Schaschlik auf dem Grill

Schaschlik vom Grill ist ein klassisches Gericht zum Entspannen im Freien mit Freunden. Fleisch und Marinade zum Grillen können unterschiedlich sein. Der Artikel enthält 10 Rezepte für saftigen Döner für jeden Geschmack.

Wie bereitet man saftige Schweinefleischspiesse auf dem Grill zu?

Damit der Döner saftig und lecker wird, muss er richtig mariniert werden. In der Marinade aus Zwiebeln und Mineralwasser wird das Fleisch weich, zart und ohne starke Gerüche.

1. 
   Wie bereitet man den leckersten Schaschlik auf dem Grill zu? Das Schweinefleisch waschen und in Würfel schneiden.
2. 
   Die Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.
3. 
   Zwiebel und Fleisch in eine große Schüssel geben und umrühren.
4. 
   Mit Sprudelwasser aufgießen, Gewürze und Salz hinzufügen und gut vermischen. Lassen Sie das Schweinefleisch 3-4 Stunden lang an einem kühlen Ort marinieren.
5. 
   Das marinierte Fleisch auf Spieße stecken und auf den Grill legen. Das Fleisch über heißen Kohlen grillen, dabei gelegentlich wenden. Stellen Sie sicher, dass keine offene Flamme vorhanden ist und das Fleisch gleichmäßig gart. Den fertigen Schaschlik sofort auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Leckeres Hähnchenbrustschaschlik auf dem Grill

Jedes Fleisch ist für die Erholung im Freien geeignet. Am häufigsten wird Schweinefleisch verwendet, das jedoch vorher stark mariniert werden muss. Hähnchenfleisch ist sehr gut mariniert und kann nach 2-3 Stunden auf Spieße aufgereiht und über Kohlen gebraten werden.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 kg.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Ketchup – 2 EL.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Brust waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden.

2. Geben Sie das Fleisch in einen großen Behälter.

3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

4. Knoblauch, Ketchup, Mayonnaise, Salz und Pfeffer zum Hähnchen geben, gut vermischen und einige Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

5. Das marinierte Fleisch auf Spieße oder Spieße stecken und auf den Grill legen. Das Fleisch anbraten, bis es von allen Seiten gleichmäßig gebräunt ist. Den fertigen Döner mit frischen Kräutern und Gemüse servieren.

Guten Appetit!

Saftiger und weicher Rindfleischspieß auf dem Grill

Rindfleisch ist ein heikles Fleisch und erfordert eine sorgfältigere Zubereitung vor der Zubereitung von Kebabs. Daher können Sie auf ein bewährtes Rezept nicht verzichten. Ihr Döner wird saftig, lecker und aromatisch.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 120 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Sellerie – 150 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Chilischote – 1 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Ketchup oder Tomatensauce – 50 ml.
• Khmeli-Suneli – 5 gr.
• Gemahlener Paprika – 5 gr.
• Rosmarin - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, in große Stücke schneiden und in einen Mixer geben.

2. Gehackte Petersilie, Chilischote und Selleriestange zur Zwiebel geben.

3. Mahlen Sie das Gemüse, bis es glatt ist, und geben Sie es zum Marinieren in einen geeigneten Behälter. Paprika und Hopfen-Suneli-Gewürz hinzufügen.

4. Den Saft aus der Zitrone auspressen und zur Marinade geben.

5. Außerdem Ketchup oder Tomatensauce hinzufügen und umrühren.

6. Das Fleisch waschen, die Häute abschneiden und in Würfel schneiden.

7. Das Fleisch in die Marinade geben, umrühren und 6–8 Stunden kalt stellen.

8. Nach dem Marinieren das Fleisch auf Spieße stecken und mit Olivenöl bestreichen. Dies ist besonders wichtig, wenn das Rindfleisch mager ist. Nach Wunsch können Sie die Fleischstücke mit Zwiebelringen anrichten.

