Würzig gesalzener Hering

Gewürzter Salzhering ist ein köstlicher Leckerbissen für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Dieses Produkt ist sehr saftig und aromatisch. Kann mit Brot oder warmen Beilagen serviert werden. Um köstlichen Hering zu Hause einzulegen, verwenden Sie eine bewährte kulinarische Auswahl von fünf Schritt-für-Schritt-Rezepten mit detaillierter Beschreibung des Prozesses.

Würzig gesalzener Hering nach GOST UdSSR

Würzig gesalzener Hering nach GOST der UdSSR ist bei vielen eine beliebte und beliebte Vorspeise. Dieser Leckerbissen eignet sich sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch. Duftender Hering schmeckt sehr lecker, serviert mit Kartoffelpüree und Gurken. Wir empfehlen Ihnen, Ihre Speisekarte zur Kenntnis zu nehmen und zu abwechslungsreich zu gestalten!

1. 
   Frischer Hering wird am besten halbausgenommen verwendet. Wir verlassen den Kopf und entfernen die Eingeweide. Unter Wasser abspülen.
2. 
   Bereiten wir die Mischung zum Beizen vor. Zucker mit der Hälfte der angegebenen Menge Salz vermischen. Auch die restlichen Gewürze schicken wir hierher, bis auf das Lorbeerblatt. Mit einem Mörser verkneten.
3. 
   Der zweite Teil des Salzes muss in sauberem kaltem Wasser aufgelöst werden.
4. 
   Legen Sie die vorbereiteten Heringskadaver in einen Beutel.
5. 
   Bedecken Sie den Fisch mit der trockenen, würzigen Mischung. Wir haben hier auch ein in kleine Stücke gebrochenes Lorbeerblatt gelegt.
6. 
   Füllen Sie den Inhalt mit Kochsalzlösung.
7. 
   Wir binden den Beutel mit dem Inhalt zusammen und stellen ihn drei Tage lang in den Kühlschrank.
8. 
   Nach einiger Zeit kann der fertige Hering aus der Gewürzlake genommen werden.
9. 
   Fertig ist der würzige Salzhering nach GOST der UdSSR. Servieren und genießen!

Würzige gesalzene Heringsstücke zu Hause

Würzige Salzheringsstücke aus eigener Herstellung sind sehr saftig und zart im Geschmack. Dieser Leckerbissen hat auch ein erstaunlich helles Aroma. Um köstlichen Hering mit eigenen Händen einzulegen, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Hering – 1 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Wasser – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 7 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Großen frischen Hering auftauen und waschen. Kopf und Schwanz abschneiden.

Schritt 2. Entfernen Sie vorsichtig Haut und Knochen.

Schritt 3. Teilen Sie das vorbereitete Filet in Portionen.

Schritt 4. Messen Sie die angegebene Menge Salz und Gewürze ab.

Schritt 5. Salz in einem Glas heißem Wasser auflösen. Fügen Sie hier schwarze Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzu. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 6. Legen Sie die Heringsstücke in einen Plastikbehälter und füllen Sie ihn mit kalter Salzlake. Für einen Tag in den Kühlschrank stellen. Drehen Sie die Stücke alle zwei bis drei Stunden vorsichtig um, damit sie besser einweichen können.

Schritt 7. Würzige gesalzene Heringsstücke sind zu Hause fertig. Servieren und probieren!

Gewürzter Hering in Salzlake

Würziger Salzhering in Salzlake ist eine brillante kulinarische Idee für Ihr Heimmenü. Jeder kann einen solchen Leckerbissen mit seinen eigenen Händen zubereiten. Beachten Sie dazu unser fertiges Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit leckerem und saftigem Hering.

Kochzeit – 1 Tag

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hering – 1 kg.
• Zucker – 100 gr.
• Salz – 100 gr.
• Essig 9 % – 50 ml.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Zwiebeln – zum Servieren.
• Pflanzenöl – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir die notwendigen Produkte aus der Liste vor, um Hering zu Hause zu salzen.

