Salate mit Pflaumen

Salate mit Pflaumen sind Gerichte mit einem ungewöhnlichen, raffinierten Geschmack und einer Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen. Pflaumen in jedem Salat verleihen jedem Tisch eine festliche Note. Die Zutatenkombinationen für den Salat sind nicht streng und Sie können sie nach Ihren Geschmacksvorlieben wählen, sei es Fleisch, Gemüse, Fisch oder Nüsse.

Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen

Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Walnüssen ist für viele längst ein Favorit und ein Muss auf dem Feiertagstisch. Es basiert auf Hähnchenbrust mit Trockenpflaumen, ergänzt durch Walnüsse, Ei und Hartkäse. In diesem Rezept kochen Sie Eier und Hühnchen im Voraus. Wir formen den Salat in Schichten, Portionen und mit Hilfe eines Kochrings, damit er sich wunderbar servieren lässt. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

1. 
   Die Pflaumen 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann gut abspülen und in kleine Würfel schneiden.
2. 
   Das vorgekochte und abgekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden.
3. 
   Mahlen Sie die Walnüsse mit einer beliebigen Methode zu groben Krümeln. Teilen Sie die hartgekochten Eier in Eiweiß und Eigelb und hacken Sie sie einzeln auf einer groben Reibe. Mahlen Sie auf die gleiche Weise ein Stück Hartkäse.
4. 
   Um den Salat zuzubereiten, nehmen Sie portionierte Salatschüsseln und einen Kochring mit kleinem Durchmesser. Das geschnittene Hähnchenfilet als erste Schicht in den Ring legen.
5. 
   Legen Sie ein Mayonnaisenetz darauf und bestreuen Sie es mit geriebenem Eigelb.
6. 
   Die nächste Schicht Pflaumen ebenfalls mit einem Mayonnaisenetz auflegen.
7. 
   Dann geriebenen Käse dazugeben und mit Mayonnaise bedecken.
8. 
   Die Mayonnaise über den Käse streichen.
9. 
   Als nächstes eine Schicht gehackte Nüsse hinzufügen und mit Mayonnaise bedecken.
10. 
    Die letzte Schicht geriebenes Eiweiß ohne Mayonnaise darauflegen.
11. 
    Drücken Sie den Deckel fest auf den Salat und entfernen Sie vorsichtig den Ring. Den vorbereiteten Salat nach Belieben mit Hähnchen, Pflaumen und Walnüssen dekorieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Salat mit Pflaumen und Rüben

Ein Salat auf Basis von Pflaumen und Rüben zeichnet sich durch die völlige geschmackliche Harmonie des Tandems dieser beiden Zutaten aus, sodass seine Beliebtheit nicht abnimmt. Ursprünglich galt es als „Medizin“, mittlerweile ist es auf jedem Tisch gefragt, nicht nur bei PP-Anhängern. Rüben für den Salat werden im Voraus gekocht, aber es ist besser, sie auf irgendeine Weise zu backen. In diesem Rezept fügen wir dem Salat Knoblauch hinzu.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Rüben – 2 Stk.
• Pflaumen – 50 gr.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die gekochten oder besser gebackenen Rüben schälen und auf einer groben Reibe hacken. Geben Sie es sofort in die Salatschüssel.

Schritt 2. Die Pflaumen 5–7 Minuten in heißem Wasser einweichen und dann in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse hacken. Gehackte Pflaumen und gehackten Knoblauch zu den Rüben geben.

Schritt 4. Fügen Sie diesen Zutaten dann je nach Geschmack Salz und Mayonnaise hinzu.

Schritt 5. Den Salat mit einem Löffel gut vermischen, eine Probe entnehmen und den Geschmack anpassen.

