste werden begeistert sein, da er als erster auf dem Tisch landet.

Zutaten:

• Salatblätter – 1 Bund
• Ungeschälte Tigergarnelen – 200 g.
• Leicht gesalzener Lachs – 100 g.
• Weizenbrot (Laib) – 250 g.
• Kirschtomaten – 4 Stk.
• Parmesankäse – 60 g.
• Olivenöl – 3 EL. l.

Für die Dressingsauce:

• Sauerrahm – 100 g.
• Knoblauch – 3 Zehen
• Senf – 1 TL.
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Den Salat in Blätter teilen, gut abspülen und einige Minuten in kaltes Wasser mit Eis tauchen. Trocknen Sie die Blätter und reißen Sie sie von Hand ab. In eine Schüssel geben.

2. Den roten Fisch in dünne Streifen schneiden und auf den Salat legen.

3. Werfen Sie die Garnelen für 5 Minuten in kochendes Salzwasser, seihen Sie das Wasser ab und befreien Sie sie von der Schale und den Eingeweiden auf der Rückseite. In eine Schüssel mit Salat geben.

4. Sauerrahm in einen Mixer geben, durch einen Zerstäuber gepresste Knoblauchpaste und gehackte Gurken hinzufügen. Die Soße wird ein wenig an Tatar erinnern, was hervorragend zu Meeresfrüchten passt.

5. In Würfel geschnittenes Weizenbrot in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und dünnen Knoblauchscheiben anbraten. Die Cracker aus dem Öl nehmen und auf einen Teller legen. Werfen Sie den gebratenen Knoblauch weg, er wird nicht nützlich sein.

6. Tomaten vierteln und zum Salat geben, alles mit Soße würzen, vermischen und Croutons zusammen mit fein gehacktem Käse darauflegen.

Ein einfaches Rezept für Caesar-Salat mit Garnelen und Chinakohl

Eine weitere Interpretation des Salats mit interessanten Zutatenkombinationen und einer reichhaltigen Sauce mit pikanter Säure. Verwenden Sie statt Salat Chinakohl und fügen Sie Paprika hinzu.

Zutaten:

• Pekingkohl – 150 g.
• Ungeschälte rohe Garnelen – 150 g.
• Zitronensaft – 2 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL. l.
• Weizenbrot (Laib) – 3 Scheiben
• Große Paprika – 1 Stk.
• Parmesankäse – 100 g.

Für die Dressingsauce:

• Mayonnaise – 3 EL. l.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack
• Zitrone – ½ Stk.
• Olivenöl – 1 EL. l.
• Italienische Kräuter – 1 Prise
• Knoblauch – 2 Zehen
• Hartkäse – 100 g.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Salatdressingsauce. Mayonnaise in eine Schüssel geben, Salz, Pfeffer, italienische Kräuter hinzufügen, Zitronensaft und Öl auspressen, umrühren. Den Knoblauch und den fein geriebenen Käse in die Sauce pressen, nochmals umrühren und beiseite stellen. Wenn die Soße sehr dick ist, fügen Sie einen Löffel kochendes Wasser hinzu.

2. Für Croutons das Brot in Würfel schneiden und in einer trockenen, sehr heißen Bratpfanne 3-5 Minuten trocknen, bis es von allen Seiten knusprig und goldbraun ist. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Paprika waschen, Kerne und Stiele entfernen und in Streifen schneiden.

3. Garnelen auftauen, mit Zitronensaft übergießen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Garnelen im heißen Öl in der Schale von jeder Seite 3 Minuten braten. Die Garnelen abkühlen lassen und putzen.

4. Geben Sie die in große Quadrate geschnittene Peking-Pfanne in die Form und gießen Sie die zuvor zubereitete Soße darüber. Croutons und Paprika auslegen, leicht mit der Soße übergießen, großzügig mit Käse bestreuen, die Garnelen anrichten und den Teller mit Paprikascheiben garnieren. Das Gericht sofort servieren, damit die Cracker nicht weich werden.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Caesar mit Riesengarnelen und Lachs zu?

Backen Sie den Lachs in Folie und geben Sie ihn zum Salat mit den fleischigen Riesengarnelen. Verdünnen wir dieses Duett mit Croutons und einer schnellen leichten Soße. Und in 30 Minuten ist Ihr perfekter Salat fertig. 

