Shakshuka-Klassiker

Shakshuka sind Rühreier, die mit verschiedenen Gemüsesorten, Käse und anderen Zutaten gekocht werden. Aus dem Arabischen übersetzt heißt dieses Gericht „Mash“. Shakshuka kann als herzhaftes Frühstück, herzhaftes Mittag- oder Abendessen verwendet werden.

Klassisches israelisches Shakshuka in einer Bratpfanne

Klassisches Shakshuka ist ein duftendes und sehr ästhetisch schönes Gericht mit unglaublichem Geschmack. Dies ist kein einfaches Rührei, sondern ein Meisterwerk, das viele Geheimnisse birgt.

1. 
   Das klassische israelische Shakshuka in der Pfanne lässt sich ganz einfach zubereiten. Es ist wichtig, dass die Eier möglichst frisch sind. Außerdem müssen sie vorher aus dem Kühlschrank genommen und auf Zimmertemperatur erwärmt werden.
2. 
   Für Shakshuka ist es besser, aromatische, würzige Tomaten zu wählen, dann wird das Gericht noch köstlicher. Tomaten waschen. Wischen Sie es mit einem Handtuch ab und bringen Sie das Wasser sofort im Wasserkocher zum Kochen. Wir schneiden die Oberseite der Tomaten kreuzförmig ein und legen sie in eine tiefe Schüssel. Gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber. Nach dieser Behandlung lässt sich die Haut problemlos entfernen. Das Tomatenmark hacken.
3. 
   Zwiebel und Knoblauch von der Schale trennen. Die Zwiebel fein hacken. Zum Braten von Gemüse verwenden Sie am besten Olivenöl – es wird schmackhafter und gesünder. Gießen Sie es in die Bratpfanne und verteilen Sie es auf dem Boden. Das Öl auf dem Herd erhitzen, dann die Zwiebel hineingeben und unter ständigem Rühren anbraten.
4. 
   Idealerweise sollte die Paprika vor dem Braten im Ofen gegart, von der Schale befreit und anschließend fein gehackt werden (vorher Stiel und Kerne entfernen). Pfeffer zur Zwiebel hinzufügen. Chilischote und Knoblauch hacken und nach 5 Minuten in die Pfanne geben. Die Zutaten weitere 5 Minuten braten.
5. 
   Tomaten zu den restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Das Gericht salzen. Wenn es sauer schmeckt, können Sie etwas Zucker hinzufügen.
6. 
   Wir machen sechs Vertiefungen in der Matbukha (so heißt die Gemüsemasse, die wir gerade zubereitet haben). In drei davon Eier und Eiweiß schlagen. In die restlichen Löcher nur das Eigelb treiben.
7. 
   Die Shakshuka mit Salz und Pfeffer bestreuen. Achten Sie darauf, dass das Eiweiß weiß wird und das Eigelb flüssig bleibt. Das Grün waschen und nach Belieben hacken. Über das fertige Shakshuka streuen. Das Gericht auf vorgewärmten Tellern servieren. Wenn Sie das Gericht auf kalte Teller stellen, fällt es herunter und schmeckt nicht mehr so ​​gut.

Guten Appetit!

Shakshuka mit Tomaten und Käse zum Frühstück

Eine einfache Option für ein schnelles und sättigendes Frühstück ist Shakshuka mit Tomaten und Käse. Es unterscheidet sich etwas vom traditionellen jüdischen Shakshuka, das in Matbuhe-Gemüse und Tomatensauce zubereitet wird, aber es ist sehr lecker. In diesem Rezept verwenden wir fleischige Tomaten, Feta-Käse und weiße Zwiebeln. Als Gewürze fügen wir Hopfen-Suneli hinzu, Sie können diese aber auch durch die klassischen Gewürze Kreuzkümmel, Kreuzkümmel und Koriander ersetzen.

Kochzeit – 15 Minuten.

Kochzeit – 15 Minuten.

Anzahl der Portionen – 1.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Feta-Käse – 60 gr.
• Weiße Zwiebel – 1 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Khmeli-Suneli – nach Geschmack
• Salz - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Weiße Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

2. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.

3. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig braten.

4. Die gehackte Tomate zur Zwiebel geben und drei Minuten ohne Rühren anbraten.

5. Den Feta in kleine Würfel schneiden.

6. Die Käsestücke auf das gebratene Gemüse geben und alles mit Salz und Gewürzen bestreuen.

7. Machen Sie mit einem Löffel zwei Löcher in die Masse und schlagen Sie die Eier vorsichtig hinein.

8. Die Shakshuka bei mittlerer Hitze weitere 5 Minuten braten, bis das Eiweiß fest wird und das Eigelb flüssig bleibt.

9. Das vorbereitete Shakshuka mit Tomaten und Käse auf einen Teller legen und heiß zum Frühstück servieren. Guten Appetit!

