Schweinefleischspiesse im Ofen

Schweinefleisch ist immer saftiges und sehr schmackhaftes Fleisch, besonders wenn es über Holzkohle gebraten wird. Aber auch wenn ein Ausflug in die Natur nicht möglich ist, gibt es viele Möglichkeiten, Barbecue im Ofen zuzubereiten. Zum Beispiel Fleisch, das auf einem Zwiebelbett, im Glas, am Spieß und sogar in einer Backhülse gebacken wird.

Saftiger Schweinekebab am Spieß im Ofen

Auch wenn es draußen kalt und regnerisch ist, heißt das nicht, dass Sie auf einen saftigen, würzigen Schweinefleischspieß verzichten müssen. Wir ersetzen Spieße durch Holzspieße und garen nicht auf Kohlen, sondern im Ofen – das Ergebnis unterscheidet sich nicht wesentlich von Fleisch, das auf dem Grill gegart wird.

1. 
   Wie bereitet man saftige Schweinefleischspiesse im Ofen zu? Spülen Sie das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es ab, schneiden Sie es in mittelgroße Stücke und geben Sie es auf einen tiefen Teller geeigneter Größe. In den gleichen Behälter schicken wir Zwiebeln, in Ringe geschnitten, etwa 0,5 bis 0,7 Millimeter dick.
2. 
   Frische Basilikumblätter mit den Händen in kleine Stücke reißen und in den Hals geben, um ein reichhaltiges und würziges Aroma zu erhalten.
3. 
   Anschließend das Schweinefleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen.
4. 
   Zum Einweichen der Hauptzutat Zitronensaft und Mayonnaise hinzufügen, alles gründlich vermischen und mindestens 1 Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen.
5. 
   Nach einer Stunde das Fleisch abwechselnd mit den Zwiebelringen auf Spieße stecken.
6. 
   Wir legen die improvisierten Spieße zum Backen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen sie für 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.
7. 
   Servieren Sie heißen Kebab in Kombination mit frischem Gemüse und Kräutern. Guten Appetit!

Zarter Schweinefleischspieß auf einem Backblech im Ofen

Unglaublich zartes Fleisch lässt sich mit dem Backofen in der eigenen Küche zubereiten. Saftiges Schweinefleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Pilzen ist Hauptgericht und Beilage zugleich. Darüber hinaus werden die Produkte ohne Zusatz von Öl zubereitet, was den Kaloriengehalt deutlich reduziert.

Kochzeit - 7 Stunden

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Champignons – 200 gr.
• Kleine Tomaten – 5-6 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Kleine Zwiebeln – 5 Stk.
• Gewürze zum Grillen – 2 TL.
• Sumach – 1/3 TL.
• Mayonnaise – 2-3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie ein frisches Stück Schweinefleisch gründlich unter Wasser, trocknen Sie es mit Papiertüchern ab und schneiden Sie es in ziemlich große, etwa gleich große Würfel.Salzen und mit Gewürzen würzen.

2. In einer tiefen Schüssel das Fleisch mit den Pilzen vermischen und Mayonnaise dazugeben, vermischen, mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 6 Stunden kühl stellen.

3. Während die Hauptzutat mariniert, kümmern wir uns um das Gemüse. Wir schneiden die Zwiebeln in dicke Ringe und schneiden auch die kleinen Tomaten in Scheiben. Wir reinigen die süßen Paprika von den Kernen und schneiden sie in große Scheiben.

4. Beginnen wir mit der Montage. Gemüse und Fleisch abwechselnd auf einen Holzspieß stecken.

5. Decken Sie ein Backblech mit Folie oder Backpapier ab und legen Sie die Spieße darauf. Wir schicken das rohe Werkstück für 30-35 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad Celsius in den Ofen. Es empfiehlt sich, das Schweinefleisch und das Gemüse mehrmals mit dem Saft zu begießen, der sich am Boden der Pfanne sammelt.

