Truthahnherzen

Auf unseren Tischen finden sich oft Nebenprodukte und das ist nicht verwunderlich, denn diese Produkte sind sehr lecker und gesund für den Körper. Sie passen gut zu Kartoffeln, verschiedenen Müslisorten und Nudeln. Es gibt viele Rezepte für Putenherzen, wir haben die 7 leckersten ausgewählt.

In Sauerrahm gedünstete Putenherzen

Putenherzen sind ein kalorienarmes Nebenprodukt. Und Herzen in Sauerrahm sind eine ideale Kombination, die viele Fans gefunden hat. Wir verraten Ihnen, wie Sie in Sauerrahm gedünstete Putenherzen köstlich zubereiten.

1. 
   Die Putenherzen waschen, Blutgerinnsel und Membranen entfernen.
2. 
   Die Herzen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Fügen Sie dem Wasser außerdem eine Zwiebel, eine Karotte, Sellerie, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzu. Alles zusammen 1-1,5 Stunden bei mittlerer Hitze kochen.
3. 
   Den zweiten Teil des Gemüses hacken.Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten reiben, den Lauch in Ringe schneiden.
4. 
   Gemüse in Butter anbraten, bis es weich ist.
5. 
   Als nächstes geben Sie saure Sahne in die Pfanne und bringen den Inhalt zum Kochen. Den Braten vom Herd nehmen.
6. 
   Wenn das Gemüse etwas abgekühlt ist, geben Sie es in eine Mixerschüssel und pürieren Sie es, bis es glatt ist.
7. 
   Die gekochten Herzen abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und in Butter anbraten.
8. 
   Sauerrahmsauce in die Pfanne gießen, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, mit Salz abschmecken.
9. 
   Fertig sind die in Sauerrahm geschmorten Herzen, die Sie mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren können.

Zarte Putenherzen im Ofen gebacken

Wenn Sie nicht wissen, wie man Putenherzen am besten zubereitet, geben wir Ihnen ein tolles Rezept. Im Ofen gebackene Herzen sehen sehr interessant und appetitlich aus, ganz zu schweigen von ihrem tollen Geschmack.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 30 Min

Portionen – 3

Zutaten:

• Putenherzen – 500 gr.
• Ingwerwurzel – 10 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sojasauce – 100 ml.
• Teriyaki-Sauce – 40 ml.
• Reisessig – 40 ml.
• Worcestershire-Sauce – 20 ml.
• Olivenöl – 20 ml.
• Honig – 10 ml.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Putenherzen waschen, Filme und überschüssiges Fett entfernen.

Schritt 2. Die Knoblauchzehen schälen und durch eine Presse geben. Schneiden Sie die oberste Schicht der Ingwerwurzel ab und reiben Sie sie auf der feinsten Reibe.

Schritt 3. Bereiten Sie die Marinade für die Herzen vor. Gehackten Knoblauch und Ingwer, gemahlenen roten Pfeffer, Sojasauce, Reisessig, Olivenöl, Teriyaki-Honigsauce und Worcestershire-Sauce in einer Schüssel vermischen.

Schritt 4. Die Herzen mit der Soße in eine Schüssel geben, umrühren, die Schüssel mit Frischhaltefolie abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.Anschließend die Herzen auf Holzspieße stecken.

Schritt 5. Wenn Ihr Ofen über einen „Grill“-Modus verfügt, verwenden Sie diesen am besten. Ansonsten den Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Herzen 20-25 Minuten garen. Bei solch einer originellen Präsentation werden die Herzen ein großer Erfolg sein.

Köstliche Truthahnherzen mit Zwiebeln in einer Bratpfanne

Dies ist der Fall, wenn aus einfachsten Zutaten ein unglaublich leckeres und zartes Gericht entsteht. Darüber hinaus gelten Innereien als sehr nützliches Produkt. Sie können den Geschmack des Gerichts mit beliebigen aromatischen Gewürzen nach Ihrem Geschmack verbessern.

Kochzeit: 50

Kochzeit: 40 Min

Portionen – 4

Zutaten:

• Putenherzen – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Putenherzen waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Lassen Sie anschließend das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang erneut.

Schritt 2. Die gekochten Herzen in Würfel oder Streifen schneiden.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne gießen, zunächst die Zwiebel einige Minuten anbraten. Dann die Herzen dazugeben und anbraten, bis sie schön goldbraun sind.

Schritt 5. Anschließend kochendes Wasser aufgießen, sodass die Herzen zur Hälfte mit Wasser bedeckt sind, die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wenn das Wasser kocht, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie die Herzen köcheln, bis sie gar sind.

Schritt 6: Servieren Sie die Herzen mit der Beilage Ihrer Wahl.

Wie kocht man Truthahnherzen in einem Slow Cooker?

Putenherzen können in einem Slow Cooker gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken und gegart werden.Ein weiterer wichtiger Vorteil des Gerichts ist, dass es mit nahezu jeder Beilage perfekt harmoniert.

Kochzeit: 180

Kochzeit: 25 Min

Portionen – 5-6

Zutaten:

• Truthahnherz – 500 gr.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 1 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und hacken Sie sie fein.

