Salate für den Feiertagstisch

Salate für den Feiertagstisch sind eine einfache Vorspeise und werden als Aperitif zu den Hauptgerichten in einer großen Salatschüssel oder Servierschüssel serviert. Köstliche Zutaten verleihen Feiertagssalaten einen außergewöhnlichen Geschmack: geräuchertes oder getrocknetes Fleisch, Meeresfrüchte sowie edler Fisch und Käse. Die Zubereitung eines Feiertagssalats braucht Zeit, daher braucht jede Hausfrau praktische Rezepte, die in diesem Thema angeboten werden.

Krabbensalat für den Feiertagstisch

Krabbensalat mit Mais verliert aufgrund des guten Geschmacks des Tandems dieser Zutaten und der einfachen Zubereitung nicht an Beliebtheit und ist auf jedem Feiertagstisch gefragt. In diesem Rezept werden alle Zutaten außer Krabbenstäbchen gerieben und in Schichten geformt.

1. 
   Wie bereitet man einen einfachen und leckeren Salat für den Feiertagstisch zu? Krabbenstäbchen aus der Verpackung nehmen und in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Schälen Sie die vorgekochten hartgekochten Eier aus der Schale und mahlen Sie Eiweiß und Eigelb getrennt auf einer groben Reibe.
3. 
   Hartkäse auf derselben Reibe mahlen.
4. 
   Waschen Sie die Gurken, trocknen Sie sie ab und schälen Sie sie mit einem Sparschäler, sodass daraus Bänder für die Dekoration entstehen.
5. 
   Anschließend die geschälten Gurken auf einer groben Reibe hacken, auf ein Sieb geben, etwas salzen und 20 Minuten ruhen lassen, damit der Saft abtropfen kann.
6. 
   Um den Salat zu formen, nehmen Sie einen Spaltring und legen Sie ihn auf einen Teller. Legen Sie die erste Schicht geschnittener Krabbenstäbchen darauf und bedecken Sie sie mit einem Mayonnaisenetz.
7. 
   Geriebenen Käse auf die Sticks legen und mit Mayonnaise bedecken.
8. 
   Legen Sie die nächste Schicht geriebener Gurken und Dosenmais in den Ring. Schmieren Sie sie mit einer kleinen Menge Mayonnaise.
9. 
   Geriebenes Eiweiß auf den Mais legen, mit etwas Salz bestreuen und mit Mayonnaise bedecken.
10. 
    Den Salat gleichmäßig mit gehacktem Eigelb bestreuen und mit gerollten Gurkenbändern dekorieren. Den vorbereiteten Krabbensalat mit Mais aus dem Ring nehmen und sofort auf dem Feiertagstisch servieren.
11. 
    Der Salat für den Feiertagstisch ist nicht nur lecker, sondern auch schön im Schnitt. Guten Appetit!

Festlicher Caesar-Salat

Eine festliche Variante des beliebten Caesar-Salats bereitet man am besten nach klassischen Rezepten zu. Die Hauptzutaten sind köstlich gegartes Hühnchen, eine spezielle Dressingsauce, Croutons und Käse bleiben unverändert. In diesem Rezept marinieren und backen wir das Hähnchen. Wir bereiten die Sauce mit unseren eigenen Händen zu, ähnlich wie hausgemachte Mayonnaise.

Kochzeit: 1 Stunde 5 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 350 gr.
• Salat – 100 gr.
• „Kirsche“ – 200 gr.
• Laib – 150 gr.
• Hartkäse – 70 gr.
• Honig – 1 TL.
• Butter – 30 gr.
• Olivenöl – 1 TL.
• Senf – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.
• Italienische Kräuter – 2 Prisen.
• Kapern – 1 TL.

Zum Auftanken:

• Pflanzenöl – 150 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 1 TL.
• Senf – 2 TL.
• Salz – 1 TL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Knoblauch – 1 Zehe.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für den Caesar entsprechend den Proportionen des Rezepts vor. Wählen Sie frische und hochwertige Produkte.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet waschen, trocknen und auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Olivenöl mit einem Teelöffel Honig, Senf, Salz und Pfeffer einreiben. Decken Sie das Filet mit Frischhaltefolie ab und legen Sie es zum Marinieren für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 3. Den Laib in kleine, gleichgroße Würfel schneiden.

Schritt 4. In eine Auflaufform legen, mit Salz und italienischen Kräutern bestreuen, mit Olivenöl übergießen und 12 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.

Schritt 5. Geben Sie alle im Rezept angegebenen Dressingzutaten in eine separate Rührschüssel; das Ei und das Pflanzenöl sollten nicht kalt sein.

