Schweinefleisch-Schaschlik

Schaschlik aus Schweinefleisch ist ein Gericht, das sich besonders in der warmen Jahreszeit großer Beliebtheit erfreut. Aber um den leckersten Döner zu braten, muss er zunächst mariniert werden, damit die Fleischstücke mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Aromen gesättigt sind. Die Marinade macht das Schweinefleisch außerdem weicher, sodass das fertige Gericht durch seine Weichheit und Zartheit besticht. In diesem Artikel finden Sie Rezepte für die leckersten Marinaden und erfahren, wie Sie weiche und saftige Schweinefleischspiesse zubereiten.

Saftiger Schweinekebab auf dem Grill

Schweinefleischspieße auf dem Grill lassen sich ganz einfach zubereiten; Hauptsache man weiß, was zu diesem leckeren Fleisch passt. In diesem Rezept sind Sie eingeladen, das Fleischgericht zu probieren, ergänzt mit Zwiebelsaft und einer kleinen Menge Essig, das Schweinefleisch wird Ihnen auf der Zunge zergehen!

1. 
   Saftiger Schweinekebab ist ganz einfach zuzubereiten.Wir waschen das Fleisch bei Zimmertemperatur, tupfen es mit Papierservietten trocken und schneiden es in Stücke mit einer Seitenlänge von etwa 5 Zentimetern.
2. 
   Die geschälte Zwiebel in die dünnsten halben Ringe schneiden.
3. 
   Schweinefleisch und Zwiebeln in eine Schüssel geben, Essigessenz mit einem Glas Wasser sowie Salz und Gewürze hinzufügen.
4. 
   Die Komponenten mit den Händen kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und zum Einweichen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. 
   Die Halbzeuge stecken wir dicht nebeneinander auf Spieße.
6. 
   Die Spieße mit heißen Kohlen auf den Grill legen und etwa 20 Minuten braten, dabei gelegentlich wenden.
7. 
   Wir ergänzen den weichen und saftigen Schweinefleischspieß mit Ketchup und Kräutern – nehmen Sie die erste Kostprobe. Guten Appetit!

Der leckerste Schweinefleischspieß im Ofen

Köstlicher Schweinefleischspiesse im Ofen, zubereitet mit aromatischen Champignons und frischem Gemüse, ist ein saftiges und sättigendes Gericht, das keine separate Zubereitung der Beilage erfordert. Dank des gemeinsamen Backens sättigt das Fleisch alle anderen Bestandteile vollständig mit seinem Saft.

Kochzeit – 6 Stunden 45 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Schweineschulter – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomaten (klein) – 5-6 Stk.
• Zwiebel (klein) – 5-6 Stk.
• Gewürz für Fleisch – 2 TL.
• Sumach – 1/3 TL.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen Sie alles, was Sie brauchen, auf der Arbeitsfläche aus.

Schritt 2. Das gewaschene und getrocknete Fleisch in ziemlich große Stücke schneiden, salzen, pfeffern und mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 3. Legen Sie die Scheiben in einen tiefen Behälter, fügen Sie Pilze und Mayonnaise hinzu, mischen Sie und stellen Sie sie 6-8 Stunden lang unter Folie in den Kühlschrank.

Schritt 4.Sobald das Schweinefleisch fast mit Gewürzen gesättigt ist, schneiden Sie die Zwiebeln und Tomaten in dicke Ringe und das Paprikamark in Scheiben.

Schritt 5. Legen Sie die Fleischstücke und das Gemüse abwechselnd auf spezielle Holzspieße.

Schritt 6. Legen Sie die Seiten eines Backblechs mit Folie aus und legen Sie die Zuschnitte wie auf dem Foto gezeigt aus. Eine halbe Stunde bei 180 Grad backen, dabei gelegentlich den Saft, der sich in der Form ansammelt, übergießen.

Schritt 7. Den Rosenspieß mit Gemüse auf grüne Salatblätter legen und servieren. Guten Appetit!

Richtiger Schweinekebab mit Zwiebeln und Zitrone

Schaschlik aus Schweinefleisch mit Zwiebeln und Zitrone ist ein klassisches Sommergericht, das aufgrund seiner weichen Textur und seines hellen, reichen Geschmacks äußerst beliebt ist. Mineralwasser, die Säure von Zitrusfrüchten und die Schärfe von Zwiebeln sind der Schlüssel zum Erfolg!

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Zitrone – ½ Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Mineralwasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefleisch waschen, trocknen und in mittelgroße Portionen schneiden.

Schritt 2. Von der Zwiebel die Schale entfernen, mit Wasser übergießen und in dicke halbe Ringe schneiden.

Schritt 3. Die vorbereiteten Zutaten in einen tiefen Teller geben, mit gemahlenem Pfeffer und Salz bestreuen und mit den Handflächen verkneten.

Schritt 4. Mit Zitronensaft beträufeln und erneut mischen.

Schritt 5. Füllen Sie die Zusammensetzung mit Mineralwasser und lassen Sie sie bei Raumtemperatur einweichen, abgedeckt mit Folie oder einem Deckel.