Schritt 6. Den vorbereiteten Salat mit Pflaumen und Rüben in portionierte Salatschüsseln geben und sofort servieren, mit frischen Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Pflaumen

Salat mit Hühnchen, Pilzen und Pflaumen ist eine festliche Option für eine schöne und schmackhafte Vorspeise, obwohl die Zutaten dafür einfach sind, ist der Salat nicht schwer zuzubereiten, aber die Geschmackspalette ist vielfältig. Dieses Rezept bietet Ihnen die Möglichkeit, den Salat wunderschön zusammenzustellen und zu dekorieren. Die thermische Behandlung der Zutaten (Hähnchenfilet, Pilze und Eier) erfolgt vorab.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gekochtes Hähnchenfilet – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Süßsaure Äpfel – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflaumen – 120 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 120 gr.
• Gurke – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Zur Dekoration - Granatapfelkerne, Kräuter, Nüsse nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet vorher in Salzwasser kochen. Kochen Sie die Eier hart. Die Champignons mit Zwiebeln anbraten, bis sie gar sind. Pflaumen, Gurken, Eier und geschälte Äpfel mahlen. Um den Salat zusammenzustellen, stellen Sie einen Kochring auf eine flache Salatschüssel und stellen Sie ein kleines Glas in die Mitte.Das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfilet als erste Schicht in den Ring legen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und ein Netz Mayonnaise auftragen.

Schritt 2. Die zweite Schicht grob geriebener Äpfel auflegen und mit einem Löffel verdichten.

Schritt 3. Legen Sie die dritte Schicht mit Zwiebeln gebratener Champignons auf ein Netz Mayonnaise.

Schritt 4. Gehackte Pflaumen in die vierte Schicht legen.

Schritt 5. Legen Sie die fünfte Schicht fein gehackter Gurken mit einem Mayonnaise-Netz darauf.

Schritt 6. Legen Sie die sechste Schicht gehackter Eier darauf, ebenfalls mit einem Netz Mayonnaise.

Schritt 7. Die letzte Schicht geriebenen Käse auflegen. Entfernen Sie vorsichtig den Ring und entfernen Sie das Glas. Den vorbereiteten Salat mit Hühnchen, Pilzen und Pflaumen mit Granatapfelkernen, Kräutern, Nüssen dekorieren und das Gericht servieren. Leckere und gelungene Gerichte!

Birkensalat mit Pflaumen

Das Hauptmerkmal des „Berezka“-Salats ist nicht die Zusammensetzung der Zutaten, sondern seine Gestaltung in Form einer Birke und die Zugabe von Pflaumen verleihen den übrigen Zutaten einen guten Geschmack, deren Menge durch den Geschmack bestimmt wird der Hausfrau. In diesem Rezept werden Sie aufgefordert, „Berezka“ auf der Basis von Zwiebeln, Champignons, Hähnchenfilet, Gurken, Eiern und Hartkäse zuzubereiten. Durch Ändern der Zusammensetzung der Zutaten können Sie jedoch ein Gericht mit einem neuen Geschmack zubereiten.

Kochzeit: 50 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Pflaumen – 150 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Blaue Zwiebel – ½ Kopf.
• Gekochtes/gebackenes Hähnchenfilet – 300 gr.
• Gurke – 3 Stk.
• Ei – 3 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Mayonnaise – 300 gr.
• Apfelessig – 1 EL.
• Zucker – 2 TL.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1.In kleine Würfel geschnittene blaue Zwiebeln einige Minuten in einer Mischung aus Apfelessig und Zucker marinieren. Hühnereier hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Die Champignons in Scheiben schneiden und mit einer fein gehackten weißen Zwiebel anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 2. Die Pflaumen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Anschließend abspülen, in kleine Stücke schneiden und gleichmäßig auf einen Salatteller legen.

Schritt 3. Decken Sie die geschnittenen Pflaumen mit einem Mayonnaisenetz ab.

Schritt 4. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln gleichmäßig auf die Pflaumen und verteilen Sie ein Netz Mayonnaise darauf.

Schritt 5. Die eingelegten blauen Zwiebeln gleichmäßig auf den Pilzen verteilen.

