Frische Kohlsuppe

Shchi aus frischem Kohl ist ein köstliches Gericht der original russischen Küche. Diese Suppe wird Sie im Sommer perfekt erfrischen und ihr reiches Aroma wird Ihnen noch lange in Erinnerung bleiben. Servieren Sie Kohlsuppe auf dem Esstisch, sie sättigt den Körper perfekt und füllt ihn gleichzeitig mit Vitaminen! Ihre Familie wird Ihre kulinarischen Köstlichkeiten auf jeden Fall zu schätzen wissen!

Klassische Kohlsuppe mit Schweinefleisch

Die klassische Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Schweinefleisch ist eine traditionelle Sommersuppe, zubereitet nach altem Rezept. Das Hauptgeheimnis seines erstaunlichen Geschmacks ist frischer Kohl, der ihm ein zart süßliches Aroma verleiht. Aber die Schweinebrühe erweist sich als besonders reichhaltig und lecker. Das Ergebnis wird Sie angenehm überraschen!

1. 
   Wie bereitet man Kohlsuppe aus frischem Kohl nach dem klassischen Rezept zu? Bevor Sie Schweinefleisch kochen, waschen Sie es gut. 2,5 Liter in die Pfanne gießen. Wasser, geben Sie das Schweinefleisch hinein und legen Sie es auf das Feuer. Zum Kochen bringen, eventuell entstandenen Schaum abschöpfen und 2 Stunden bei mäßiger Hitze weiterkochen.
2. 
   Wir putzen das Gemüse. Zwiebel und Karotten in dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen in kleine Scheiben schneiden. Wir schneiden die Kartoffeln in kleine Quadrate und legen sie auf einen Teller mit Wasser. Den Kohl waschen und den Kopf bis auf den Strunk hacken.
3. 
   Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und etwa 5 Minuten braten, dann die Tomaten im eigenen Saft zur Mischung geben, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.
4. 
   Das fertige Schweinefleisch herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in Stücke schneiden. Die Brühe auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.
5. 
   Die Kartoffeln in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Anschließend zusammen mit dem Kohl in die kochende Brühe geben. 10 Minuten kochen lassen.
6. 
   Nun das gebratene Gemüse zur Suppe geben, salzen und pfeffern. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Wir waschen das Grün, lassen es leicht trocknen und hacken es. Wir geben es zur Kohlsuppe und fügen außerdem Schweinefleisch, Knoblauch und Lorbeerblatt hinzu. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie sie 25 Minuten lang bei geschlossenem Deckel stehen. Fertig ist die frische Kohlsuppe! Mit Sauerrahm würzen und servieren.

Tipp: Für die Suppe ist es besser, Schweinefleisch mit Knochen und einer Fettschicht zu wählen.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Kohlsuppe mit Hühnchen

Frische Kohlsuppe mit Hühnchen ist eine köstliche, reichhaltige Gemüsesuppe mit leckeren Fleischstücken. Die Hähnchenschenkelbrühe ist zart und sättigend und das darin enthaltene Gemüse blüht mit einem besonderen Aroma.Ein wahrer Genuss!

Portionen: 6

Kochzeit: 1 Stunde 30 Min.

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 600 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Kohl – 1 Stk.
• Tomatenmark – 3 EL.
• Grüns – 1 Bund
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Salz, schwarzer Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Hähnchenschenkel waschen. Geben Sie sie in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und warten Sie, bis sie kocht. Entfernen Sie dann den entstandenen Schaum und kochen Sie weiter, bis das Huhn vollständig gegart ist (dies dauert etwa 40 Minuten).

2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

3. Bereiten Sie das restliche Gemüse vor. Zwiebeln und Karotten schälen. Wir schneiden die Zwiebel in Stücke und die Karotten reiben wir besser mit einer groben Reibe.