Schritt 6. Das Schweinefleisch auf Spieße stecken.

Schritt 7. Auf heißen Kohlen je nach Hitze 15–20 Minuten garen.

Schritt 8. Servieren Sie das Gericht, ohne auf das Abkühlen zu warten. Guten Appetit!

Weicher Schweinefleischspiesse mit Mayonnaise

Schweinefleisch-Schaschlik mit Mayonnaise und Limettensaft ist ein saftiges und unglaublich leckeres Gericht, das jeden erfreuen wird, der auch nur ein kleines Stück probiert. Um Fleisch mit Zusatzstoffen zu imprägnieren, reicht bereits eine Stunde im Kühlschrank.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Schweineschulter – 500 gr.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Limette – ½ Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 6 gr.
• Gewürze zum Grillen – 6 gr.
• Zwiebel – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Kirschtomaten – 5 Stk.
• Lavash – ½ Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie den Spatel für 1-2 Bissen in Scheiben und legen Sie sie in einen Behälter, der zum Kneten geeignet ist.

Schritt 2. Limettensaft über die Segmente gießen.

Schritt 3. Mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Schritt 4. Fügen Sie Ringe oder Halbringe geschälter Zwiebeln hinzu.

Schritt 5. Mit Mayonnaise würzen.

Schritt 6. Kräftig umrühren, mit einem Deckel abdecken und 1–3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7. Das Schweinefleisch auf einen Spieß stecken und am Rand Zwiebeln und Tomaten anrichten.

Schritt 8. Das Fleisch 15–17 Minuten braten, bis es vollständig gegart ist.

Schritt 9. Legen Sie den aromatischen Kebab auf eine Schicht dünnes armenisches Lavash und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!

Klassische Marinade für Schweinefleischspiesse mit Zwiebeln und Essig

Die klassische Marinade für Schweinefleischspiesse mit Zwiebeln und Essig ist ein traditionelles Rezept, das jedem seit seiner Kindheit bekannt ist. Allerdings kennt nicht jeder die richtigen Proportionen, denn wenn man es mit einer der Komponenten übertreibt, kann das Essen leicht ruiniert werden. Um dies zu verhindern, befolgen Sie die unten beschriebenen Empfehlungen.

Kochzeit - 5 Stunden

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Schweinenacken – 2 kg.
• Zwiebel – 600 gr.
• Wasser – 700 ml.
• Salz – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 8 Stk.
• Khmeli-Suneli – 2 TL.
• Tafelessig – 10 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Schweinenacken gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie ihn auf beliebige Weise und schneiden Sie ihn in Stücke von der Größe eines großen Eies.

Schritt 2. Wir „befreien“ die Zwiebeln von der Schale und schneiden sie je nach Größe in 2-4 Teile.

Schritt 3. Legen Sie das Fleisch und die Zwiebeln in eine Pfanne geeigneter Größe und fügen Sie Gewürze hinzu.

Schritt 4. Mischen Sie in einer Schüssel Essig mit Salz und Wasser und rühren Sie, bis sich die Salzkristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 5. Gießen Sie die resultierende Lösung in das Werkstück und lassen Sie es 4-8 Stunden lang stehen, stecken Sie es dann auf Spieße und braten Sie es über Kohlen, wobei Sie die Fleisch- und Zwiebelstücke regelmäßig wenden.

Schritt 6. Das warme Gericht servieren und genießen. Kochen und Spaß haben!

Kefir-Marinade für Schweinefleischspiesse

Kefir-Marinade für Schweinefleischspiesse wird Sie mit ihrem delikaten Geschmack und dem angenehmen Aroma angenehm überraschen, dem Sie nicht widerstehen können! Bei der Verwendung von fermentierten Milchprodukten wird das Fleisch immer unglaublich weich und zergeht auf der Zunge. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit – 90 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Schweinenacken – 1,5 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Gemahlener weißer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Schweinefleisch ab, tupfen Sie es mit Servietten trocken und schneiden Sie es in große Stücke.

Schritt 2. Das Fleisch mit weißem Pfeffer und Salz bestreuen und ein Stück in einen Beutel legen.

Schritt 3. Schlagen Sie mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten ein wenig und machen Sie dasselbe mit den restlichen Stücken.

Schritt 4. Geben Sie die Halbfertigprodukte in einen tiefen Behälter, fügen Sie Lorbeerblätter und Ihre Lieblingsgewürze hinzu, gießen Sie Kefir hinein und vermischen Sie alles gut.

Schritt 5.Decken Sie die Form mit einem Deckel ab und stellen Sie sie für mindestens 120 Minuten in einen kühlen Raum.

Schritt 6. Das Schweinefleisch auf dem Grill mit einem Grill anbraten. Auf beiden Seiten braun.