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Shakshuka mit Auberginen

Das klassische Rezept zur Herstellung von Shakshuka basiert auf der Zugabe von Tomaten. Sie werden auch mit Paprika, Pilzen, Käse, Fleisch und anderen Produkten ergänzt. In diesem Rezept fügen wir Auberginen zu Shakshuka hinzu.

Kochzeit – 55 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 4.

Zutaten:

• Tomaten – 5-6 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Auberginen – 1-2 Stk.
• Süße Paprika – 1-2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Eier – 4 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Gemüse gründlich waschen – Auberginen, Paprika und Tomaten. Schneiden Sie die Stiele der Auberginen ab. Wir entfernen die Schale nicht. Die Auberginen in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es einige Minuten lang auf dem Herd. Anschließend die Auberginen in Öl geben und anbraten. Da Auberginen nicht sofort weich werden, sondern viel Öl aufsaugen, werden wir es nicht mehr hinzufügen. Gießen Sie etwas gereinigtes Wasser hinzu und lassen Sie die Auberginen weiter köcheln, bis sie weich sind (2-3 Minuten).

2. Entfernen Sie die Stiele von der Paprika und schneiden Sie sie in zwei Hälften, damit sich die Kerne leichter herausschneiden lassen. Anschließend die Paprika in gleich große Würfel wie die Auberginen schneiden. Einen weiteren Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne geben und pfeffern. Zusammen mit den Auberginen 2-3 Minuten braten.

3. Schneiden Sie die Tomaten in ebenso große Würfel wie die Auberginen und Paprika. Gleichzeitig entfernen wir die Verdickungen, an denen die Stiele befestigt waren. Von den Knoblauchzehen die Schale entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

4. Tomaten und Knoblauch in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Mischung köcheln lassen, bis eine Sauce mit Gemüsestücken entsteht (4-5 Minuten). Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 200 Grad vor.

5. Schalten Sie den Herd aus und stellen Sie die Bratpfanne mit Gemüse auf die Arbeitsfläche des Tisches, auf einen heißen Rost. Mit einem Löffel kleine Vertiefungen in die Gemüsemischung drücken und die Eier unterrühren.Etwas Salz in die Form geben und für 10 Minuten auf mittlerer Stufe in den Ofen stellen.

6. Waschen Sie das Grün (Petersilie, Dill und andere nach Geschmack). Den Bund schütteln und fein hacken. Shakshuka mit Kräutern bestreuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Rührei-Shakshuka mit Tomatenmark?

Shakshuka wurde erstmals in Tunesien zubereitet. Dann wurde dieses Gericht zu einem traditionellen Frühstück der israelischen Küche, verbreitete sich auf der ganzen Welt und erhielt verschiedene Kochmöglichkeiten. Wir beherrschen das klassische Rezept für aromatisches und sättigendes Shakshuka.

Kochzeit – 55 Minuten.

Kochzeit – 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten:

• Olivenöl – 3 EL.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 400 gr.
• Süßes Tomatenmark – 20 gr.
• Gemahlene Chilischote – 1 TL.
• Gemahlener Kreuzkümmel – 1 TL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Eier – 6 Stk.
• Koriander - 3 Zweige.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Paprika und schneiden Sie den „Schwanz“ aus der Frucht heraus. Schneiden Sie die Pfefferkörner der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne aus jeder Hälfte. Die Paprika in kleine Würfel schneiden.

2. Wir hacken auch die geschälten Zwiebeln und Knoblauchzehen fein. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Olivenöl auf den Herd. Nachdem Sie das Öl erhitzt haben, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und braten Sie sie an, bis sie glasig braun ist (etwa vier Minuten). Anschließend die Knoblauchwürfel zur Zwiebel geben. Mischen Sie die Zutaten mit einem Spatel.

3. Nach ein paar Minuten Pfeffer in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren mit einem Spatel etwa 5-7 Minuten braten.Wir waschen die Tomaten und entfernen die Haut: Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ein und gießen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser darüber – so lässt sich die Haut leichter vom Fruchtfleisch trennen. In Würfel schneiden und in eine Bratpfanne geben.

4. Tomatenmark in den Behälter geben und die Masse vermischen. Nach ein paar Minuten Gewürze hinzufügen – Chili, Kreuzkümmel und Paprika. Lassen Sie die Mischung nach dem Rühren 10 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln. Anschließend mit einem Löffel Vertiefungen in die Tomatenmasse drücken.

