Charlotte mit Aprikosen im Ofen

Das zarte Aprikosenmark entfaltet beim Backen sein volles Aroma. Im Geschmack spürt man sofort eine Honig-Zucker-Note, die durch eine dezente und sehr zarte Säure ergänzt wird. Beeilen Sie sich, Ihr Zuhause mit einem unglaublichen Duft zu erfüllen und Ihren Freunden ein Stück Ihrer Wärme zu schenken.

Üppige Charlotte mit Aprikosen im Ofen

Eine weiche und flauschige Charlotte muss nicht unbedingt Apfel sein. Der Kuchen wird mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste bedeckt, unter der sich leuchtend gelbe Aprikosen erfolgreich verstecken und nach Sonne, Sommer und guter Laune schreien.

1. 
   Wie backt man eine köstliche Charlotte mit Aprikosen im Ofen? Wir waschen die Aprikosen gut, trocknen sie und schneiden sie zuerst in Hälften und dann in Scheiben.
2. 
   Die Charlotte-Auflaufform mit leicht zerlassener Butter einfetten. Anschließend die vorbereitete Form in den Kühlschrank stellen.
3. 
   Um den Teig zuzubereiten, schlagen Sie die Eier auf, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und lassen Sie es dann im Kühlschrank bis zur weiteren Verwendung.
4. 
   Schlagen Sie das Eigelb sofort mit einem Mixer auf, bis es weiß wird. Ohne den Mixer anzuhalten, nach und nach Kristallzucker hinzufügen und bei niedriger Geschwindigkeit weiterschlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt.
5. 
   Gießen Sie das mit Backpulver gesiebte Weizenmehl zu den geschlagenen Eigelben und verrühren Sie alles mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
6. 
   Geben Sie etwas Salz zum abgekühlten Eiweiß und schlagen Sie es, bis sich scharfe Spitzen bilden. Anschließend mit leichten Bewegungen von unten nach oben unter die dichte Mehlmasse mischen.
7. 
   Die gefettete Form aus dem Kühlschrank nehmen und mit Aprikosen füllen. Die gleichmäßig verteilten Früchte mit dem vorbereiteten Teig füllen und 30 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
8. 
   Nach dieser Zeit prüfen wir die Bereitschaft des Kuchens mit einem Holzspieß; er sollte trocken bleiben, wenn er herauskommt. Die fertige Charlotte leicht abkühlen lassen und portionsweise auf den Tisch servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Luftige Charlotte mit Aprikosen auf Kefir im Ofen

Allein das schöne Aussehen ist es wert, eine Stunde Zeit in die Zubereitung dieser Charlotte zu investieren. Durch die Kombination zweier Mehlsorten im Zusammenspiel mit Kefir entsteht ein poröser, lockerer und gleichzeitig dichter Teig, der Dosenaprikosen an der Oberfläche festhalten kann.

Kochzeit: 50-55 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Aprikosenkonserven – 400 gr.
• Hühnerei – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​180 gr.
• Maismehl – ​​45 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 0,2 TL.
• Puderzucker – 1 EL.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

1.Für den Teig Kristallzucker und Salz zum zimmerwarmen Kefir geben und mit einem Schneebesen gut verrühren.

2. Hühnereier in dieselbe Schüssel geben und weiter schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Zerlassene Butter zu einer homogenen flüssigen Masse verrühren.

4. Als nächstes sieben Sie das Weizen- und Maismehl und fügen schließlich Backpulver hinzu.

5. Kneten Sie auf diese Weise den Teig, der in seiner Konsistenz fettiger Sauerrahm ähnelt.

6. Die Auflaufform mit einem Stück Butter einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Anbrennen zu verhindern.

7. Verteilen Sie den homogenen, dicken Teig gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche der vorbereiteten Pfanne.

8. Da die Aprikosen aus der Dose stammen, geben wir sie zunächst in ein Sieb, damit der Sirup abtropfen kann. Und erst danach legen wir sie mit dem Teig in die Form.

9. Charlotte und Aprikosen für 35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Bevor Sie den Kuchen aus der Form nehmen, prüfen Sie mit einem Holzzahnstocher, ob der Teig fertig ist.

10. Puderzucker auf die abgekühlte Charlotte mit Aprikosen sieben und servieren.

Wir wünschen guten Appetit!

Wie backt man eine köstliche Charlotte mit Aprikosen und Äpfeln?

Wenn Sie sich bei der Auswahl der Früchte nicht entscheiden können, nehmen Sie ruhig zwei auf einmal und Sie erhalten einen Obstteller, der Groß und Klein gleichermaßen begeistern wird. Und am erfolgreichsten und harmonischsten wird die Kombination verschiedener Säuren und Geschmacksmerkmale eines Duetts wie Äpfel und Aprikosen sein.

Kochzeit: 60-70 Min.

Kochzeit: 40-45 Min.

Portionen – 8-10.

Zutaten:

• Hühnerei – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​180-200 gr.
• Kristallzucker – 150-200 gr.
• Apfel – 3 Stk.
• Aprikosen – 5-6 Stk.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

1.Wir nehmen die Produkte vorab heraus, damit sie Zimmertemperatur haben. Danach das Eiweiß vom Eigelb trennen und die gleiche Menge Kristallzucker hinzufügen. Und wir fangen sofort an, zuerst das Eiweiß und dann das Eigelb zu schlagen, bis ein luftiger Schaum entsteht.

2. Dann die beiden aufgeschlagenen Mischungen miteinander vermengen und gut miteinander vermischen.

3. Sieben Sie das Weizenmehl in die resultierende Eimischung und schlagen Sie es erneut mit einem Mixer, bis eine maximale Homogenität erreicht ist.

