Shawarma zu Hause

Shawarma zu Hause ist eine interessante kulinarische Lösung für Ihr Mittagessen oder Ihren herzhaften Snack. Selbstgemachtes Döner ist sehr saftig, aromatisch und hell im Geschmack. Der Kochvorgang wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Verwenden Sie dazu bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen des Prozesses und Fotos.

Shawarma mit Hühnchen in Lavash, zu Hause zubereitet

Um das Hähnchen-Döner saftig und appetitlich zu machen, braten wir das Filet mit Gewürzen in Öl an. Dies muss schnell und bei hoher Temperatur auf dem Herd erfolgen, um den gesamten Saft im Fleisch mit der Kruste zu verschließen. Übrigens können Sie jeden Teil des Hähnchens verwenden: Brust, Schenkelfilet oder Keulen. Natürlich ist es besser, die Haut zu entfernen. Für die Füllung verwenden wir frisches und saftiges Gemüse – dann wird das fertige Döner bestimmt lecker und aromatisch.

1. 
   Wie kocht man zu Hause köstliches Döner? Wir entfernen Hühnerfleisch von Haut, Knochen und Knorpel. Bestreuen Sie das resultierende Filet mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kurkuma. Auf Wunsch können Sie beliebige Lieblingsgewürze verwenden. Reiben Sie die Gewürze mit den Händen in das Filet ein und versuchen Sie, sie gleichmäßig auf allen Stücken zu verteilen. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und das Hähnchen darin bei hoher Temperatur von allen Seiten anbraten. Wir erreichen eine goldbraune Kruste und nehmen die Pfanne vom Herd.
2. 
   Die Blätter des Chinakohls waschen und trocknen. Wenn harte Venen vorhanden sind, ist es besser, diese abzuschneiden. Den Kohl quer zu den Blättern in dünne Streifen schneiden. Alternativ zum Peking-Salat eignet sich auch Eisbergsalat.
3. 
   Drücken Sie die eingelegten Gurken leicht aus der Salzlake, damit nicht zu viel Feuchtigkeit im Döner entsteht. Schneiden Sie sie in beliebige Stücke. Es ist besser, kleine Gurken zu wählen, da diese knuspriger und dichter sind.
4. 
   Die Tomate waschen, trocknen und in Halbkreise schneiden.
5. 
   Bereiten Sie in einem separaten Behälter die Sauce zum Einfetten des Fladenbrots vor. Mayonnaise, Ketchup und Senf glatt rühren.
6. 
   Das gebratene Hähnchenfilet quer zur Faser in dünne Scheiben schneiden.
7. 
   Es ist Zeit, das Döner aus den vorbereiteten Zutaten zusammenzustellen. Die Fladenbrotblätter auf der Arbeitsfläche verteilen. Näher an einer der Längsseiten legen wir Chinakohlstreifen auf, legen Hähnchenscheiben darauf und legen dann Gurken und Tomatenhalbkreise darauf.Die vorbereitete Soße über die Füllung gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Den gleichen Ablauf wiederholen wir mit dem zweiten Fladenbrotblatt.
8. 
   Die Füllung in Fladenbrot einwickeln. Falten Sie zuerst die unteren Ränder und rollen Sie die Rolle dann an der Längsseite entlang der Füllung.
9. 
   Legen Sie das geformte Döner auf ein Kuchengitter und stellen Sie es für fünf bis sechs Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen auf mittlerer Stufe.
10. 
    Wir nehmen das Döner aus dem Ofen, schneiden es schräg quer ein und servieren es sofort.

Guten Appetit!

Shawarma mit Wurst in Lavash zu Hause

Shawarma mit Wurst ist sehr schnell zubereitet, da keine vorherige Zubereitung der Zutaten erforderlich ist. Alles, was Sie brauchen, ist, das Fladenbrot selbst und die Zutaten für die Füllung vorrätig zu haben. Der Hauptgeschmack von Döner hängt von der Art und dem Geschmack der Wurst ab. Es ist besser, weiche Sorten wie Salami oder Brühwurst zu wählen – sie sind einfach bequemer als Teil von Döner zu essen. Das Fladenbrot selbst muss natürlich frisch sein. Wenn es schon einige Zeit geruht hat, ergeben die getrockneten Ränder keine schöne Vorspeise und wirken sich nicht optimal auf den Geschmack aus.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 1 Stk.