Schritt 7. In Kombination mit Saucen und frischem Gemüse auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wie man Schweinefleischspiesse mit Kiwi kocht

Schweinefleischspiesse mit Kiwi ist ein Originalrezept, das auf den ersten Blick absolut unverständlich und seltsam erscheint. Wenn Sie das Fleisch jedoch in einer Fruchtmarinade mit Knoblauch und Zwiebeln gegart haben, möchten Sie es garantiert nicht mehr anders zubereiten!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 15-2 Min.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Schweinefleisch (Schinken/Hals) – 1 kg.
• Kiwi – 3 Stk.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Fleisch in portionierte Stücke schneiden und in einen Behälter geeigneter Größe geben.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und fein hacken, die Kiwi halbieren.

Schritt 3. Mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aus der Schale lösen.

Schritt 4. Kiwi, Zwiebel und Knoblauch in eine Mixerschüssel geben und glatt rühren.

Schritt 5. Das Schweinefleisch salzen und pfeffern, mit der Originalmarinade würzen und kräftig vermischen – unter der Folie einweichen lassen (eine halbe Stunde).

Schritt 6. Den Schaschlik auf den Kohlen garen, dabei das Fleisch alle 5 Minuten wenden.

Schritt 7. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur das Ergebnis, sondern auch den Prozess!

Saftiger Schweinekebab auf Mineralwasser

Saftiger Schweinefleischspieß auf Mineralwasser ist ein Klassiker für jedes Picknick oder abendliche Beisammensein am Feuer auf dem Land. Wenn Fleischwürfel in Wasser mit Gas eingeweicht werden, wird das Schweinefleisch weich und zerfällt nach der Wärmebehandlung mit minimaler Belastung praktisch in Fasern.

Kochzeit – 10 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Schweineschulter – 1 kg.
• Zwiebel – 700 gr.
• Mineralwasser – 600 ml.
• Salz – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Zitrone – ½ Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das gewaschene Schweinefleisch in etwa 4-5 Zentimeter große Stücke schneiden.

Schritt 2. Das Fleisch in eine Schüssel geben, mit Mineralwasser auffüllen, mit Folie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel in Ringe schneiden.

Schritt 4. Das Gemüse in eine Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit den Händen kneten, bis der Saft austritt.

Schritt 5. Lassen Sie das Wasser vom Fleisch ab und mischen Sie das Schweinefleisch mit aromatischen Zwiebeln, bestreuen Sie es mit dem Saft einer halben Zitrone und lassen Sie es weitere 2 Stunden in einem kühlen Raum.

Schritt 6. Den Kebab auf heißen Kohlen grillen, bis er vollständig gegart ist (15–20 Minuten).

Schritt 7. Guten Appetit!

Schweinefleischspieße mit Sojasauce

Schweinefleischspiesse mit Sojasauce ist ein appetitliches und aromatisches Gericht, das Sie mit seiner goldbraunen Kruste außen und dem zarten Fleisch innen besticht. Neben der salzigen Soße benötigen wir zum Kochen auch Gewürze wie Kreuzkümmel und gemahlenen schwarzen Pfeffer.

Kochzeit – 2 Stunden 40 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 1 kg.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Sojasauce – 50 ml.
• Gemahlener Zira – ¼ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Dönerfleisch in Portionen schneiden, die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit den Händen direkt im Teller kneten. Schweinefleisch hinzufügen und umrühren.

Schritt 2. Kombinieren Sie in einer separaten Schüssel die Marinadenkomponenten: Sojasauce, Pflanzenöl, Kreuzkümmel und schwarzen Pfeffer.

Schritt 3. Gießen Sie die Mischung über das Schweinefleisch, rühren Sie um und lassen Sie es abgedeckt zwei Stunden lang stehen.

Schritt 4. Auf Spieße legen und mit heißen Kohlen auf den Grill stellen. 17–20 Minuten braten.

Schritt 5.Legen Sie den Döner „heiß und heiß“ auf einen gemeinsamen Teller und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Granatapfelmarinade für Schweinefleischspieße

Granatapfelmarinade für Schweinefleischspiesse ist köstlich, einfach und unglaublich aromatisch! Das Hauptgeheimnis dieses Gerichts ist natürlicher Fruchtsaft, der ausschließlich in Glasflaschen gekauft werden sollte; außerdem ist es wichtig, das Fleisch mindestens einen Tag in der Marinade zu belassen.

Kochzeit - 24 Stunden

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 500 gr.
• Granatapfelsaft – 250 ml.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Khmeli-Suneli – ½ TL.
• Korianderkörner – ½ TL.
• Sonnenblumenöl – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie ein Essensset vor.

Schritt 2. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und auf einen Teller mit hohem Rand legen.

Schritt 3. Zwiebelringe hinzufügen.

Schritt 4. Das Schweinefleisch mit Gewürzen und Salz würzen. Es empfiehlt sich, die Korianderkörner mit dem Messerrücken anzudrücken.

Schritt 5. Füllen Sie die Komposition mit Granatapfelsaft.

Schritt 6. Gründlich mischen und eine kleine Menge Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 7. Decken Sie das Werkstück mit einem Deckel ab und lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank, um es mit Zusatzstoffen zu sättigen. Dann stecken wir es auf Spieße und fangen an zu braten. Guten Appetit!