Zutaten:

• Grüner Salat – 1 Bund
• Rohe, ungeschälte Riesengarnelen – 150 g.
• Lorbeerblatt und Pfefferkörner
• Weizenbrot (Laib) – 3 Scheiben
• Lachs – 150 g.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Hartkäse (Parmesan) – 140 g.
• Grün

Zum Auftanken:

• Senf – 1 EL. l.
• Joghurt ohne Zusatzstoffe – 100 g.
• Knoblauch – 2 Zehen

Kochvorgang:

1.Das Lachsfilet mit einem Rosmarinzweig auf die Folie legen und die Ränder locker verschließen. Im Ofen zunächst 9 Minuten bei 195 Grad backen, dann bei geöffneter Alufolie 5 Minuten backen. Nehmen Sie den Fisch heraus und schneiden Sie ihn nach dem Abkühlen in beliebige, garnelengroße Stücke.

2. Wir nehmen nur das Fruchtfleisch vom Brot und schneiden die rauen Kanten ab. In Würfel schneiden, auf ein trockenes Backblech legen und 5 Minuten im Ofen rösten, dabei einmal wenden.

3. Garnelen in kochendem Wasser mit 1 Lorbeerblatt und 4 Pfefferkörnern 7–9 Minuten kochen. Schälen Sie sie von der Schale, schneiden Sie sie vom Kopf bis zum Schwanz ab und entfernen Sie den Übeltäter im Darm

4. Die Knoblauchzehe halbieren und die Innenseite der Salatschüssel reiben. Den grünen Salat 1 Stunde in Eiswasser einweichen und trocknen. Die Blätter in eine Salatschüssel reißen. Garnelen und Lachswürfel darauf legen und mit Soße übergießen. Für die Soße Joghurt mit Senf und zerdrücktem Knoblauch vermischen und verrühren.

5. Croutons und gehackte Kräuter darauf verteilen, großzügig mit geriebenem Parmesan bestreuen.

6. Den Salat sofort servieren und genießen!

Köstlicher Caesar-Salat mit Garnelen und Avocado

Ein köstlicher und leichter Salat mit Avocado und unübertroffenem Dressing in Restaurantqualität. Und wir werden die üblichen Brotcroutons durch Käsecroutons ersetzen. Experimentieren Sie mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Geschmackskombinationen!

Zutaten:

• Reife Avocado – 1 Stk.
• Ungeschälte rohe Garnelen – 300 g.
• Salatblätter – 5-6 Stk.
• Hartkäse – 100 g.
• Ei – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 2 EL. l.
• Rote süße Zwiebel (klein) – 1 Kopf
• Koriander – 1 Bund
• Kirschtomaten – 5 Stk.
• Knoblauchzehe – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Weinessig – 1 EL. l.
• Sesam – 3 EL. l.

Zum Dressing - Soße:

• Orangensaft – 1 EL. l.
• Olivenöl – 3 EL. .l.
• Weinessig – 2 TL.
• Schwarzer Pfeffer und grobes Salz – auf einer Messerspitze

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, etwas auspressen und in 1 EL marinieren. l. Essig für eine halbe Stunde.

2. Avocado waschen und vom Kern trennen, dazu halbieren und die Hälften um 90 Grad drehen, aus der anderen Hälfte mit einem Messer den Kern heraustrennen. Von der Frucht die Haut entfernen und in halbe Ringe schneiden.

3. Die Garnelen in kochendem Wasser, gesalzen und nach Wunsch mit Pfefferkörnern, 5 Minuten kochen. Wenn Ihr Produkt bereits gekocht ist, gießen Sie einfach 2 Minuten lang kochendes Wasser darüber. Die Garnelen in ein Sieb geben, abkühlen lassen und schälen.

4. Den Käse in kleine Würfel schneiden, in Ei tauchen, in Semmelbröseln wälzen und in reichlich Öl anbraten. Mit einer Serviette auf einen Teller geben, um überschüssiges Fett zu entfernen, und noch heiß mit Sesamkörnern bestreuen.

5. Den Salat abspülen, mit einem Handtuch trocknen und in Stücke reißen. Koriander fein hacken. Teilen Sie die Tomaten in 2 Teile.

6. Für das Dressing Saft mit 2 TL vermischen. Essig und Öl, Salz und Pfeffer, gründlich verrühren.

7. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel: Salat, Koriander, eingelegte Zwiebeln, Avocadostücke, Garnelen, Kirschtomaten und Käsecroutons, gießen Sie die Sauce großzügig ein, vermischen Sie alles und legen Sie den Salat auf einen schönen Servierteller, streuen Sie Sesam darüber .

Caesar mit Garnelen und Wachteleiern

Dieses Caesar-Rezept enthält eine Vielzahl von Zutaten, die jedoch gleichzeitig zubereitet werden können, sodass die Zubereitung nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Aus den im Rezept angegebenen Zutaten ergibt sich ein Salatteller für ein großes Unternehmen. 