Wurst – 100 gr.

Gurke – 1 Stk. mittlere Größe.

Käse – 100 gr.

Mayonnaise – 2 EL.

Tomatensauce – 2 EL.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Verteilen Sie das Fladenbrot auf der Tischoberfläche und glätten Sie es mit der Hand. Wir verteilen Mayonnaise darauf und verteilen sie mit einem Silikonpinsel oder der Rückseite eines Esslöffels in einer gleichmäßigen Schicht an der Stelle, an der wir die Füllung platzieren möchten. Auf einer Seite des Fladenbrots sollte ein ovaler Mayonnaise-„Fleck“ entstehen.

2.Die Wurst aus der Hülle schälen und in dünne Streifen schneiden. Legen Sie es auf die Mayonnaise.

3. Die Gurke gründlich waschen, trocknen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Wenn das Gemüse nicht jung ist, ist es sinnvoll, die Schale abzuschneiden und die Kerne zu entfernen. Schneiden Sie das vorbereitete Gemüse in dünne Streifen, vergleichbar mit Wurststreifen. Mit etwas Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

4. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe und legen Sie die Käsespäne auf die Gurke.

5. Mit Tomatensauce oder alternativ dem üblichen Ketchup aufgießen.

6. Wickeln Sie das Fladenbrot ein, falten Sie zuerst die Ober- und Unterkante und rollen Sie es dann entlang der Füllung. Shawarma mit Wurst ist fertig! Es lässt sich bequem für einen schnellen und sättigenden Snack mitnehmen. Wenn Sie es sofort verwenden möchten, schneiden Sie das Döner quer und schräg in zwei Portionen und servieren Sie es.

Guten Appetit!

Köstliches hausgemachtes Shawarma mit Schweinefleisch im Fladenbrot

Shawarma kann eine hervorragende Alternative zu einem herzhaften Mittagessen sein, wenn Sie keine Zeit für eine vollständige Mahlzeit haben. Es ist sättigend, nahrhaft und sehr lecker. Wenn Sie Shawarma zu Hause zubereiten, können Sie sich voll und ganz auf die Qualität verlassen und die Zutaten Ihrem Geschmack anpassen. Wir empfehlen die Zubereitung mit Schweinefleisch – diese Variante wird die männliche Hälfte der Familie auf jeden Fall zu schätzen wissen. Die Zubereitung des Fleisches wird etwas Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es absolut wert.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 2 Stk.

Hartkäse – 150 gr.

Schweinefleisch – 300 gr.

Gurke – 1 Stk. mittlere Größe.

Kirschtomaten – 10 Stk.

Pekingkohl – 200 gr.

Pflanzenöl – zum Braten.

Knoblauch – 3 Zehen.

Dill – 1 Bund.

Mayonnaise – 150 gr.

Kochvorgang:

1.Bei der Auswahl von Schweinefleisch für die Zubereitung von Döner ist es wichtig zu verstehen, dass es ein ziemlich weicher Abschnitt mit zartem Fleisch sein sollte. Der Hals oder das Filet eignen sich gut.

2. Trocknen Sie das Fleisch mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie es quer zur Faser in kleine Streifen. Eine kleine Menge Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das gehackte Fleisch hineinlegen. Bei hoher Temperatur die Stücke schnell goldbraun braten. Am Ende des Garvorgangs das Schweinefleisch mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

3. Um die Soße zuzubereiten, schälen Sie den Knoblauch. Wir geben es durch eine Presse und geben die resultierende Aufschlämmung in eine Schüssel. Den Dill waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben. Mayonnaise hinzufügen und gut vermischen.

4. Den Chinakohl waschen, trocknen und fein hacken. Wenn Sie auf zu dicke und grobe Äderchen stoßen, schneiden Sie diese aus und werfen Sie sie weg.

5. Tomaten und Gurke waschen und trocknen. Schneiden Sie die Enden der Gurke auf beiden Seiten ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Die Kirsche halbieren. Wir reiben auch den Käse.

6. Beim Zubereiten des Döners muss das Fleisch nach dem Braten etwas abgekühlt werden, damit es nicht zu heiß wird. Geben Sie es in eine Schüssel.

7. Die vorbereitete Mayonnaisesauce zum Fleisch geben und vermischen.

8. Breiten Sie ein Blatt Lavash auf dem Tisch aus und glätten Sie es mit der Hand. Näher am Rand den gehackten Chinakohl zusammen mit der geriebenen Gurke platzieren. Wir verteilen das Schweinefleisch in der Soße darüber.