4. Für die Füllung zunächst die Äpfel und Aprikosen schälen, entkernen und dann nach dem Zufallsprinzip in kleine Scheiben schneiden.

5. Decken Sie die Backform mit einem Blatt Backpapier ab und füllen Sie sie mit gehackten Früchten. Den vorbereiteten Teig über die Obstschicht gießen und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen.

6. Überprüfen Sie nach dieser Zeit, ob der Kuchen fertig ist, lassen Sie ihn abkühlen, schneiden Sie ihn dann in Portionen und servieren Sie ihn zum Tee.

Wir wünschen guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Charlotte mit Aprikosen und Sauerrahm

Diese Charlotte kann man als ideal bezeichnen und zu den wichtigsten Terminen am Feiertagstisch servieren, denn der Sauerrahmteig schmilzt förmlich auf der Zunge und hinterlässt insbesondere in Kombination mit weicher und saftiger Aprikose kein Gramm Schwere.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 35-40 Min.

Portionen – 10.                       

Zutaten:

• Hühnerei – 3 Stk.
• Kristallzucker – 130 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Weizenmehl – ​​150-180 gr.
• Sauerrahm – 130 gr.
• Backpulver – 10 gr.
• Aprikosen – 500 gr.
• Puderzucker – optional
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Den aufgeschlagenen Eiern Zucker und Vanillezucker hinzufügen und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen, bis die Masse an Volumen zunimmt.

2.Sauerrahm vorsichtig zu einer homogenen Eimasse hinzufügen und ohne Mixer schlagen.

3. Nachdem die flüssige Basis vorbereitet ist, beginnen wir mit dem Kneten des Teigs. Geben Sie das mit Backpulver gesiebte Mehl portionsweise hinzu und vermischen Sie den gesamten Inhalt mit einem Spatel, wobei darauf zu achten ist, dass der Teig locker bleibt.

4. Mischen Sie alle Komponenten weiter, bis der Teig mäßig dick und homogen ist.

5. Eine Auflaufform dünn mit Pflanzenöl einfetten und Kristallzucker darüberstreuen.

6. Waschen Sie die Aprikosen gut, schneiden Sie sie in zwei Hälften und legen Sie sie, nachdem Sie alle Kerne entfernt haben, auf den Boden der Form.

7. Füllen Sie die Aprikosenform mit Teig und bedecken Sie den gesamten freien Raum zwischen den Früchten.

8. Zum Schluss den Teig mit einem Spachtel oder Löffel glatt streichen und im auf 170 Grad vorgeheizten Backofen 35-40 Minuten backen. Die Zeit kann je nach Ofen variieren.

9. Nach dieser Zeit prüfen wir mit einem Holzspieß die Teigreife, die am Ende trocken bleiben sollte.

10. Sauerrahm-Charlotte mit Aprikosen mit Puderzucker bestreuen und portionsweise servieren.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

Hausgemachte Hüttenkäse-Charlotte mit Aprikosen

Der mittelsüße, knusprige Mürbeteigboden unterstützt die köstliche Quarkfüllung mit Aprikosen. Nach dem ersten Bissen werden Ihre Gäste begeistert sein und es spielt keine Rolle mehr, ob Sie es Kuchen, Aprikosen-Charlotte oder klassischen Käsekuchen nennen.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 45 Min.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Eigelb – 2 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​200-220 gr.

Für die Füllung:

• Aprikosen – 10-12 Stk.
• Hüttenkäse – 200 gr.
• Hühnerei – 2 Stk.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Vanilleextrakt - nach Geschmack.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zuerst alle trockenen Zutaten vermengen. Backpulver, Kristallzucker, Puderzucker und zuletzt gehackte Butter zum gesiebten Weizenmehl geben. Den gesamten Inhalt zu Krümeln zermahlen.

2. Fügen Sie dann das vom Eiweiß getrennte Eigelb hinzu und kneten Sie kräftig den elastischen Teig. Direkt auf den Teller geben und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Um die Füllung vorzubereiten, reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, so werden überschüssige Körner entfernt.

4. Eier, 100 Gramm Zucker und ein paar Tropfen Vanilleextrakt zum pürierten Hüttenkäse geben. Alles gut vermischen.

5. Dann Weizenmehl hinzufügen und erneut vermischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht.

6. Entfernen Sie die Kerne von gut gewaschenen Aprikosen und schneiden Sie die Früchte in kleine Scheiben.

7. Einen vierten Teil des gekühlten Teigs abtrennen, den größeren Teil zu einer dünnen Schicht ausrollen und in die Form legen, dabei den Boden und die Ränder fest andrücken. Anschließend mit einer Gabel Löcher hineinstechen, damit der Dampf entweichen kann.

8. Damit der Teigboden gleichmäßig backt und sich nicht verformt, bedecken Sie ihn mit Pergamentpapier und füllen Sie ihn mit beliebigem Müsli. In dieser Form im vorgeheizten Ofen 13 Minuten backen.

9. Den vierten Teil des Teigs dünn ausrollen und mit einem scharfen Messer in Streifen schneiden.

10. Nehmen Sie nach 13–15 Minuten die Form mit dem Tortenboden heraus und entfernen Sie das mit Müsli bestreute Papier.

11. Wenn der Boden etwas abgekühlt ist, füllen Sie ihn mit Aprikosen.

12. Die Quarkfüllung darauflegen und gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.

13.Teigstreifen auf die Quarkfüllung legen und daraus ein Gitter formen. Quarkkuchen mit Aprikosen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen eine halbe Stunde backen.

14. Nach dieser Zeit sind Teig und Füllung fest und ausgehärtet, sodass der Kuchen abgekühlt und schnell serviert werden kann.

Wir wünschen guten Appetit!