Gerollter Hering unter einem Pelzmantel

Der Salat „Hering im Pelzmantel“ entsteht, wenn alle Zutaten perfekt aufeinander abgestimmt sind und man sich scheinbar nichts anderes einfallen lassen kann, wenn alles so perfekt ist, wie es ist. In diesem Fall können Sie mit dem Formular experimentieren. Wir haben 6 interessante Rezepte für Hering unter einer Pelzmantelrolle ausgewählt, Sie werden zufrieden sein.

Köstliches Schritt-für-Schritt-Rezept für Hering unter einer Pelzmantelrolle

Eine originelle Präsentation eines Gerichts, das jedem schon lange bekannt ist, kann den Appetit Ihrer Gäste anregen. Es ist nicht sehr schwierig, es aus Grundzutaten zuzubereiten.

1. 
   Wie kocht man Hering unter einem Pelzmantel? Rüben, Karotten und Kartoffeln gründlich waschen und in ungesalzenem Wasser garen. Wir kochen auch Eier hart. Wir reinigen und reiben alle Zutaten und legen sie in separate Teller.
2. 
   Wenn Sie einen ganzen Heringskadaver haben, müssen Sie ihn ausnehmen, den Kopf und die Flossen abschneiden und die Haut entfernen.Dann das Filet von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel mit einem Messer fein hacken, zum gehackten Hering geben, einen Esslöffel Sonnenblumenöl dazugeben und vermischen.
3. 
   Beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts. Ein wichtiger Punkt: Die Schichten für den Salat müssen in umgekehrter Reihenfolge ausgelegt werden. Auf einer ebenen Fläche verteilen wir etwa 30-40 Zentimeter lange Frischhaltefolie. Sie können den geriebenen Rüben zunächst überschüssige Feuchtigkeit auspressen und diese dann in einer gleichmäßigen Schicht in Form eines Rechtecks ​​auf der Folie auslegen und die Schicht mit Mayonnaise einfetten. Die nächste Schicht sind Karotten, mit einem Löffel auf den Rüben verteilen, dabei 2-3 Zentimeter an den Rändern frei lassen und ebenfalls mit Mayonnaise einfetten. Dann eine Schicht Eier und Mayonnaise. Dann legen wir eine Schicht geriebene Kartoffeln aus, da diese Schicht vor dem Hering liegt und gut durchnässt ist, muss sie nicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Legen Sie den Hering und die Zwiebeln in der Mitte der Schicht auf die Kartoffeln und lassen Sie an den Rändern viel Platz.
4. 
   Um die Rolle einzuwickeln, heben wir die Ränder der Frischhaltefolie an und wickeln den Fisch so ein, dass die Ränder der Rote-Bete-Schicht, die wir übrig gelassen haben, überlappen. Wir sichern die Ränder der Folie und legen die Rolle für 4-6 Stunden in den Kühlschrank. Die fertige Rolle nehmen wir aus der Folie, legen sie auf eine längliche Form, dekorieren sie mit Kräutern und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hering unter einem Pelzmantel in Lavash?

Als gemeinsames Gericht wird meist ein heller und unglaublich leckerer „Hering unter einem Pelzmantel“-Salat serviert. Wir bieten Ihnen für diesen Salat ein leicht verbessertes Rezept an, bei dem Sie ihn ganz einfach in einzelne Portionen aufteilen können.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering – 1 Stk.
• Mayonnaise – 150 gr.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Dünnes Lavash – 4 Stk.
• Kleine Rüben – 4-5 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Rüben, Kartoffeln, Karotten waschen und in der Schale kochen. Wir warten, bis das Gemüse abgekühlt ist, schälen und reiben es auf einer groben Reibe. Drücken Sie die Feuchtigkeit mit Gaze aus den Rüben.

2. Eier hart kochen, abkühlen lassen, schälen und reiben.

3. Heringsfilet von den Knochen trennen und schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel fein hacken, mit Hering und Sonnenblumenöl vermischen.