Schritt 6. Mit einem Stabmixer alles zu einer dicken, homogenen Masse schlagen.

Schritt 7: Kapern fein hacken. Mahlen Sie ein Stück Hartkäse auf einer feinen Reibe.

Schritt 8. Bei starker Hitze, am besten in einer Grillpfanne, das marinierte Filet von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis es hell gestreift ist.

Schritt 9. Das gebratene Filet in Folie einwickeln, Butter hinzufügen und für 7 Minuten bei 160 °C in den Ofen stellen. Während dieser Zeit wird das Filet innen gebacken und bleibt saftig und zart.

Schritt 10. Das gebackene Filet quer zu den Muskelfasern in Scheiben schneiden.

Schritt 11. Um den Caesar zusammenzustellen, fetten Sie eine große Schüssel mit etwas Dressing ein und ordnen Sie die grünen Salatblätter an.

Schritt 12. Tomaten waschen, trocknen und halbieren.

Schritt 13Das gehackte Filet und die Tomate gleichmäßig auf den Salatblättern verteilen. Croutons, Kapern, Hartkäsescheiben und das restliche Dressing hinzufügen. Servieren Sie den vorbereiteten festlichen Caesar-Salat sofort auf einer gemeinsamen Platte auf dem Tisch oder mischen Sie ihn ein wenig und verteilen Sie ihn in portionierten Salatschüsseln. Guten Appetit!

Einfacher und köstlicher Salat mit Hühnchen und Pilzen

Aus wenigen Zutaten bereiten wir einen einfachen und leckeren Salat mit Hühnchen und Pilzen für den Feiertagstisch zu und dekorieren ihn wunderschön in Schichten, wie auf dem Kopf stehend. Für den Salat Hähnchenfilet, Kartoffeln und Eier vorkochen. Die Champignons anbraten. Den Geschmack des Salats ergänzen wir mit koreanischen Karotten.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 120 gr.
• Frische Champignons – 5 Stk.
• Hartkäse – 70 gr.
• Koreanische Karotten – 70 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Ei – 2 Stk.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine tiefe Salatschüssel mit einem Stück Frischhaltefolie auslegen. Mahlen Sie den Hartkäse auf einer mittleren Reibe und geben Sie ihn als erste Schicht in die Salatschüssel.

Schritt 2. Frische Champignons schälen, in kleine Würfel schneiden und in etwas erhitztem Pflanzenöl anbraten, bis der Pilzsaft verdunstet ist. Die Pilze etwas abkühlen lassen, in eine Salatschüssel auf den Käse legen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 3. Die hartgekochten Eier schälen, fein hacken oder auf einer groben Reibe hacken, auf die Pilze legen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 4. Legen Sie die nächste Schicht koreanischer Karotten, jedoch ohne Mayonnaise.

Schritt 5. Das vorgekochte Hähnchenfilet fein hacken und auf die Karotten legen. Das Filet mit Mayonnaise einfetten.Bedecken Sie das Filet mit auf einer groben Reibe geriebenen Salzkartoffeln.

Schritt 6. Stellen Sie den vorbereiteten einfachen und leckeren Salat mit Hühnchen und Pilzen eine Stunde lang in den Kühlschrank. Dann vorsichtig auf einen Teller stürzen, die Folie entfernen, mit Kräutern dekorieren und auf dem Festtagstisch servieren. Guten Appetit!

Mimosensalat mit Fischkonserven

Mimosensalat mit Fischkonserven gibt es in verschiedenen Varianten und für einen festlichen Tisch und ein spektakuläres Servieren wird er in Rollenform zubereitet. Der Salat hat einige Kochmerkmale: Alle Zutaten auf einer feinen Reibe zerkleinern, hochwertige Mayonnaise mit köstlichem Dosenfisch aus Makrele, Lachs, Rosalachs, Makrele oder Rotlachs verwenden und das Gericht wie eine Mimosenblüte mit gehacktem Eigelb dekorieren . Der Schichtwechsel ist willkürlich. Eier und Karotten werden vorher gekocht.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Makrelenkonserven – 1 Dose.
• Gekochte Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 4 Federn.
• Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Mayonnaise – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die hartgekochten Eier und trennen Sie sie in Eiweiß und Eigelb. Dann das Eiweiß, den Hartkäse und die in Salzwasser gekochten Karotten auf einer feinen Reibe hacken.

Schritt 2. Decken Sie eine ca. 50 x 60 cm große Bambusmatte mit Frischhaltefolie ab und legen Sie das gehackte Eiweiß in einer gleichmäßigen Schicht darauf.