9. Kirschtomatenhälften und geriebenen Käse darauf legen.

10. Rollen Sie das Fladenbrot zu einer Röhre, nachdem Sie zuvor die Unter- und Oberkante gefaltet haben. Legen Sie das geformte Döner auf einen Rost und stellen Sie es fünf Minuten lang in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

elf.Wir nehmen das fertige Döner heraus, schneiden es schräg in Portionen und servieren es sofort.

Guten Appetit!

Shawarma mit Hühnchen und koreanischen Karotten in Lavash zu Hause

Koreanische Karotten sorgen immer für Geschmack. Und das ist besonders nützlich, wenn es um Döner geht. Kochen wir es mit Hühnchen als Füllung und auch mit frischem Gemüse – es verleiht ihm Saftigkeit und Konsistenz. Hühnchen kann entweder gebraten oder gekocht verwendet werden. Wir werden die Füllung sofort in einem Behälter mischen, damit sich das Döner einfacher und schneller formen lässt. Es ist sehr praktisch, einen solchen Snack unterwegs mitzunehmen – nichts zerbröckelt oder kleckert und ein sättigender Snack ist garantiert.

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

Huhn – 300 gr.

Dünnes Lavash – 2 Stk.

Koreanische Karotten – 250 gr.

Tomaten – 1 Stk. mittlere Größe.

Gurken – 1 Stk. mittlere Größe.

Mayonnaise - nach Geschmack.

Ketchup - nach Geschmack.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Befreien Sie das gebratene oder gekochte Hähnchen von Knochen, Haut und Knorpel. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Geben Sie es in eine Schüssel.

2. Gurken und Tomaten waschen und trocknen. Schneiden Sie bei einer Gurke die Enden auf beiden Seiten ab, bei einer Tomate entfernen Sie die Markierung vom Stiel. Das Gemüse in kleine Stücke schneiden und sofort mit dem Hähnchen in eine Schüssel geben.

3. Drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit mit den Händen leicht aus den koreanischen Karotten und geben Sie sie zu den Gurken und Tomaten. Nach Geschmack Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und vermischen.

4. Verteilen Sie das Fladenbrot auf der Tischoberfläche und glätten Sie es mit den Händen. Schmieren Sie es mit einer dünnen Schicht Ketchup. Legen Sie die Füllung auf eine Seite des Blechs und falten Sie die Ränder oben und unten ein.Wir rollen das Fladenbrot entlang der Füllung und formen so einen Döner.

5. Jede Rolle schräg quer durchschneiden und servieren.

Guten Appetit!

Wie man hausgemachtes Döner mit Hühnchen und Kohl macht

Zu Hause zubereitetes Shawarma ist sehr lecker. Besonders wichtig ist, dass Sie sich in diesem Fall auf die Qualität der Zutaten und die Frische des Snacks selbst verlassen können. Dieses Rezept enthält Weißkohl. Dieses einfache Gemüse kann ein Döner wirklich verwandeln und ihm eine knusprige Konsistenz und Saftigkeit verleihen. Ein weiteres Highlight ist die Verwendung von eingelegten Zwiebeln. Es sorgt für Pikantheit und Säure.

Kochzeit: 30 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 2 Stk.

Hähnchenfilet – 400 gr.

Weißkohl – 250 gr.

Kirschtomaten – 6 Stk.

Koreanische Karotten – 50 gr.

Zwiebeln – 1 Stk. kleine Größe.

Hartkäse – 100 gr.

Kochendes Wasser – ½ EL.

Kristallzucker – ½ TL.

Salz - nach Geschmack.

Tafelessig 9% - 1 EL.

Knoblauch – 2 Zehen.

Mayonnaise – 2 EL.

Ketchup – 2 EL.

Pflanzenöl – zum Braten.

Provenzalische Kräuter – nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Weißkohl in dünne Scheiben schneiden. Wir kneten es mit unseren Händen, um die Fasern weicher zu machen und das Volumen zu reduzieren. Etwas Salz hinzufügen und erneut mit den Händen kneten.

2. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden, mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kräutern der Provence bestreuen. Reiben Sie das Fleisch mit den Händen mit den Gewürzen ein und lassen Sie es fünf Minuten lang marinieren.

