Kohlsuppe in Hühnerbrühe

Shchi mit Hühnerbrühe ist eine sehr leckere, leichte, aber gleichzeitig sättigende Suppe. Der Hauptbestandteil der Kohlsuppe ist frischer Kohl. Dies ist ein sehr notwendiges Produkt, das Ballaststoffe enthält, die sich positiv auf die Verdauung auswirken.

Frische Kohlsuppe mit Hühnchen nach klassischem Rezept

Wenn Sie die Brühe nicht mit einem ganzen Huhn, sondern mit Hähnchenbrust kochen, wird die Suppe reichhaltiger, weniger fettig und gesünder.

1. 
   Wie kocht man eine köstliche Kohlsuppe in Hühnerbrühe? Das Hähnchen waschen und in eine Pfanne mit Wasser geben. Schalten Sie den Herd ein und beginnen Sie mit dem Kochen der Brühe. Während des Kochvorgangs den Schaum entfernen und weitere 1,5 Stunden auf dem Herd stehen lassen.
2. 
   Jetzt bereiten wir das Gemüse vor. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen, in warmem Wasser waschen und grob reiben. Den Kohl raspeln, den Sellerie waschen und in kleine Stücke schneiden. Wenn das Hähnchen gar ist, legen Sie es auf einen Teller, lösen Sie den Knochen, schneiden Sie es in Stücke und legen Sie es auf den Teller. Mit Folie abdecken.
3. 
   Fügen Sie der vorbereiteten Brühe Gemüse hinzu – Karotten und Sellerie. Fünf Minuten kochen lassen. Dann - Zwiebeln und Kohl. Noch fünf Minuten auf dem Feuer stehen lassen.
4. 
   Von den Kartoffeln die Schale abschneiden, waschen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln in ein Sieb geben und abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen.
5. 
   Die Kartoffeln mit der Brühe und dem Gemüse in die Pfanne geben. Zum Kochen bringen und 5 Minuten auf dem Herd stehen lassen. Als nächstes schicken wir Schwarz- und Piment, Lorbeerblatt. Salz. Weitere 10 Minuten kochen lassen.
6. 
   Waschen Sie die Dillstiele und legen Sie sie auf ein Papiertuch, um das Wasser aufzusaugen. Fein hacken und zur Kohlsuppe hinzufügen. Als nächstes die Hähnchenstücke dazugeben und vermischen. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.
7. 
   Die fertige Kohlsuppe auf Teller verteilen und mit Sauerrahm oder Soße servieren.

Guten Appetit!

Frische Kohlsuppe mit Hähnchenfilet und Tomaten

Für einen reichhaltigeren Geschmack verdünnen Sie das traditionelle Kohlsuppenrezept mit in der Pfanne gebratenem Gemüse und Tomaten sowie Gewürzen und Kräutern.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Weißkohl – 350 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomate – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlene Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchenfilet gründlich unter fließendem Wasser waschen. Legen Sie ein Papiertuch aus, legen Sie das Hähnchen darauf und tupfen Sie es trocken. Legen Sie das Filet in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie es. Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Die Brühe salzen. Vorgehackten Kohl in die Pfanne geben.

2. Kartoffeln schälen. Mit warmem Wasser waschen und in Streifen schneiden. Zusammen mit dem Kohl in die Pfanne geben.

3. Karotten und Zwiebeln schälen.Die Zwiebel fein hacken. Wir waschen die Karotten und reiben sie.

4. Geben Sie die Tomaten in eine separate Schüssel und schneiden Sie sie ein wenig. Mit kochendem Wasser überbrühen und sofort in kaltes Wasser legen. Entfernen Sie die Haut.

5. Eine Bratpfanne mit Öl bei schwacher Hitze erhitzen. Die Zwiebel dazugeben und anbraten, dann die Karotten dazugeben und während des Bratens leicht umrühren.

6. Schneiden Sie die Tomaten in beliebig geformte Stücke und gießen Sie sie einige Minuten nach den Zwiebeln und Karotten in die Pfanne. Noch etwas köcheln lassen (bis der Saft verdampft ist). Den fertigen Braten in einen Topf geben und 10-15 Minuten garen, bis er gar ist.

7. Das Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden und zur Kohlsuppe geben.

8. Nehmen Sie Petersilie, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch. Dann fein hacken.

9. Gegen Ende der Garzeit die Kräuter und Gewürze in die Kohlsuppe geben.

10. Die Kohlsuppe ist fertig. Auf Teller verteilen und mit Sauerrahm oder Soße servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Kohlsuppe aus frischem Kohl mit Hühnchen ohne Braten

Frisches Gemüse, Hühnchen, Kartoffeln und Kräuter – genau diese Zutatenkombination ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 6-8.

Zutaten:

• Huhn – 500 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Weißkohl – 200 gr.
• Tomate – 2-3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Piment – ​​3 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Sauerrahm – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Das Hähnchen gründlich waschen. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in die Pfanne und legen Sie das Fleisch hinein. Wir warten, bis die Brühe kocht. Lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang erneut.