Schritt 3. Die zweite Schicht geriebenen Käses auflegen und mit Mayonnaise bedecken.

Schritt 4. Die dritte Schicht gekochter Karotten auflegen und mit Mayonnaise bedecken.

Schritt 5. Die Zwiebel in dünne Viertelringe schneiden und gleichmäßig auf der Karottenschicht verteilen.

Schritt 6. Anschließend alles mit fein gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Schritt 7Den Dosenfisch mit einer Gabel gut zerdrücken und in die Mitte der Rolle legen.

Schritt 8. Rollen Sie die Salatschichten vorsichtig und fest zu einer Rolle. Den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9. Den vorbereiteten und abgekühlten Mimosa-Salat mit Fischkonserven in eine Schüssel geben, mit gehacktem Eigelb bestreuen, mit Kräutern dekorieren und für den Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Salat-Granatapfel-Armband auf dem festlichen Tisch

Der Granatapfel-Armband-Salat ist mit seinem hellen Aussehen, der appetitlichen Zusammensetzung verschiedener Zutaten sowie süß-sauren Granatapfelkernen eine Dekoration für jeden Feiertagstisch. In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, die Rüben durch eingelegten Kohl zu ersetzen. Bereiten Sie einen Salat mit Salzkartoffeln, gekochter Brust, Röstzwiebeln und Nüssen zu.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 1 Stunde.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Granatapfel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Eingelegter Kohl – 300 gr.
• Hähnchenbrust – 300 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Zucker – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln waschen und in der Schale kochen, bis sie weich sind. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 2. In einem anderen Topf die Hähnchenbrust kochen, bis sie gar ist, dabei Salz und Gewürze in die Brühe geben.

Schritt 3. Mahlen Sie die abgekühlten und geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe.

Schritt 4. Den eingelegten Kohl, vorzugsweise mit Rüben, fein hacken.

Schritt 5. Wählen Sie für den Salat einen großen reifen Granatapfel aus und teilen Sie ihn auf beliebige Weise in Körner auf.

Schritt 6. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne trocknen und mit einem Messer fein hacken. Dann mischen Sie sie mit gehacktem Sauerkraut.

Schritt 7Die geschälte Zwiebel fein hacken und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten. Die Hähnchenbrust in kleine Würfel schneiden. Diese Zutaten vermischen und mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 8. Um den Salat zusammenzustellen, nehmen Sie eine Servierschüssel, stellen Sie ein Glas in die Mitte und legen Sie geriebene Kartoffeln mit gehacktem Hühnchen und Röstzwiebeln in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Bedecken Sie diese Zutaten mit Mayonnaise.

Schritt 9. Legen Sie die nächste Schicht mit geschnittenem Sauerkraut und Nüssen um das Glas und bedecken Sie es mit Mayonnaise.

Schritt 10. Zum Schluss den Salat gleichmäßig mit Granatapfelkernen bestreuen. Den Salat für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 11. Den vorbereiteten und abgekühlten „Granatapfel-Armband“-Salat mit Kräutern dekorieren und auf dem Feiertagstisch servieren. Guten Appetit!

Leichter und leckerer Thunfischsalat

Ein leichter und leckerer Thunfischsalat, der aus wenigen Zutaten schnell zubereitet ist. Thunfischkonserven in Salzlake oder Öl haben keinen charakteristischen Fischgeschmack und Salate damit sind sehr beliebt und gesund. Für eine festliche Tafel fügen wir diesem Salat helles Gemüse und Kräuter hinzu, die das Gericht vorzeigbar machen. Den Salat mit Olivenöl würzen.

Kochzeit: 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Gehackter Thunfisch im eigenen Saft – 100 gr.
• Frische Gurke – 200 gr.
• Tomaten – 160 gr.
• Fuchssalat – 100 gr.
• Oliven - 10 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Olivenöl – 25 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für den Salat vor, entsprechend den Rezeptproportionen und der Anzahl der benötigten Portionen. Gemüse und Kräuter abspülen und mit einer Serviette trocknen. Kochen Sie ein hartgekochtes Ei.Den Thunfisch in kleine Stücke teilen oder gehackt nehmen.

Schritt 2. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Es ist besser, die Tomaten und Kirschtomaten zu halbieren. Die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Salatblätter auf einen Servierteller legen. Gurken-, Tomaten- und Zwiebelscheiben gleichmäßig darauf verteilen.

Schritt 3. Anschließend die Thunfisch- und Olivenstücke auf das Gemüse legen. Olivenöl über den Salat träufeln und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Schritt 4. Den vorbereiteten leichten und leckeren Thunfischsalat mit gekochten Eiervierteln hinzufügen und sofort auf dem festlichen Tisch servieren. Guten Appetit!