Schritt 6. Frische Gurken schälen, in dünne Scheiben schneiden und auf eine Schicht blaue Zwiebeln legen. Legen Sie dann eine Schicht in Stücke geschnittenes Hähnchenfilet darauf und bedecken Sie diese mit einem Mayonnaise-Netz.

Schritt 7. Legen Sie die nächste Schicht geriebener Eier auf eine grobe Reibe und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.

Schritt 8. Die letzte Schicht fein gehackten Hartkäses auflegen. Machen Sie aus Mayonnaise einen „Stamm“ einer Birke mit Pflaumenstreifen und Zweigen frischer Kräuter. Der zubereitete „Berezka“-Salat mit Pflaumen kann sofort am Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pflaumen

Salat mit geräuchertem Hühnchen und Pflaumen wird aufgrund des besonderen Räuchergeschmacks, der gut zu Pflaumen passt, ein origineller Snack für Sie. Es gibt verschiedene Salatvarianten und in diesem Rezept ergänzen wir diese Hauptzutaten mit frischer Gurke, Ei, Hartkäse und Walnüssen. Um das Gericht effektiv zu servieren, formen Sie den Salat in portionierten Glasgläsern so, dass alle Schichten sichtbar sind, und wiederholen Sie den Vorgang zweimal.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Geräucherte Hähnchenbrust – 250 gr.
• Frische Gurke – 2 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Walnüsse – 130 gr.
• Gekochtes Ei – 2 Stk.
• Pflaumen – 120 gr.
• Mayonnaise – 5 EL.
• Sauerrahm – 5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst die im Rezept angegebenen Salatzutaten hacken. Das geräucherte Hähnchen in kleine Würfel schneiden. Die Pflaumen in dünne Scheiben schneiden. Reiben Sie die Eier auf einer mittleren Reibe und reiben Sie die Gurken und den Käse auf einer groben Reibe. Die Nüsse im Mörser zermahlen. Für das Dressing in einer Schüssel Mayonnaise mit Sauerrahm vermischen, das ist kalorienärmer.

Schritt 2. Teilen Sie die vorbereiteten Zutaten grob in zwei Portionen für zwei Gläser und in vier Portionen für die doppelte Schichtung auf. Die Hähnchenscheiben als erste Schicht auf den Boden der Gläser legen. Das zweite ist ein geriebenes Ei und ein Netz Soße.

Schritt 3. Die dritte Schicht besteht aus geriebener Gurke.

Schritt 4. Viertens – Pflaumenscheiben mit einem Netz Soße bestreichen.

Schritt 5. Fünftens – gehackte Nüsse und sechster – geriebener Käse mit Soße.

Schritt 6. Wiederholen Sie dann alle Schichten in der gleichen Reihenfolge und machen Sie eine Käsekappe auf dem Salat, ohne die Sauce. Den zubereiteten und schön dekorierten Salat mit geräuchertem Hähnchen und Pflaumen können Sie sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Salat „Zärtlichkeit“ mit Pflaumen

Salate namens „Tenderness“ werden aus einer Reihe unterschiedlicher Zutaten zubereitet, haben jedoch eine gemeinsame Eigenschaft: eine zarte und weiche Konsistenz, ähnlich der klassischen „Mimosa“, und die Zugabe von Pflaumen verleiht dem Salat eine besondere Note. In diesem Rezept bereiten wir einen Salat mit Hähnchenbrust, frischer Gurke, Ei und Walnüssen zu. Den Salat mit einer Mischung aus Mayonnaise und Senf würzen. Ob der Salat schichtweise zusammengestellt oder die Zutaten gemischt werden, ist die persönliche Entscheidung der Hausfrau.

Kochzeit: 2 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Pflaumen – 150 gr.
• Walnüsse – 100 gr.
• Frische Gurke – 160 gr.
• Ei – 2 Stk.

