Makrele im Ofen

Köstliche Makrelen im Ofen können Gäste oder Ihren Haushalt immer überraschen. Das Fleisch dieses Meeresbewohners hat eine unglaublich gesunde Zusammensetzung, die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt, aber darüber hinaus wird der Fisch bei richtiger Zubereitung nicht nur gesund, sondern auch sehr aromatisch, saftig und zart. Und Sie können es auf verschiedene Arten zubereiten: schmoren, braten oder in der Hülse oder in Folie backen – und letztere Methoden zeichnen sich durch ihre erstaunlichen Geschmackseigenschaften aus.

Die leckerste Makrele in Folie im Ofen gebacken

Wir bereiten ein Feiertagsgericht nach einem recht einfachen Rezept zu, besonders wenn Sie den Schritt-für-Schritt-Fotos folgen, kann es wirklich jeder! Mit Käse, Eiern und Kräutern gefüllte Makrelen sind unglaublich lecker, aromatisch und gesund.

1. 
   Wie kocht man die leckerste Makrele im Ofen? Wir nehmen den Fisch aus und entfernen die Kiemen, spülen ihn gründlich unter fließendem Wasser ab und machen auf beiden Seiten drei tiefe Schnitte, bestreuen ihn mit Salz und Pfeffer.
2. 
   Beginnen wir mit der Füllung: Reiben Sie die gekochten und geschälten Eier auf einer groben Reibe.
3. 
   Mahlen Sie ein Stück Käse auf die gleiche Weise.
4. 
   Die Petersilienblätter von den Zweigen trennen und fein hacken.
5. 
   Entfernen Sie vorsichtig die Schale von 1/3 der Zitrone und achten Sie darauf, die weißen Fasern nicht zu berühren.
6. 
   In einer tiefen Schüssel die Zutaten vermischen: Kräuter, Käse, Eier, Senf, Schale, Salz und Pfeffer, außerdem Zitronensaft der restlichen Zitrusfrüchte hinzufügen.
7. 
   Legen Sie die ausgenommene Makrele auf ein Blatt Folie und füllen Sie sie mit der Käse-Ei-Mischung.
8. 
   Den Fisch in Folie einwickeln und für 30-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
9. 
   Nach Ablauf der Zeit den Kadaver auspacken und in eine flache Schüssel legen.
10. 
    Nach Belieben mit grünen Salatblättern und Zitronenscheiben dekorieren. Guten Appetit!

Köstliche Makrele mit Kartoffeln im Ofen

Um ein unglaublich leckeres Gericht zuzubereiten, das Ihrer ganzen Familie schmeckt und Ihnen ein langanhaltendes Sättigungsgefühl beschert, müssen Sie nicht viel Zeit am Herd verbringen, sondern nur das Essen zerkleinern und hineingeben Ofen, und in nur einer Stunde haben Sie aromatische Makrelen mit Kartoffelbeilage auf Ihrem Tisch.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Makrele – 1 Stk.
• Kartoffeln – 750 gr.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Salz – 2,5 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Petersilie – ¼ Bund.
• Dill – ¼ Bund.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir waschen die ausgenommene Makrele gründlich innen und außen, schneiden Kopf, Flossen und Schwanz ab und schneiden sie in Portionen der gewünschten Größe.

Schritt 2. Geben Sie etwas Sauerrahm, Salz und ein paar Prisen gemahlenen Pfeffer zum Fisch.

Schritt 3. Gründlich vermischen und kurz kalt stellen, damit die Gewürze einweichen.

Schritt 4. In der Zwischenzeit das Gemüse hacken: Karotten schälen, abspülen und reiben und die geschälte Zwiebel fein hacken.Schritt 5. Ein paar Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten, bis sie ihre Farbe ändert.

Schritt 6. Danach die Karotten in eine hitzebeständige Schüssel geben und alles zusammen 3-4 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Kartoffeln schälen und in mitteldicke Ringe schneiden.

Schritt 8. Würzen Sie die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Ihren Lieblingsgewürzen (Basilikum und Rosmarin eignen sich hervorragend).

Schritt 9. Fügen Sie außerdem einen Esslöffel Öl hinzu und rühren Sie kräftig um, damit sich alle Gewürze gleichmäßig verteilen.

Schritt 10. Die Hälfte der Kartoffeln und die Hälfte des sautierten Gemüses in eine Auflaufform mit hohem Rand geben.

Schritt 11. Die restlichen Kartoffeln darauf verteilen.