4. Den Kohl mit einem großen Messer in Streifen schneiden.

5. Nehmen Sie das Huhn aus der Brühe und trennen Sie das Fleisch von den Knochen. Schneiden Sie es in Stücke. Und das Fleisch wieder in die Pfanne geben. Wir geben hier auch Kartoffeln, Kohl und eine halbe Mischung aus Zwiebeln und Karotten hinein. Alles 20 Minuten kochen lassen.

6. Die restliche Gemüsemischung aus Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Masse fertig ist, fügen Sie 2 Esslöffel Tomatenmark hinzu. Und weitere 1-2 Minuten unter Rühren braten.

7. Geben Sie die resultierende Mischung in die Kohlsuppe. Salzen und mit Pfeffer sowie gehackten Kräutern würzen. Fügen Sie ein Lorbeerblatt und zwei in einer Presse zerdrückte Knoblauchzehen hinzu. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen. Lassen Sie die Suppe 15 Minuten ziehen.

Guten Appetit!

Leckere Kohlsuppe mit Rindfleisch

Frische Kohlsuppe mit Rindfleisch ist eine sehr einfache und unglaublich leckere hausgemachte Suppe. Es ist sowohl reichhaltig als auch sehr leicht. Das ist das perfekte Mittagessen an einem Sommertag. Versuch es selber!

Portionen: 6

Kochzeit: 2 Stunden

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 gr.
• Kartoffeln (mittelgroß) – 4 Stk.
• Wasser – 2 l.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz, Gewürze – nach Geschmack
• Tomatenmark – 2 EL.
• Kohl (mittel) – 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen und das Fleisch in Stücke schneiden, sodass für jede Portion eines übrig ist.

2. Wasser in einen Topf gießen, Rindfleischstücke hineingeben und auf den Herd stellen.3. Während des Kochens bildet sich oben Schaum, entfernen Sie ihn und kochen Sie das Fleisch weiter, bis es fertig ist. Je nach Fleischsorte ca. 1–1,5 Stunden.

4. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel oder was auch immer Sie möchten.

5. Kartoffeln in die Pfanne geben, die Brühe pfeffern und salzen und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Kartoffeln gar sind.

6. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben.

7. Rühren und braten Sie sie in Pflanzenöl, bis sie eine schöne goldene Farbe haben, fügen Sie dann die Nudeln hinzu und vermischen Sie sie.

8. Den Kohlkopf waschen und den Kohl fein hacken. Geben Sie es in die Pfanne. 5 Minuten kochen lassen. und das Gemüsebraten dazugeben.

9. Den Knoblauch schälen, gut hacken und zur Suppe geben.

10. Das Lorbeerblatt dazugeben und 5 Minuten kochen lassen.

11. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie die Kohlsuppe 15–20 Minuten ziehen.

12. Sauerrahm hinzufügen, umrühren.

Bereit! Guten Appetit!

Wie kocht man magere Kohlsuppe ohne Fleisch?

Fastenkohlsuppe ohne Fleisch ist eine leichte, appetitliche Suppe. Dies ist das perfekte Gericht für ein Sommermittagessen. Im Gegensatz zur Fleischvariante ist magere Kohlsuppe sehr schnell gar. Und das Rezept kann je nach Jahreszeit geändert werden, indem bestimmte Gemüsesorten hinzugefügt werden: Kartoffeln, Paprika, Zucchini. Es stellt sich einfach großartig heraus!

Portionen: 6

Kochzeit: 35-40 Min.

Zutaten:

• Kohl – 1 Kopf
• Tomaten – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Sauerrahm – 35 gr.
• Pfeffer – 1 Stk.
• Wasser – 2 l.
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Spülen Sie alles Gemüse gut mit Wasser ab. Die Stiele schälen und entfernen.

2. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel, machen Sie dasselbe mit der Paprika, entfernen Sie die Kerne, die wir nicht brauchen, und den Tomaten. Reiben Sie die Karotten.

