Der zarteste Chiffon-Biskuitkuchen ist die beste Basis für Ihren Kuchen. Es ist einfach, ein solches Produkt zu Hause zuzubereiten. Nutzen Sie dazu eine kulinarische Auswahl von 6 Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Beschreibungen und Fotos. Es gibt verschiedene Keksvarianten: klassisch, Vanille, Schokolade und andere.
Klassisches Rezept für Chiffon-Biskuitkuchen
Traditionell wird Chiffon-Biskuitkuchen unter Zusatz von Eiweiß und Pflanzenöl zubereitet. Dieses Produkt ist unglaublich weich und luftig. Verwenden Sie das Rezept, um hausgemachte Kuchen zu backen.
- Mehl 160 (Gramm)
- Kristallzucker 105 (Gramm)
- Pflanzenöl 65 (Milliliter)
- Eigelb 2 (Dinge)
- Eiweiß 4 (Dinge)
- Backpulver 1.5 (Teelöffel)
- Salz 1 Prise
- Kuhmilch 90 (Milliliter)
- Vanille schmecken
- Zitronenschale schmecken
-
Ein klassischer Chiffon-Biskuitkuchen ist ganz einfach zuzubereiten. Trennen Sie vorsichtig das Eiweiß vom Eigelb. -
Das Eigelb mit Milch und Pflanzenöl vermischen. Aufsehen. -
Mehl mit Backpulver, Salz und Zucker sieben (80 g). -
Den Teig glatt kneten. Fügen Sie Vanille und Zitronenschale hinzu. -
Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker (20 g) steif schlagen.Geben Sie sie zum Teig und rühren Sie vorsichtig um. -
Den Teig in eine Auflaufform füllen. 35 Minuten bei 180 Grad kochen. -
Den fertigen Keks abkühlen lassen und in zwei Schichten teilen. Bestimmungsgemäß verwenden!
Hausgemachter Schokoladen-Chiffon-Kuchen
Aus Schokolade lässt sich ein weicher und elastischer Chiffon-Biskuitkuchen herstellen. Bereiten Sie mit dem Produkt köstliche hausgemachte Kuchen und andere Köstlichkeiten zu. Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten eine Freude.
Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen – 800 gr.
Zutaten:
- Mehl – 200 gr.
- Zucker – 225 gr.
- Salz – ¼ TL.
- Soda – ¼ TL.
- Backpulver – 2 TL.
- Kakao – 60 gr.
- Instantkaffee – 1,3 EL.
- Wasser – 175 ml.
- Eiweiß – 8 Stk.
- Eigelb – 5 Stk.
- Pflanzenöl – 125 ml.
Kochvorgang:
1. Kakao und Kaffee in heißem Wasser verrühren und abkühlen lassen.
2. Schlagen Sie das Eigelb auf und geben Sie es zusammen mit dem Pflanzenöl zur Schokoladenmischung.
3. Mehl mit Salz, Natron, Backpulver und Zucker (180 g) verrühren.
4. Kaffeemischung und Mehlmischung vermischen und zu einer glatten Masse verkneten. Separat das Eiweiß mit dem restlichen Zucker (45 g) schlagen.
5. Geben Sie das Eiweiß in die Schokoladenmischung und verkneten Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
6. Den Teig in eine Auflaufform füllen. Bei 160 Grad etwa 50-60 Minuten garen.
7. Lassen Sie das Produkt abkühlen und verwenden Sie es bestimmungsgemäß.
Wie macht man Vanille-Chiffon-Kuchen?
Damit der Chiffon-Kuchen mit seinem hellen Aroma begeistert, fügen Sie dem Teig Vanillin hinzu. Mit solchen Tortenböden wird Ihr Kuchen unglaublich lecker und leuchtend. Darüber hinaus wird Sie das Produkt durch seine zarte und elastische Struktur begeistern.
Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen – 1 kg.
Zutaten:
- Mehl – 2 EL.
- Zucker – 1,5 EL.
- Backpulver – 3 TL.
- Salz – 0,5 TL.
- Vanille - nach Geschmack.
- Ei – 6 Stk.
- Pflanzenöl – 0,5 EL.
- Wasser – 0,6 EL.
- Zitronensäure – 0,5 TL.
Kochvorgang:
1. Das Mehl sieben und mit Zucker, Salz, Backpulver und Vanille verrühren.
2. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Die ersten Stücke in die Trockenmischung geben.
3. Kaltes Weiß mit Zitronensäure vermischen.
4. Schlagen Sie sie dann zu stabilen Spitzen.
5. Gekochtes, abgekühltes Wasser und Pflanzenöl mit dem Eigelb zur trockenen Mischung geben.
6. Kneten Sie das Werkstück, bis es glatt ist.
7. Flauschiges Eiweiß in den Teig geben. Vorsichtig mischen.
8. Gießen Sie das Produkt in eine Auflaufform.
9. 1 Stunde bei 180 Grad kochen.
10. Vanille-Chiffon-Biskuitkuchen ist fertig. Abkühlen lassen und in Kuchen teilen.
Einfacher und köstlicher Chiffon-Biskuitkuchen in einem Slow Cooker
Ein köstlicher Chiffon-Biskuitkuchen kann in einem Slow Cooker zubereitet werden. Nutzen Sie hierfür ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept, mit dem auch Anfänger zurechtkommen. Das fertige Produkt dient als ideale Basis für Kuchen.
Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen – 600 gr.
Zutaten:
- Mehl – 1 EL.
- Zucker – 120 gr.
- Backpulver – 1 TL.
- Salz – 0,3 TL.
- Ei – 3 Stk.
- Pflanzenöl – 0,5 EL.
- Wasser – 5 EL.
- Zitronensäure – 0,3 TL.
Kochvorgang:
1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Letzteres gründlich schlagen.
2. Gießen Sie warmes Wasser und ein paar Esslöffel Zucker hinzu. Wir schlagen weiter.
3. Als nächstes fügen Sie Pflanzenöl hinzu.
4. Fügen Sie mehr Zucker hinzu und lassen Sie einen Löffel für das Eiweiß übrig.
5. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen. Rühren, bis alles glatt ist.
6. Fügen Sie Salz, einen Löffel Zucker und Zitronensäure zum kalten Eiweiß hinzu.
7. Schlagen, bis es schaumig ist. Dann legen wir das Werkstück in den Teig.
8. Rühren Sie den Teig vorsichtig um und gießen Sie ihn in die Multicooker-Schüssel.
9.Im Backmodus 1 Stunde kochen.
10. Lassen Sie den fertigen Keks abkühlen und teilen Sie ihn in Kuchenschichten auf.
Chiffon-Biskuitkuchen in kochendem Wasser zu Hause
Eine einfache Möglichkeit, köstlichen Chiffon-Biskuitkuchen zuzubereiten, ist mit Wasser. Anschließend kann das Produkt für selbstgemachte Kuchen und andere Köstlichkeiten verwendet werden. Erfreuen Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem farbenfrohen Dessert.
Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen – 600 gr.
Zutaten:
- Mehl – 180 gr.
- Zucker – 180 gr.
- Vanillezucker – 15 gr.
- Backpulver – 1 TL.
- Salz – 1/4 TL.
- Ei – 6 Stk.
- Pflanzenöl – 80 ml.
- Wasser – 120 ml.
Kochvorgang:
1. Bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Das Eiweiß kann sofort vom Eigelb getrennt werden.
2. Mehl und Backpulver mehrmals sieben.
3. Kaltes Eiweiß mit Salz schlagen, bis stabile Spitzen entstehen.
4. In einer separaten Schüssel zwei Zuckersorten vermischen.
5. Die Masse glatt rühren.
6. Fügen Sie hier Wasser und Pflanzenöl hinzu.
7. Nach und nach Mehl hinzufügen.
8. Kneten, bis der Teig homogen ist.
9. Platzieren Sie hier flauschige Weißweine. Mit einem Spatel vorsichtig umrühren.
10. In eine Auflaufform füllen und 40 Minuten bei 180 Grad garen. Sie können es in einem Slow Cooker kochen, es dauert 50 Minuten.
11. Drehen Sie die Form vorsichtig um und lassen Sie das Produkt abkühlen.
12. Der zarte Chiffon-Biskuitkuchen ist fertig!
Üppiger und luftiger Chiffon-Biskuitkuchen mit Käsecreme
Der zarte und luftige Chiffon-Biskuitkuchen passt perfekt zu Frischkäse. Es kann auch zu Hause zubereitet werden. Beachten Sie das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben mit köstlichen Desserts.
Kochzeit: 3 Stunden
Kochzeit: 1 Stunde
Portionen – 1,7 kg.
Zutaten:
- Mehl – 260 gr.
- Zucker – 200 gr.
- Pflanzenöl – 120 gr.
- Eigelb – 5 Stk.
- Eiweiß – 8 Stk.
- Backpulver – 3 TL.
- Salz – 1 TL.
- Wasser – 190 ml.
- Zitronensaft – 5 ml.
- Zitronenschale – 0,5 TL.
- Vanilleextrakt – 2 TL.
Für Frischkäse:
- Sahne – 500 ml.
- Mascarpone-Käse – 250 gr.
- Puderzucker – 80 gr.
- Vanilleextrakt – 1 TL.
Kochvorgang:
1. Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in eine tiefe Schüssel sieben.
2. Fügen Sie der trockenen Mischung Pflanzenöl, Eigelb, Wasser, Zitronenschale und Vanilleextrakt hinzu. Kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
3. Separat das Eiweiß mit Zitronensaft schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
4. Den Teig vorsichtig unter das geschlagene Eiweiß heben. Mit einem Spatel von unten nach oben verrühren.
5. Rühren Sie es glatt und gießen Sie es dann in eine Auflaufform.
6. 55 Minuten bei 160 Grad backen. Sobald Sie fertig sind, drehen Sie die Form mit dem Keks um und stellen Sie ihn auf zwei Pfannen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.
7. Machen wir die Creme. Dafür die Sahne abkühlen lassen und anschließend mit Mascarpone, Vanilleextrakt und Puderzucker verrühren. Wir arbeiten mit dem Mixer, bis sich stabile Spitzen bilden.
8. Teilen Sie den Biskuitkuchen in drei gleich große Schichten. Mit Käsecreme bedecken und übereinander stapeln. Beschichten Sie die gesamte Oberfläche des Produkts. Für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen und fertig!