4. Wenn alle Zutaten fertig sind, beginnen wir mit dem Formen der Rolle. Legen Sie das Fladenbrot auf den Tisch, fetten Sie es mit etwas Mayonnaise ein und legen Sie geriebene Rüben darauf. Dann legen wir ein weiteres Lavash-Blatt auf, verschieben es ein wenig, fetten es mit Mayonnaise ein, verteilen die geriebenen Karotten auf der Oberfläche, bedecken es mit einem Lavash-Blatt und bestreichen es mit Mayonnaise. Legen Sie die zerdrückten Eier hinein, bedecken Sie das letzte Blatt Fladenbrot, fetten Sie es mit Mayonnaise ein und legen Sie geriebene Kartoffeln darauf. Legen Sie das Heringsfilet und die Zwiebel auf eine Kante und beginnen Sie, die Rolle von dieser Kante aus zu rollen. Damit die Rolle besser zusammenhält, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie ein und lassen Sie sie 4-5 Stunden im Kühlschrank. Das fertige Gericht in 3-4 Zentimeter dicke Portionen schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Hering unter einer Pelzmantelrolle mit Gelatine

Um Ihr Urlaubsmenü abwechslungsreicher zu gestalten, empfehlen wir Ihnen, das Gericht „Hering unter einem Pelzmantel mit Gelatine (in Gelee)“ zuzubereiten. Es ist erwähnenswert, dass diese Kochoption es zarter macht.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering – 1 Stk.
• Mayonnaise – 250 gr.
• Gelatine – 10 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kleine Rüben – 3-4 Stk.
• Kleine Kartoffeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 31/2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zur Zubereitung von Sattel unter einem Pelzmantel in Gelee eignen sich sowohl Instant-Gelatine als auch normale Gelatine. Wenn die Gelatine eingeweicht werden muss, gießen Sie kaltes Wasser darüber und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen, während Sie die anderen Zutaten für das Gericht vorbereiten.

2. Wir waschen das Gemüse, kochen es. Die Garzeit hängt von der Größe des Wurzelgemüses ab. Deshalb überprüfen wir regelmäßig den Reifegrad des Gemüses, indem wir es anstechen und aus der Pfanne nehmen. Das fertige Gemüse abkühlen lassen, schälen, reiben und in separate Schüsseln geben.

3. Eier hart kochen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben.

4. Die Zwiebel fein hacken.

5. Für den Salat verwenden wir Heringsfilets. Wenn Sie also einen ganzen Fisch haben, müssen Sie ihn ausnehmen, den Kopf abschneiden, das Filet von Knochen und Haut trennen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Heringsfilets und Zwiebeln vermischen.

6. Mischen Sie in einem separaten Behälter Mayonnaise mit in Wasser gelöster Gelatine. Verteilen Sie die resultierende Gelatinemasse in Schüsseln mit Eiern, Kartoffeln, Karotten und Rüben und mischen Sie den Inhalt jeder Schüssel.

7. Auf einer ebenen Fläche zwei Schichten Frischhaltefolie ausbreiten, eine Schicht Rüben auslegen, mit einem Löffel ein Rechteck formen, dann eine Karottenschicht formen, diese und jede weitere Schicht flächenmäßig kleiner als die Rübenschicht machen. Die nächste Schicht besteht aus Eiern, gefolgt von Kartoffeln. Auf eine der Längsseiten der Kartoffelschicht den Hering und die Zwiebel legen. Nehmen Sie vorsichtig eine Kante der Folie und beginnen Sie, eine Rolle zu formen. Dabei müssen Sie darauf achten, dass sich der Hering in der Rolle befindet. Wir befestigen die Ränder der Folie und legen die Rolle für 6-8 Stunden in den Kühlschrank, damit sie aushärtet. Das Brötchen kann im Ganzen oder in Portionen geschnitten serviert werden.

Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel in Form einer Rolle mit Äpfeln

Eine andere Variante der Heringsrolle unter einem Pelzmantel, die wir in diesem Artikel betrachten werden, ist eine Rolle mit einem Apfelzusatz.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Hering – 1 Stk. (150-200 gr.).
• Kleine Rüben – 4-5 Stk.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Kleine Karotten – 2 Stk.
• Apfel – 1 Stk.
• Zwiebeln – ½ Stk.
• Mayonnaise – 150–200 g.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Grüner Dill – ein Bund.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse: Kartoffeln, Rüben, Karotten waschen, kochen, abkühlen, schälen und reiben. Drücken Sie mit Gaze überschüssige Flüssigkeit aus den geriebenen Rüben heraus. Drei Äpfel auf einer groben Reibe.

2. Heringsfilet von den Knochen trennen und fein hacken. Zwiebel fein hacken, mit Fisch und einem Esslöffel Sonnenblumenöl vermischen.

