Shakshuka-Klassiker

Shakshuka ist ein nahrhaftes orientalisches Gericht. Es erinnert ein wenig an unser Rührei. Nur Shakshuka wird mit der Zugabe von Tomaten, Paprika und Zwiebeln zubereitet. Auch auf würzige Gewürze sollte großer Wert gelegt werden, um Ihre Lieben vollständig in alle Farben des Ostens einzutauchen. Das Gericht wird am besten mit Fladenbrot oder Fladenbrot serviert.

Klassisches israelisches Shakshuka in einer Bratpfanne

Das klassische israelische Shakshuka in der Pfanne ist das traditionellste Rezept, das nur im Internet zu finden ist. Das Gericht ist sehr lecker, aromatisch und nahrhaft und eignet sich ideal zum Frühstück oder Abendessen.

1. 
   Klassisches Shakshuka in der Pfanne lässt sich ganz einfach zubereiten. Süße und scharfe Paprika waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Paprika entkernen. Peperoni und Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Zwiebel und Paprika in Würfel schneiden.
2. 
   Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben. Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch 5 Minuten anbraten. Dann die scharfen und süßen Paprikaschoten dazugeben und unter Rühren mit einem Spatel 7 Minuten weitergaren. Geräuchertes Paprikapulver, Chiliflocken und Tomatenmark hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
3. 
   Anschließend die gehackten Tomaten im eigenen Saft in die Bratpfanne geben. Die Mischung zum Kochen bringen und bei mäßiger Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen. Die Masse sollte eindicken, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. 
   In der Zwischenzeit die Tahini-Sauce zubereiten. Sesampaste mit Eiswasser in einer Schüssel vermischen. Anschließend Zitronensaft und Salz nach Geschmack hinzufügen. Mit Sesam und Paprika bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
5. 
   Machen Sie entsprechend der Anzahl der Eier Löcher in die Tomatenpfanne und schlagen Sie die Eier hinein. Kochen Sie die Shakshuka, bis das Eiweiß fest ist.
6. 
   Das klassische israelische Shakshuka mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Tahinisauce, Fladenbrot und Oliven servieren. Guten Appetit!

Wie man Shakshuka mit Tomaten kocht

Wie man Shakshuka mit Tomaten nach allen östlichen Traditionen kocht, damit es nicht wie gewöhnliches Rührei aussieht, haben wir im Rezept ausführlich beschrieben. Sie werden überrascht sein, wie originell ein Gericht aus den gängigsten und preisgünstigsten Produkten sein kann. Und es ist kein Zufall, dass Shakshuka so beliebt wurde.

Kochzeit – 18 Min.

Kochzeit – 18 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stk.
• Reife Tomaten – 300 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Rote Paprika – 0,5 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Speisesalz – 0,5 TL.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Chilischote – 1 Stk.
• Knoblauch – 10 gr.
• Geriebenes Tomatenmark – 200 ml.
• Gemahlener süßer Paprika – 1 EL.
• Petersilie – 5 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 2. Paprika waschen, entkernen und die weißen Trennwände entfernen. Das Fruchtfleisch in Streifen schneiden.

Schritt 3. Von der Zwiebel die Schale entfernen, waschen und in halbe Ringe schneiden. Die geschälten Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden, die Chilischote in Ringe.

Schritt 4. Pflanzenöl in eine erhitzte Bratpfanne gießen. Braten Sie zunächst den Knoblauch und die Chilischoten 30 Sekunden lang an.

Schritt 5. Anschließend Tomaten, Paprika und Zwiebeln hinzufügen. Gemüse 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 6. Anschließend das geriebene Tomatenmark hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann Gewürze hinzufügen, umrühren und etwa 3 Minuten auf dem Feuer weiterbraten.

Schritt 7. Verteilen Sie das Bratgut mit einem Esslöffel an den Stellen, an denen die Eier zerbrechen sollen. Alle Hühnereier in das Gemüse aufschlagen und etwa 4 Minuten braten. Das Eiweiß sollte fest werden, aber das Eigelb sollte flüssig bleiben.

Schritt 8. Shakshuka mit Tomaten ist fertig, vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen. Guten Appetit!