Köstlicher Feiertagssalat mit Tintenfisch

Ein köstlicher Feiertagssalat mit Tintenfisch wird auf unterschiedliche Weise zubereitet, benötigt nicht viele Zutaten und wird immer mit Köstlichkeiten wie rotem Fisch oder Kaviar ergänzt. Die Vorspeise ist lecker und schnell zubereitet. In diesem Rezept bereiten wir Tintenfischsalat mit Salzkartoffeln, Eiern und Hartkäse zu. Mit Mayonnaise würzen und mit rotem Kaviar ergänzen.

Kochzeit: 45 Minuten.

Kochzeit: 35 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Tintenfisch – 1 kg.
• Gekochte Kartoffeln – 3 Stk.
• Hartkäse – 150 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Roter Kaviar – 1 Glas.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Tintenfisch 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Dann schälen, abspülen und 2 Minuten kochen lassen. Den gekochten Tintenfisch etwas abkühlen lassen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 2. Mahlen Sie die Kartoffeln mit gekochten Eiern und Hartkäse auf einer mittleren Reibe.

Schritt 3. Um den Salat zu formen, nehmen Sie eine schöne Schüssel und legen Sie den in Scheiben geschnittenen Tintenfisch als erste Schicht darauf. Die geriebenen Kartoffeln gleichmäßig darauf verteilen und mit einem Mayonnaisenetz bedecken.

Schritt 4.In eine dritte Schicht zerdrückte Eier geben und roten Kaviar darauf legen, etwas zum Verzieren übrig lassen. Anschließend den Salat gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen und den Salaträndern mit einem Messer eine gleichmäßige Form geben.

Schritt 5. Zur Dekoration Mayonnaise in Form eines großen Gitters auf den Salat auftragen und in jede Zelle etwas roten Kaviar geben und nach Wunsch Kräuter in die Schüssel geben.

Schritt 6. Servieren Sie den zubereiteten köstlichen Feiertagssalat mit Tintenfisch sofort auf dem Tisch. Guten Appetit!

Griechischer Salat zu Hause

Eine festliche Variante des beliebten griechischen Salats kann Ihre originelle Formation am Spieß sein, die schön und wirkungsvoll gelingt. Wir nehmen die Zutaten für den Salat wie beim Klassiker, hacken sie grob in gleich große Stücke und stecken sie in beliebiger Reihenfolge auf Spieße. Vor dem Servieren das Dressing über den Salat träufeln.

Kochzeit: 25 Minuten.

Kochzeit: 25 Minuten.

Portionen: 12 Stk.

Zutaten:

• Kirschtomaten – 12 Stk.
• Paprika – 50 gr.
• Feta/Käsekäse – 50 gr.
• Frische Gurke – 50 gr.
• Eisbergsalat – 20 gr.
• Oliven – 12 Stk.

Zum Auftanken:

• Olivenöl – 1,5 EL.
• Obstessig – 1 TL.
• Zucker – 1 Prise.
• Salz – 1 Prise.
• Balsamico-Sauce - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst gemäß dem Rezept eine Reihe von Zutaten für den Salat vor. Das Gemüse gut abspülen und mit einer Serviette trocknen.

Schritt 2. Die Kirschtomaten halbieren. Gurken, Käse und Paprika in 12 gleich große Stücke schneiden. Die Salatblätter mit den Händen in große Stücke reißen, sodass man sie vierteln kann.

Schritt 3. Schneiden Sie diese Zutaten vorsichtig und in beliebiger Reihenfolge auf Spieße, beginnend mit der Tomate.

Schritt 4. Falten Sie die Eisbergblätter 3-4 Mal.Als letztes die Hälfte der Tomate auf den Spieß stecken. Die Spieße mit Salat schön auf einer Platte anrichten.

Schritt 5. In einer separaten Schüssel die angegebenen Zutaten für das Dressing gut vermischen.

Schritt 6. Bevor Sie den griechischen Salat servieren, gießen Sie das Dressing über den griechischen Salat und ergänzen Sie den Geschmack, falls vorhanden, mit Balsamico-Sauce. Guten Appetit!