3. Karotten und Zwiebeln mischen und 15–20 Minuten braten, bis eine hellgoldene Kruste entsteht.

4. Tomaten mit Pfeffer mischen und ebenfalls in einer separaten Bratpfanne anbraten.

5. Den Kohl in kleine Streifen schneiden.

6. Das Grün fein hacken.

7. Stellen Sie das Wasser auf den Herd und geben Sie, wenn es kocht, den Kohl sowie die Röstzwiebeln und Karotten hinein. 20 Minuten kochen lassen.

8. Paprika und Tomaten hinzufügen. Die Suppe salzen, Pfeffer und Lorbeerblatt hinzufügen. Weitere 5 Minuten kochen lassen.

9. Suppe herausnehmen, Sauerrahm und frische Kräuter dazugeben und umrühren.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Tomaten

Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Tomaten ist ein appetitliches Gericht, das als Vorspeise zum Mittagessen oder als Snack zum Abendessen serviert werden kann. Duftend, mit reichhaltigem Geschmack, sowohl Erwachsene als auch Kinder werden es lieben! Diese Suppe zuzubereiten ist ein Vergnügen!

Portionen: 8

Kochzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Huhn – 600 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Kohl – 600g.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Dill – 1 Bund
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen waschen. Wir putzen und waschen das Gemüse.

2. Stellen Sie das Wasser zum Kochen auf das Feuer.

3. Nach dem Kochen das Huhn sowie 1 halbierte Zwiebel und eine halbe Karotte ins Wasser geben. Das Wasser salzen und Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen, bis das Fleisch fertig ist.

4.Die restlichen Karotten reiben und die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. In Pflanzenöl anbraten, bis das Gemüse weich wird.

5. Legen Sie die Tomaten eine halbe Minute lang in kochendes Wasser und halten Sie sie dann unter fließendes kaltes Wasser. Machen Sie einen kreuzweisen Einschnitt und entfernen Sie die Haut vorsichtig.

6. Die Tomaten in Stücke schneiden und in eine Bratpfanne geben. Bei mäßiger Hitze 15 Minuten braten.

7. Schälen Sie die Kartoffeln in beliebig geformte Stücke und geben Sie sie in die Brühe.

8. Den Kohl in Streifen schneiden, in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.

9. Das gekochte Gemüse vorsichtig mit einer Schöpfkelle herausnehmen, etwas abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. Wir hacken auch das Hühnerfleisch. Alles wieder in die Suppe gießen und die Röstzwiebeln und Karotten dazugeben.

10. Pfeffer und Salz hinzufügen (falls nicht genug vorhanden ist) und weitere 5 Minuten kochen lassen.

11. Das Grün hacken und zur Kohlsuppe hinzufügen.

12. Vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und 12–20 Minuten ziehen lassen.

Guten Appetit!

Köstliche Kohlsuppe aus frischem Kohl im Slow Cooker

Kohlsuppe aus frischem Kohl in einem Slow Cooker ist eine einfache und schnelle Möglichkeit, einen köstlichen ersten Gang zuzubereiten. Dies ist eine herzhafte und gesunde Suppe, die viele Vitamine und Proteine ​​enthält, die wir brauchen. Und außerdem können weder Erwachsene noch Kinder seinem Aroma widerstehen!

Portionen: 8

Kochzeit: 1,5 Stunden

Zutaten:

• Rindfleisch – 600 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kohl – 300 gr.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Knoblauch - 1 Zehe
• Tomatenmark – 2 EL.
• Wasser – 2 l.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Zuerst bereiten wir das Gemüse für die Suppe vor. Waschen Sie sie gut und lassen Sie sie etwas trocknen. Nehmen Sie nun Karotten und Zwiebeln. Die Karotten reiben und die Zwiebel mit einem Messer hacken. Gießen Sie etwas Pflanzenöl in den Multicooker-Behälter.Wählen Sie auf dem Display den Modus „Braten“ und geben Sie, wenn sich das Öl leicht erwärmt, gehacktes Gemüse in den Multikocher. Braten Sie sie, bis sie weich sind.