Zutaten:

• Römersalat – 2 Bund
• Ungeschälte rohe Garnelen – 350 g.
• Weizenbrot (Laib) – 250 g.
• Dill – 1 Bund
• Knoblauch – 2 Zehen
• Pfefferkörner – 5 Stk.
• Parmesankäse – 150 g.
• Kirschtomaten – 7 Stk.
• Wachteleier – 6 Stk.
• Salz – eine Prise
• Olivenöl – 3 EL. l.

Zum Auftanken:

• Worcestershire-Sauce (Worcestershire) - 1 EL. l.
• Dijon-Senfbohnen – 1 EL. l.
• Zitrone – ½ Stk.
• Olivenöl – 3 EL. l.

Kochvorgang:

1. Wachteleier kochen. Gleichzeitig die Garnelen mit 5 Pfefferkörnern und einem kleinen Bund Dill in kochendes Salzwasser legen. Kochen Sie sie nicht länger als 30 Sekunden, lassen Sie das Wasser ab und entfernen Sie die Schale und den Darm. Eier schälen.

2. Bereiten Sie Croutons (Croutons) für den Salat vor. Das Brot in 1 cm große Stücke schneiden, die Kruste abschneiden und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Den geschnittenen Laib auf einem Backblech verteilen und im vorgeheizten Ofen 5 Minuten braten, umdrehen, die Croutons vermischen und 3 Minuten backen.

3. Den Knoblauch in einer Knoblauchmühle hacken, in einen kleinen tiefen Teller geben, Olivenöl, eine Prise Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

4. Olivenöl in eine Bratpfanne gießen, gut erhitzen und die Garnelen 1 Minute braten. Übertragen Sie sie zurück auf den Teller. Schalten Sie den Herd aus und gießen Sie sofort die Oliven-Knoblauch-Mischung in diese Pfanne, fügen Sie die Croutons hinzu, rühren Sie sie schnell um, damit sie alle mit dem Knoblauchöl gesättigt sind, und legen Sie sie zurück auf den Teller.

5. Kirschtomaten und gekochte Wachteleier halbieren. Parmesankäse auf einer feinen Reibe mahlen.

6. Für die Soße 4 EL vermischen. l. Olivenöl mit 1 gehackten Knoblauchzehe, Worcestershire-Sauce, 2 EL. l. Zitronensaft und Dijon-Senf, alle Zutaten der Soße gut vermischen.

7. Trennen Sie die Salatblätter, spülen Sie jedes einzelne gut ab und trocknen Sie es unbedingt ab. Die Blätter in 4 Stücke reißen und zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

8.Salatblätter auf einen Teller legen, mit einer dünnen Schicht Parmesan bestreuen, ein wenig Soße in verschiedene Teile des Salats löffeln, dann eine Handvoll Croutons, dünn mit Parmesan bestreuen, die nächste Schicht - gebratene Garnelen, halbe Eier, Kirschtomaten, Nochmals mit der Soße übergießen und mit dem restlichen Käse bestreuen.

9. Sofort servieren, damit die Cracker ihre Knusprigkeit behalten.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Caesar mit Garnelen und Tintenfisch

Dieser Salat kann mit Meeresfrüchten „Caesar“ genannt werden. Eine wunderbare Zutatenkombination mit Tomaten und Oliven, abgeschmeckt mit leichter Knoblauchsauce und Kräutern. Lassen Sie uns eine ungewöhnliche und schöne Präsentation des Salats arrangieren, und dieses ideale Gericht wird zum Mittelpunkt Ihres Festes.

Zutaten:

• Entkernte Oliven – ½ Dose
• Tintenfisch 200 g.
• Salatblätter – 100 g.
• Ungeschälte Garnelen – 150 g.
• Kirschtomaten – 8 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen

Für die Dressingsauce:

• Petersilie – 1 Bund
• Sojasauce – 4 EL. l.
• Zucker – 1 TL.
• Zitronensaft 1 EL. l.
• Pflanzenöl 5 EL. l.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über den gefrorenen Tintenfischkadaver, damit er sich leicht reinigen lässt. Legen Sie den gereinigten Kadaver in eine kochende Salzlake aus Gewürzen und Salz nach Ihrem Geschmack und halten Sie ihn 2 Minuten lang. Zum Abkühlen auf einem Teller beiseite stellen.

2. Die Garnelen 5 Minuten lang in kochendes Wasser mit etwas Salz geben, trocknen, die Schale entfernen und reinigen. Ich empfehle nicht, zubereitete und geschälte Garnelen zu verwenden, da der Geschmack deutlich verloren geht.