Zum Auftanken:

• Mayonnaise – 4 EL.
• Senf – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill - zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sie müssen sofort alle Zutaten für den Salat gemäß dem Rezept vorbereiten. Das Hähnchenfilet in Wasser mit Salz kochen und in der Brühe abkühlen lassen, bis es saftig bleibt. Eier hart kochen und in kaltem Wasser abkühlen lassen. Gurken und Dill waschen und überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette entfernen. Wenn die Pflaumen trocken sind, weichen Sie sie 10–15 Minuten lang in heißem Wasser ein, spülen Sie sie dann ab und trocknen Sie sie. Zutaten für das Dressing abmessen.

Schritt 2. Das gekühlte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden. Gurken und Pflaumen in dünne Streifen schneiden. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Mahlen Sie das Eiweiß auf einer groben Reibe und zerbröckeln Sie das Eigelb mit einer Gabel. Walnüsse auf beliebige Weise mahlen. In einer Schüssel Mayonnaise mit Senf, Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.

Schritt 3. Geben Sie die vorbereiteten gehackten Zutaten in eine Salatschüssel. Wenn Sie sich dafür entscheiden, einen Salat in Schichten zu formen, nehmen Sie einen Küchenring und legen Sie die Zutaten in dieser Reihenfolge hinein: Hühnchen, Pflaumen, Walnüsse, Eiweiß und Gurken, und tragen Sie auf jede Schicht ein Netz aus vorbereitetem Dressing auf. Den Salat mit Eigelbbröseln bestreuen. Die Schüssel mit dem Salat mit Frischhaltefolie abdecken und zum Einweichen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 4. Anschließend den vorbereiteten und abgekühlten „Tenderness“-Salat mit Pflaumen in eine schöne Salatschüssel geben, mit fein gehacktem Dill dekorieren und das Gericht auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Salat mit Pflaumen „Caprice“

Salat mit Pflaumen „Caprice“ ist eine der Varianten einer breiten Palette gleichnamiger Salate, die mit einer unerwarteten Kombination von Zutaten zubereitet werden, die immer einen ungewöhnlichen Geschmack erzeugen. Es gibt „Damen-Laune“ und „Herren-Laune“, für letztere werden herzhafte Fleischprodukte verwendet und Pflaumen verleihen allen Varianten einen pikanten Geschmack. In diesem Rezept bereiten wir einen Salat auf Schinkenbasis zu, der sowohl Frauen als auch Männern gefallen wird.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Schinken – 200 gr.
• Pflaumen – 80 gr.
• Walnüsse – 1 Handvoll.
• Ei – 2 Stk.
• Frische Gurke – 200 gr.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Senf – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Pflaumen für den Salat unter fließendem Wasser gut ab, entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit einer Serviette und schneiden Sie sie in kleine Längsstücke. Mahlen Sie die geschälten Walnüsse mit einer beliebigen Methode zu mittelgroßen Krümeln.

Schritt 2. Die gewaschenen und getrockneten Gurken in dünne Streifen schneiden.

Schritt 3. Die erste Schicht Gurkenscheiben in die portionierten Salatschüsseln legen und mit etwas Salz bestreuen.

Schritt 4. Den Schinken aus der Verpackung nehmen, in dünne Scheiben schneiden und auf die Gurkenschicht legen.

Schritt 5. Mahlen Sie die hartgekochten Hühnereier auf einer groben Reibe und legen Sie sie in einer dritten Schicht auf den Schinken.

Schritt 6. Legen Sie geschnittene Pflaumen auf die Eier und gießen Sie Mayonnaise gleichmäßig über diese Zutaten.

Schritt 7. Anschließend den Salat mit Nussbröseln bestreuen.

Schritt 8. Den vorbereiteten „Caprice“-Salat mit Pflaumen sofort auf den Tisch servieren. Guten Appetit!

Schildkrötensalat mit Pflaumen

„Schildkrötensalat“ ist eine klassische Portion dieses Gerichts, das auf der Grundlage verschiedener Zutaten zubereitet wird, die ausnahmslos Eier mit Nüssen sind und Pflaumen mit ihren ungewöhnlichen Noten den Salat nur köstlich ergänzen. In diesem Rezept für „Schildkröte“ nehmen wir Hähnchenfilet mit Hartkäse, Zwiebeln, Ei, Äpfeln und Pflaumen. Der „Schildkrötenpanzer“ wird aus Walnüssen bestehen und der „Kopf“ wird ein Hühnerei sein. Den Salat mit Mayonnaise würzen.