Schritt 12. Legen Sie Fischsteaks auf die Gemüseschicht und legen Sie das Bratgut dazwischen.

Schritt 13. Decken Sie die Zutaten mit Folie oder einem Deckel geeigneter Größe ab und backen Sie sie 50 Minuten lang bei 200 Grad.

Schritt 14. Einige Minuten bevor der Fisch und das Gemüse fertig sind, spülen Sie das Gemüse ab und lassen Sie es etwas trocknen.

Schritt 15. Fein hacken.

Schritt 16. Das aromatische Gericht auf Teller anrichten und großzügig mit gehackter Petersilie und Dill bestreuen. Guten Appetit!

Saftige Makrele mit Gemüse im Ofen gebacken

Selbst ein so einfacher und erschwinglicher Fisch wie die Makrele lässt sich so zubereiten, dass er problemlos zum „Highlight“ eines jeden Festes wird und als erster von den Tellern Ihrer Gäste fliegt. Und das Geheimnis liegt darin, Paprika und Karotten hinzuzufügen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Makrele (klein) – 2 Stk.
• Grüne Paprika – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Makrele gründlich und entfernen Sie die Kiemen, machen Sie einen langen Schnitt entlang des Kamms und entfernen Sie die Knochen und Eingeweide.

Schritt 2. Die Kadaver mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und zum Einweichen eine Weile in die Kälte stellen.

Schritt 3. Ohne Zeitverlust kümmern wir uns um das Gemüse: Spülen Sie es mit Wasser ab und schälen Sie es.

Schritt 4. Reiben Sie die Karotten auf einer Reibe mit großen Löchern.

Schritt 5. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Schritt 6. Die reifen Tomaten in Streifen schneiden.

Schritt 7. Wir reinigen die Paprika von Kernen, Stielen und weißen Trennwänden und hacken sie wie Tomaten.

Schritt 8. Beginnen wir mit dem Braten.

Schritt 9. Alle Gemüse in heißem Öl bei schwacher Hitze 10 Minuten anbraten. Ein paar Minuten vor der Zubereitung mit Salz und Pfeffer bestreuen und auch geschälte Knoblauchzehen hinzufügen, die durch eine Presse gepresst wurden.

Schritt 10. Legen Sie dünne Zitronenscheiben auf ein Blatt Folie, legen Sie den Fischkadaver darauf und füllen Sie ihn mit Gemüse.

Schritt 11. Wickeln Sie die Makrele wie Süßigkeiten fest in Folie ein.

Schritt 12. Legen Sie die Stücke eine halbe Stunde lang bei 180 Grad in den Ofen.

Schritt 13Nach 30 Minuten den Fisch auf einen Teller legen und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Wie backt man Makrelen mit Zitrone im Ofen?

Die Kombination von Zitrusfrüchten mit Fisch ist eine Win-Win-Option, die sich sowohl für ein Familienessen oder Mittagessen als auch für einen Feiertagstisch eignet. Heute präsentieren wir Ihnen ein Rezept für saftige Makrele mit Zitrone und einer Gemüsebeilage kombiniert mit Sauerrahmsauce.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

Für Fisch:

• Makrele – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Salz – 3 Prisen.
• Gewürz für Fisch – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Für garnieren:

• Kartoffeln – 8 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Gemahlener süßer Paprika – 2 TL.
• Salz – ½ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 Prisen.

Für die Soße:

• Sauerrahm – 200 ml.
• Frühlingszwiebel – 3 Federn.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Salz – 2 Prisen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Kartoffelstücke mit Öl, Salz, Pfeffer und rotem Paprika würzen – vermischen.

Schritt 3. Die Scheiben auf ein Backblech legen und für etwa 40–50 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Nachdem 20 Minuten seit Beginn des Garens der Kartoffeln vergangen sind, beginnen wir mit der Wärmebehandlung des Fisches und das Gericht wird in einem Zeitraum gegart.

Schritt 4. Spülen Sie die ausgenommene Makrele gründlich mit Wasser ab, entfernen Sie Kopf, Flossen und Schwanz. Wir machen mehrere tiefe Schnitte in den Kadaver und legen dünne Zitronenscheiben ein. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen, in Folie einwickeln und zu den Kartoffeln geben, wenn sie weich sind (in die unterste Etage).

Schritt 5.Um eine duftende und frische Soße zuzubereiten, vermischen Sie Sauerrahm, Salz, gemahlenen Pfeffer, Zitronensaft und fein gehackte Frühlingszwiebeln in einer Schüssel.