3. Um die Rolle aufzurollen, verteilen Sie Frischhaltefolie auf dem Tisch, Sie können dies in zwei Schichten tun. Legen Sie zuerst eine Schicht Rüben auf die Folie, fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Darauf legen Sie eine Schicht Karotten, ohne die Ränder zu erreichen, und fetten Sie sie mit Mayonnaise ein. Dann legen wir die geriebenen Äpfel hinein, fetten die Oberseite mit Mayonnaise ein, legen dann eine Schicht Kartoffeln aus und legen den Hering auf eine Kante, ohne ihn über die gesamte Oberfläche zu verteilen. Wir nehmen einen Rand der Frischhaltefolie und beginnen, die Rolle so einzuwickeln, dass der Fisch in der Mitte liegt. Wickeln Sie die Rolle in Folie ein und legen Sie sie für 6-8 Stunden in den Kühlschrank. Das Gericht gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Hering unter einem Pelzmantel mit geschmolzenem Käse auf dem festlichen Tisch

Sie können in diesem Rezept entweder Frischkäse oder Schmelzkäse verwenden. Auf jeden Fall wird es ungewöhnlich und sehr lecker.

Zutaten:

• Schmelzkäse (Frischkäse) – 1 Packung.
• Leicht gesalzener Hering – 1 Stk.
• Kleine Rüben – 3-4 Stk.
• Kleine Kartoffeln – 3 Stk.
• Mittelgroße Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Mayonnaise – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Kartoffeln, Rüben, Karotten kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

2. Die Eier hart kochen, die Schale entfernen und ebenfalls reiben.

3. Wir schneiden den Hering, entfernen große Knochen und entfernen die Schale, schneiden das Filet in kleine Stücke.

4. Drei Schmelzkäse auf einer groben Reibe.

5. Frischhaltefolie auf einer ebenen Fläche ausbreiten, Rüben in die erste Schicht legen und mit Mayonnaise einfetten. Die nächste Schicht geriebene Karotten, ebenfalls Mayonnaise darüber. Nach dem Karottenkäse eine Schicht Schmelzkäse auslegen, Eier darauf legen und die Schicht mit Mayonnaise einfetten. Dann kommt eine Schicht geriebene Kartoffeln, dann Mayonnaise. Als letztes das Heringsfilet darauflegen. Wir nehmen die Ränder der Folie und rollen sie auf, befestigen die Ränder der Frischhaltefolie und stellen den Salat für 1-2 Stunden in den Kühlschrank, damit er gut durchnässt ist. Das fertige Brötchen kann in mehrere Portionen geschnitten und mit gekochten Eiersternen dekoriert werden.

Guten Appetit!

Ein ganz einfaches Rezept für Hering unter einem Pelzmantel, gerollt in einem Laib

Sogar ein Salat wie Hering unter einem Pelzmantel kann in eine Vorspeise verwandelt werden. Dazu fügen wir dem regulären Rezept einfach einen Laib hinzu.

Zutaten:

• Laib – 1 Stk.
• Leicht gesalzener Hering – ½ Stk.
• Kleine Rüben – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Dill – 1 Bund.
• Mittelgroße Kartoffeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Mayonnaise – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie das Gemüse und die Eier kochen, abkühlen lassen und schälen. Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier auf einer groben Reibe reiben, in verschiedene Schüsseln geben und mit etwas Mayonnaise vermischen. Den Dill mit einem Messer fein hacken.

2.Wir entfernen große Knochen vom Hering, schneiden den Kopf ab und entfernen die Haut, schneiden ihn in Filets.

3. Schneiden Sie den Laib auf einer Seite auf, öffnen Sie den Schnitt und entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch, sodass es innen hohl wird.

4. Fetten Sie die Wände des Laibs innen mit Mayonnaise ein, verteilen Sie dann die Rote-Bete-Mischung mit Mayonnaise in einer dünnen Schicht auf dem Laib, dann kommt eine Schicht geriebene Karotten und Mayonnaise, geben Sie Kartoffeln und Dill in den unteren Teil des Laibs , Heringsfilets darauf legen und gehackte Eier auf den Hering legen. . 5. Achten Sie darauf, dass nicht zu viel Füllung vorhanden ist, sonst lässt sich der Laib nicht schließen. Schmieren Sie die Ränder des Lochs im Laib mit Mayonnaise, wickeln Sie es in Folie oder Frischhaltefolie ein und legen Sie es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Schneiden Sie den Laib vor dem Servieren in Scheiben und legen Sie diese auf einen flachen Teller.

Guten Appetit!