Sbiten zu Hause

Sbiten ist ein altes slawisches Getränk, das bis heute sehr gefragt ist, und das lässt sich ganz einfach erklären, denn der reichhaltigen Kombination aus Honig, verschiedenen Gewürzen und aromatischen Kräutern kann niemand widerstehen. Sbiten lässt Sie vom ersten Schluck an in ihn verlieben, besonders wenn Sie ihn mit Himbeeren, Äpfeln oder Sanddorn zubereiten – all diese zusätzlichen Zutaten sind überhaupt nicht notwendig, wirken sich jedoch äußerst positiv auf den Geschmack aus.

Alkoholfreier Sbiten – ein klassisches Rezept für zu Hause

Alkoholfreier Sbiten ist ein mäßig scharfes und süßliches Getränk, für dessen Zubereitung Sie nicht viel Zeit aufwenden müssen, das aber Ihren Gaumen überraschen wird. Nachdem Sie Sbiten nur einmal probiert haben, werden Sie es fast jeden zweiten Tag kochen – garantiert!

1. 
   Sbiten lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Legen Sie alle notwendigen Komponenten auf die Arbeitsfläche.
2. 
   Basierend auf Ihren Geschmacksvorlieben bereiten wir Tee zu.
3. 
   Gewürze und Honig in eine Schöpfkelle geben.
4. 
   Als nächstes gießen Sie die Teeblätter und kochendes Wasser ein; es sollten etwa drei Gläser Flüssigkeit vorhanden sein.
5. 
   Das feuerfeste Kochgeschirr auf den Brenner stellen und zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 5 Minuten köcheln lassen. Entfernen Sie eventuell entstehenden Schaum mit einem Schaumlöffel.
6. 
   Lassen Sie es abgedeckt 3–5 Minuten ruhen und passieren Sie es durch ein Sieb oder ein Käsetuch.
7. 
   Um die Hitze lange zu bewahren, füllen Sie es in eine Thermoskanne und beginnen Sie mit der Verkostung!

Sbiten mit Honig und Ingwer

Sbiten mit Honig und Ingwer ist eine gesunde Alternative zu Kaffee, die Ihnen Kraft und Energie verleiht. Durch die Zubereitung dieses Getränks stärken Sie Ihre Immunität und können außerdem den angenehmen Geschmack und das zarte Aroma genießen. Zum Kochen benötigen wir lediglich Wasser, Honig und Gewürze.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Wasser – 4-5 EL.
• Honig – 1 EL.
• Ingwerwurzel – 1 Stück (4 cm)
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Nelken – nach Geschmack.
• Vanillin - nach Geschmack.
• Zimt - nach Geschmack.
• Kardamom - nach Geschmack.
• Pimenterbsen - nach Geschmack.
• Anis - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mahlen Sie die geschälte Ingwerwurzel mit einer Reibe und bringen Sie gleichzeitig Wasser in einem Topf zum Kochen.

Schritt 2. Legen Sie die aromatischen Späne in Wasser.

Schritt 3. Anschließend alle oben genannten Kräuter und Gewürze hinzufügen, ein zweites Mal aufkochen und unter geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten garen. Nach dem Herausnehmen vom Herd weitere 15–20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4. Filtern Sie das Getränk nach einiger Zeit und fügen Sie sauren Zitronensaft hinzu.

Schritt 5. Fügen Sie natürlichen Bienenhonig hinzu und mischen Sie ihn gründlich, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Schritt 6. In Tassen füllen und eine Probe entnehmen.

Sanddornsbiten

Sanddorn-Sbiten ist ein aromatisches Getränk, das Sie an dunklen Winterabenden wärmt und für gute Laune sorgt. Neben seinen hervorragenden Geschmackseigenschaften ist Sbiten sehr wohltuend für den Körper, da Sanddorn eine große Menge an Vitaminen sowie Makro- und Mikroelementen enthält.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Wasser – 1,5 l.
• Flüssiger Honig – 150 ml.
• Sanddorn – 200 gr.
• Orangen – 1 Stk.
• Nelken – 4 Knospen.
• Zimtstangen – 2 Stk.
• Sternanis – 2 Stk.
• Ingwerwurzel - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und bequemer zu gestalten, bereiten Sie die Komponenten vor.

Schritt 2. Gießen Sie den Sanddorn in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie ihn nach dem Kochen etwa 8–10 Minuten lang. Denken Sie daran, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen.

Schritt 3. Kleine Ingwerscheiben hineingeben.

Schritt 4. Gewürze hinzufügen, etwa 10 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Abgedeckt 15–20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Filtern Sie dann die Zusammensetzung mit einem Sieb mit kleinen Löchern.

Schritt 6. Mit flüssigem Honig und dem Saft einer Zitrusfrucht abschmecken.