2. Den Knoblauch schälen und die Zehen in 2 mm dicke Scheiben schneiden.

3. Gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln und Karotten geben, die Mischung mit Tomatenmark vermischen und noch etwas anbraten (ca. 2-3 Minuten)

4. Den Kohl in Streifen schneiden. Legen Sie es in die Multicooker-Schüssel.

5. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Wir haben es auch in die Schüssel gegeben.

6. Zum Schluss das Rindfleisch hinzufügen und abgekochtes Wasser hinzufügen.

7. Stellen Sie den Multikocher für 80 Minuten auf den „Quenching“-Modus.

8. Wenn noch 15 Minuten bis zum Ende des Garvorgangs verbleiben, fügen Sie der Suppe Gemüse hinzu, fügen Sie Lorbeerblatt hinzu, salzen Sie und würzen Sie die Suppe.

Tipp: Zur Abschmeckung können Sie der fertigen Suppe noch etwas Sauerrahm hinzufügen.

Guten Appetit!

Ein einfaches Rezept für Kohlsuppe mit gedünstetem Fleisch

Ein Rezept für Kohlsuppe aus frischem Kohl mit gedünstetem Fleisch ist ein sehr appetitlicher erster Gang. Geschmortes Fleisch beschleunigt das Garen, sodass Sie in nur einer halben Stunde ein köstliches Mittagessen zubereiten können. Und Ihre Familie wird begeistert sein!

Portionen:6

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

• Kohl – ½ Kopf.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Eintopf – 250 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Wir schneiden den Kohl in Streifen, dafür ist es besser, ein breites und scharfes Messer zu wählen.

2. Nehmen Sie einen Topf und gießen Sie 2 Liter Wasser hinein. Den Kohl hinzufügen und kochen lassen.

3. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen. Schneiden Sie es in Würfel oder beliebig kleine Formen. Wenn das Wasser in der Pfanne zu kochen beginnt, geben Sie die Kartoffeln hinzu. Und bei mittlerer Hitze weitergaren.

4.In der Zwischenzeit Gemüsebraten aus Zwiebeln und Karotten zubereiten. Es ist besser, die Zwiebel in Würfel zu schneiden und die Karotten mit einer groben Reibe zu hacken.

5. Die Mischung in Pflanzenöl anbraten. Wenn die Zwiebeln und Karotten weich sind, das Tomatenmark unterrühren.

6. Öffnen Sie eine Dose Eintopf und geben Sie sie in die Suppe. 5 Minuten kochen lassen, das geröstete Gemüse hinzufügen.

7. Salzen (die Salzmenge kann je nach Geschmack erhöht oder verringert werden), Pfeffer, Lorbeerblatt und gehackte Kräuter hinzufügen. Ein paar Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Guten Appetit!

Klassische Kohlsuppe mit Pilzen

Frische Kohlsuppe mit Pilzen ist eine der besten Suppen, die Sie im Sommer zubereiten müssen. Frisches Gemüse ist besonders lecker und reich an wohltuenden Eigenschaften, und Pilze verleihen dem Gericht ein unglaubliches Aroma. Diesem Geruch kann niemand widerstehen!

Portionen: 6

Kochzeit: 45 Min.

Zutaten:

• Weißkohl (klein) – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Pilze (beliebig) – 250 gr.
• Dill/Petersilie – 1 Bund
• Pflanzenöl – zum Braten
• Wasser – 2,5 l.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Sauerrahm – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit Kartoffeln. Frühkartoffeln lassen sich leicht schälen. Nehmen Sie die Kartoffeln und schaben Sie sie einfach mit einem Messer ab, um die Schale zu entfernen.

2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, geben Sie die Kartoffeln hinein und lassen Sie sie kochen.

3. Schälen Sie die Karotten, waschen Sie sie und schneiden Sie sie anschließend in Streifen.

4. Wir reinigen auch den Zwiebelmodus.

5. Die Pilze waschen und in kleine Stücke schneiden.

6. Gehackte Zwiebeln und Karotten in eine Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Wenn das Gemüse gebraten und weich und goldbraun ist, können Sie Pilze hinzufügen.