Shakshuka mit Käse zu Hause

Shakshuka mit Käse lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Grundsätzlich können Sie jeden Käse verwenden, den Sie bevorzugen. Sehr oft wird das Gericht speziell zum Frühstück zubereitet, da es schnell den Hunger stillen und Energie spenden kann.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Feta-Käse – 100 gr.
• Rote Paprika – 2 Stk.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Geräucherter gemahlener Paprika – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Getrockneter Thymian – nach Geschmack.
• Tomaten, pürierte Passata – 50 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser waschen und in Würfel schneiden. Anschließend bei mittlerer Hitze anbraten.

Schritt 2. Paprika waschen, weiße Membranen und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und zu der Zwiebel in die Pfanne geben.

Schritt 3. Das geröstete Gemüse nach Geschmack salzen, getrockneten Thymian und geräucherten Paprika hinzufügen.

Schritt 4. Fügen Sie auch das Tomatenpüree hinzu und rühren Sie um.

Schritt 5. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und geben Sie den in kleine Stücke gebrochenen Feta-Käse zur Tomatensauce.

Schritt 6. Machen Sie Löcher in die Gemüsemischung, schlagen Sie Hühnereier hinein und salzen Sie sie leicht.

Schritt 7. Stellen Sie die Shakshuka-Pfanne für 6-7 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 8. Bevor Sie Shakshuka mit Tomaten servieren, bestreuen Sie es mit gehackter Petersilie. Guten Appetit!

Shakshuka mit Zucchini

Shakshuka mit Zucchini ist ein ausgezeichnetes Gericht, das von denen, die sich an die richtige Ernährung halten, sicher verzehrt werden kann. Die Zubereitung ist einfach und schnell – das sind die Hauptvorteile jedes Gerichts. Das einzigartige Aroma und der Geschmack von Shakshuka werden durch eine so harmonische Kombination von Gemüse und Gewürzen verliehen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Butter – zum Braten.
• Tomaten – 300 gr.
• Kleine Zucchini – 200 gr.
• Hühnerei – 3 Stk.
• Lila Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Getrocknetes Basilikum – nach Geschmack.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine kleine junge Zucchini gut waschen und in Würfel schneiden.

Schritt 2. Ein kleines Stück Butter in einer Pfanne schmelzen, damit wird das Gericht noch schmackhafter als mit Pflanzenöl.

Schritt 3. Zuerst die Zucchini anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 4. Zwiebeln schälen und fein hacken. Die Zwiebeln zu den Zucchini geben und das Gemüse zusammen weiter anbraten.

Schritt 5. Entfernen Sie die Schalen vom Knoblauch und drücken Sie sie durch eine Presse direkt in die Bratpfanne.

Schritt 6. Schneiden Sie die Tomaten kreuzförmig ein und tauchen Sie das Gemüse in kochendes Wasser. Anschließend vorsichtig, ausgehend vom Schnitt, die Haut entfernen.

Schritt 7: Sobald die Zwiebeln und Zucchini leicht gebräunt sind, geben Sie die gehackten Tomaten in die Pfanne. Das Gemüse salzen und mit Basilikum würzen.

Schritt 8. Machen Sie Löcher in die Gemüsemischung für die Eier. Eier hineinschlagen und nach Belieben pfeffern. Braten Sie die Shakshuka, bis das Eiweiß fest ist.

Schritt 9. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie das Shakshuka 2-3 Minuten lang. Servieren Sie das Gericht mit gehackter Petersilie bestreut, es ist sehr lecker. Guten Appetit!

Hausgemachte Shakshuka mit Auberginen

Hausgemachtes Shakshuka mit Auberginen ist ein Gericht aus Eiern und Gemüse. Zu den traditionellen Tomaten, Zwiebeln und Paprika kommen auch Auberginen hinzu. Es erweist sich auch auf eine neue Art als nahrhaft und lecker. Shakshuka lässt sich schnell zum Frühstück oder Abendessen für die ganze Familie zubereiten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Tomaten – 170 gr.
• Aubergine – 130 gr.
• Geruchloses Pflanzenöl – zum Braten.
• Süße Paprika – 100 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Scharfe rote Paprika – 4 Ringe.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Zitronenschale – 1 EL.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Zira-Samen – 1 Prise.
• Speisesalz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn Sie kein scharfes Essen mögen, können scharfe Paprikaschoten von der Liste ausgeschlossen werden. Gemüse, Kräuter und Zitrone waschen. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Entfernen Sie Kerne und weiße Membranen von Paprika.

