Salate ohne Mayonnaise

Feiertagssalate ohne Mayonnaise sind ein universelles Gericht für Menschen, die auf die richtige Ernährung achten. Sie können aus einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden, die gut miteinander harmonieren. Und damit das fertige Gericht leicht ist und sich mit anderen Gerichten auf dem Tisch kombinieren lässt, genügt es, das Mayonnaise-Dressing zu ersetzen und die Zutaten mit Olivenöl, Zitronensaft oder Senf zu kombinieren.

Festlicher Salat mit Krabbenstäbchen ohne Mayonnaise

Ein leichter und delikater Salat aus Krabbenstäbchen, Mais und Chinakohl passt dank seiner interessanten Produktkombination und seines aromatischen Dressings perfekt in das festliche Tischmenü.

1. 
   Wie bereitet man einen einfachen und leckeren Salat ohne Mayonnaise für den Feiertagstisch zu? Den gewaschenen und getrockneten Chinakohlkopf in dünne Streifen schneiden.
2. 
   Die resultierenden Scheiben werden sofort in eine tiefe Salatschüssel gegeben.
3. 
   Dosenmais hinzufügen.
4. 
   Tomaten hinzufügen, in mittelgroße Scheiben schneiden.
5. 
   Die Krabbenstäbchen grob hacken.
6. 
   Den Surimi mit den anderen Zutaten in eine Schüssel geben.
7. 
   Fügen Sie dort fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.
8. 
   In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten: Senf, Sauerrahm, Zitronensaft und ein paar Prisen Salz vermischen.
9. 
   Die Saucenzutaten gründlich vermischen.
10. 
    Gießen Sie das Dressing über die Krabbenstäbchen mit Gemüse und fügen Sie bei Bedarf noch mehr Salz hinzu.
11. 
    Rühren Sie den Salat gründlich um, sodass alle vorbereiteten Zutaten mit der Sauce bedeckt sind.
12. 
    Die Speisen portionsweise auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!

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Leichter Hühnersalat ohne Mayonnaise

Bereiten wir einen leichten und unglaublich leckeren Salat zu, den ausnahmslos jeder essen kann, auch wenn er sich richtig ernährt. Indem wir Mayonnaise durch fetthaltige Avocado ersetzen, sättigen wir die Nahrung mit gesunden gesättigten Fetten, die für gesundes Haar- und Nagelwachstum sehr wichtig sind.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Avocado – 1 Stk.
• Äpfel – 1 Stk.
• Salatblätter – 3-4 Stk.
• Zitrone/Limette – ½ Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

 

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste vor: Kochen und kühlen Sie das Huhn im Voraus ab, waschen und trocknen Sie das gesamte Gemüse und die Kräuter, schälen Sie die Avocado von der dicken Schale und entfernen Sie den Kern.

Schritt 2. Das zarte Filet in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 3.Das Avocadomark in kleine Stücke schneiden und zum Hähnchen geben.

Schritt 4. Geben Sie einen auf die gleiche Weise gehackten Apfel in denselben Behälter.

Schritt 5. Um die leuchtende Farbe der grünen Zutaten zu bewahren, beträufeln Sie den Salat mit Zitronen- oder Limettensaft.

Schritt 6. Als nächstes geben wir Salatblätter in die Salatschüssel, die wir mit den Händen in kleinere Stücke reißen.

Schritt 7. Das Essen mit Salz bestreuen und mit Pflanzenöl würzen.

Schritt 8. Alle Zutaten des Vitaminsalats gründlich vermischen.

Schritt 9. Das Geschirr mit einer Zitronenscheibe dekorieren und mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!

Salat mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen ohne Mayonnaise

Mit einem einfachen „Trick“ mit Frischhaltefolie kann auf Ihrem Tisch ganz einfach eine echte Waldlichtung auf einem Teller landen. Marinierte Champignonkappen, geräuchertes Hühnerfleisch und Sauerrahm-Dressing – Sie können sicher sein, dass die Gäste nach dem Rezept fragen werden!