2. Kartoffeln schälen.Wir waschen und schneiden das Produkt auf einem Schneidebrett in kleine Würfel und legen es in einen separaten Behälter.

3. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie leicht mit warmem Wasser ab. Anschließend mit einem scharfen Messer in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln und Zwiebeln mit dem Hähnchen in die Pfanne geben. Wir warten, bis die Brühe kocht, und lassen sie weitere 15 Minuten kochen.

4. Die Karotten schälen und mit einer Reibe zerkleinern. Den Kohl zerkleinern. Reiben Sie die Tomaten zu einer Paste (nur das Fruchtfleisch).

5. Das Gemüse ist bereit zum Kochen. Geben Sie sie in die Brühe und kochen Sie sie. Zum Kochen bringen, mit Salz bestreuen und 20 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie Lorbeerblatt und Pfeffer buchstäblich 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs hinzu.

6. Wenn die Kohlsuppe abgekühlt ist, zum Abendessen mit Sauerrahm und Kräutern servieren und mit Knoblauch würzen.

Guten Appetit!

Reichhaltige Kohlsuppe aus frischem Kohl in Hühnerbrühe mit Pilzen

Frische Champignons kombiniert mit Hühnchen, Kartoffeln und gebratenem Gemüse verleihen der Kohlsuppe einen unglaublichen Geschmack. Gewürze und Frühlingszwiebeln sorgen für besondere Schärfe.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit – 1 Stunde.

Anzahl der Portionen: 4.

Zutaten:

• Huhn – 300 gr.
• Weißkohl – 350 gr.
• Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 40 ml.
• Tomatenmark – 1 TL.
• Champignons – 200 gr.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlene Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser – 2 l.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie Hühnerfleisch und spülen Sie es unter fließendem Wasser ab. Geben Sie es in einen Topf mit Wasser und kochen Sie es, bis es vollständig gekocht ist. Die Brühe salzen. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen. Abkühlen lassen und dann in mittelgroße Stücke schneiden. Etwas später schicken wir das Fleisch zurück in die Brühe.

2. Den Kohl mit einem scharfen Messer zerkleinern. Geben Sie es in die Pfanne und kochen Sie weiter.

3.Die Kartoffeln schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in mitteldicke Streifen oder Riegel schneiden. Wir schicken es in die Brühe.

4. Schälen Sie die Karotten. Mit warmem Wasser abspülen. Reiben Sie es. Von der Zwiebel die Schale entfernen, mit einem scharfen Messer halbieren und in kleine Würfel schneiden. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl auf den Herd und schalten Sie den Herd ein. Nach dem Erhitzen beginnen wir mit dem Anbraten der Zwiebeln und Karotten. Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

5. Jetzt sind die Champignons an der Reihe. Wir reinigen sie, spülen und trocknen sie. In mittelgroße Stücke schneiden. In die Kohlsuppe gießen.

6. Gegen Ende der Garzeit den vorbereiteten Braten dazugeben.

7. Kohlsuppe mit Gewürzen bestreuen, frische Frühlingszwiebeln waschen und hacken. In einen Topf geben.

8. Die Kohlsuppe ist reichhaltig und sehr lecker geworden. Sie können am Tisch serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man Kohlsuppe mit Hühnerbrühe köstlich und einfach in einem Slow Cooker?

Kohlsuppe in einem Slow Cooker ist sehr lecker. Wenn Sie es reichhaltiger wünschen, lassen Sie die Hähnchenhaut bis zum Ende des Garvorgangs stehen und entfernen Sie sie dann vom fertigen Gericht.

Kochzeit – 2 Stunden.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen: 6.

Zutaten:

• Weißkohl – 250 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Huhn – 300 gr.
• Wasser – 1,5 l.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Gewürz für Fleisch - nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Verarbeitung der Zwiebeln und Karotten. Wir reinigen beide Produkte und spülen sie aus. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Und zum Zerkleinern von Karotten verwenden wir eine Reibe.

2. Schalten Sie den Multikocher ein und stellen Sie den Bratmodus ein. Gießen Sie Öl in die Schüssel und fügen Sie die Mischung aus Zwiebeln und Karotten hinzu. 5 Minuten braten.

3. Wir versuchen, den Kohl in kleinere Stücke zu schneiden.Schalten Sie den Bratmodus aus und geben Sie den Kohl zu den restlichen Zutaten.

4. Die nächste Stufe ist Hühnerfleisch. Wir entscheiden, ob wir die Hähnchenhaut entfernen oder nicht, untersuchen das Fleisch auf Knorpel und Beläge, spülen und trocknen es. In Stücke beliebiger Form schneiden. Die vorgeschälten Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden. Fleisch und Hühnchen in den Slow Cooker geben.

5. Füllen Sie alles mit Wasser. Salzen und würzen, Lorbeerblatt hinzufügen. Decken Sie das Gerät gut mit einem Deckel ab.

6. Stellen Sie die Auswahl auf den Modus „Suppe“. Wir werden genau 1 Stunde kochen. Anschließend etwa eine halbe Stunde auf dem Herd stehen lassen.

7. Gehacktes Grün hinzufügen und eine Probe entnehmen.

Guten Appetit!