Schritt 2: Machen Sie einen kreuzförmigen Schnitt über die Haut der Tomaten. Legen Sie das Gemüse für ein bis zwei Minuten in kochendes Wasser. Anschließend die Tomaten in Eiswasser geben. Sobald das Gemüse abgekühlt ist, entfernen Sie einfach die Schale und schneiden Sie das Gemüse in Würfel.

Schritt 3. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schale der Zitrone mit einer feinen Reibe.

Schritt 5. Die Aubergine in kleine Scheiben schneiden.

Schritt 6. Paprika in Streifen oder Würfel schneiden.

Schritt 7. Pflanzenöl auf die erhitzte Oberfläche der Bratpfanne gießen. Die Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken und 30 Sekunden braten. Dann den Knoblauch entfernen.

Schritt 8. Als nächstes die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 3-4 Minuten goldbraun braten.

Schritt 9. Anschließend die Auberginen zu den Zwiebeln geben und das Gemüse 3 Minuten weiterbraten, bis die Auberginen weich sind.

Schritt 10. Danach die Paprika in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis die Paprika weich sind.

Schritt 11. Tomaten, Zitronenschale, Peperoni und Salz nach Geschmack hinzufügen. Die Kreuzkümmelsamen leicht mit den Fingern verreiben und ebenfalls zum Gemüse geben. Alles zusammen noch 3-5 Minuten braten.

Schritt 12. Das geröstete Gemüse flach drücken und zwei Vertiefungen machen. Hühnereier hineinschlagen, etwas salzen. Kochen Sie die Shakshuka abgedeckt weitere 2-3 Minuten. Wenn das Eiweiß fest geworden ist, die Pfanne vom Herd nehmen, die Form mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren. Guten Appetit!

Shakshuka mit Tomatenmark

Shakshuka mit Tomatenmark ist eine einfache Variante des berühmten und überall beliebten Gerichts.Anstelle von frischen Tomaten wird im Rezept Tomatenmark verwendet. Auf solche Rezepte wird oft im Winter zurückgegriffen, wenn kein frisches Gemüse im Kühlschrank zu finden ist.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Großes Hühnerei – 6 Stk.
• Koriander - 4 Zweige.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 3 EL.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft/frische Tomaten – 400 gr.
• Tomatenmark – 20 gr.
• Chilischote – 1 TL.
• Gemahlener Kreuzkümmel – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack

Kochvorgang:

Schritt 1. Olivenöl in eine trockene Bratpfanne gießen und erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel dazugeben und glasig braten. Dann gehackten Knoblauch zur Zwiebel geben und das Gemüse zusammen einige Minuten anbraten. Danach die gewürfelte Paprika dazugeben und das Gemüse 5–7 Minuten anbraten, bis die Paprika fertig ist.

Schritt 2. Tomatenmark und Dosentomaten im eigenen Saft zum gebratenen Gemüse geben.

Schritt 3. Die gerösteten Tomaten salzen und würzen, umrühren und bei mäßiger Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Machen Sie anschließend Vertiefungen in der Bratpfanne und schlagen Sie die Hühnereier hinein. Salzen und abschmecken.

Schritt 5. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Shakshuka bei schwacher Hitze 10-15 Minuten lang.

Schritt 6. Das fertige Shakshuka mit Tomatenmark und gehackten Kräutern bestreuen und schon kann das Gericht serviert werden. Guten Appetit!

Shakshuka mit Käse

Shakshuka mit Feta-Käse ist ein leckeres und ausgewogenes Gericht, das auf dem Tisch originell aussieht. Zum Frühstück kann Shakshuka als separates Gericht serviert werden.Aber für die Mittagsdiät kann es mit Weizentortillas, Müsli oder Kartoffeln ergänzt werden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Käsekäse – 30 gr.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnerei – 4 Stk.
• Tomaten – 5 Stk.
• Getrockneter Thymian – 1 Prise.
• Gemahlener roter Paprika – 1 TL.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Zwiebelkopf schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und gehackte Zwiebeln darin anbraten.

Schritt 2. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und mit einer Küchenmaschine zerkleinern.

Schritt 3. Die Tomatenmischung zur Zwiebel geben, mit Gewürzen und Salz abschmecken.

Schritt 4. Hühnereier in die Tomatenmischung aufschlagen und nach Geschmack salzen. Zugedeckt einige Minuten garen, bis das Eiweiß fest ist.