6. Mit frischen Frühlingszwiebeln und Petersilie auf dem Tisch servieren. Guten Appetit!

Wie kocht man köstlichen Schweinefleischspiesse im Glas?

Mit einem Drei-Liter-Glas und Holzspießen bereiten wir zu Hause saftige und aromatische Döner zu. Mariniertes Schweinefleisch backt perfekt im Ofen und hat eine sehr zarte Faserstruktur. Und die verwendeten Zutaten sind die einfachsten: Fleisch und würzige Zwiebeln.

Kochzeit – 7 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 5.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie zunächst den Behälter – ein Drei-Liter-Glas – gründlich aus und lassen Sie ihn trocknen.

2. Das Fleisch in mittelgroße Stücke schneiden und mit der Zwiebel vermischen, in halbe Ringe schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Alle Zutaten gründlich vermischen und für 6-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

3.Wenn das Schweinefleisch mariniert ist, beginnen wir mit dem „Zusammensetzen“. Auf den Boden des Glases legen wir Zwiebelhalbringe, die zusammen mit dem Fleisch eingeweicht wurden.

4. Die Hauptzutat auf Holzspieße stecken und in einem „Haus“ im Glas platzieren. Es wird nicht empfohlen, mehr als 4-5 Spieße in einen Behälter einzutauchen.

5. Den Glashals mit zwei Lagen Folie fest verschließen.

6. Stellen Sie den gefüllten Behälter in den kalten Backofen und schalten Sie ihn erst jetzt ein. Bei einer eingestellten Temperatur von 200 Grad etwa 1 Stunde garen.

7. Öffnen Sie nach Ablauf der Zeit den Ofen und lassen Sie das Schweinefleisch noch etwas stehen, etwa 5–7 Minuten.

8. Nehmen Sie die „Spieße“ vorsichtig aus dem Glas und legen Sie sie auf einen großen Teller.

9. In Kombination mit gebackenen eingelegten Zwiebeln servieren. Guten Appetit!

Wie backt man zu Hause Schweinefleischspiesse im Ärmel?

Wenn es draußen Winter ist und Sie Lust auf ein heißes Barbecue haben, gibt es keinen Grund, sich aufzuregen! Schweinefleisch, das im Ofen in einer Backhülse gegart wird, ist identisch mit dem, das über dem Feuer gegart wird.

Kochzeit – 3 Stunden 10 Minuten.

Kochzeit – 25 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Tomaten im eigenen Saft – 250 ml.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Gewürze zum Grillen – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Hauptzutat vor – Schweinefleisch. Spülen Sie das Fruchtfleisch unter fließendem Wasser ab und schneiden Sie es in gleich große Stücke, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

2. Wir schälen mehrere Zwiebeln und schneiden sie in 4 Teile. Wir erhalten eine Art Blütenblätter, die wir untereinander aufteilen.

3. Fleisch und Zwiebeln in einen tiefen Teller geben und die benötigte Menge Tomaten im eigenen Saft darübergießen.Nach Belieben Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und im Kühlschrank mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen.

4. Nach ein paar Stunden wieder ein Stück Schweinefleisch, Zwiebeln und Schweinefleisch auf einen Holzspieß stecken. Wir wiederholen den Vorgang, bis uns die Zutaten ausgehen, legen die Spieße dann fest zusammen in die Backhülse und binden die Ränder zusammen.

5. Den rohen Teig in den auf 180–200 Grad vorgeheizten Ofen geben und 40–50 Minuten backen. Mit jungen Salzkartoffeln und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!

Weicher Döner auf einem Zwiebelbett im Ofen

Eine hervorragende Alternative zum Braten von Fleisch am Spieß über heißen Kohlen ist das Backen im Ofen auf einem Zwiebelbett. So zubereitetes Schweinefleisch wird unglaublich weich und zergeht einfach auf der Zunge.