Schritt 6. Die gebräunten Kartoffelstücke aus dem Ofen nehmen.

Schritt 7. Nehmen Sie als nächstes die Verpackung aus der Folie und falten Sie sie vorsichtig auseinander. Wenn Sie eine goldene Karkasse erhalten möchten, sollte die Folie 8-10 Minuten vor der Fertigstellung abgerollt werden.

Schritt 8. Fisch, Kartoffelbeilage und Soße auf einen Teller legen. Guten Appetit!

Saftige Makrele mit Zwiebeln und Karotten im Ofen

Beim Garen von Makrelen mit Gemüse und sogar im Backbeutel empfiehlt es sich, zunächst mit einer Reserve zu garen, da das Gericht dann sofort vom Teller verschwindet. Und der Kochvorgang ist so einfach und umfasst verfügbare Zutaten, dass es wirklich jeder kann!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Makrele – 4 Stk.
• Karotten (groß) – 1 Stk.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir trennen die Köpfe, Flossen und Eingeweide von der Makrele. Außen und innen gründlich mit Wasser waschen und in Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer marinieren.

Schritt 2. Schälen Sie das Gemüse, spülen Sie es unter Wasser ab und schneiden Sie es in ziemlich große Stücke.

Schritt 3. Den Fisch mit gehackten Zwiebeln und Karotten füllen und (fast bis zum Ende) in portionierte Stücke schneiden.

Schritt 4. Legen Sie die Kadaver in eine Backhülse (Sie sollten nicht mehr als zwei Stücke in eine stecken) und binden Sie sie auf beiden Seiten fest.

Schritt 5. Makrele mit Gemüse bei 180 Grad etwa 50-60 Minuten backen, die Zeit kann je nach Größe des Fisches und der Leistung Ihres Ofens variieren. Guten Appetit!

Zarte Makrele im Ganzen in Folie gebacken

Ein so erschwinglicher Fisch wie Makrele kann, wenn er wunderschön serviert und im Ofen gebacken wird, Ihre Gäste leicht überraschen und Sie können sicher sein, dass alle Hausfrauen Sie nach der Zubereitung des Meeresbewohners nach diesem Rezept bitten werden, das Geheimnis zu verraten!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Zitrone – 4-6 Scheiben.
• Zitronensaft – 1-2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie den Kopf und die Flossen von den Fischkadavern ab, machen Sie einen Einschnitt entlang des Bauches und nehmen Sie alle Innereien heraus. Gründlich mit Wasser abspülen und mit Papierservietten trockenwischen. Anschließend von allen Seiten großzügig mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben.

Schritt 2. Wir machen 3-4 Schnitte an den Seiten der Makrele und legen Zitronenscheiben hinein.Schritt 3. Für die Füllung gehackte Petersilie und fein gehackten Knoblauch in einem tiefen Teller vermischen, Öl und Zitronensaft hinzufügen.

Schritt 4. Füllen Sie die Makrele mit der resultierenden Mischung und legen Sie sie auf ein zuvor mit Folie bedecktes Backblech. Decken Sie den Fisch mit einem zweiten Blatt ab.

Schritt 5. Backen Sie die Kadaver etwa 25 bis 30 Minuten lang bei 180 Grad. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit die Folie und bräunen Sie den Fisch weitere etwa 10 Minuten lang.

Schritt 6. Legen Sie die goldene Makrele auf eine Schüssel und fügen Sie Zitronenscheiben und Kräuter hinzu. Guten Appetit!

Wie kocht man Makrelen in Sojasauce im Ofen?

Wenn Sie einmal aromatische Makrelen in einer Marinade aus Sojasauce und Senf gekocht haben, werden Sie immer wieder auf dieses Rezept zurückgreifen, was keineswegs verwunderlich ist. Der Fisch ist so zart und lecker, dass er im Mund zergeht und sich in den Fasern verteilt.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Sojasauce – 3 EL.
• Französischer Senf (Getreide) – 2 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie Kopf, Schwanz und Flossen von den Kadavern ab, entfernen Sie das Innere und spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab. Den Fisch in Portionen der gewünschten Größe schneiden.

Schritt 2. Machen wir die Marinade: Geben Sie auf einem Teller mit tiefem Rand ein paar Esslöffel Sojasauce, Senf und Sauerrahm hinzu – gut vermischen.

Schritt 3. Das Dressing über die Makrelenstücke gießen und 20 Minuten an einem kühlen Ort stehen lassen.