7. Bereiten Sie den Kohl vor. Mahlen Sie den Kohlkopf in Streifen (Sie können ihn nach Belieben in Schachbrettmuster schneiden).

8.Geben Sie den Kohl zum Kochen in kochendes Wasser.

9. Wenn das Gemüse in der Pfanne weich ist, fügen Sie das gebratene Gemüse mit Pilzen hinzu. Umrühren, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

10. Geben Sie abgekochtes Wasser in ein Glas (ca. 200 ml), rühren Sie einen Löffel Weizenmehl hinein und fügen Sie saure Sahne hinzu. Mischen. Gießen Sie die Mischung in die Suppe. Umrühren.

11. Weitere 15–20 Minuten weitergaren. bis alle Zutaten vollständig gar sind.

Guten Appetit!

Rezept für Kohlsuppe mit frischem Kohl und Bohnen

Frische Kohlsuppe mit Bohnen ist ein sehr leckeres Rezept für eine klassische russische Suppe. Es wird mit Bohnen zubereitet, was das Gericht noch reichhaltiger und appetitlicher macht. Wenn Sie Ihre Familie überraschen möchten, probieren Sie unbedingt diese ungewöhnliche Suppe! Ein echter kulinarischer Fund!

Portionen: 6

Kochzeit: 50 Min.

Zutaten:

• Fleisch (Rind/Schwein) – 200 gr.
• Bohnen (frisch) – 300 gr.
• Kohl – 300 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatensauce – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen
• Dill/Petersilie – 1 Bund
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack
• Pflanzenöl – zum Braten
• Wasser – 2 – 2,5 Liter

Kochvorgang:

Tipp: Wählen Sie lieber Fleisch mit Knochen oder nehmen Sie Rippchen, dadurch wird die Brühe dicker und schmackhafter. Wenn Sie bereits getrocknete Bohnen für die Suppe verwenden, lassen Sie sie unbedingt einige Stunden, besser noch über Nacht, einweichen, da Sie sie sonst sehr lange kochen müssen.

1. Bereiten Sie das Fleisch vor: Waschen Sie es und schneiden Sie es in kleine Würfel.

2. Werfen Sie das Fleisch ins Wasser und lassen Sie es 20 Minuten kochen.

3. Waschen Sie das gesamte Gemüse. Den Kohl fein in Streifen schneiden.

4. Karotten und Zwiebeln schälen. Die Karotten grob reiben und die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke schneiden.

5. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.

6. Mahlen Sie die Knoblauchzehen mit einer Presse.

7.Bohnen zum Fleisch hinzufügen. Frische Bohnen 10 Minuten kochen. (Es ist besser, trockene Bohnen vorher zu kochen).

8. Nun den Kohl in die Pfanne geben, die Zutaten verrühren und weitere 15 Minuten kochen lassen.

9. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Gemüse braten. Zwiebeln und Karotten in eine erhitzte Pfanne geben und in Pflanzenöl anbraten. Wenn das Gemüse weich ist, vermischen Sie es mit Tomatenmark.

10. Geben Sie nun unser Gemüse in die Suppe. Mischen. Salzen und mit Pfeffer abschmecken. Gehackten Knoblauch hinzufügen.

11. Kochen Sie die Suppe weitere 10 Minuten.

12. Die fertige Suppe mit Sauerrahm würzen.

Guten Appetit!

Fleischkohlsuppe aus frischem Kohl mit Fleischbällchen

Frische Kohlsuppe mit Fleischbällchen ist eine schöne und aromatische Suppe! Kohlsuppe allein ist ein sehr leckeres Gericht und mit Fleischbällchen wird sie noch appetitlicher. Sie sind ganz einfach zuzubereiten, aber auf ein solches Gericht kann man einfach nicht verzichten!

Portionen:6

Kochzeit: 50 Min.

Zutaten:

Suppe:

• Wasser – 2 l.
• Kohl – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pfeffermischung – ½ TL.
• Salz - nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer (Erbsen) -3 Stk.