Kochzeit –2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Marinierte Champignons – 8-10 Stk.
• Petersilie/Koriander – 1 Bund.
• Kartoffeln (gekocht) – 2 Stk.
• Eier (gekocht) – 3 Stk.
• Geräuchertes Hähnchen – 200 gr.
• Eingelegte Gurken – 2 Stk.
• Sauerrahm - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, decken Sie eine tiefe Salatschüssel mit einer Schicht Frischhaltefolie ab – so können wir das fertige Gericht leicht umdrehen. Marinierte Champignons mit der Kappe nach unten auf den Boden legen.

Schritt 2. Einen Bund Petersilie oder Koriander hacken und die Champignons großzügig darüber streuen.

Schritt 3. Die Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben und über das Gemüse verteilen, für Saftigkeit mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 4. Die nächste Schicht besteht aus fein gehackten Hühnereiern + Sauerrahm und etwas Salz.

Schritt 5. Die hart eingelegten Gurken in kleine Würfel schneiden und auf die Eier legen.

Schritt 6.Wir schneiden jeden Teil des geräucherten Hähnchens, d.h. Das Fleisch von Knochen und Haut trennen, in kleine Stücke schneiden, auf die Gurken legen, eine Schicht Sauerrahm nicht vergessen.

Schritt 7. Stellen Sie den fertigen Salat für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank und drehen Sie ihn dann vorsichtig in einer flachen Schüssel um. Guten Appetit!

Tintenfischsalat ohne Zusatz von Mayonnaise

Wir bereiten einen herzhaften und unglaublich leckeren Salat zu, der sich sowohl als Snack als auch als vollwertige Mahlzeit zum Mittag- oder Abendessen eignet. Die Kombination aus Tintenfisch aus der Dose, Salzkartoffeln und Eiern sorgt für ein langes Sättigungsgefühl!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Tintenfisch in Dosen – 250 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Eier – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Anschließend das Wasser abgießen und die Knollen abkühlen lassen.

Schritt 2. Kochen Sie die Eier ohne Zeitverlust in einer separaten Pfanne.

Schritt 3. In Pflanzenöl die geschälten und unter Wasser gewaschenen gehackten Zwiebeln anbraten, bis sie durchscheinend sind, und eine Mischung aus Paprika und Salz hinzufügen.

Schritt 4. Öffnen Sie das Tintenfischglas, lassen Sie die Flüssigkeit abtropfen, schneiden Sie die Schalentiere in kleinere Stücke und legen Sie sie auf einen tiefen Teller.

Schritt 5. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 6. Gekochte Eier auf ähnliche Weise mahlen.

Schritt 7. Alle Zutaten in einer Salatschüssel mit Tintenfisch und Röstzwiebeln vermischen.

Schritt 8. Umrühren, bei Bedarf salzen und mit frischem Gemüse dekorieren. Guten Appetit!

Salat mit Chinakohl ohne Mayonnaise

Es gibt nichts Einfacheres, Schnelleres und Leckereres als einen leichten Salat aus fein geriebenem Chinakohl und Krabbenstäbchen, gewürzt mit Olivenöl, Knoblauch und gemahlenem Pfeffer.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Paprika – 1 Stk.
• Krabbenstäbchen – 100 gr.
• Pekingkohl – 60 gr.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Dosenmais – 5 EL.
• Olivenöl – 2-3 EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für unsere eigene Bequemlichkeit und Schnelligkeit legen wir alle in der Zutatenliste aufgeführten Produkte auf die Arbeitsfläche: Waschen und trocknen Sie das Gemüse.

Schritt 2. Den Kohl fein hacken und bei Bedarf die oberen, beschädigten Blätter entfernen.

Schritt 3. Die Paprika von den weißen Membranen und Kernen schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4. Die Krabbenstäbchen in Streifen schneiden.

Schritt 5. Die Zwiebel von der Schale „befreien“ und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 6. Alle Zutaten in einer Salatschüssel vermischen und ein paar Esslöffel Mais aus der Dose hinzufügen.

Schritt 7. Den Salat mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen, Olivenöl hinzufügen und eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.

Schritt 8. Mischen und fertig ist der leichte Gemüsesalat ohne einen Tropfen Mayonnaise. Guten Appetit!

