Schokolade zu Hause

Tolle hausgemachte Schokolade lässt sich ganz einfach selbst herstellen! Mit Schritt-für-Schritt-Fotos können Sie ganz einfach eines der vorgeschlagenen 8 Rezepte für die Schokoladenzubereitung zu Hause auswählen. Hier finden Sie für jeden Geschmack ein Rezept und können sich und Ihre Lieben mit einer delikaten Köstlichkeit ohne schädliche Zusatzstoffe verwöhnen.

Ein einfaches und köstliches Rezept für hausgemachte Kakaoschokolade

Das einfachste, aber unglaublich leckere Rezept zur Herstellung von hausgemachter Schokolade ist Schokolade aus gewöhnlichem Kakao und Butter. Mit ein wenig Aufwand erhalten Sie eine hervorragende Schokolade, bitter und gesund. Sie können diese Schokolade bedenkenlos Ihren Kindern schenken und selbst genießen!

1. 
   Wie macht man Schokolade zu Hause? In einer praktischen Schüssel Kakao, Milch und Kristallzucker vermischen. Lassen Sie unbedingt ein paar Löffel Milch übrig, die Sie in einem anderen Garschritt mit Mehl vermischen.Stellen Sie die Schüssel auf eine schwache Hitze, sodass alle Zutaten gleichmäßig erhitzt und vermischt werden.
2. 
   Wenn die Mischung homogen ist, der Zucker vollständig geschmolzen ist und die Schokolade leicht einzudicken beginnt, geben Sie Butter in den Behälter mit der Leckerei. An diesem Punkt müssen Sie die Mischung regelmäßig umrühren.
3. 
   Fügen Sie der restlichen Milch Mehl hinzu und rühren Sie kräftig um, bis die Mischung vollständig homogen ist, und gießen Sie die Mischung dann in eine Schüssel mit Schokolade. Mischen Sie das Produkt kräftig, damit sich keine Klumpen bilden. Kochen Sie die Schokolade einige Minuten lang, bis sie eine akzeptable Konsistenz erreicht.
4. 
   Bereiten Sie die Gerichte für die Schokolade vor: Nehmen Sie einen Teller oder eine Form. Der Teller eignet sich zur Herstellung einer Tafel – Sie müssen lediglich die Schokolade auf die Folie im Teller gießen und diese einwickeln.
5. 
   Stattdessen können Sie die Schokolade in Silikonformen gießen, aus denen Sie leicht Stücke der Leckerei entfernen können. Stellen Sie den Behälter mit der Schokoladenmischung in den Gefrierschrank oder Kühlschrank. Wenn Sie weichere Schokolade wünschen, stellen Sie sie in den Kühlschrank.
6. 
   Nach etwa zwei Stunden können Sie das fertige Dessert bereits genießen! Die Schokolade wird schnell genug hart und Sie können sie in Stücke zerlegen oder aus der Form nehmen.

Guten Appetit!

Wie macht man zu Hause heiße Schokolade?

Ein duftendes, viskoses Getränk, das wärmt und Trost spendet, ist natürlich heiße Schokolade. Sie können dieses wunderbare Getränk zu Hause selbst zubereiten. Tanken Sie gute Laune, die richtigen Zutaten und legen Sie los!

Zutaten:

• Milch – 1 EL.
• Dunkle Schokolade – 40 gr.
• Milchschokolade – 20 gr.
• Creme – 35 ml.
• Salz – eine Prise/
• Zimt – eine Prise

Verfahren Vorbereitungen:

1. Nehmen Sie eine praktische Schüssel oder Cezve und geben Sie gehackte Schokolade hinein – Milch und Zartbitter.Erhitzen Sie die Schokoladenmischung bei schwacher Hitze, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt, aber nicht anbrennt.

2. Gießen Sie nach und nach kalte Milch in einem dünnen Strahl in den Behälter mit geschmolzener Schokolade und rühren Sie leicht um. Dann die abgekühlte Sahne hinzufügen und die Mischung erneut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Bringen Sie die heiße Schokolade bei schwacher Hitze zum Kochen und fügen Sie dann eine Prise Salz und Zimt hinzu. Sie können nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen. Kochen Sie die Schokolade einige Minuten lang, schalten Sie dann den Herd aus und rühren Sie das fertige Getränk um.