5. Eier in die Löcher treiben. Salzen und pfeffern Sie sie nach Geschmack. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang auf dem Feuer.

6. Den Koriander waschen. Sie können nach Belieben auch andere Kräuter wählen, zum Beispiel Petersilie oder Dill. Schütteln Sie den Bund, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, und hacken Sie ihn fein. Über das fertige Gericht streuen und heiß servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Rührei-Shakshuka mit Hackfleisch

Mit Hackfleisch wird Shakshuka sättigender und aromatischer, sodass es auch als Mittagessen serviert werden kann. Wenn Sie Gerichte mit ausreichend Eiweiß und moderatem Fettgehalt mögen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Kochzeit – 55 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Auberginen – ½ Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Hackfleisch (Schwein und Rind) – 100 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Olivenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie eine mittelgroße Zwiebel aus. Wir reinigen es und entfernen nach und nach die Schale. Wir waschen die Aubergine unter fließendem Wasser und schneiden den „Schwanz“ der Frucht ab. Das Gemüse halbieren.Eine Hälfte der Aubergine in kleine Würfel schneiden (die Schale nicht entfernen). Schalte den Herd an. Stellen Sie eine Bratpfanne mit 2-3 Esslöffeln Olivenöl darauf. Wenn das Öl heiß ist, geben Sie die Auberginen- und Zwiebelwürfel in den Behälter. Unter Rühren braten (ca. drei Minuten).

2. Spülen Sie die Paprika ab und schneiden Sie den „Schwanz“ aus der Frucht heraus. Um das Entfernen der Kerne zu erleichtern, schneiden Sie die Pfefferkörner der Länge nach in zwei Hälften. Nach dem Reinigen beide Teile der Paprika in Würfel schneiden. In eine Bratpfanne geben, mit den restlichen Zutaten vermischen und 2 Minuten braten.

3. Fügen Sie dem Gemüse Hackfleisch hinzu (Sie können es selbst kochen oder im Laden kaufen). Mischen Sie das Fleisch mit den anderen Zutaten und braten Sie es an, bis es hell wird.

4. Trennen Sie ein paar Knoblauchzehen vom Kopf und entfernen Sie die Schalen. Die Nelken in kleine Würfel schneiden. Spülen Sie die Tomaten ab und schneiden Sie sie samt Schale in Stücke. Die Zutaten in die Pfanne geben und etwa drei Minuten braten. Das Gericht mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

5. Mischen Sie den Inhalt der Pfanne. Machen Sie kleine Löcher in die Gemüsemischung und schlagen Sie die Eier hinein. Etwas Salz in die Form geben und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten kochen lassen.

6. Grünzeug – Petersilie, Koriander, Dill, Zwiebel – mit Wasser abspülen und schütteln. In kleine Stücke schneiden und über Shakshuka streuen. Heiß servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Shakshuka mit Wurst

Viele Hausfrauen streiten sich ständig darüber, welche Zutaten sie zu Shakshuka hinzufügen oder nicht hinzufügen sollen. Was ist gesünder: Sonnenblumen- oder Olivenöl? Welche Gewürze sollte ich hinzufügen und brauche ich Zwiebeln in Shakshuka? Das Rezept für ein köstliches und sättigendes Frühstück wird Ihnen sicherlich dabei helfen, es herauszufinden.

Kochzeit – 1 Stunde 5 Minuten.

Kochzeit – 40 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Auberginen – 1 Stk.
• Süße Paprika – ½ Stk.
• Geräucherte Wurst – 50 gr.
• Eier – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns – optional.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Zwiebel schälen. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Nach der Zwiebel 50 Gramm geräucherte Wurst in ebenso kleine Stücke schneiden.

2. Gießen Sie Pflanzenöl in der Menge, die Sie zum Braten verwenden, in die Pfanne. Einen Behälter mit Öl auf dem Herd erhitzen. Legen Sie dann die Zwiebel auf den Boden der Pfanne und braten Sie sie einige Minuten lang an. Die Wurst zur Zwiebel geben und leicht anbraten.

3. Waschen Sie das Gemüse – Tomaten und Paprika. Schneiden Sie die Tomate in kleine Würfel (vergessen Sie nicht, die Stelle auszuschneiden, an der der Stielansatz entsteht). Entfernen Sie den Schwanz von der Paprika und schneiden Sie ihn in zwei Hälften. Eine Hälfte kann in Frischhaltefolie eingewickelt im Kühlschrank aufbewahrt werden. Aus dem zweiten Teil der Frucht entfernen wir die Kerne und schneiden ihn in Streifen. Das Gemüse in die Pfanne geben, mit den restlichen Zutaten vermischen und einige Minuten köcheln lassen.