Einfacher gekochter Rübensalat ohne Mayonnaise

Ein leichter und heller Salat aus gekochten Rüben mit Knoblauch und Pflanzenöl ist nicht nur sehr lecker und aromatisch, sondern auch sehr gesund, insbesondere in der Herbst-Winter-Zeit, wenn unser Körper besonders Vitamine benötigt.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rote Bete (gekocht) – 5 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mittelgroße Rüben vorkochen und abkühlen lassen.

Schritt 2. Schmieren Sie Ihre Hände mit einem Tropfen Öl ein und beginnen Sie mit dem Schälen des Gemüses – so hinterlassen Ihre Hände viel weniger Flecken.

Schritt 3. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben, den Knoblauch durch eine Presse geben – beide Produkte vermischen, salzen und mit Öl würzen.

Schritt 4. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 5. Sofort servieren oder zum Abkühlen eine halbe oder eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Wie macht man Thunfischsalat aus der Dose ohne Mayonnaise?

Auch wer keinen Dosenfisch mag, wird sich in diesen Dosen-Thunfischsalat vom ersten Löffel an verlieben! Kein Wunder, denn die Kombination der Zutaten in diesem Rezept ist so gelungen, dass der Salat im Handumdrehen vom Tisch fliegt!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Thunfischkonserven – 100 gr.
• Bohnenkonserven – 130 gr.
• Blattsalat – 60 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Gurke – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Rote Zwiebel – 1 Stk.
• Weinessig – 1 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Salz – 1/3 TL.
• Kristallzucker – ½ TL.
• Petersilie – 70 gr.
• Basilikum – 60 gr.
• Olivenöl – 3 EL.
• Feta-Käse - 80 gr.
• Zitronensaft – 15 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir die rote Zwiebel in halbe Ringe schneiden: Geben Sie die Federn in eine Schüssel und fügen Sie Essig, Wasser, Kristallzucker und eine Prise Salz hinzu – vermischen Sie es und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.

Schritt 2. Zerreißen Sie die Salatblätter ohne Zeitverlust mit den Händen.

Schritt 3. Die Tomate chaotisch hacken.

Schritt 4. Die Zwiebel auspressen und einen halben Teil zum Gemüse geben.

Schritt 5.Wir schneiden die Gurke in Viertel und fügen sie zu den bereits vorbereiteten Zutaten hinzu.

Schritt 6. Wir reinigen die Paprika von weißen Membranen und Kernen, schneiden sie in Streifen und geben sie in eine Salatschüssel.

Schritt 7. Die restlichen Zwiebeln auf die Paprikascheiben legen.

Schritt 8. Frische Petersilie und Basilikum fein hacken und über die Salatzutaten streuen.

Schritt 9. Öffnen Sie die Bohnendose und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.

Schritt 10. Die Hülsenfrüchte zu den anderen Zutaten geben.

Schritt 11. Machen wir das Dressing: Mischen Sie in einer tiefen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und gemahlenen Pfeffer.

Schritt 12. Die aromatische Soße großzügig über den Salat gießen.

Schritt 13. Den Thunfisch mit einer Gabel zerdrücken und auf das Gemüse legen.

Schritt 14. Das Gericht mit Fetastücken dekorieren und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Kalorienarmer Olivier-Salat ohne Mayonnaise

Dieses Rezept richtet sich an alle Liebhaber des klassischen Olivier-Salats, allerdings mit reduziertem Kaloriengehalt. Durch den Ersatz von Brühwurst durch Hähnchenfilet und Mayonnaise durch Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe und Sauerrahm erhalten wir einen unglaublich nahrhaften und leckeren Salat, den Sie auch nachts ohne Reue essen können.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 gr.
• Eier (gekocht) – 6 Stk.
• Kartoffeln (gekocht) – 4-5 Stk.
• Karotten (gekocht) – 2 Stk.
• Erbsenkonserven - 1 Dose.
• Eingelegte Gurken – 4-6 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Naturjoghurt – 120 gr.
• Senf – 1-2 TL.
• Sonnenblumenöl – 1-2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Hühnchen – nach Geschmack.
• Granulierter Knoblauch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das gekochte Gemüse abkühlen lassen und schälen.Schritt 2.Das Hähnchenfilet gründlich mit Wasser waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden, salzen und würzen.

Schritt 3. Etwas Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Fleisch 5 Minuten auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4. Schneiden Sie die Kartoffeln in mittelgroße Würfel.