4. Gießen Sie das Getränk in eine Tasse und dekorieren Sie die Tasse dann mit einem Zweig Minze oder Marshmallows. Je nach Lust und Laune können Sie der Komposition Vanillin oder Nüsse hinzufügen.70

Kulinarischer Erfolg!

Ein einfaches und köstliches Rezept für weiße Schokolade

Weiße Schokolade ist ein besonderer, wunderbarer Genuss. Normalerweise glaubt man, dass man zu Hause nur gewöhnliche Schokolade aus Kakao herstellen kann, aber das stimmt keineswegs! Wenn Sie glatte weiße Schokolade zu Hause haben möchten, lesen Sie einfach unser Rezept sorgfältig durch.

Zutaten:

• Kakaobutter – 100 gr.
• Vanilleextrakt – 1 TL.
• Puderzucker – 100 gr.
• Milchpulver – 10 gr.
• Salz – eine Prise

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie alle Zutaten für die Schokolade vorbereiten. Um das Dessert wirklich lecker und hochwertig zu machen, verwenden Sie nur frische, hochwertige Zutaten.

2. Die Kakaobutter in einer kleinen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen. Während die Butter schmilzt, muss der Puderzucker gründlich mit der Trockenmilch vermischt werden.

3. Beginnen Sie mit dem Sieben des Milchpulvers und des Puderzuckers in die bereits geschmolzene Butter und vermischen Sie das Dessert gründlich mit einem Schneebesen, um Klumpen und Heterogenität der Zusammensetzung zu vermeiden. Vergessen Sie nicht, eine Prise Salz hinzuzufügen.

4.Zum Schluss fügen Sie der Zutatenmischung Vanilleextrakt oder als letztes Mittel Vanillin hinzu. Die glatte Schokoladenmasse muss gut vermischt und einige Minuten lang gekocht werden. Anschließend müssen die Formen vorbereitet werden.

5. Gießen Sie die fertige weiße Schokolade vorsichtig, solange sie noch heiß ist, in geformte Formen, zum Beispiel in Herzform. Dies wird ein tolles Geschenk für Ihren Partner oder ein Kind sein. Schütteln Sie die Formen vorsichtig, dann verteilen sich die Bläschen gleichmäßig und überschüssige Luft entweicht aus der Gesamtmasse.

6. Stellen Sie die Formen für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank. Während dieser Zeit sollte die Schokolade vollständig aushärten und kann dann entnommen werden. Der einfachste Weg, Leckereien zu bekommen, sind Silikonformen.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von dunkler Schokolade

Dunkle Schokolade ist natürliche dunkle Schokolade mit einem charakteristischen Geschmack. Es ist eine Mischung aus starkem Kakaoaroma und herber Bitterkeit. Diese Schokolade ist in kleinen Portionen nützlich, hebt die Stimmung und verbessert die Konzentration. Jetzt können Sie diese Köstlichkeit selbst zubereiten, indem Sie unserem Rezept folgen.

Zutaten:

• Kakaoriegel – 250 gr.
• Kakaobutter – 150 gr.
• Honig – 8 EL.
• Vanille (in einer Schote) – 2 Prisen
• Gemahlener Zimt – 2 Prisen
• Geriebene Muskatnuss – 2 Prisen
• Nüsse nach Geschmack – 2 Zmen

Kochvorgang:

1. Um Schokolade zu Hause herzustellen, sollten Sie sich mit Silikon-Bonbonformen und Produkten höchster Qualität eindecken. Kakaobutter muss in einem Wasserbad erhitzt werden, damit sie vollständig schmilzt und flüssig wird.

2. Geben Sie den geriebenen Kakaoriegel zur nun geschmolzenen heißen Butter und rühren Sie die Zutaten um, bis sie gleichmäßig vermischt sind.

3.Wenn die Masse homogen ist, gießen Sie die erforderliche Menge flüssigen Honigs ein und fügen Sie Gewürze hinzu: Vanillin, Zimt, Muskatnuss. Rühren Sie die Schokolade mit einem Schneebesen um und kochen Sie sie, bis sie vollständig homogen ist.

