Trockenes Schmalz

Trockenschmalz ist eine interessante und einfache Idee für die Zubereitung zu Hause. Das fertige Produkt wird Ihren Heimtisch deutlich abwechslungsreicher gestalten. Servieren Sie es mit Schwarzbrot, Gurken, Kräutern und verschiedenen Saucen. Um Schmalz schnell zuzubereiten, verwenden Sie bewährte Rezepte aus unserer Auswahl.

Leckeres trockenes Schmalz mit Knoblauch zu Hause

Frisches hausgemachtes Schmalz kann unter Zugabe von aromatischem Knoblauch trocken gesalzen werden. Der Prozess wird Sie mit seiner Einfachheit überraschen und das fertige Produkt wird Sie mit seinem hellen, mäßig pikanten Geschmack begeistern.

1. 
   Wie kann man Schmalz zu Hause mit Knoblauch trocken salzen? Wir waschen ein Stück frisches Schmalz und wischen es mit einem Papiertuch ab. Bereiten wir Salz und Gewürze vor.
2. 
   Als nächstes teilen wir das Schmalz in mehrere gleiche Teile.
3. 
   Salz, schwarze Pfefferkörner und Knoblauchzehen auf einen kleinen Teller geben. Mahlen Sie den Inhalt, bis eine duftende Paste entsteht.
4. 
   Reiben Sie jedes Stück Schmalz mit der Knoblauchmischung ein.Wir legen das Produkt in einen tiefen Teller, stellen es drei Tage lang in den Kühlschrank und frieren es dann im Gefrierschrank ein.
5. 
   Fertig ist das aromatische Schmalz mit Knoblauch. Das Produkt in dünne Scheiben schneiden und mit Schwarzbrot, Gewürzen oder Soße servieren.

Duftender und zarter Schmalz mit Knoblauch und Pfeffer

Aromatisches hausgemachtes Schmalz wird unter Zugabe von Knoblauch und Pfeffer hergestellt. Salzen Sie frische Produkte mit einer Schnelltrocknungsmethode. Ein herzhafter Snack wird Ihre Familie oder Gäste begeistern. Mit Schwarzbrot und Gemüse servieren.

Kochzeit: 5 Tage

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Portionen – 700 gr.

Zutaten:

• Schmalz – 0,7 kg.
• Salz – 120 gr.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 TL.
• Paprika – 2 TL.
• Trockenes Adjika – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Frisches Schmalz in kleine Teile teilen. Die Knoblauchzehen schälen.

2. Die geschälten Nelken in dünne Streifen schneiden.

3. Wir machen viele flache Einschnitte in die Schmalzstücke.

4. In jeden Schnitt dünn gehackte Knoblauchstücke geben.

5. In einem kleinen Teller Salz, gemahlene Paprika, Paprika und Adjika vermischen. Mischen Sie den Inhalt gründlich.

6. Reiben Sie das Produkt vorsichtig mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein. Geben Sie die Mischung in eine tiefe Schüssel und bewahren Sie sie drei Tage im Kühlschrank und 1-2 Tage im Gefrierschrank auf.

7. Gesalzenes gefrorenes Schmalz ist fertig. Das Produkt in dünne Stücke schneiden und mit Brot und frischem Gemüse servieren.

Einfaches trockenes Salzen von Schmalz in einem Glas

Eine einfache Möglichkeit, frisches Schmalz zu Hause einzulegen, ist in einem Glas. Eine Mischung aromatischer Gewürze verleiht dem Produkt einen leicht pikanten Geschmack. Servieren Sie die Vorspeise mit Schwarzbrot, Ihrer Lieblingssauce oder Kräutern.

Kochzeit: 3 Tage

Vorbereitungszeit: 2 Tage

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Schmalz – 0,8 kg.
• Salz – 120 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie frisches Schmalz unter kaltem Wasser ab und wischen Sie es ab. Das Produkt in kleine Stücke schneiden, mit Salz bestreuen und zur besseren Verteilung umrühren.