Kochzeit: 40 Minuten.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 250 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Äpfel – 2 Stk.
• Walnüsse – 150 gr.
• Mayonnaise – 150 ml.
• Pflaumen – 100 gr.
• Salz – ½ TL.
• Grüns – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für den Salat sofort nach den Mengenangaben im Rezept vor, damit alles griffbereit ist. Hähnchenfilet und Eier vorher kochen und abkühlen lassen.

Schritt 2. Teilen Sie die hartgekochten Eier in Eiweiß und Eigelb. Lassen Sie eine Hälfte davon entlang des geschnittenen Eies, dies wird der Kopf der Schildkröte sein. Um den Salat zu formen, nehmen Sie eine längliche Schüssel und legen Sie diese Eihälfte an einer Kante darauf. Das restliche Eiweiß auf einer groben Reibe mahlen und in der ersten Schicht auf die Form legen. Bedecken Sie sie mit einer dünnen Schicht Mayonnaise.

Schritt 3. Legen Sie eine zweite Schicht Zwiebeln oder (optional) in kleine Stücke geschnittene Frühlingszwiebeln darauf.

Schritt 4. Das gekochte Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, in eine dritte Schicht legen und mit einem Mayonnaisenetz bedecken.

Schritt 5. Das Eigelb mit einer Gabel in Krümel zerkleinern, auf das Hähnchenfilet streuen und ebenfalls mit dem Mayonnaisenetz bedecken.

Schritt 6. Geschälte, geriebene Äpfel auf einer groben Reibe gleichmäßig auf das Eigelb legen und mit Mayonnaise bestreichen.

Schritt 7Die nächste Schicht fein geriebenen Hartkäses mit etwas Mayonnaise auflegen.

Schritt 8. Die Pflaumen abspülen, mit einer Serviette trocknen, in Würfel schneiden und gleichmäßig auf der Salatoberfläche verteilen.

Schritt 9. Verwenden Sie Hälften geschälter Walnüsse, um den „Panzer“ der Schildkröte zu formen, und fügen Sie Pflaumen wie „Augen und Nase“ zum Ei hinzu. Geben Sie dem vorbereiteten „Schildkröten“-Salat mit Pflaumen etwas Zeit, um die Schichten in Mayonnaise einzuweichen, und schon können Sie das Gericht servieren. Guten Appetit!

Salat „Lady's Whim“ mit Pflaumen

Eine gute Vorspeise für Ihren Feiertagstisch könnte der Salat „Lady's Caprice“ sein, der aus Hühnerfleisch, Ei, Hartkäse zubereitet und mit Pflaumen und Walnüssen ergänzt wird. Mit Gurken verleihen wir dem Geschmack Frische. In diesem Rezept marinieren wir das Hähnchenfilet in Sojasauce und braten es, obwohl es gekocht, einfach gebraten oder geräuchert werden kann. Wir formen den Salat in Schichten.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 40 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 gr.
• Gekochtes Ei – 4 Stk.
• Hartkäse – 100 gr.
• Frische Gurke (oder aus der Dose) – 2 Stk.
• Pflaumen – 100 gr.
• Walnüsse – 100 gr.
• Petersilie – 30 gr.
• Mayonnaise – 100 ml.
• Senf – 1 EL.
• Soja-Ingwer-Marinade „Torchin“ – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Hähnchenfilet für den Salat vorher in dünne Scheiben schneiden, mit der Soja-Ingwer-Marinade aufgießen, vermischen und einige Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen. Diese Marinade kann einfach durch Sojasauce ersetzt werden.

Schritt 2. Nach der Marinierzeit die Filetstücke in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten und abkühlen lassen.