4. Geben Sie eine kleine Nussmischung in Silikonformen – es können Haselnüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse oder Mandeln sein. Stellen Sie sicher, dass sich in jeder Form die gleiche Anzahl Nüsse befindet.

5. Gießen Sie heiße dunkle Schokolade sehr vorsichtig in die Formen mit den Nüssen und schütteln Sie dann jede Form, um Luftblasen freizusetzen.

6. Um das Gericht vollständig zuzubereiten, stellen Sie die Formen mit der Schokolade zwei bis drei Stunden lang in den Kühlschrank, damit die Bonbons aushärten. Nach dieser Zeit die Köstlichkeit aus den Formen nehmen und auf den Tisch servieren oder als Geschenk schön verpacken.

Guten Appetit!

Köstliche Milchschokolade zu Hause

Besonders Kinder lieben Milchschokolade, weil sie sehr zart ist. Solche Schokolade hat, wenn sie von guter Qualität ist, einen milchigen Geschmack und zergeht einfach auf der Zunge. Die Zubereitung ist recht einfach, wenn man sich strikt an die Kochtechnik hält. Versuch es!

Zutaten:

• Kakaopulver – 3 EL.
• Butter – 150 gr.
• Zucker – 200 gr.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Milch – 5 EL.
• Vanillezucker – ein paar Prisen

Kochvorgang:

1. In einem Topf mit dickem Boden Kristallzucker, Weizenmehl und Kakaopulver vermischen. Nachdem Sie die Mischung gründlich gemischt haben, gießen Sie buchstäblich ein paar Esslöffel Milch hinein und verrühren Sie alles mit einem Schneebesen. Die Mischung sollte relativ homogen sein.

2. Gießen Sie die gesamte restliche Milch in die resultierende Aufschlämmung und mischen Sie erneut. Stellen Sie den Topf in ein Wasserbad und kochen Sie die Schokolade unter ständigem Rühren.Stellen Sie sicher, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Schokolade eine glatte und völlig homogene Konsistenz hat.

3. Geben Sie eine Prise Vanillin in den Behälter mit der Schokolade, rühren Sie um und lassen Sie die Mischung weitere zwei bis drei Minuten kochen. Dann die Butter hinzufügen und die Schokolade unter Rühren weiterkochen, bis sich die Butter vollständig aufgelöst hat.

4. Bereiten Sie für Schokolade eine oder mehrere Formen vor, am besten aus Silikon. Gießen Sie noch mehr heiße Schokolade in die Form und stellen Sie sie in den Kühl-/Gefrierschrank oder Kühlschrank.

5. Die Schokolade ist in nur wenigen Stunden vollständig fertig. Anschließend müssen Sie sie aus dem Kühlschrank nehmen, aus der Form nehmen und schön verpacken oder sofort mit dem Verzehr beginnen. Sie können die fertige Schokolade nach vorheriger Verpackung im Kühlschrank oder im Zimmer aufbewahren.

Wie macht man belgische Schokolade zu Hause?

Diese Schokolade hat bereits die Herzen vieler, vieler Menschen erobert. Natürlich können nur wenige Menschen echte belgische Schokolade herstellen, aber Sie können eine Delikatesse herstellen, die echter Schokolade geschmacklich in nichts nachsteht. Probieren Sie dieses Rezept unbedingt aus und Sie werden begeistert sein!

Zutaten:

• Puderzucker – 8 EL.
• Kondensmilch – 4 EL.
• Kakaobutter – 12 EL.
• Geriebener Kakao – 10 EL.

Kochvorgang:

1. Bewaffnen Sie sich zunächst mit einem Topf oder einer praktischen Schüssel, in der Sie Ihre Schokolade zubereiten. Geben Sie Kakaobutter in diesen Behälter und stellen Sie ihn anschließend in ein Wasserbad.

2. Wenn die Kakaobutter schmilzt, ist es Zeit, geriebenen Kakao in die Schüssel zu geben. Fügen Sie die Zutat nach und nach dem Öl hinzu und vermischen Sie die resultierende Mischung gründlich. Puderzucker hinzufügen und die Schokolade in einer Schüssel gründlich vermischen.