2. Geben Sie einige der gesalzenen Stücke fest in ein sauberes Glasgefäß.

3. Die Knoblauchzehen schälen und in dünne Stücke teilen.

4. Geben Sie den Knoblauch in ein Glas Schmalz.

5. Fügen Sie dort schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu.

6. Die restlichen Schmalzstücke auslegen.

7. Verschließen Sie das Glas mit dem Inhalt fest mit einem Deckel. Wir lassen es einen Tag im Zimmer und stellen es dann zwei Tage lang in den Kühlschrank.

8. Nehmen Sie das fertige Schmalz aus dem Glas, wischen Sie es von den Gewürzen ab, schneiden Sie es ab und servieren Sie es. Guten Appetit!

Wie kann man Schmalz schnell trocken im Beutel salzen?

Appetitliches hausgemachtes Schmalz kann im Trockenverfahren in einer Plastiktüte zubereitet werden. Das fertige Produkt kann als Snack in einem großen Unternehmen serviert werden, ergänzt mit aromatischen Kräutern oder Gemüse.

Kochzeit: 4 Tage

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Portionen – 700 gr.

Zutaten:

• Schmalz – 0,7 kg.
• Salz – 120 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Kochvorgang:

1. Wir waschen frisches Schmalz und schneiden es in kleine Stücke. Bereiten wir die Gewürze vor. Zum Einlegen können Sie eine Mischung aus Paprika, Paprika und anderen Gewürzen verwenden.

2. Schmalz in einen Behälter geben und mit Salz und Gewürzen bestreuen. Mischen Sie den Inhalt gründlich, damit sich die Gewürze verteilen.

3. Anschließend das Werkstück in eine Plastiktüte umfüllen. Wir legen hier auch Lorbeerblätter ab.

4. Beutel und Inhalt fest zubinden. Wir stellen es für 3-4 Tage in den Kühlschrank.

5. Frieren Sie das fertige gesalzene Schmalz vor dem Servieren im Gefrierschrank ein.Anschließend das Produkt in dünne Scheiben schneiden und mit Schwarzbrot servieren. Guten Appetit!

Die köstlichste Art, Schmalz mit Salz und Zucker einzulegen

Eine originelle Art, Schmalz zu Hause zu salzen, ist die Zugabe von Zucker. Das fertige Produkt ist zart und zergeht auf der Zunge. Servieren Sie diese köstliche Vorspeise mit Schwarzbrot und aromatischen Kräutern.

Kochzeit: 4 Tage

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Schmalz – 0,8 kg.
• Salz – 100 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Knoblauch – 5 Zehen.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie das Schmalz unter kaltem Wasser und lassen Sie es trocknen. Die Haut kann mit einem Schwamm gereinigt werden. Entfernen Sie die Schale von den Knoblauchzehen.

2. Schneiden Sie das vorbereitete Stück frisches Schmalz tief ein.

3. Salz und Zucker vermischen. Reiben Sie das Produkt vorsichtig mit der trockenen Mischung ein. Zucker und Salz sollten in die Schnitte gelangen.

4. Schneiden Sie die geschälten Knoblauchzehen. Geben Sie die Zutat auf das Schmalz.

5. Wickeln Sie das Stück in Papier ein und legen Sie es in eine tiefe Schüssel. Wir stellen das Werkstück für 3-4 Tage in den Kühlschrank, wischen es dann von den Gewürzen ab und legen es in den Gefrierschrank.

6. Gefrorenes Schmalz ist gebrauchsfertig. In dünne Stücke schneiden und mit Ihren Lieblingsgewürzen servieren. Guten Appetit!

Wie salzt man hausgemachtes Schmalz trocken mit Gewürzen?

Zu Hause lässt sich frisches Schmalz ganz einfach trocken mit Gewürzen salzen. Die Zubereitung ist zart, aromatisch und mäßig pikant. Die Zubereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Nach 3-4 Tagen kann die Vorspeise serviert werden!

Kochzeit: 4 Tage

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Portionen – 800 gr.