Schritt 3. Das abgekühlte Filet in kleine Stücke schneiden.

Schritt 4.Mahlen Sie dann alle anderen im Rezept angegebenen Zutaten. Frische Gurke mit Pflaumen in dünne Streifen schneiden. Ei und Käse auf einer groben Reibe reiben. Mahlen Sie die Nüsse mit einem Nudelholz oder Mixer und hacken Sie das Grün mit einem Messer. Für die Soße Mayonnaise und Senf in einer Schüssel vermischen.

Schritt 5. Um den Salat zu formen, stellen Sie einen Kochring auf einen flachen Teller. Das Ei in die erste Schicht legen und mit der Soße bedecken.

Schritt 6. Legen Sie die zweite Schicht geschnittener Gurken auf und bedecken Sie sie mit der Soße und fügen Sie gehackte Petersilie hinzu.

Schritt 7. Filetstücke in eine dritte Schicht legen und mit Mayonnaisesauce bestreichen.

Schritt 8. Die vierte Schicht geschnittener Pflaumen auflegen und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 9. Den Salat mit Soße bestreichen und mit gehackten Walnüssen dekorieren. Decken Sie den vorbereiteten „Lady's Whim“-Salat mit einem Stück Frischhaltefolie ab und stellen Sie ihn zum Ziehen für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Dschingis-Khan-Salat mit Pflaumen

Salat „Dschingis Khan“ mit Pflaumen wird als Gericht mit reichhaltigem und reichhaltigem Geschmack, schön und lecker, hauptsächlich für den festlichen Tisch zubereitet. Seine Hauptzutaten sind gebackenes Hähnchenfilet und Rüben. Pflaumen und Walnüsse verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Den Salat in Schichten formen und mit Mayonnaise würzen, mit einem gekochten Ei dekorieren. Wir backen Hähnchen und Rüben nach jedem Rezept im Voraus, Sie können das Hähnchenfilet aber auch einfach kochen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 250 gr.
• Gekochtes Ei – 2 Stk.
• Gebackene Rüben – 2 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Hartkäse – 80 gr.
• Pflaumen – 30 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Mayonnaise – 50 ml.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Bereiten Sie die Zutaten für den Salat sofort entsprechend dem Rezept und der Anzahl der benötigten Portionen vor. Das Hähnchenfilet 15 Minuten in Brühe mit Salzzusatz kochen. Mayonnaise mit gehacktem Knoblauch vermischen.

Schritt 2. Um den Salat zu formen, stellen Sie einen Kochring auf eine flache Schüssel. Die gebackenen Rüben schälen, auf einer groben Reibe hacken und die Hälfte dieser Masse als erste Schicht fest in den Ring legen. Die Rüben mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit Mayonnaisesauce bedecken.

Schritt 3. Mahlen Sie die Walnüsse mit einer beliebigen Methode zu groben Krümeln und streuen Sie sie gleichmäßig über die Rüben.

Schritt 4. Das abgekühlte Hähnchenfilet mit den Händen in einzelne Fasern zerteilen, auf eine Schicht Walnüsse legen und mit Soße bedecken.

Schritt 5. Legen Sie die nächste Schicht fein gehackten Hartkäse auf.

Schritt 6. Die Pflaumen (falls trocken, vorher in heißem Wasser einweichen) in Streifen schneiden und gleichmäßig auf dem Käse verteilen.

Schritt 7. Den Rest der geriebenen Rüben fest in die letzte Schicht legen.

Schritt 8. Die gekochten Eier in Eigelb und Eiweiß teilen und letzteres in Halbkreise schneiden. Ordnen Sie das Protein schön auf der Oberfläche des Salats an. Fügen Sie das Dekor mit Eigelb, Kräutern und großen Tropfen Mayonnaisesauce hinzu und stellen Sie die Form für 30 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend den vorbereiteten Dschingis-Khan-Salat vorsichtig aus dem Ring nehmen und auf der festlichen Tafel servieren. Leckere und gelungene Gerichte!