3.Zu diesem Zeitpunkt können Sie der Schokolade einige Gewürze hinzufügen, zum Beispiel Vanillin oder eine Prise Zimt. Für zusätzliche Würze können Sie sogar einen Tropfen Chilipfeffer hinzufügen – dann wird die Schokolade eine Überraschung sein. Rühren Sie die Mischung um und fügen Sie Kondensmilch hinzu.

4. Kochen Sie die Schokolade nach Zugabe aller Zutaten etwa drei Minuten lang in einem Wasserbad und lassen Sie die Leckerei dann abkühlen und formen. Gießen Sie dazu die Schokolade in Formen und stellen Sie sie buchstäblich zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

Rezept für zuckerfreie Diätschokolade

Wer auf seine Figur achtet oder aus irgendeinem Grund auf Zucker verzichtet, möchte auch verschiedene Leckereien genießen. Diätriegel aus Reformhäusern oder Sportnahrungsgeschäften sind unerschwinglich teuer, aber es gibt stattdessen eine tolle Lösung. Diätschokolade können Sie ganz einfach selbst zubereiten und werden Ihre Entscheidung nicht bereuen!

Zutaten:

• Säuglingsnahrung – 200 gr.
• Kakaopulver – 3 EL.
• Süßstoff – 30 gr.
• Magermilch – 150 gr.

Kochvorgang:

1. Babymilch in einem Topf mit gekühlter Magermilch auflösen. Mit einem Schneebesen die Zutaten gründlich vermischen, bis sie mehr oder weniger homogen sind, und den Behälter auf den Herd stellen.

2. Erhitzen Sie die Zutatenmischung bei sehr schwacher Hitze und rühren Sie dabei kräftig um. Wenn die Mischung gut erhitzt ist, sieben Sie nach und nach das Kakaopulver hinzu und verrühren Sie alles kräftig mit einem Schneebesen.

3. Zuletzt müssen Sie einen Süßstoff hinzufügen und die Schokolade kochen, bis sich der Süßstoff in der Schokoladenmischung auflöst.

4. Gießen Sie die fertige Schokolade, solange sie noch heiß ist, in Formen oder gießen Sie sie in eine Silikonform.Es muss für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank gestellt werden, bis die Schokolade vollständig ausgehärtet ist. Nach dieser Zeit können Sie mit dem Dessertessen beginnen.

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schokolade mit Honig

Mit Honig zubereitete Schokolade hat einen ganz besonderen Geschmack und ein ganz besonderes Aroma. Zucker durch Honig zu ersetzen ist auch eine gute Idee für diejenigen, die sich gesund ernähren möchten, ohne schädliche Zusatzstoffe und überschüssigen Zucker. Probieren Sie es unbedingt aus!

Zutaten:

• Geriebener Kakao – 200 gr.
• Kakaobutter – 40 gr.
• Trockenfrüchte - nach Geschmack
• Flüssiger Honig – 80 gr.

Kochvorgang:

1. Zuerst die Kakaobutter mahlen und in eine Schüssel geben. Für den Geschmack können Sie auch Kokosöl hinzufügen. Stellen Sie den Behälter mit Butter auf schwache Hitze und schmelzen Sie ihn.

2. Anschließend den Honig zur heißen Mischung hinzufügen und verrühren, bis die Konsistenz der Zutaten einigermaßen homogen ist. Fügen Sie geriebenen Kakao zu dieser Mischung hinzu und rühren Sie die vorbereitete Schokolade mit einem Schneebesen um, bis die Mischung glatt und homogen ist.

3. Kochen Sie die Schokolade bei sehr schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwa drei Minuten lang. Nach dieser Zeit kann die fertige Mischung in Formen verteilt werden.

4. Geben Sie fein gehackte Trockenfrüchte – getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen – in Schokoladenformen. Gießen Sie dann eine gleiche Menge der Mischung in jede Form und schütteln Sie sie leicht. Dadurch wird die restliche Luft entweichen und die Schokolade wird gleichmäßig zwischen den Trockenfrüchten verteilt.

5. Stellen Sie die Formen mit der Schokolade für ein paar Stunden in den Kühlschrank oder Gefrierschrank, bis das Dessert vollständig ausgehärtet ist. Wenn die Schokolade abgekühlt ist, können Sie sie servieren.

Guten Appetit!