4. Jetzt ist die Aubergine an der Reihe. Wir waschen es, entfernen den Stiel und schneiden es in Würfel. Geben Sie es in die Pfanne und vermischen Sie alles gründlich. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel ab und lassen Sie das Gemüse 3-4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

5. Eier in das Gemüsekissen schlagen. Das Gericht salzen und pfeffern. Setzen Sie den Deckel wieder auf den Rand des Behälters und kochen Sie das Shakshuka, bis die Eier vollständig gekocht sind (ca. 8–10 Minuten). Bestreuen Sie das fertige Shakshuka mit beliebigen Kräutern Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Leckeres Rührei-Shakshuka mit Feta-Käse

Shakshuka wird mit verschiedenen Käsesorten zubereitet.Einer davon ist Feta-Käse, der dem Gericht eine zartere cremige Textur und einen ungewöhnlichen Geschmack verleiht.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 3.

Zutaten:

• Eier – 4 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Süße Paprika – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Tomatensauce – 2 EL.
• Olivenöl – 2-3 EL.
• Petersilie – 50 gr.
• Feta-Käse – 100 gr.
• Paprika - nach Geschmack.
• Oregano – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit dem Schneiden von Produkten für die Gemüsemasse. Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch möglichst fein hacken. Knoblauch kann auch auf andere Weise zerkleinert werden. Reiben Sie ihn zum Beispiel auf einer sehr feinen Reibe oder pressen Sie ihn mit einer Knoblauchpresse aus.

2. Wischen Sie die gewaschenen Tomaten und Paprika mit einem Handtuch ab. Wir schneiden die Stiele von Paprika und Tomaten heraus (falls vorhanden, ansonsten schneiden wir die Stellen heraus, an denen die Stiele befestigt sind). Schneiden Sie die Paprika der Länge nach in zwei gleiche Teile und entfernen Sie die Kerne. Schneiden Sie die Tomaten und Paprika in kleine, etwa gleich große Würfel.

3. Gießen Sie ein paar Esslöffel Olivenöl in die Pfanne und erhitzen Sie es auf dem Herd. Dann die Zwiebel in Öl anbraten und pfeffern. Mischen Sie die Zutaten und braten Sie sie einige Minuten lang an. Dann die Tomaten, den Knoblauch und die Tomatensauce in die Pfanne geben. Das Gemüse mit Gewürzen abschmecken – Paprika, Oregano. Mischen Sie die Mischung erneut und lassen Sie sie köcheln, bis eine Art Soße mit Gemüsestücken entsteht.

4. Schlagen Sie die Eier in die dicke Soße (Sie können mit einem Löffel spezielle Vertiefungen für die Eier machen). Das Gericht salzen und mit schwarzem Pfeffer bestreuen. Wir überprüfen die Bereitschaft von Shakshuka, indem wir das Protein überprüfen, das weiß werden sollte. Lassen Sie das Eigelb flüssig.

5.Vor dem Servieren die vorgewaschene Petersilie und den Käse in Würfel schneiden. Die Shakshuka mit Kräutern und Käsewürfeln dekorieren.

Guten Appetit!

Shakshuka mit Bohnen zu Hause

Shakshuka ist traditionell ein Frühstücksgericht. Wenn Sie jedoch Bohnen hinzufügen, wird Shakshuka sofort zu einer sättigenden und köstlichen Mahlzeit für die ganze Familie.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kochzeit – 25 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2.

Zutaten:

• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 1-2 Zähne.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Bohnenkonserven – 1 Dose.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Tomaten im eigenen Saft – 2 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und mit einem scharfen Messer fein hacken. Stellen Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl auf den eingeschalteten Herd. Wenn es warm ist, geben Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in einen Behälter. Beide Zutaten unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten braten.

2. Wenn Sie Tomaten im eigenen Saft mit Schale haben, müssen Sie diese entfernen und die Tomaten in einem Mixer zerkleinern oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Zutat in die Pfanne geben und eine Weile köcheln lassen. Die Mischung während des Schmorens mit Salz und Pfeffer bestreuen und umrühren.

3. Um Shakshuka zuzubereiten, verwenden Sie Bohnen aus der Dose. Öffnen Sie das Glas und geben Sie die benötigte Menge in die Pfanne. Die Zutaten vermischen und einige Minuten köcheln lassen.

4. Die Eier auf die Gemüse-Bohnen-Mischung schlagen. Das Gericht salzen und dem Eiweiß Zeit geben, weiß zu werden. Das Eigelb sollte flüssig bleiben.