3. Schneiden Sie den Tintenfisch in Ringe. Wenn er groß ist, können Sie ihn halbieren.

4. Petersilie und Knoblauch mit einem Messer hacken, Öl, Zitronensaft und Sojasauce hinzufügen, alles vermischen.

5. Die Kirsche halbieren oder vierteln.

6.Stellen Sie eine kleine Schüssel auf eine große Schüssel in der Mitte und arrangieren Sie die von Hand zerrissenen Salatblätter, Garnelen, Tintenfische, ganze Oliven und Tomaten schön darum. Nehmen Sie den Behälter aus der Mitte und stellen Sie eine Sauciere mit gut gemischter Soße hinein, die Sie kurz vor dem Servieren darübergießen.

An solch ein Meisterwerk wird man sich noch lange erinnern!

Einfacher und köstlicher Caesar-Salat mit gebratenen Garnelen

Ein originelles Rezept für einen bekannten Salat, gewürzt mit einer tollen Dressingsauce. Für dieses Rezept verwenden wir fertige Garnelen, wenn Sie etwas mehr Zeit haben, können Sie auch rohe Garnelen verwenden.

Zutaten:

• Zitronensaft – 4 EL. l.
• Salatblätter – 1 Bund
• Geschälte Garnelen – 600 g.
• Weizenbrot (Laib) – 250 g.
• Kirschtomaten – 3 Stk.
• Knoblauch – 6 Zehen
• Butter – 40 g.
• Parmesankäse – 100 g.
• Olivenöl 80 ml.

Für die Dressingsauce:

• Eier – 2 Stk.
• Sardellen (Filet) aus der Dose – 100 g.
• Senf – 1 EL. l.
• Pfeffer, Salz

Kochvorgang:

1. Das Weizenbrot in Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne mit Olivenöl und Knoblauchstücken anbraten. Croutons und Knoblauch aus dem Öl nehmen und auf einen Teller geben.

2. Die Garnelen 20 Sekunden lang mit kochendem Wasser übergießen, das Wasser abgießen und in die gleiche heiße Bratpfanne geben, 3 Minuten in Butter braten und dann in eine andere Schüssel geben.

3. Den Salat in Blätter teilen, gut waschen und trocknen. Zum Abkühlen kurz in den Kühlschrank stellen. Den Käse fein reiben.

4. 50 g Wasser in eine separate Schüssel gießen, Zitronensaft einer halben Zitrone, 2 Eigelb mit Senf, Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen. Stellen Sie die Schüssel auf das Feuer und warten Sie, bis sie unter Rühren kocht. Sobald die ersten Blasen entstehen, vom Herd nehmen.

5. Die Soße 10 Minuten abkühlen lassen.Sardellen und gebratenen Knoblauch dazugeben und die Sauce im Mixer glatt rühren.

6. Den zerrissenen Salat, die Croutons, die Garnelen und den Käse auf einen Teller legen. Die Sauce über den Salat gießen und mit Kirschhälften garnieren.

Wie bereitet man Soße für Caesar-Salat mit Garnelen zu?

Worcestershire-Sauce gilt als das beste Dressing für Caesar-Salat, aber was tun, wenn davon nur sehr wenig oder nicht verfügbar ist? Natürlich können Sie auch ohne großen Aufwand ein tolles Shrimps-Caesar-Salat-Dressing zu Hause zubereiten. Es ist nicht schwer und sehr lecker! 

Zutaten für 5 Portionen:

• Natives Olivenöl extra – 40 g.
• Zitronensaft – 2 EL. l.
• Ei – 2 Stk.
• Balsamico-Essig – 1 TL.
• Senf – ½ TL.
• Sardellen aus der Dose – 8 Filets
• Sonnenblumenöl – 30 g.
• Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie einen kleinen Topf und kochen Sie darin Wasser mit einer Prise Salz. Schlagen Sie ein zimmerwarmes Ei in kochendes Wasser auf, nehmen Sie es sofort vom Herd, lassen Sie es 1 Minute lang stehen und nehmen Sie das Ei mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser und lassen Sie es abkühlen.

2. Geben Sie es in eine Mixerschüssel, fügen Sie Senf und Zitronensaft hinzu und schlagen Sie die Masse mit einem Tauchmixer bei minimaler Geschwindigkeit. Beide Ölsorten in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiterrühren, bis die Soße dickflüssig wird.

3. Die Sardellenfilets fein hacken und in die Schüssel geben. Dies ist eine sehr wichtige Zutat, sie verleiht dem Gericht einen leichten Fischgeschmack. Mit einem Mixer glatt rühren.

4. Fügen Sie nur ein wenig Balsamico-Essig hinzu, und wenn Sie Worcestershire-Sauce haben, fügen Sie nach Belieben gemahlenen Pfeffer hinzu. Wenn Sie möchten, können Sie zusätzlich Salz, Senf oder Zitronensaft hinzufügen.

Den Salat anrichten und genießen!