Schritt 7. Servieren Sie den Sbiten warm und genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack!

Apple sbiten

Apfel-Sbiten unterscheidet sich geschmacklich deutlich von der klassischen Variante, was dem Getränk jedoch nur zugute kommt, denn Äpfel sättigen den Geschmack mit ihren köstlichen Noten. Zum Kochen empfehlen wir, Früchte süß-saurer Sorten zu wählen, es schmeckt viel besser!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Wasser – 1,5 l.
• Äpfel – 2 Stk.
• Getrocknete Minze – 2 TL.
• Ingwerwurzel – 10-20 gr.
• Zimtstangen – 1 Stk.
• Nelken – 4 Knospen.
• Honig – 5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir waschen die Früchte unter fließendem Wasser, schneiden sie in Scheiben und schneiden dabei die Samenkapsel heraus.

Schritt 2. Bereiten Sie die Zusatzstoffe vor.

Schritt 3. Äpfel, geschälte Ingwerstücke, Minze und Zimtstange in einen hitzebeständigen, tiefen Behälter geben und mit kaltem Wasser auffüllen.

Schritt 4. Die Brühe zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken, bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen, dabei den Schaum entfernen.

Schritt 5. Den Topf vom Herd nehmen und Honig hinzufügen, gründlich umrühren und weitere 15 Minuten abgedeckt stehen lassen.

Schritt 6. Den Sbiten abseihen und in Tassen füllen.

Schritt 7. Guten Appetit!

Altrussischer Sbiten mit Kräutern

Starorussian Sbiten mit Kräutern ist ein gesundes Vitamingetränk, das alle ansprechen wird, die gerne ausschließlich Naturprodukte essen. Zum Kochen benötigen wir folgende Zutaten: Ingwer, Hagebutten, Linde, Kamille und andere Zusatzstoffe.

Kochzeit – 2 Stunden 5 Minuten

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wasser – 1 l.
• Orangenschalen – 5 gr.
• Frischer Ingwer – 10 gr.
• Getrocknete Linde – 1 EL.
• Hagebutten – 5-7 Stk.
• Kamille – 1 EL.
• Zimtstangen – 1 Stk.
• Nelken – 3 Knospen.
• Getrocknete Zitronenmelisse – nach Geschmack.
• Honig – 10 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bereiten Sie in der Zwischenzeit die Kräuter in einer Schüssel vor: Linde, Kamille und Zitronenmelisse hinzufügen.

Schritt 2. Als nächstes werfen wir die gebrochenen Hagebutten hinein.

Schritt 3. Orangenschalen und geschälten und gehackten Ingwer trocknen.

Schritt 4. Vergessen Sie auch nicht Nelken und aromatischen Zimt.

Schritt 5. Verschiedene Gewürze und Kräuter in kochendes Wasser geben, aufkochen und 120 Minuten unter dem Deckel oder in einer fest verschlossenen Thermoskanne stehen lassen.

Schritt 6. Das reichhaltige Getränk abseihen und Honig hinzufügen – los geht's mit der Verkostung!

Himbeersbiten

Himbeer-Sbiten ist eine wahre Geschmacks- und Aromapracht, die Sie zweifellos begeistern wird. Um ein gesundes Getränk zuzubereiten, benötigen wir frisch gefrorene Himbeeren, die dem Sbiten seinen süßlichen Geschmack verleihen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Wasser – 1-1,2 l.
• Frisch gefrorene Himbeeren – 400 gr.
• Honig – 150 gr.
• Zimt – 1 Stange.
• Nelken – 3-4 Knospen.
• Minze - nach Geschmack.
• Ingwerwurzel – 10-20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2. Alle Gewürze außer Minze in kochendes Wasser geben und vermischen.

Schritt 3. Gießen Sie den Himbeersaft in die Flüssigkeit, mahlen Sie die Beeren selbst durch ein feines Sieb und geben Sie sie ebenfalls in das Getränk.

Schritt 4. Bienenhonig hinzufügen, kräftig vermischen und bei schwacher Hitze 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Gießen Sie den heißen Sbiten in portionierte Schüsseln und fügen Sie Minze hinzu – nehmen Sie eine Probe.

Cranberry-Sbiten zu Hause

Das Aufschlagen von Cranberrys zu Hause ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, sich an einem kalten Abend aufzuwärmen und süße Tees mit Zucker oder starken Kaffee durch eine so gesunde Alternative zu ersetzen. Dank der Verwendung von Beeren erhält das Getränk einen unglaublichen Geschmack mit einem Hauch von Säure.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Wasser – 4 l.
• Gefrorene Preiselbeeren – 500 gr.
• Honig – 8 EL.
• Kristallzucker – 8 EL.
• Nelken – 5 Knospen.
• Zimtstange – 1 Stk.
• Kardamom – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die Beeren sorgfältig und spülen sie unter fließendem Wasser ab. Gleichzeitig vier Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.