Fleischklößchen:

• Schweinefleisch (ohne Knochen) – 500 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Salz – ½ TL.
• Pfeffer – ½ TL.

Kochvorgang:

1. Wasser auf dem Herd zum Kochen bringen.

2. Den Kohl in Streifen schneiden, der Einfachheit halber können Sie eine Küchenmaschine verwenden.

3. Den Kohl in kochendes Wasser geben.

4. Eine Zwiebel schälen, fein hacken und dann in Pflanzenöl anbraten.

5. Dasselbe machen wir mit Karotten, damit sie schneller braten, kann man sie reiben.

6. Zwiebeln und Karotten mischen, die Mischung mit Pfeffer und Salz würzen.

7. Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln mit Kohl ins Wasser werfen. Lass uns kochen.

8. Das Schweinefleisch waschen und leicht trocknen lassen.Schneiden wir es in mittelgroße Stücke, damit sich das Fleisch leichter in einem Fleischwolf zerkleinern lässt.

9. Zwiebeln schälen, jeweils in 4 Teile schneiden.

10. Fleisch und Zwiebeln in einem Fleischwolf zerkleinern. Die Fleischmischung salzen und würzen.

11. Röstzwiebeln und Karotten in die Pfanne geben.

12. Aus Hackfleisch formen wir kleine Kreise – Fleischbällchen.

13. Fügen Sie sie der Suppe hinzu. Fügen Sie ein Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu.

14. Kochen Sie die Suppe 15–20 Minuten lang weiter. Testen Sie die Bereitschaft und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Tomaten und Paprika

Kohlsuppe mit Gemüse, gewürzt mit Tomaten und Paprika, schmeckt mit oder ohne Hühnchen gleichermaßen lecker. Dies ist ein ideales Gericht für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten:

• Wasser – 2 l.
• Weißkohl – 300 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Tomate – 4-5 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1-2 Stk.
• Petersilie - 2 Zweige.
• Sellerie – 2 Zweige.
• Knoblauch – 3-4 Zähne.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Peperoni – optional.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Brot – 2 Scheiben.

Kochvorgang:

1. Wasser auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit bereiten wir das Gemüse vor. Karotten und Kartoffeln schälen, waschen und in Streifen schneiden (die Karotten können grob gerieben werden). Wir schälen auch die Zwiebel und versuchen, sie so fein wie möglich zu hacken.

2. Paprika schneiden und putzen. Mit einem scharfen Messer zunächst in Streifen und dann in kleine Stücke schneiden.

3. Den Kohl zerkleinern, aber nicht sehr fein, sonst kocht er schnell.

4.Wir schneiden ein paar Tomaten in Würfel (entfernen Sie zuerst die Haut), reiben Sie den Rest.

5. Wenn das Wasser kocht, gießen Sie die Kartoffeln hinein und fügen Sie Salz hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab. 10 Minuten einwirken lassen.

6. Zwiebeln in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben, 4 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind, Karotten dazugeben. Zusammen mit der Zwiebel weitere 5 Minuten anbraten.

7. Geben Sie die Paprika in die Pfanne. Es sollte nur leicht weich sein. Dazu 1-2 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.

8. Geriebene Tomaten zum Gemüse geben. Erhöhen Sie die Hitze und rühren Sie die Mischung um, bis sie eindickt.

9. Den zerkleinerten Kohl zu den Kartoffeln in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und mit einem Deckel abdecken, 5-6 Minuten ruhen lassen.

10. Das Braten ist fertig. In einen Topf geben und umrühren. Als nächstes fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu. Bei schwacher Hitze nicht länger als fünf Minuten köcheln lassen. Den Knoblauch fein hacken und zusammen mit dem Lorbeerblatt zur Kohlsuppe geben. Weitere 2 Minuten kochen lassen und ausschalten.

11. Das Grün hacken und über das fertige Gericht streuen. Nach 10-15 Minuten mit Sauerrahm und Brot servieren.

Guten Appetit!