Zutaten:

• Schmalz – 0,8 kg.
• Salz – 120 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Paprika – 2 TL.
• Knoblauch – 4 Zehen.

Kochvorgang:

1.Wir spülen das Schmalzstück unter kaltem Wasser ab und reinigen die Haut bei Bedarf mit einem Schwamm. Als nächstes schneiden wir das Produkt in kleine Teile.

2. Schälen Sie die Knoblauchzehen, hacken Sie die Zutat dann mit einem Messer oder geben Sie sie durch eine Presse.

3. Gehackten Knoblauch mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Paprika vermischen. Rühren Sie die würzige Mischung gründlich um.

4. Reiben Sie jedes Stück Schmalz mit Gewürzen und Salz ein. Wir legen das Werkstück in eine große Schüssel, stellen es drei Tage lang in den Kühlschrank und bewahren es dann einen weiteren Tag im Gefrierschrank auf.

5. Hausgemachtes Schmalz mit Gewürzen ist fertig. Das gefrorene Produkt in kleine Scheiben schneiden und mit Schwarzbrot servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zum Kochen von Schmalz in einem Glas ohne Salzlake

Sie können frisches Schmalz in einem Glas trocken salzen. Selbst Anfänger kommen mit dem einfachen Vorgang zurecht. Ein herzhafter hausgemachter Snack wird Ihren heimischen Tisch abwechslungsreicher gestalten. Mit Schwarzbrot und aromatischen Gewürzen servieren.

Kochzeit: 3 Tage

Vorbereitungszeit: 2 Tage

Portionen – 2 kg.

Zutaten:

• Schmalz – 2 kg.
• Salz – 1,5 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 TL.
• Thymian – 1 TL.
• Knoblauch – 5 Zehen.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schmalz mit kaltem Wasser ab, wischen Sie es mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es in kleine Stücke. Sie sollten gut durch den Glashals passen.

2. Den Knoblauch hacken und mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Thymian vermischen. Mischen Sie die Mischung gründlich.

3. Die Schmalzstücke abwechselnd mit den Gewürzen fest in das Glas einrühren.

4. Lassen Sie das Glas mit dem Inhalt einen Tag lang bei Zimmertemperatur stehen. Als nächstes schicken wir das Werkstück in den Kühlschrank. Noch zwei Tage salzen.

5. Die fertigen gesalzenen Schmalzstücke aus dem Glas nehmen, die Gewürze abwischen, in kleine Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Trockensalzen von Schmalz mit Knoblauch auf Ukrainisch

Es ist ganz einfach, frisches Schmalz nach einem echten ukrainischen Rezept zu Hause einzulegen. Die Vorspeise ist zart, mäßig salzig und pikant. Servieren Sie das Produkt mit Schwarzbrot, Knoblauch oder aromatischen Kräutern.

Kochzeit: 4 Tage

Vorbereitungszeit: 3 Tage

Portionen – 1 kg.

Zutaten:

• Schmalz – 1 kg.
• Salz – 180 gr.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Gewürze und frisches Schmalz vor. Wir waschen die Hauptzutat und wischen sie mit einer Papierserviette ab.

2. Wir schneiden das vorbereitete Stück in kleine, gleiche Teile.

3. Streuen Sie Salz auf den Boden der Pfanne. Wir verteilen die erste Schicht Schmalz darauf.

4. Streuen Sie erneut Salz darüber. Einige Pfefferkörner, Lorbeerblätter und gehackten Knoblauch hinzufügen.

5. Nochmals eine Schicht Schmalz und restliches Salz und Gewürze. Wir lagern das Produkt drei Tage im Kühlschrank.

6. Reinigen Sie das gesalzene Produkt von überschüssigen Gewürzen.

7. Wickeln Sie die Stücke in Folie ein und legen Sie sie für einen Tag in den Gefrierschrank.

8. Das fertig gefrorene ukrainische Schmalz in dünne Scheiben schneiden und mit Brot servieren. Guten Appetit!