Lachs in Folie im Ofen

Roter Fisch, nämlich Lachs, ist ein unglaublich schmackhaftes und gesundes Produkt, angereichert mit gesättigten Fetten, Eiweiß und verschiedenen Vitaminen. Beim Backen von Meeresfrüchten im Ofen mit Folie bleiben die meisten Mikro- und Makroelemente erhalten, die sowohl für Erwachsene als auch für Kinder notwendig sind und einfach in der wöchentlichen Ernährung eines jeden enthalten sein müssen. Und die Zubereitung dieses Produkts ist so einfach, dass sogar ein Kind damit zurechtkommt, insbesondere wenn Sie detaillierte Rezepte mit einer Beschreibung der einzelnen Schritte befolgen.

Lachssteaks in Folie im Ofen gebacken

Wenn Sie wissen, was Sie zum Abendessen kochen möchten, bereiten wir saftige und zartschmelzende Lachssteaks im Ofen zu. Und durch die Zugabe von Zitronenscheiben und Zwiebelhalbringen erhalten wir unglaublich leckeren Fisch ohne überschüssiges Fett. Dieses Gericht passt zu verschiedenen Beilagen, am besten aber zu Kartoffelpüree.

1. 
   Lachs in Folie im Ofen lässt sich ganz einfach zubereiten.Wir bereiten die notwendigen Produkte vor: Waschen Sie den Fisch gründlich und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern, schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie die Zitrone in dünne Ringe.
2. 
   Den Lachs von allen Seiten vorsichtig mit Salz und Gewürzen einreiben.
3. 
   Decken Sie das Steak mit Frischhaltefolie ab und legen Sie es 20 Minuten lang zum Einweichen beiseite.
4. 
   In der Zwischenzeit die Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
5. 
   Beginnen wir mit der Zusammenstellung des Essens. Schneiden Sie ein Stück Folie ab und legen Sie 1/3 der gehackten Zwiebel in die Mitte.
6. 
   Den Fisch darauf legen.
7. 
   Mit einem weiteren Stück Zwiebel bestreuen.
8. 
   Zitronenscheiben darauflegen.
9. 
   Wir vervollständigen die „Komposition“ mit Zwiebelhalbringen.
10. 
    Wickeln Sie die Folie fest ein und stellen Sie sie für 30–35 Minuten bei einer Temperatur von 200–200 Grad in den Ofen.
11. 
    Nach einer halben Stunde den Lachs vorsichtig aus der Folie auf einen Teller geben und genießen. Guten Appetit!

Saftiger Lachs mit Zitrone in Folie im Ofen

Roter Fisch mit Zitrone ist eine Win-Win-Kombination; die Produkte ergänzen sich perfekt und unterbrechen den Geschmack nicht, sondern ergänzen ihn und verstärken das ohnehin schon reichhaltige Aroma. Durch das Backen in Folie können sich die Zitrusfrüchte so gut wie möglich mit dem Lachs verbinden.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Lachssteaks – 2 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Olivenöl – 2 EL.
• Thymian – ¼ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Frische Steaks mit Wasser abspülen und etwas trocknen lassen.

Schritt 2. Den Fisch in einen tiefen Behälter geben und mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben.

Schritt 3. Den Lachs mit Olivenöl beträufeln und mit Zitronensaft beträufeln. 10 Minuten marinieren lassen.

Schritt 4. Legen Sie die Steaks auf in zwei Lagen gefaltete Folie und klappen Sie die Ränder ein.

Schritt 5. Wir bilden ein Boot um den Fisch.

Schritt 6.Auf jedes Lachsstück einen Zitronenkreis legen und 25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 7. Nehmen Sie die selbstgemachte Form nach Ablauf der Zeit vorsichtig aus dem Ofen.

Schritt 8. Die würzigen Steaks auf Teller verteilen. Nach Belieben mit Zitrone und frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Schritt 9. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Lachs mit Kartoffeln in Folie

Lachs ist ein so vielseitiges Produkt, dass er nicht nur zu frischem Gemüse und Kräutern, sondern auch zu Kartoffeln perfekt passt. Und wenn wir dieses Wurzelgemüse zusammen mit Fisch backen, erhalten wir ein komplexes Gericht, das sich perfekt für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Lachs – 600 gr.
• Kartoffeln – 800 gr.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Fisch gründlich unter fließendem Wasser, trocknen Sie ihn mit Papiertüchern und reiben Sie ihn auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein – legen Sie ihn in eine zuvor mit Folie ausgelegte Auflaufform.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in dünne Kreise schneiden.

Schritt 3. Kartoffelspalten um den Lachs legen, mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Schritt 4. Die Komponenten mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen, die Oberseite mit Folie abdecken und für 1 Stunde bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 5. Nach Ablauf der Zeit die oberste Folienschicht entfernen und für weitere 15 Minuten in den Ofen stellen, damit der Fisch und die Kartoffeln gebräunt werden.

Schritt 6. Nach Wunsch das fertige Gericht mit trockenen oder fein gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Wie backt man Lachs mit Gemüse in Folie im Ofen?

Eine tolle Idee für ein romantisches Abendessen zu zweit mit einem Glas halbtrockenem Weißwein ist natürlich mit Gemüse und Zitrone gebackener roter Fisch unter würzigen Kräutern der Provence.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Lachs – 400 gr.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sellerie – ½ Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Provenzalische Kräuter – ½ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 4 EL.
• Paprikamischung - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Fisch gründlich und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab, bestreuen Sie ihn mit Salz und einer Mischung aus Paprika, beträufeln Sie ihn mit einem halben Zitronensaft und legen Sie ihn zum Einweichen eine halbe Stunde lang in eine Plastiktüte.Schritt 2. In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen, vierteln und mit Gewürzen würzen, zwei Esslöffel Olivenöl hinzufügen und vermischen.