Schritt 4. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.

Schritt 5. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl über das Backblech und verteilen Sie die Zwiebelringe in einer Schicht.

Schritt 6. Legen Sie den Fisch darauf und gießen Sie die restliche Marinade darüber. 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 190 Grad backen.

Schritt 7. Nach einer halben Stunde die goldenen Stücke vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Schritt 8. Auf einen Teller geben und mit dem Essen beginnen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Makrele mit Mayonnaise und Zwiebeln

Wenn Sie absolut keine Zeit haben und eine große Familie schnell und gründlich ernähren müssen, gibt es einen Ausweg! Schneiden, marinieren und backen – das ist alles, was die Hausfrau braucht, um aromatische und saftige Makrelen in einer Soße aus Ketchup und Mayonnaise zuzubereiten.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Makrele – 2 Stk.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Ketchup – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch schneiden: Schwanz, Kopf und Flossen entfernen. Wir öffnen die Bauchhöhle und reinigen sie von Innereien und Membranen, spülen sie gründlich aus.

Schritt 2. Schneiden Sie die entkernten Kadaver in Stücke der gewünschten Größe.

Schritt 3. In einem großen Behälter Fisch, geschälte und gehackte Zwiebeln, Lieblingsgewürze, Salz, Ketchup und Mayonnaise vermischen.

Schritt 4. Die Zutaten gründlich vermischen, sodass die Makrele vollständig mit der Sauce bedeckt ist.

Schritt 5. Die aromatischen Stücke zusammen mit den Zwiebeln in eine Auflaufform geben und für 25-30 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 6. Nach etwa einer halben Stunde die saftige Makrele aus dem Ofen nehmen und zusammen mit einem grünen Blattsalat auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Duftende Makrele in Senfsauce im Ofen

Das Garen goldener und unglaublich duftender Makrelenstücke im Ofen ist so einfach wie das Schälen von Birnen! Dank der Senfsauce wird der Fisch perfekt gebräunt und hat außen eine knusprige Kruste und innen zartschmelzendes Fleisch.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Makrele – 350 gr.
• Senf – 1,5 TL.
• Mayonnaise – 1,5 TL.
• Sojasauce – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die aufgetaute und entkernte Makrele in gleich dicke Steaks schneiden.

Schritt 2. In einer separaten Schüssel das Dressing zubereiten: Mayonnaise, Sojasauce und Senf vermischen und kräftig verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.Schritt 3. Gießen Sie die Sauce großzügig über den Fisch und lassen Sie ihn 20 Minuten lang in der Kälte einweichen. Nach Ablauf der Zeit die Makrelenstücke in eine hitzebeständige Form geben und mit der restlichen Marinade bestreuen.

Schritt 4. Backen Sie den Fisch etwa 35 Minuten lang bei 190 Grad. Um eine Kruste zu bilden, erhöhen wir die Temperatur in den letzten 5 bis 7 Minuten des Garvorgangs auf 220 Grad.

Schritt 5. Servieren Sie die aromatische Makrele mit gekochtem weißem Reis oder neuen Kartoffeln. Guten Appetit!

Saftige Makrele im Ärmel gebacken

Beim Garen von Makrelen in einem speziellen Backbeutel unter Zusatz von Gemüse und aromatischem Basilikum werden die Komponenten maximal mit dem Geruch und Saft voneinander gesättigt, wodurch das fertige Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine zarte Textur erhält.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Makrele – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 20 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Fisch vor: Schneiden Sie Kopf und Flossen ab, reinigen Sie den Bauchinhalt und spülen Sie ihn von allen Seiten gründlich mit Wasser ab. Anschließend innen und außen mit einer Mischung aus Salz und getrocknetem Basilikum einreiben. Wir machen mehrere tiefe Schnitte aus den Kadaverfässern und stecken geschälte Zwiebelringe in die entstandenen Taschen.Schritt 2. Die restliche Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten mit einer Reibe hacken.

Schritt 3. Legen Sie das Gemüse in die Hülse und beträufeln Sie es mit geruchlosem Öl.

Schritt 4. Legen Sie die Makrele auf das Gemüsekissen.

Schritt 5. Binden Sie die Ränder des Beutels mit einem speziellen Clip fest.Schritt 6. Backen Sie unser Werkstück etwa 25 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad.

Schritt 7. Servieren Sie den aromatischen Fisch mit Gemüse in Kombination mit Ihren Lieblingssaucen und Gurken. Guten Appetit!