9. Legen Sie das Fleisch auf heiße Kohlen und fügen Sie, sobald es oben gebräunt ist, Salz nach Geschmack hinzu. Den fertigen Schaschlik sofort auf den Tisch servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Schaschlik aus Hühnerherzen

Eine originelle Version des Grillens für die Erholung im Freien. Hähnchenherzen sind immer sehr saftig und lecker, sie lassen sich schnell marinieren und garen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Hühnerherzen – 300-400 gr.
• Sojasauce – 120 ml.
• Olivenöl – 2 EL.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Herzen waschen, Fett, Folien und Schläuche entfernen.

2. Bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel Sojasauce, Tomatenmark, Olivenöl und Gewürze vermischen.

3. Die Herzen in die Marinade geben, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.

4.Die Herzen auf Spieße stecken und über heißen Kohlen braten, bis sie gar sind, dabei gelegentlich wenden.

5. Der Hähnchenherz-Schaschlik ist fertig, servieren Sie ihn mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!

Wie brät man köstlich Schaschlik aus einer Putenkeule auf dem Grill?

Der Putenspieß ist einfach perfekt, lecker, saftig und nicht fettig. Am besten verwenden Sie Fleisch mit Knochen, zum Beispiel Oberschenkel oder Keulen, da dieses Fleisch weicher ist als der Rest des Truthahns.

Kochzeit: 10 Stunden.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Putenschenkel – 1,5 kg.
• Für die Marinade:
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Zitrone – 1 Stk.
• Getrocknetes Basilikum – 2 TL.
• Schwarze Pfefferkörner – 10-14 Stk.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,25 TL.
• Salz – 1,5 TL.
• Mineralwasser mit Kohlensäure – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Das Putenschenkelfilet waschen und in Würfel schneiden.

2. Zwiebeln schälen und in 5-7 Millimeter breite Ringe schneiden.

3. Fleisch und Zwiebeln in eine große Schüssel geben, Gewürze und Salz hinzufügen. Die Zitrone in zwei Teile schneiden und den Saft auspressen, direkt in eine Schüssel geben, umrühren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie für 1-2 Stunden in den Kühlschrank. Anschließend ein Glas Mineralwasser aufgießen, umrühren und das Fleisch für weitere 7-8 Stunden in den Kühlschrank stellen.

4. Mariniertes Fleisch und Zwiebeln auf Spieße stecken und über heiße Kohlen legen.

5. Den Kebab 40–45 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden, damit das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gebraten wird. Den fertigen Kebab auf ein Tablett legen und servieren.

Guten Appetit!

Schaschlik aus rotem Fisch auf dem Grill auf dem Grill

Ein ausgezeichnetes Rezept für köstlichen Schaschlik mit rotem Fisch. Sie können Fisch ohne Öl auf dem Grill zubereiten, was den Döner noch gesünder und diätetischer macht.Wenn die Picknicksaison in vollem Gange ist, sind solche Rezepte praktisch.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rosa Lachs – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Fischgewürz nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kadaver waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in Steaks schneiden.

2. Reiben Sie die Fischstücke mit Salz und Gewürzen ein.

3. Legen Sie den Fisch sofort auf den Grill und legen Sie ihn über die heißen Kohlen.

4. Fisch gart nicht länger als 7-10 Minuten. Drehen Sie den Rost während des Backens nur einmal.

5. Der rote Fischspieß ist fertig, servieren Sie ihn mit frischem Gemüse und Kräutern.

Guten Appetit!

Echter Makrelenspieß auf dem Grill

Der Sommer ist die beste Zeit für Picknicks im Freien, daher lohnt es sich, ein paar köstliche Grillrezepte mitzunehmen. Hierfür eignen sich verschiedene Fleisch- und Fischsorten. Aus Makrele wird beispielsweise ein leckerer und sättigender Kebab hergestellt. Und es ist auch unmöglich, diesen Fisch zu trocknen.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Makrele – 1 Stk.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Den Makrelenkadaver aufschneiden, den Kopf abschneiden und die Eingeweide entfernen, waschen und mit Papiertüchern trocknen.

2. An den Seiten des Kadavers mehrere kleine Schnitte machen, mit Salz und Gewürzen bestreuen und den gehackten Knoblauch im gesamten Kadaver verteilen. Den Fisch mit Olivenöl bestreichen.