Kochzeit – 3 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Schweinenacken – 1 kg.
• Zwiebeln – 8 Stk.
• Essig 9% - 3 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Zitronensaft – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ TL.
• Gewürze zum Grillen – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen und trocknen Sie das Schweinefleisch gründlich und schneiden Sie es dann in gleichgroße mittelgroße Stücke. In eine tiefe Schüssel oder einen Topf geben.

2. Marinieren. Dazu Gewürze, Salz, Pfeffer, einen Esslöffel Essig und Zitronensaft zum Fleisch geben. Alle Zutaten gründlich vermischen und für mindestens 2-3 Stunden an einen kühlen Ort stellen.

3. Für das Gemüsekissen die Zwiebeln schälen und in Ringe oder Halbringe schneiden. Gießen Sie zwei Esslöffel neunprozentigen Essig, Kristallzucker und etwa 20 ml sauberes Wasser hinein. 1 Stunde einweichen lassen.

4. Wenn alle Produkte mariniert sind, beginnen wir mit der Zubereitung des Gerichts.Drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus den Zwiebelringen und legen Sie sie gleichmäßig in die Hülse.

5. Fleischstücke auf das Kissen legen.

6. Binden Sie die Backhülse auf beiden Seiten fest.

7. Wir machen mehrere Einstiche in das Zellophan und legen es für eine Stunde bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen.

8. Bevor Sie den Kebab servieren, gießen Sie den Saft großzügig über das Schweinefleisch und die weichen Zwiebeln. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schweinefleischspiesse in Folie

Sie wissen nicht, was Sie zum Abendessen kochen sollen? Im Ofen gebackenes Schweinefleisch, zubereitet wie ein Schaschlik, wird jedem Fleischesser gefallen. Es empfiehlt sich, das Fleisch abends zu marinieren; nach 8-10 Stunden ist es so weit wie möglich mit der Marinade gesättigt, wenn Sie jedoch keine Zeit haben, reichen auch 3 Stunden.

Kochzeit – 4 Stunden 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2-3.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Adjika (scharf) – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Schweinefleisch gründlich unter Wasser ab, trocknen Sie es ab und schneiden Sie es in mittelgroße Stücke. Übertragen Sie die Stücke auf einen tiefen Teller oder eine Pfanne.

2. Zwei große Zwiebeln schälen, in etwa 0,8 Millimeter dicke Ringe schneiden und untereinander teilen.

3. In einer Schüssel Salz, einen Löffel würziges georgisches Adjika und Sonnenblumenöl vermischen.

4. Das Schweinefleisch mit den Zwiebelringen vermischen und alles mit der entstandenen Marinade übergießen. Für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank stellen.

5. Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab, legen Sie das Fleisch zusammen mit den Zwiebeln aus und decken Sie die Oberseite ebenfalls mit Folie ab. Bei 180 Grad etwa 1 Stunde garen.

6. Den fertigen Kebab auf einem Bett aus Fladenbrot mit frischen Zwiebeln und Kräutern servieren. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Schweinefleischspiesse mit Kartoffeln im Ofen

Eine großartige Option für ein herzhaftes hausgemachtes Abendessen für die ganze Familie. Das sofortige Garen von Fleisch mit einer Beilage – in unserem Fall Kartoffeln – verkürzt die Garzeit erheblich. Und gleichzeitig wird Gemüse durch die Imprägnierung mit Fleischsaft unglaublich lecker.

Kochzeit – 3 Stunden 15 Minuten

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 500 gr.
• Kartoffeln – 7-8 Stk.
• Grillgewürz – ½ TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in gleich große Stücke von etwa 3-4 Zentimetern.

2. Bestreuen Sie die Fleischwürfel mit Grillgewürzen und Salz nach Ihrem Geschmack. Gut vermischen und zum Einweichen mehrere Stunden im Kühlschrank lagern.