Schritt 5. Die gekochten Eier schälen und fein hacken.Schritt 6. Mahlen Sie die Karotten wie Kartoffeln.

Schritt 7. Das leicht abgekühlte Fleisch in Streifen oder Würfel schneiden.

Schritt 8. Eingelegte oder eingelegte Gurken auf die gleiche Weise schneiden.

Schritt 9. Für die Sauce in einer separaten Schüssel Sauerrahm, Joghurt, Knoblauchgranulat, Senf, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.Schritt 10. Alle Zutaten in einem tiefen Teller vermischen, Erbsen dazugeben und mit Sauerrahm und Knoblauchsauce würzen – verrühren.

Schritt 11. Den leckeren Salat auf portionierten Tellern anrichten und genießen. Guten Appetit!

Diätsalat mit Avocado ohne Mayonnaise

Wenn Sie einmal einen knusprigen, leichten und gleichzeitig sättigenden Salat zubereitet haben, der mit einer großen Menge an Vitaminen und Mikroelementen angereichert ist, werden Sie immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen. Kein Wunder, denn die Kombination aus Avocado, Dorschleber und frischer Gurke ist unglaublich lecker.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Avocado – 1 Stk.
• Gurken – 1 Stk.
• Dorschleber – 1 Glas.
• Eisbergsalat – ¼ Kopf.
• Kapern – 1 EL.
• Französischer Senf – 1 TL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die reife und weiche Avocado schälen, den Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2. Die Gurke in halbe Ringe schneiden.Schritt 3. Den gewaschenen und getrockneten grünen Salat mit den Händen zupfen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4.Die Leber aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken oder in Würfel schneiden.

Schritt 5. Alle oben genannten Zutaten in einem tiefen Teller vermischen, ein paar Kapern dazugeben und gründlich vermischen.

Schritt 6. Das Gericht mit Senf, Zitronensaft und Aromaöl würzen.Schritt 7. Nach Belieben mit Kräutern dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Caesar-Salat mit Sauce ohne Mayonnaise

Jedes Lokal und jede Hausfrau bereitet den Caesar-Salat auf seine eigene Art und Weise zu, doch heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für den Lieblingssalat aller ohne einen einzigen Tropfen Mayonnaise; ein Dressing aus Zitronensaft, duftendem Knoblauch und provenzalischen Kräutern verleiht dem Gericht eine besondere Note origineller Geschmack.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Laib – 150 gr.
• Parmesankäse - 50 gr.
• Blatt-/Eisbergsalat – 200 gr.
• Olivenöl – 6 EL.
• Provenzalische Kräuter – 3 gr.
• Senf (trocken) – 5 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Hühnereigelb – 2 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Garen, indem wir das Hähnchen marinieren: Reiben Sie das Filet von beiden Seiten mit aromatischen Kräutern und Salz ein und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde im Kühlschrank einweichen.

Schritt 2. Die Knoblauchzehe schälen, in mehrere Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.

Schritt 3. Schneiden Sie das Weißbrot in gleichmäßig große Würfel.

Schritt 4. Sobald die Knoblauchplatten anfangen, dunkler zu werden, nehmen Sie sie heraus und braten Sie stattdessen das Brot, bis sich eine goldene Kruste bildet.

Schritt 5. Das mit Gewürzen getränkte Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 6. Das Fleisch braten, bis es gar ist.

Schritt 7. Bereiten Sie die Zutaten für die Sauce vor.

Schritt 8In einer tiefen Schüssel das Eigelb mit einem Löffel Senf mahlen, eine durch eine Presse gepresste Knoblauchzehe, Olivenöl, Zitronensaft dazugeben – gründlich vermischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 9. Beginnen wir mit dem Zusammenbau. Legen Sie grüne Salatblätter auf den Boden einer flachen Schüssel.

Schritt 10. Hähnchenstücke darauf legen.

Schritt 11. Die aromatische Sauce darübergießen.Schritt 12. Legen Sie die gebräunten Cracker aus.

Schritt 13. Schneiden Sie den Parmesan mit einem Gemüseschäler in sehr dünne Scheiben und legen Sie diese schön in eine Schüssel.

Guten Appetit!