Schritt 2. Die Putenherzen waschen und überschüssiges Fett abschneiden. Schneiden Sie jedes Herz in mehrere Stücke.

Schritt 3. Schalten Sie den Multikocher ein, gehen Sie zum Menü und wählen Sie den Modus „Braten“, gießen Sie Pflanzenöl in die Schüssel, fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie, bis sie leicht goldbraun ist.

Schritt 4. Anschließend die Herzen auslegen und zusammen mit den Zwiebeln 15-20 Minuten garen.

Schritt 5. Als nächstes Wasser einfüllen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und wählen Sie den Modus „Eintopfen“ für 2,5 Stunden. Servieren Sie die Herzen heiß mit einer Beilage aus Brei oder Kartoffeln.

Leckerer Salat mit Putenherzen

Dieser einfache Salat wird Ihre Herzen vom ersten Löffel an erobern. Als herzhafte Basis dienen Putenherzen und Hühnereier. Die restlichen Zutaten verleihen dem Gericht Saftigkeit und Frische.

Kochzeit: 90

Kochzeit: 30 Min

Portionen – 2

Zutaten:

• Truthahnherzen – 4 Stk.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Rote Zwiebel – 0,5 Stk.
• Mayonnaise – 150 ml.
• Erbsen aus der Dose – 2 EL.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie die Truthahnherzen und weichen Sie sie einige Stunden lang in Wasser ein. Wechseln Sie dabei das Wasser regelmäßig. Das Gemüse schälen und waschen.

Schritt 2. Die Herzen zusammen mit den Karotten in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und kochen, bis sie weich sind. Karotten – 15–20 Minuten, Herzen – etwa eine Stunde.

Schritt 3.Kochen Sie hartgekochte Eier in einem separaten Behälter.

Schritt 4. Die gekochten Eier in Würfel schneiden.

Schritt 5. Die gekochten Karotten ebenfalls in Würfel schneiden.

Schritt 6. Eine halbe rote Zwiebel mit einem Messer sehr fein hacken.

Schritt 7. Die Putenherzen in dünne Streifen schneiden.

Schritt 8. Fügen Sie den zerkleinerten Zutaten Erbsen aus der Dose hinzu.

Schritt 9. Gehacktes Gemüse ebenfalls in eine Schüssel geben, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und den Salat mit Mayonnaise würzen.

Schritt 10. Den Salat umrühren.

Schritt 11. Der Salat kann auf einer gemeinsamen Platte oder in Portionen serviert werden.

Wie kocht man Truthahnherzen richtig?

Putenherzen sind ein ausgezeichnetes kalorienarmes Lebensmittel, das jede Hausfrau zubereiten kann. Nebenprodukte werden vom Körper gut aufgenommen. Aus gekochten Herzen können Sie verschiedene Salate und Braten zubereiten oder sie einfach mit einer Beilage aus Brei und Kartoffeln servieren.

Kochzeit: 140

Kochzeit: 20 Min

Portionen – 6

Zutaten:

• Putenherzen – 1 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Putenherzen waschen, mit Wasser bedecken und eine Stunde ruhen lassen.

Schritt 2: Als nächstes schneiden Sie die Herzen in zwei Hälften und entfernen Sie alle Blutgerinnsel oder Fett.

Schritt 3. Legen Sie die Herzen in einen Topf und füllen Sie sie mit Wasser.

Schritt 4. Nach dem Kochen den Schaum abschöpfen und je nach Größe der Herzen 20 bis 60 Minuten kochen lassen. Einige Minuten vor dem Garen Salz und Gewürze hinzufügen. Sie können die Herzen auch vorab in Marinade und Gewürzen marinieren.

Schritt 5. Gekochte Putenherzen können mit einer Beilage aus Reisbrei oder Kartoffeln serviert oder für die Zubereitung verschiedener Vorspeisen verwendet werden.

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Putenherzen mit Kartoffeln

Ein herzhaftes und gesundes Gericht aus Putenherzen und Kartoffeln für Ihr Mittag- oder Abendessen.Das Gericht wird im Ofen gegart und ist sehr aromatisch und lecker. Zarte Putenherzen schmecken genauso gut wie helles Fleisch.

Kochzeit: 80

Kochzeit: 20 Min

Portionen – 2-3

Zutaten:

• Putenherzen – 350 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Getrocknete Kräuter (Oregano, Basilikum) – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund.
• Bärlauch – 2 EL.
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Putenherzen waschen, die Membranen und das Fett abschneiden.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden, zu den Kartoffeln geben und umrühren.

Schritt 4. Die Herzen halbieren und zum Gemüse geben. Die zerkleinerten Zutaten salzen und pfeffern und mit getrockneten Kräutern abschmecken.

Schritt 5. Auch die Frühlingszwiebeln und den Bärlauch hacken und in eine gemeinsame Schüssel geben.

Schritt 6. Olivenöl in die Backhülse gießen und das Gemüse und die Herzen hineinlegen. Befestigen Sie die Ränder der Hülse und legen Sie sie auf ein Backblech. Backen Sie das Gericht etwa eine Stunde lang bei 180 Grad im Ofen.

Schritt 7. Das Gericht heiß servieren. Gebackene Putenherzen mit Kartoffeln eignen sich auch für Menschen, die auf Diät sind.