3. Während das Schweinefleisch mariniert, kümmern wir uns um das Gemüse. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in dünne Scheiben und legen Sie sie gleichmäßig in eine Auflaufform (das Backblech kann mit etwas Pflanzenöl eingefettet werden oder Sie können zum Backen Pergamentpapier verwenden).

4. Das Fleisch auf Holzspieße stecken und auf leicht gesalzene Kartoffeln legen. Im Ofen bei 200 Grad 50-60 Minuten backen.

5. Den fertigen Döner mit frischem Gemüse und eingelegten Zwiebeln servieren. Guten Appetit!

Saftiger Schaschlik mit Kefir-Marinade im Ofen

Eine originelle Art, aromatischen, saftigen Kebab mariniert in fettarmem Kefir zuzubereiten. Das Schweinefleisch hat in 6-8 Stunden Zeit, vollständig einzuweichen, und als Ergebnis erhalten wir weiches Fleisch, das auf der Zunge zergeht.

Kochzeit – 7 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Schweineschinken – 0,7–0,9 kg.
• Zwiebel – 1-2 Stk.
• Kefir 2,5 % – 700 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit der Zubereitung des Hauptprodukts – Schweinefleisch. Gründlich mit Wasser waschen, trocknen, in gleichgroße Stücke schneiden.

2. Die Zwiebeln schälen und in ziemlich große halbe Ringe schneiden.

3. Den Schinken und die Zwiebelhalbringe mischen und gründlich vermischen.

4. Gießen Sie fettarmen Kefir in die Komponenten, sodass die Flüssigkeit sie vollständig bedeckt. Fügen Sie Salz, gemahlenen Pfeffer und beliebige Gewürze hinzu und rühren Sie erneut um.

5. An einem kühlen Ort mindestens 5-6 Stunden, besser noch über Nacht, quellen lassen.

6. Schinkenstücke direkt in der Kefir-Marinade in eine trockene Auflaufform (mit hohem Rand) gießen und 55-60 Minuten bei 180 Grad backen.

7. Nehmen Sie den aromatischen hausgemachten Döner nach Ablauf der angegebenen Zeit vorsichtig aus dem Ofen.

8. Mit dünnem Fladenbrot und frischen Kräutern servieren. Guten Appetit!

Weicher und zarter Schweinekebab in Mayonnaise im Ofen

Lassen Sie uns in unserer eigenen Küche das zarteste Schweinefleisch in Mayonnaise-Marinade zubereiten. Und ein gewöhnlicher Ofen und die einfachsten Produkte helfen uns dabei. Das Gericht wird unglaublich weich, saftig und aromatisch.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 700 gr.
• Mayonnaise – 200 ml.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Tomaten – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Provenzalische Kräuter – 1 TL.
• Salz – 1-1,5 TL.

Kochvorgang:

1. Beginnen wir mit der Zubereitung der aromatischen Marinade. Zur Zubereitung nehmen Sie zwei mittelgroße Zwiebeln und Knoblauchzehen – schälen Sie alles und spülen Sie es mit kaltem Wasser ab.

2. Das geschälte Gemüse in eine Mixerschüssel geben und glatt mahlen.

3.Das entstandene Zwiebel-Knoblauch-Püree in einen tiefen Teller geben.

4. Fügen Sie Mayonnaise mit beliebigem Fettgehalt hinzu.

5. Alle Zutaten gründlich vermischen.

6. Schweinefleisch (am besten Hals oder Hüfte) waschen, trocknen und in kleine gleichgroße Stücke schneiden.

7. Die Fleischstücke in einen Behälter mit der Marinade geben, salzen, mit Kräutern würzen und mit den Händen verrühren, bis die Marinade das gesamte Fleisch bedeckt.

8. An einem kühlen Ort mindestens 40 Minuten quellen lassen.

9. Bereiten wir das Gemüse vor. Schälen Sie die Paprika von den Kernen und schneiden Sie sie in ziemlich große Stücke von jeweils etwa 4 Zentimetern.

10. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und dann jedes Stück in zwei weitere. So, dass man die Gemüsescheiben bequem auf einen Spieß stecken kann.

11. Mariniertes Fleisch und Gemüse nacheinander auf Spieße (aus Holz) stecken.

12. Legen Sie die Dönerstücke in eine Auflaufform und backen Sie sie bei 200 Grad etwa 50–60 Minuten lang, je nach Leistung Ihres Ofens.

13. Servieren Sie das fertige Schweinefleisch mit Paprika, Tomaten und Zwiebeln direkt auf Spieße und legen Sie diese auf eine große, flache Schüssel. Guten Appetit!

Köstlicher Schweinekebab im Ofen auf dem Grill

Allerdings wissen nicht viele Menschen, dass Schaschlik nicht nur auf dem Land, sondern auch zu Hause zubereitet werden kann. Hier ist ein Rezept für mariniertes Schweinefleisch, gegrillt im Ofen.

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweinefilet – 250-300 gr.
• Tomate – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Zitrone – ¼ Stk.
• Rotwein – 80 ml.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Adjika (trocken) – 1-2 TL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit der Vorbereitung aller notwendigen Produkte.

2. Zubereitung der Marinade.Drücken Sie den Saft einer kleinen Zitrusfrucht in einen kleinen tiefen Teller.

3. 1/3 der Zwiebel in halbe Ringe schneiden – der Rest kommt zum Fleisch.

4. Zitronensaft, Rotwein, Zwiebel, Adjika und Mayonnaise vermischen, gut vermischen – fertig ist die Marinade.

5. Das Filet in gleich große Portionen schneiden.

6. Gießen Sie die Weinmarinade über die Fleischstücke und stellen Sie sie über Nacht oder, wenn Sie keine Zeit haben, für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.

7. Die geschälten Knoblauchzehen in ziemlich dicke Scheiben schneiden.

8. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und dann noch einmal in zwei Hälften.

9. Den Rest der Zwiebel in dicke Halbringe von etwa 1 Zentimeter Dicke schneiden.

10. Das Fleisch abwechselnd mit dem vorbereiteten Gemüse auf Holzspieße stecken. Legen Sie die Spieße auf ein Backblech unter den Grill und garen Sie sie 35 Minuten lang bei 220 Grad im Grillmodus im Ofen.

11. Servieren Sie das gekochte Schweinefleisch mit Zwiebeln und Tomaten mit Salzkartoffeln und Gemüsesalat. Guten Appetit!

Schweinefleischspieß mit Mayonnaise und Ketchup in Folie

Es ist ganz einfach, Ihrer Familie oder Ihren Gästen eine Freude zu machen. Bereiten Sie nach diesem bewährten Rezept köstliche Schweinekebabs im Ofen zu. Das Produkt wird Sie mit seinem saftigen Geschmack und seinem hellen Aroma angenehm überraschen.

Kochzeit: 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Ketchup – 1 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Flüssigrauch – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch waschen und anschließend in kleine Stücke teilen.

2. Das Fleisch auf einen tiefen Teller geben. Nach Belieben mit Gewürzen bestreuen.

3. Hier versenden wir auch Mayonnaise, Ketchup und Zwiebelstücke.

4. Fügen Sie den Produkten Pflanzenöl hinzu und mischen Sie sie gründlich.

5.Fügen Sie einen Teelöffel Flüssigrauch hinzu. Nochmals umrühren und mindestens eine Stunde marinieren lassen.

6. Legen Sie das vorbereitete Produkt in Folie.

7. Decken Sie das Fleisch mit einem separaten Stück Folie ab und legen Sie es für 30 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

8. Entfernen Sie nach einer Weile den oberen Teil der Folie und kochen Sie das Gericht für die gleiche Zeit.

9. Appetitlicher hausgemachter Kebab ist im Ofen fertig, servieren Sie ihn auf den Tisch!