Schritt 5. Den Käse auf die fertige Shakshuka streuen und die gehackten Kräuter darüberstreuen. Guten Appetit!

Wie man Shakshuka mit Hackfleisch kocht

Wie man Shakshuka mit Hackfleisch kocht – ein originelles Gericht aus in Tomatensauce gebratenen Eiern mit Paprika und Zwiebeln. Traditionell wird es scharf zubereitet, Chili ist jedoch keine notwendige Zutat. Und Sie können jedes Hackfleisch verwenden, das Ihnen am besten schmeckt: Huhn, Rind, Schwein oder eine Mischung daraus.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hackfleisch – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Paprika – 100 gr.
• Dosentomaten – 250 gr.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Getrocknete Kräuter der Provence – 1 Prise.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1.Pflanzenöl auf die trockene Oberfläche der Bratpfanne gießen und erhitzen.

Schritt 2. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 3. Als nächstes das Hackfleisch hinzufügen und zusammen mit der Zwiebel 15 Minuten lang anbraten, dabei mit einem Spatel umrühren.

Schritt 4. Schälen Sie die Paprika von den Kernen und weißen Membranen und schneiden Sie das Fruchtfleisch in Würfel. Das Gemüse in die Pfanne geben.

Schritt 5. Die Tomaten im eigenen Saft glatt reiben und in die Pfanne geben. Fügen Sie außerdem einen Esslöffel Tomatenmark hinzu. Gewürze hinzufügen und die Mischung nach Geschmack salzen. Die Soße umrühren und 15 Minuten köcheln lassen, bis sie eindickt.

Schritt 6. Anschließend 4 Mulden in die Soße drücken und die Hühnereier darin aufschlagen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Shakshuka, bis das Eiweiß fest ist. Für eine schöne Präsentation bestreuen Sie das Gericht mit gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Shakshuka mit Speck in einer Bratpfanne

Shakshuka mit Speck in der Pfanne – heute ist dieses Gericht in vielen Familien weit über die Grenzen Israels und des Nahen Ostens hinaus sehr beliebt. Shakshuka ist in Geschmack und Zubereitungsart weit von den üblichen Rühreiern entfernt, obwohl es Eier und Speck enthält.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Wachteleier – 15 Stk.
• Große Tomaten – 200 gr.
• Zwiebeln – 180 gr.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Speck – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten schälen. Das Gemüse waschen, kreuzförmig einschneiden und einige Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend die Haut leicht abziehen.

Schritt 2. Den Speck in dünne Streifen schneiden und goldbraun braten. Übertragen Sie es dann auf Papierservietten, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Schritt 3.Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, in der der Speck gebraten wurde. Die Tomaten bei mäßiger Hitze köcheln lassen, etwas Salz hinzufügen.

Schritt 4. Als nächstes die gehackten Zwiebeln zu den Tomaten geben und umrühren. Die Eier in die Gemüsemischung aufschlagen, salzen und abschmecken. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie, bis sie fertig sind.

Schritt 5. Servieren Sie die mit gehackten Kräutern bestreute Shakshuka zusammen mit dem zuvor gebratenen Speck. Guten Appetit!

Shakshuka mit Bohnen

Shakshuka mit Bohnen ist ein protein- und ballaststoffreiches Gericht. So ist Ihnen für lange Zeit ein enormer Energie- und Kraftschub garantiert. Shakshuka wird einfach und schnell aus wenigen Zutaten zubereitet und eignet sich zum Frühstück, Mittag- und Abendessen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Tomaten im eigenen Saft – 2 Stk.
• Speisesalz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Bohnenkonserven – 1 Dose.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Knoblauch in kleine Würfel schneiden. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 2. Schälen Sie die Tomaten im eigenen Saft und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel; Sie können sie auch mit einem Mixer zerkleinern. Das entstandene Tomatenpüree mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in eine Pfanne geben, salzen und mit Pfeffer würzen.

Schritt 3. Bohnen aus der Dose in die Pfanne geben und umrühren.

Schritt 4. Schlagen Sie die Eier direkt in die Gemüsemischung und salzen Sie sie nach Geschmack.

Schritt 5. Traditionell wird Shakshuka gekocht, bis das Eigelb flüssig ist. Je nach Geschmack können Sie das Eigelb jedoch braten, bis es fest wird. Garnieren Sie das Gericht nach Geschmack mit frischen Kräutern.Guten Appetit!