3. Während das Hähnchen mariniert, bereiten Sie die Sauce zu. In einem kleinen Behälter Ketchup, Mayonnaise, gepressten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack vermischen.

4. Zwiebeln schälen, abspülen und trocknen. Schneiden Sie es in dünne transparente Halbringe.Geben Sie die Zwiebel in eine kleine Schüssel und fügen Sie eine Prise Salz, Kristallzucker und Essig hinzu. Anschließend die angegebene Menge kochendes Wasser einfüllen und umrühren. Lassen Sie die Zwiebel zehn Minuten lang marinieren.

5. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

6. Das Hähnchenfilet in einer Pfanne mit etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

7. Schneiden Sie das gebratene Fleisch in dünne, lange Stücke.

8. Breiten Sie die Lavash-Blätter auf dem Tisch aus und richten Sie sie mit Ihren Händen aus. Wir schneiden sie je nach Größe in zwei oder drei Teile. Schmieren Sie jeden Teil mit der vorbereiteten Soße und legen Sie den vorbereiteten Kohl darauf. Leicht ausgedrückte eingelegte Zwiebeln darauflegen.

9. Als nächstes fügen Sie Hähnchenstücke, Kirschtomatenhälften und geriebenen Hartkäse hinzu.

10. Rollen Sie das Fladenbrot mit der Füllung mit einer Rolle aus und biegen Sie dabei zuerst die Ränder, damit die Füllung nicht herausfällt.

11. Legen Sie das geformte Döner auf ein trockenes Backblech und stellen Sie es fünf Minuten lang in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Die Oberfläche des Fladenbrotes sollte leicht gebräunt sein.

12. Das fertige Döner schräg quer einschneiden und sofort heiß und saftig servieren.

Guten Appetit!

Diät-Shawarma zu Hause PP

Obwohl Döner im Wesentlichen Fast Food ist, kann er auch als Diätgericht zubereitet werden. Für die Füllung ist es wichtig, frisches Gemüse, fettarme Joghurtsauce und richtig gegartes Fleisch zu verwenden. In diesem Rezept verwenden wir Hähnchenbrust. Um es saftiger zu machen, marinieren Sie es in Gewürzen. Und um beim Braten kein überschüssiges Fett hinzuzufügen, fetten Sie die Bratpfanne mit einem Pinsel mit Olivenöl ein und garen Sie die Brust bei hoher Temperatur.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 1 Stk.

Grüner Salat – 2-3 Blätter.

Hähnchenfilet – 250 gr.

Gurke – 1 Stk. mittlere Größe.

Kirschtomaten – 6 Stk.

Zwiebeln – 1 Stk. mittlere Größe.

Naturjoghurt – 150 gr.

Zitronensaft – 1 TL.

Knoblauch – 2 Zehen.

Tafelessig 9% - 1 EL.

Honig – ½ TL.

Olivenöl – zum Braten.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kurkuma – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Trocknen Sie die Hähnchenbrust mit einem Papiertuch ab. Bestreuen Sie das Filet mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und Kurkuma nach Geschmack. Reiben Sie die Gewürze mit den Händen in die Oberfläche des Fleisches ein und lassen Sie es dann fünfzehn Minuten lang marinieren.

2. Die Bratpfanne auf dem Herd gut erhitzen. Tragen Sie mit einer Silikonbürste eine kleine Menge Olivenöl auf den Boden auf. Hähnchenbrüste in eine heiße Pfanne geben und bei mittlerer bis hoher Temperatur von allen Seiten kurz goldbraun braten. Um sicherzustellen, dass das Hähnchen gar ist, stechen Sie ein Messer in die Mitte der Brust. Wenn kein rosafarbener Saft aus dem Schnitt fließt, legen Sie das Fleisch sofort auf einen Teller.

3. Kirschtomaten waschen und halbieren. Die Gurken waschen und die Enden auf beiden Seiten abschneiden. Wenn das Gemüse nicht jung ist, ist es besser, auch die Schale abzuschneiden und die Kerne zu entfernen. Die Früchte in dünne Streifen schneiden.

4. Bereiten Sie die Soße vor. Naturjoghurt in eine kleine Schüssel geben. Fügen Sie Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack, Zitronensaft und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzu. Gründlich mischen.