Festlicher Salat „Gill Auerhahnnest“

Der festliche Salat Auerhuhnnest wird für Sie ein spektakuläres, schönes und köstliches Gericht sein, auch wenn die Zubereitung Zeit erfordert. In diesem Rezept wird der Hauptsalat aus gekochtem Hühnchen, Schinken und Pilzen zubereitet. Aus Schmelzkäse, Eigelb, Kräutern und Knoblauch formen wir „Wachteleier“. Für den Salat ist es wichtig, die Kartoffelstreifen richtig zu frittieren und ihren knusprigen Geschmack zu bewahren. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Ei – 3 Stk.
• Gekochtes Hähnchenfilet – 250 gr.
• Schinken – 100 gr.
• Marinierte Champignons – 200 gr.
• Dill – 1 Handvoll.
• Schmelzkäse – 100 gr.
• Große Kartoffeln – 2 Stk.
• Salat – 1 Bund.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Große Kartoffeln schälen, abspülen und mit einer koreanischen Reibe in dünne Streifen schneiden. Die Kartoffelscheiben portionsweise in erhitztem Pflanzenöl knusprig und goldbraun braten. Anschließend überschüssiges Öl mit einem Papiertuch entfernen.

Schritt 2. Teilen Sie die hartgekochten und abgekühlten Eier in Eiweiß und Eigelb. Den Schmelzkäse und das Eigelb auf einer Reibe mahlen, die Knoblauchzehen mit einer Handvoll Dill, etwas Mayonnaise und Salz durch eine Knoblauchpresse dazugeben und alles gut vermischen.Aus dieser Masse mit nassen Händen große „Wachteleier“ formen und in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe. Das gekochte Hähnchenfilet mit den Händen in einzelne Fasern zerteilen und etwas hacken.

Schritt 4. Den Schinken in Streifen schneiden. Die Champignons halbieren.

Schritt 5. Diese zerkleinerten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise und Kräuter hinzufügen und vermischen.

Schritt 6. Eine große Schüssel mit gewaschenen Salatblättern auslegen. Den vorbereiteten Salat darauf legen und mit einem Löffel eine kleine Mulde in die Mitte drücken.

Schritt 7. Den Salat gleichmäßig mit frittierten Kartoffelstreifen bestreuen und die „Eier“ ​​in die Mitte legen. Servieren Sie den vorbereiteten Feiertagssalat „Gill Grouse’s Nest“ sofort auf dem Tisch, damit die Kartoffeln knusprig bleiben. Guten Appetit!

Köstlicher und einfacher Garnelensalat

Auf einer festlichen Tafel mit vielen Fleischgerichten sind einfache und leichte Salate immer gefragt und eine gute Option sind Salate mit Garnelen sowie Gemüse und Obst in jedem Set. In diesem Rezept empfehlen wir Ihnen, einen solchen Salat mit einem Tandem aus Garnelen und Mango zuzubereiten. Wir ergänzen den Salat „Iceberg“ mit frischer Gurke und würzen ihn mit einer Mischung aus Pflanzenöl, Zitrussaft und Kräutern. Für den Salat sind hochwertige Garnelen wichtig.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Garnelen – 250 gr.
• Mango – 250 gr.
• „Eisberg“ – 100 gr.
• Frische Gurke – 200 gr.
• Parmesan – 50 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Petersilie – 10 gr.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für den Salat gemäß den im Rezept angegebenen Mengenverhältnissen und der Anzahl der benötigten Portionen vor. Wählen Sie eine Mango, die weich ist und süßes, saftiges Fruchtfleisch hat.

Schritt 2.Salatblätter waschen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und in kleine Stücke reißen.

Schritt 3. Mango schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Schneiden Sie die frische Gurke in gleiche Würfel.

Schritt 5. Die Garnelen vorher und unter natürlichen Bedingungen auftauen, schälen, abspülen und mit einer Serviette trocknen.

Schritt 6. Die Garnelen bei starker Hitze 1–1,5 Minuten in erhitztem Pflanzenöl braten. Es ist nicht ratsam, sie zu lange zu kochen, damit sie ihre zarte Konsistenz nicht verlieren.

Schritt 7. Die Petersilienblätter fein hacken.

Schritt 8. Für das Dressing in einer separaten Schüssel gehackte Petersilie mit Pflanzenöl und Zitronensaft vermischen.

Schritt 9. Mahlen Sie ein Stück Parmesankäse auf einer feinen Reibe. Gehackte Mango, Salat, Gurke und gebratene Garnelen in eine separate Schüssel geben.

Schritt 10. Wenn Sie den Salat nicht sofort servieren möchten, können Sie ihn abdecken und mehrere Stunden lang in den Kühlschrank stellen, ohne Dressing hinzuzufügen.

Schritt 11. Vor dem Servieren den zubereiteten köstlichen und einfachen Garnelensalat mit Parmesan bestreuen, das Dressing darübergießen und vorsichtig vermischen. Guten Appetit!