Schritt 3. Zwiebel und Sellerie in dünne Scheiben schneiden und in Öl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Schritt 4. Falten Sie ein Stück Folie in zwei Schichten und legen Sie das vorbereitete Gemüse darauf.

Schritt 5. Legen Sie den Lachs mit ein paar Zitronenscheiben auf das Gemüsekissen.Schritt 6. Wickeln Sie die Folie fest um das Steak und legen Sie es für 25–30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.

Schritt 7. Servieren Sie das Gericht sofort aus dem Ofen auf dem Tisch und streuen Sie es nach Wunsch mit Kräutern. Guten Appetit!

Zarter Lachs mit Käse in Folie gebacken

Auch wenn Sie kein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, wird das Filet dieses saftigen Fisches schon nach dem Versuch, Lachs nach diesem Rezept zuzubereiten, zu einem Ihrer Lieblingsgerichte! Und indem Sie den edlen Lachs mit Gemüse wie Zwiebeln und Tomaten ergänzen, bereiten Sie gleichzeitig auch eine Beilage zu.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Lachssteak – 1 Stk.
• Zitrone – ½ Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomaten – 1-2 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Hartkäse - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Garen, indem wir den Fisch marinieren: Reiben Sie den gewischten Lachs mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer trocken – lassen Sie ihn etwa 5 Minuten ruhen, gießen Sie dann Zitronensaft auf alle Seiten und lassen Sie ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur einweichen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Zwiebeln ohne Zeitverlust in halbe Ringe und die Tomaten in Würfel.

Schritt 3. Ein Blatt Folie mit Sonnenblumen- oder Olivenöl bestreichen und die Zwiebeln in einer Schicht auslegen.

Schritt 4. Den Fisch auf die Zwiebelringe legen.

Schritt 5. Tomatenstücke auf das Steak legen.

Schritt 6. Decken Sie den Lachs und das Gemüse mit einer zweiten Schicht Folie ab und wickeln Sie die Ränder fest ein.

Schritt 7. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten backen.

Schritt 8. Nach Ablauf der Zeit die „Verpackung“ vorsichtig auspacken, den Fisch mit fein geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen.

Schritt 9. Den saftigen und zarten Fisch auf einen flachen Teller legen und genießen. Guten Appetit!

Köstlicher Lachs gebacken mit Tomaten in Folie

Wenn vormarinierter roter Fisch mit reifen Tomaten gebacken wird, wird der Lachs vollständig vom Saft dieses reichhaltigen und gesunden Gemüses getränkt, wodurch er unglaublich zart wird und einfach auf der Zunge zergeht, und der geschmolzene Käse verleiht dem Gericht eine besondere Pikantheit.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Lachs – 500 gr.
• Käse – 100 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Mayonnaise – 50 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Dill – 3-5 Zweige.
• Pflanzenöl – 1-2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Spülen Sie das Filet gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie mit einer Pinzette große und kleine Gräten.

Schritt 2. Den Fisch nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufeln – 15–20 Minuten zum Einweichen beiseite stellen.Schritt 3. In der Zwischenzeit die gewaschene mittelgroße Tomate in dünne Ringe schneiden.

Schritt 4. Mehrere Zweige frischen Dill fein hacken.

Schritt 5. Mahlen Sie den Käse mit einer Reibe.

Schritt 6. Legen Sie den Fisch auf ein rechteckiges Stück Folie und bestreuen Sie ihn großzügig mit Kräutern.

Schritt 7. Tomatenscheiben auf das Gemüse legen und leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Schritt 8. Wir vervollständigen die „Komposition“ mit einer Schicht geriebenem Käse.

Schritt 9. Gießen Sie den Lachs mit Gemüse, geben Sie eine kleine Menge Pflanzenöl darüber und formen Sie ein Netz Mayonnaise.

Schritt 10. Wickeln Sie die Folie fest ein, damit der Saft während der Wärmebehandlung nicht austreten kann.Schritt 11. 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 12. Den fertigen Fisch direkt in der Folie leicht abkühlen lassen und erst dann ausrollen und servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Lachs in Sahnesauce in Folie

Es gibt nichts Leckereres als rotes Fischsteak, gegart in einer zarten cremigen Sauce. Und beim Backen im Ofen unter Folie bleibt die maximale Menge an Nährstoffen erhalten und die Textur des Lachses wird unglaublich schmelzend und verteilt sich entlang der Fasern.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Lachs – 500 gr.
• Creme 10 % - 100 ml.
• Eigelb – 2 Stk.
• Dijon-Senf – 2 TL.
• Getrocknetes Basilikum – 1 TL.
• Petersilie – 1 Bund.
• Rosmarin – 1 Zweig.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die Steaks in zwei Teile schneiden, das Rückgrat entfernen und die Haut entfernen.

Schritt 2. Legen Sie die Lachsstücke in eine Auflaufform mit hohem Rand und würzen Sie sie auf beiden Seiten mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Ihrem Geschmack.Schritt 3. Um die Sauce zuzubereiten, vermischen Sie in einer tiefen Schüssel die Sahne mit Senf, Eigelb, gemahlenem schwarzem Pfeffer und getrocknetem Basilikum.

Schritt 4. Die Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 5. Legen Sie einen Zweig Rosmarin auf den Fisch, um ihm ein intensives Aroma zu verleihen, und gießen Sie Sahnesoße darüber.

Schritt 6. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 20–25 Minuten bei 200 Grad in den Ofen.Schritt 7. Vor dem Servieren den Lachs mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!