5. Zwiebeln schälen, waschen und in dünne, durchscheinende Ringe schneiden. Die Zwiebel in eine Schüssel geben, eine Prise Salz, Honig und Essig hinzufügen. Mit kochendem Wasser übergießen und umrühren.Fünf bis zehn Minuten marinieren lassen, danach die Zwiebelmasse mit den Händen aus der Flüssigkeit pressen.

6. Die gebratene Brust quer zur Faser in Scheiben schneiden.

7. Legen Sie das Lavash-Blatt auf den Tisch und richten Sie es mit den Händen aus. Legen Sie gewaschene und getrocknete grüne Salatblätter näher an den Rand. Hähnchenstücke und Gurkenstreifen darauf legen.

8. Die Kirschtomatenhälften darauflegen und die vorbereitete Joghurtsauce über die gesamte Füllung gießen.

9. Eingelegte Zwiebeln auf die Sauce geben. Wir wickeln das Fladenbrot zusammen mit der Füllung in Form einer Rolle ein, nachdem wir zuvor die Unter- und Oberkante gefaltet haben.

10. Servieren Sie Döner sofort nach dem Kochen. Zusätzlich können Sie die restliche Joghurtsauce und eingelegte Zwiebeln servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und köstliches Rezept für die Zubereitung von Döner im Ofen

Döner ist köstlich, wenn die Zutaten seiner Füllung erfolgreich kombiniert werden und für die nötige Saftigkeit sorgen. Das Fladenbrot selbst ist etwas trocken und ohne Feuchtigkeit entfaltet der Snack einfach nicht die ganze Fülle seines Geschmacks. Für dieses Rezept verwenden wir neben traditionellen Tomaten auch Daikon-Radieschen und Mais. Für mehr Zartheit ersetzen Sie Hartkäse durch Schmelzkäse. Je nach Geschmack fügen wir Zwiebeln hinzu: Manche mögen es etwas würziger, andere vertragen den spezifischen Zwiebelgeschmack überhaupt nicht.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 1 Stk.

Tomaten – 1 Stk. mittlere Größe.

Zwiebeln – 1 Stk. kleine Größe.

Daikon – 160 gr.

Dosenmais – 200 gr.

Schmelzkäse – 50 gr.

Ketchup – 3 EL.

Mayonnaise – 2 EL.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Shawarma-Sauce vor. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise und Ketchup glatt rühren.Für den Geschmack etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

2. Waschen Sie die Tomaten, trocknen Sie sie und schneiden Sie die Reste vom Stiel ab. Die Tomaten in kleine Scheiben schneiden.

3. Zwiebeln schälen und waschen. Die Zwiebel in dünne Federn schneiden. Wir passen die Zwiebelmenge im Döner ganz nach unserem Geschmack an.

4. Den Daikon-Rettich waschen, schälen und auf einer feinen Reibe reiben. Lassen Sie den austretenden Saft ab, da das Fladenbrot sonst durch zu viel Feuchtigkeit matschig werden kann.

5. Den Schmelzkäse in kleine Stücke schneiden.

6. Verteilen Sie das Fladenbrot auf der Tischoberfläche, glätten Sie es und schneiden Sie es quer in zwei Hälften.

7. Tragen Sie die vorbereitete Soße auf jede Hälfte des Fladenbrots auf und verteilen Sie diese auf der gesamten Fläche.

8. Dosenmais über die Soße streuen.

9. Tomatenstücke und geriebenen Daikon darauf legen.

10. Zum Schluss die Schmelzkäsestücke auslegen. Auf einer Seite drehen wir die Kante, wie auf dem Foto gezeigt.

11. Rollen Sie das Fladenbrot zusammen mit der Füllung in eine Röhre.

12. Legen Sie das geformte Döner auf ein leicht mit Pflanzenöl gefettetes Backblech. In den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben und fünf bis sieben Minuten backen, bis eine leicht goldbraune Kruste auf der Oberfläche entsteht.

13. Servieren Sie hausgemachtes Döner direkt nach dem Backen heiß.

Guten Appetit!

Herzhaftes und köstliches hausgemachtes Döner mit Hackfleisch

Wenn Sie zu Hause eine kleine Menge Hackfleisch haben und Lavash auf Lager haben, können Sie ein sehr saftiges und sättigendes Döner zubereiten, das die ganze Familie überrascht und niemanden gleichgültig lässt. Als Fast Food hat dieses Döner eine überraschend ausgewogene Zusammensetzung: Es gibt Fleisch, verschiedene frische Gemüsesorten und Kohlenhydrate in Form von Fladenbrot. Eine tolle Option für einen herzhaften Snack oder ein Abendessen!