Schritt 2. Die Preiselbeeren in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen. Auf ein Sieb geben und die Brühe unbedingt auffangen.

Schritt 3.Geben Sie die Beeren in ein Sieb über eine Schüssel mit Brühe und pürieren Sie sie zu einem Püree.

Schritt 4. Stellen Sie die Mischung auf den Brenner und lassen Sie sie 20 Minuten lang auf kleiner Flamme köcheln. Dann Kardamom, Zimt und Nelken hinzufügen. Wir legen Honig.

Schritt 5. Nehmen Sie eine Probe. Wenn die Süße nicht ausreicht, fügen Sie Kristallzucker hinzu und mischen Sie.

Schritt 6. Abseihen, in Tassen füllen und genießen!

Kaffee sbiten

Aufgeschlagener Kaffee ist eine gesunde und wärmende Alternative zu normalem gemahlenem Kaffee, der den Blutdruck erhöht und die Herzfrequenz erhöht. Um den Geschmack auszugleichen, werden köstliche Zutaten wie kandierter Ingwer, aromatischer Zimt und beliebiger Sirup verwendet.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Gemahlener Kaffee – 2 TL.
• Kandierter Ingwer – 1 Handvoll.
• Wasser – 300 ml.
• Sirup – 50 ml.
• Nelken – 4 Knospen.
• Gemahlener Zimt – 1/3 TL.
• Gemahlene Muskatnuss – 2 Prisen.
• Zitronensaft - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie eine Handvoll kandierten Ingwer zusammen mit den Nelkenknospen in eine Schöpfkelle.

Schritt 2. Fügen Sie natürlichen Kaffee hinzu.

Schritt 3. Muskatnuss und Zimt hinzufügen – mit Wasser auffüllen und anzünden.

Schritt 4. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und schalten Sie die Hitze aus. Den Deckel schließen und 5 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Den aromatischen Sbiten in Schüsseln füllen und Zitronensaft und süßen Sirup hinzufügen.

Schritt 6. Viel Spaß!

Würziger Sbiten mit Zimt

Würziger Zimtaufschlag war das beliebteste Heißgetränk vor dem Aufkommen des losen Blatttees, der natürlich geschmacklich minderwertig ist. Seien Sie jedoch nicht faul und probieren Sie unbedingt einen würzigen und sehr leckeren, wärmenden Sbiten. Glauben Sie mir, Ihr Haushalt wird mehr verlangen!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Honig – 200 ml.
• Wasser – 1200 ml.
• Getrocknete Minze – 2 TL.
• Zimtstange – 1 Stk.
• Ingwer – 10 gr.
• Nelkenknospen – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Komponenten vor.

Schritt 2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen, Honig hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 3. Stellen Sie das süße Wasser wieder auf den Herd und würzen Sie es mit geschältem Ingwer, Minze, Zimt und Nelken – kochen Sie es ab dem Moment des Kochens etwa 15 Minuten lang bei schwacher Hitze.

Schritt 4. Das reichhaltige Getränk durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch passieren und servieren.

Schritt 5. Probieren und genießen!

Hausgemachter Sbiten mit Orange

Selbst gemachter Sbiten mit Orange, zubereitet mit der Zugabe von Sanddorn, ist eine echte Vitamin-„Bombe“, die Sie neben ihren wohltuenden Eigenschaften auch mit ihrem hellen und reichhaltigen Geschmack angenehm überraschen wird. Und das trotz des elementaren Vorbereitungsprozesses und der verfügbaren Komponenten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 5-10 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Wasser – 1,3 l.
• Sanddorn – 80 gr.
• Orangen – 2 Stk.
• Honig – 150 gr.
• Ingwerwurzel – 40 gr.
• Zimtstangen – 2 Stk.
• Nelken – 5 Knospen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sanddorn in einen Topf geben und mit Wasser (300 Milliliter) auffüllen.

Schritt 2. Kochen Sie die Zusammensetzung 15 Minuten lang bei minimaler Hitze und achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen. Anschließend die Beeren von der Brühe trennen und durch ein Sieb direkt über einer hitzebeständigen Schüssel mahlen.

Schritt 3. In einem separaten Topf in Ringe geschnittene Orangen, Zimtstangen, Honig (1-2 Esslöffel aufbewahren) und Gewürze vermengen.

Schritt 4. Das restliche Wasser über die Zutaten gießen und zum Kochen bringen, unter locker geschlossenem Deckel 10 Minuten kochen lassen. Wir filtern die Brühe.

Schritt 5. Mischen Sie die beiden Flüssigkeiten, fügen Sie den restlichen Honig hinzu – mischen Sie und nehmen Sie eine Probe!