3. Wickeln Sie die Makrele in Folie ein und legen Sie sie zum Marinieren für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

4. Legen Sie die marinierte Makrele auf den Grill und legen Sie sie über heiße Kohlen. Drehen Sie den Fisch alle 2-3 Minuten auf die andere Seite. Makrelen auf dem Grill brauchen nicht länger als 20 Minuten, alles hängt von der Größe des Kadavers ab.

5.Gebackene Makrelen werden am besten mit frischem Gemüse und Kräutern serviert.

Guten Appetit!

Ein einfaches und sehr leckeres Rezept für Makrelenspieß vom Grill

Saftige Makrelen vom Grill werden Sie mit ihrem Geschmack und ihrer zarten Textur begeistern. Mit einer goldbraunen Kruste und einem leichten Raucharoma ist der Döner optisch ansprechend und sehr appetitlich.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Makrele – 600 gr.
• Zitrone – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Honig – 1 TL.
• Grüner Koriander – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Piment – ​​0,5 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Chilischote – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Makrele vollständig auf Zimmertemperatur auftauen lassen, Köpfe und Schwänze abschneiden. Waschen Sie die Kadaver gründlich unter fließendem Wasser und trocknen Sie sie mit Papiertüchern.

2. In einer Schüssel Honig, Paprika, gehackten Knoblauch und den Saft einer halben Zitrone vermischen.

3. Gehackte Kräuter zur Marinade geben. Anstelle von Koriander reichen auch Petersilie oder Basilikum.

4. Den Fisch von allen Seiten und im Bauchbereich mit Marinade einreiben. Legen Sie auch Zitronenscheiben hinein.

5. Wickeln Sie die Makrele in Folie ein und stellen Sie sie zum Marinieren eine Stunde lang in den Kühlschrank.

6. Anschließend den Fisch auf den Grill legen und über heißen Kohlen braten. Drehen Sie den Grill alle 3-4 Minuten um, die Makrele sollte gut gebräunt sein. Den Fisch insgesamt 15–20 Minuten garen.

7. Makrelen können ganz oder in Portionen geschnitten serviert werden.

Guten Appetit!

Wie kocht man saftige und weiche Schweinefleischspiesse in Folie?

Wir bieten Ihnen eine einfachere Möglichkeit, Schweinefleischspiesse zuzubereiten. Anders als bei der herkömmlichen Methode wird das Fleisch auf dem Grill in Folie gebacken. Es backt perfekt und bleibt saftig und weich.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Zwiebeln – 250 gr.
• Salz – 6 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 gr.
• Adjika – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, in halbe Ringe schneiden, gemahlenen Pfeffer und Adjika hinzufügen, mischen.

2. Das Schweinefleisch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Würfel schneiden. Das Fleisch mit den Zwiebeln in eine Schüssel geben, gut vermischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

3. Nehmen Sie Holzspieße und legen Sie sie in Wasser. Das Fleisch auf Spieße stecken.

4. Den Kebab in Folie einwickeln und auf den Grill legen. Drehen Sie den Grill gelegentlich um, um sicherzustellen, dass das Schweinefleisch gleichmäßig gart.

5. Den fertigen Döner aus der Folie nehmen und auf eine gemeinsame Schüssel legen.

Guten Appetit!

Origineller und leckerer Garnelenspieß auf dem Grill

Wenn Sie einen Urlaub in der Natur gestalten und so etwas kochen möchten, dann wird Ihnen dieses Rezept gefallen. Garnelen gehören zu den beliebtesten Meeresfrüchten und eignen sich hervorragend zum Grillen.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Garnelen – 200 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika – 0,3 TL.
• Olivenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Garnelen vollständig auftauen, Schalen und Köpfe entfernen.

2. Die Garnelen in eine Schüssel geben, gehackten Knoblauch, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen.

3. Gemahlenes Paprikapulver hinzufügen und umrühren.

4. Olivenöl in die Garnelen gießen und erneut umrühren. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie sie 15 Minuten lang an einem kühlen Ort stehen.

5. Anschließend die Garnelen an zwei Stellen auf Spieße stechen und auf den Grill über niedrig glimmenden Kohlen legen.

6. Garnelen auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.Die gekochten Garnelen auf einen Teller legen und nach Belieben mit Zitronensaft beträufeln.

Guten Appetit!