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 15 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 200 gr.

Hackfleisch – 350 gr.

Pekingkohl – 200 gr.

Rotkohl – 70 gr.

Paprika – ½ Stück mittelgroß.

Tomaten – 1 Stk. mittlere Größe.

Gurke – 1 Stk. mittlere Größe.

Koreanische Karotten – 100 gr.

Hartkäse – 100 gr.

Knoblauch – 2 Zehen.

Sauerrahm – 100 gr.

Ketchup – 2 EL.

Petersilie – ½ Bund.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Sie können jedes verfügbare Hackfleisch verwenden: Schweinefleisch, Huhn, Rind oder gemischte Varianten. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer zur Fleischmischung hinzufügen und gut vermischen.

2. Die Bratpfanne auf dem Herd gut erhitzen. Fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu und legen Sie das vorbereitete Hackfleisch darauf.

3. Unter ständigem Rühren das Hackfleisch anbraten, bis es gar ist. Die Mischung sollte anfangen, etwas zu bräunen.

4. Den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden und leicht mit den Händen kneten, um sein Volumen zu reduzieren. Auch den Rotkohl schneiden wir in dünne Scheiben und zerstampfen ihn mit den Händen. Beide Kohlsorten in eine Schüssel geben.

5. Gurke und Tomate waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Wir entfernen Paprika von Kernen und Stielen und schneiden sie in lange Streifen. Das gehackte Gemüse mit dem Kohl in eine Schüssel geben.

6. Leicht mit Salz bestreuen und das gesamte Gemüse vermischen.

7. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.

8. Petersilie waschen und trocknen. Wenn die Stiele zu grob sind, ist es besser, sie wegzuwerfen, um den Geschmack des Döners nicht zu beeinträchtigen.

9. Die Petersilie mit einem Messer fein hacken.

10. Für die Soße Sauerrahm und Ketchup in eine Schüssel geben. Wir schälen den Knoblauch und geben ihn durch eine Presse.Geben Sie das entstandene Fruchtfleisch in eine Schüssel.

11. Salzen und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen und gründlich vermischen.

12. Verteilen Sie ein Blatt Lavash auf der Tischoberfläche und glätten Sie es mit Ihren Händen.

13. Großzügig mit der vorbereiteten Soße bestreichen.

14. Die Sauce mit gehackter Petersilie bestreuen.

15. Legen Sie die Gemüsefüllung näher an den Rand und legen Sie koreanische Karotten darauf.

16. Das gebratene Hackfleisch darauf verteilen.

17. Mit geriebenem Käse bestreuen.

18. Falten Sie die gegenüberliegenden Kanten ein.

19. Rollen Sie das Fladenbrot zusammen mit der Füllung zu einer Rolle.

20. Auf diese Weise füllen wir alle Fladenbrotblätter und formen das Döner.

21. Erhitzen Sie eine trockene Bratpfanne, bis sie heiß ist, und legen Sie das Döner hinein.

22. Bei mittlerer bis hoher Temperatur auf jeder Seite ein paar Minuten goldbraun braten.

23. Servieren Sie das fertige Shawarma heiß.

Guten Appetit!

Shawarma mit Würstchen in Lavash zu Hause

Zu Hause zubereitet ist Döner immer frisch und von hoher Qualität – es ist ein ausgezeichneter Snack für die ganze Familie. Und wenn Würstchen drin sind, wird kein einziges Kind solche Speisen ablehnen. Derzeit finden Sie im Handel verschiedene Arten von dünnem Fladenbrot. Um Ihrem üblichen Döner ein ungewöhnliches Aussehen zu verleihen, können Sie Fladenbrot mit Spinat verwenden – sein Geschmack unterscheidet sich nicht vom klassischen, aber Kinder werden die fröhliche Farbe besonders mögen. Natürlich funktioniert normales weißes Fladenbrot genauso gut.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Dünnes Lavash – 2 Stk.

Würstchen – 10 Stk.

Pekingkohl – ½ Kopf.

Eingelegte Gurken – 1 Stk. mittlere Größe.

Ketchup – 3 EL.