Schritt 2. Waschen Sie den frisch zubereiteten Fisch gut unter Wasser und legen Sie ihn in einen praktischen Behälter.

Schritt 3. Messen Sie die angegebene Menge Salz und Zucker ab.

Schritt 4. Bereiten Sie aromatische Gewürze vor.

Schritt 5. Gießen Sie einen Liter Wasser in die Pfanne. Fügen Sie hier Salz, Zucker und Gewürze hinzu. Auf dem Herd zum Kochen bringen.

Schritt 6. Essig in die Salzlake gießen und umrühren.

Schritt 7. Lassen Sie die Sole vollständig abkühlen.

Schritt 8. Gießen Sie die vorbereitete würzige Salzlake über den Fisch. Einen Tag lang in den Kühlschrank oder auf einen kalten Balkon stellen.

Schritt 9. Nehmen Sie den Fisch nach einer Weile aus der Salzlake und entfernen Sie die Kerne.

Schritt 10. Das fertige Heringsfilet in Portionen schneiden.

Schritt 11. Die Zwiebeln zum Servieren in dünne halbe Ringe schneiden.

Schritt 12. Den Fisch mit Pflanzenöl würzen und Zwiebeln hinzufügen. Fertig ist der würzige Salzhering in Salzlake!

Ganzer gewürzter Hering

Der würzig gesalzene Hering ist insgesamt unglaublich saftig und zart im Geschmack. Außerdem hat dieser Leckerbissen ein erstaunlich helles Aroma würziger Gewürze.Um köstlichen Hering zu Hause einzulegen, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 2 Tage

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Hering – 500 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Salz – 85 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Nelken – 5 Stk.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Wasser – 1,2 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie frischen Hering und Gewürze gemäß der Liste zu.

Schritt 2. Kochen Sie die angegebene Menge Wasser und rühren Sie Zucker, Salz und würzige Gewürze hinein. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 3. Tauchen Sie den vorbereiteten Hering in die abgekühlte Salzlake.

Schritt 4. Decken Sie den Inhalt mit einem Teller ab und stellen Sie ihn an einen kühlen Ort. Kann in den Kühlschrank oder auf einen kalten Balkon gestellt werden.

Schritt 5. Den Fisch zwei Tage lang salzen, aber auch mehr ist möglich.

Schritt 6. Nach einer Weile die Stücke aus der würzigen Salzlake nehmen.

Schritt 7. Der gewürzte Salzhering ist fertig. An den Tisch servieren!

Hausgemachter würziger Salzhering im Glas

Hausgemachter würziger Salzhering im Glas ist eine originelle kulinarische Idee für Ihren Tisch. Jeder kann einen solchen Leckerbissen mit seinen eigenen Händen zubereiten. Beachten Sie dazu unser fertiges Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Vorgangs. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben einen leckeren Snack.

Kochzeit – 3 Tage

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hering – 3 Stk.
• Zucker – 2 EL.
• Meersalz – 6 EL.
• Wasser – 2 l.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Frischen Hering vorher auftauen und unter Wasser abspülen.

Schritt 2. Geben Sie den vorbereiteten Fisch in ein sauberes Drei-Liter-Glas.

Schritt 3. Gießen Sie zwei Liter Wasser in die Pfanne. Fügen Sie hier Meersalz, Zucker und Gewürze hinzu.

Schritt 4.Zum Kochen bringen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 5. Gießen Sie die abgekühlte würzige Salzlake in einem Drei-Liter-Glas über den Fisch.

Schritt 6. Decken Sie das Glas mit einem Deckel ab und stellen Sie es drei Tage lang in den Kühlschrank. Sie können es auch an jedem kalten Ort aufbewahren.

Schritt 7. Fertig ist der hausgemachte würzige Salzhering im Glas. In Portionen schneiden und servieren, Zwiebeln und Pflanzenöl hinzufügen.