5. Während das Shakshuka in der Pfanne köchelt, bereiten Sie das Gemüse vor. Spülen Sie es ab und schütteln Sie es, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie es dann ab. Heißes Shakshuka mit Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Shakshuka mit Pilzen köstlich?

Wählen Sie für Shakshuka frische Hühnereier, damit sich das Eigelb nicht ausbreitet. Tomaten sollten saftig und aromatisch sein, daher ist es im Winter besser, Tomaten im eigenen Saft zu Shakshuka hinzuzufügen.

Kochzeit – 40 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Champignons – 100 gr.
• Zucchini – 100 gr.
• Tomaten – 200 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Eier – 2-4 Stk.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Zira – 1 Prise.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – zum Braten.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Zwiebel und den Knoblauch möglichst fein hacken. Schalten Sie einige Minuten vor Beginn des Bratens den Herd bei mittlerer Hitze ein und stellen Sie eine Bratpfanne mit Öl darauf. Sobald das Öl heiß ist, beide Zutaten hinzufügen und etwa eine Minute braten.

2. Waschen Sie eine kleine Zucchini unter fließendem Wasser und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Wenn Ihre Zucchini jung ist, können Sie die Schale belassen; bei alten Zucchini müssen Sie sie abschneiden. Die Zutat in Streifen schneiden und in die Pfanne geben. Die Zutaten zusammen eine Minute lang anbraten.

3. Zuerst sortieren wir die Champignons aus. Die oberste Schicht abschneiden und die Pilze in Scheiben schneiden. Legen Sie die Teller in die Bratpfanne. Bei Bedarf noch etwas Öl hinzufügen und die Zutaten 2 Minuten anbraten.

4. Die gewaschenen Tomaten in dünne Scheiben schneiden und in einen Behälter geben. Gewürze hinzufügen und vermischen. Die erforderliche Anzahl Eier unterrühren, das Gericht salzen und pfeffern.

5. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Shakshuka, indem Sie die Proteine ​​überprüfen. Sie sollten weiß werden. Das Eigelb bleibt beim traditionellen Shakshuka flüssig. Wir wählen beliebige Grüns, um das Gericht zu dekorieren. Wir waschen und hacken es und streuen es dann über die Shakshuka.

Guten Appetit!

Zarte hausgemachte Shakshuka mit Spinat in einer Bratpfanne

Das Rezept fällt in die Kategorie der richtigen Ernährung. Es vereint perfekt die Säure von Tomaten und die zarte Struktur von Eiern. Wir empfehlen, die Shakshuka mit einer Tasse Kaffee mit Milch und selbstgebackenem Brot zu ergänzen.

Kochzeit – 50 Minuten.

Kochzeit – 30 Minuten.

Anzahl der Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Spinat - nach Geschmack.
• Zwiebel – ½ Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Tomaten – 2 Stk.
• Tomatenmark – 2-3 EL.
• Eier – 3 Stk.
• Paprika – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zucker nach Belieben.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Da die Kochgeschwindigkeit recht hoch ist, ist es besser, die Zutaten im Voraus vorzubereiten. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir entfernen die Haut von den Tomaten (schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ein und gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte) und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Im Winter ist es besser, Tomaten im eigenen Saft zu verwenden.

2. Auch den Spinat waschen wir vorher und legen ihn zum Trocknen auf ein Papiertuch. Erhitzen Sie das Pflanzenöl oder schmelzen Sie die Butter in einer Bratpfanne auf dem Herd. Zwiebel und Knoblauch in heißes Öl geben und goldbraun braten. Spinat hinzufügen. Es sollte beim Braten leicht nachdunkeln und weich werden.

3. Jetzt ist es Zeit für die gehackten Tomaten und das Tomatenmark. Geben Sie sie in eine Pfanne und vermischen Sie sie mit den restlichen Zutaten. Die Masse sollte nicht zu dick sein, daher kann bei Bedarf noch Wasser hinzugefügt werden. Gewürze in die Soße geben und alles gründlich vermischen.

4. Um den Geschmack abzurunden, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu. Die Soße umrühren.Anschließend mit einem Löffel Vertiefungen in die Masse drücken und die Eier vorsichtig unterrühren, sodass das Eigelb erhalten bleibt. Das Shakshuka köcheln lassen, bis die Eier vollständig gekocht sind.

5. Wählen Sie Gemüse nach Geschmack – Dill, Petersilie, Koriander – waschen und hacken. Shakshuka mit gehackten Kräutern bestreuen und heiß direkt in der Pfanne servieren.

Guten Appetit!