Hartkäse – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Verteilen Sie die Fladenbrotblätter auf der Tischoberfläche und glätten Sie sie.Geben Sie Ketchup auf das Fladenbrot und verteilen Sie es gleichmäßig mit der Rückseite eines Löffels. Wenn das Fladenbrot zu fest ist, sollten Sie es einige Minuten mit einer Schicht Soße belassen – dadurch wird der Teig durchnässt und das Blech rollt sich plastisch auf.

2. Die eingelegte Gurke in dünne Scheiben schneiden.

3. Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.

4. Die Würstchen aus der Hülle nehmen. Es ist nicht nötig, sie zu kochen oder zu braten, da wir das geformte Döner später in der Mikrowelle erhitzen, bis es fertig ist.

5. Den Chinakohl in dünne Scheiben schneiden. Wenn Sie auf dicke, grobe Adern stoßen, entfernen Sie diese, um den Geschmack des fertigen Snacks nicht zu beeinträchtigen.

6. Auf ein mit Ketchup gefettetes Pita-Blatt gehackten Chinakohl in Streifenform am Rand legen.

7. Legen Sie eingelegte Gurkenscheiben auf den „Beijing“.

8. Legen Sie die Würstchen in Form einer Linie auf die Gurke, wie auf dem Foto gezeigt.

9. Die Füllung mit geriebenem Käse bestreuen.

10. Wir klappen die Ränder ein, damit die Füllung nicht herausfällt, und rollen das Fladenbrot entlang der gelegten Zutaten zu einer Rolle

11. Stellen Sie das geformte Döner für eineinhalb bis zwei Minuten in die Mikrowelle, damit sich die Würste gut erwärmen und der Käse schmilzt. Wir schneiden jedes Brötchen schräg quer und servieren es, solange die Vorspeise heiß ist.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von hausgemachtem Döner in Pita

Sie können bei der Zubereitung verschiedener Fastfoods endlos mit Pita experimentieren. Der endgültige Geschmack des daraus gewonnenen Döners hängt von der Kombination der für die Füllung gewählten Produkte ab. In diesem Fall empfehlen wir die Verwendung von gebratenem Hackfleisch, Gurke, Tomate, Radieschen und Kräutern. Für den Geschmack etwas Knoblauch in die Soße geben. Dies ist eine Win-Win-Kombination, die Saftigkeit, Pikantheit, Aroma und reichen Geschmack verleiht.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

Pita – 4 Stk.

Gurke – 1 Stk. mittlere Größe.

Tomate – 1 Stk. mittlere Größe.

Radieschen – 1-2 Stk. mittlere Größe.

Hackfleisch – 250 gr.

Petersilie – 3 Zweige.

Sauerrahm – 150 gr.

Mayonnaise – 50 gr.

Knoblauch – 2 Zehen.

Salz - nach Geschmack.

Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Sie können jedes Hackfleisch verwenden – Schweinefleisch, Huhn, Rind oder eine Mischung dieser Optionen. Fügen Sie der Fleischmasse nach Belieben Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, mischen Sie alles und braten Sie es in einer Pfanne, bis es gar ist. Das gebratene Hackfleisch in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.

2. Gurke waschen, trocknen und die Enden auf beiden Seiten entfernen. Reiben Sie das Gemüse auf einer groben Reibe.

3. Die Radieschen schälen, falls sie rau sind, die Schwänze abschneiden. Das Wurzelgemüse gründlich waschen und ebenfalls auf einer groben Reibe reiben.

4. Waschen Sie die Tomate, trocknen Sie sie und schneiden Sie die Spur vom Stiel ab. Die Tomate in kleine Würfel schneiden.

5. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und fetten Sie sie mithilfe einer Silikonbürste mit etwas Pflanzenöl ein. Die Pita nacheinander auf beiden Seiten goldbraun braten.

6. Um die Soße zuzubereiten, vermischen Sie in einer Schüssel Sauerrahm, Mayonnaise, durch eine Presse gepresste Knoblauchzehen und gehackte Petersilie. Die Mischung mit gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen und gut vermischen.

7. In jedes Fladenbrot machen wir einen Schlitz am Rand und geben die Füllung in die entstandene Tasche: etwas geriebene Gurke und Radieschen, Tomatenscheiben und gebratenes Hackfleisch. Gießen Sie die vorbereitete Knoblauchsauce über die Pita-Füllung.

8. Servieren Sie das fertige Döner direkt nach dem Kochen in Pita.

Guten Appetit!