Schokoladen Cupcakes

Schokoladen-Cupcake ist eine beliebte Delikatesse, die schnell zubereitet werden kann, wenn plötzlich Gäste kommen oder wenn Sie etwas Süßes, aber nicht im Laden gekauftes, möchten. Schokolade passt gut zu Kirschen oder Bananen und Sie können sie im Ofen, im Slow Cooker oder sogar in der Mikrowelle backen.

Einfacher und leckerer Schokoladenkuchen mit Kakao im Ofen

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen mit reichhaltigem Geschmack. Sogar ein Kochanfänger kann es zubereiten und das Ergebnis wird die ganze Familie oder Freunde begeistern. Außerdem können Sie alle im Kühlschrank herumliegenden fermentierten Milchprodukte verwenden.

1. 
   Schokoladen-Cupcakes lassen sich ganz einfach zu Hause im Ofen zubereiten. Mehl, Kakao, Vanillin und Backpulver in einer Schüssel vermischen, Zucker hinzufügen.
2. 
   Kombinieren Sie in einem anderen Behälter ein Milchprodukt (Kefir, Sauerrahm oder Joghurt) mit einem Ei und Pflanzenöl.
3. 
   Mischen Sie die trockene und flüssige Mischung sorgfältig, vermischen Sie sie gründlich und achten Sie darauf, dass keine Klumpen vorhanden sind und der Kakao möglichst gleichmäßig im Teig verteilt ist.
4. 
   Die Backform mit Öl einfetten und den fertigen Teig auslegen.
5. 
   Der Kuchen wird bei 180 Grad etwa 40 Minuten lang gebacken. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder Zahnstocher: Der Teig sollte sich leicht in den Teig hinein- und herauslösen lassen und trocken sein.
6. 
   Für die Glasur die nötigen Zutaten in einem Topf vermischen und erhitzen, bis es kocht. Dann gut aufschlagen, vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen, bis die Masse eindickt.
7. 
   Stücke des fertigen Kuchens werden mit Glasur übergossen und serviert. Genießen!

Schokoladen-Cupcakes in Silikonformen

Die Zubereitung von Schokoladen-Cupcakes in mehreren Portionen ist eine gute Idee für eine Party oder eine Kinderparty. Kleine Produkte lassen sich bequem mitnehmen und essen, außerdem können sie mit bunten Streuseln, gehackten Nüssen oder geriebener Schokolade dekoriert werden. Festlich und lecker!

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Margarine – 200 gr.
• Kakaopulver – 4 EL.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Milch – 0,5 EL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Soda – 0,5 TL.
• Ei – 3-4 Stk.
• Vanillezucker – 1 Beutel.

Kochvorgang:

1. Margarine in Stücke schneiden und in einem Topf schmelzen.

2. Wenn die Masse flüssig wird, Kakao mit Zucker und Milch dazugeben, gründlich und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.Sobald die Mischung fast kocht, nehmen Sie sie vom Herd und lassen Sie sie etwas abkühlen.

3. Ein Ei und Vanillezucker zur abgekühlten Masse hinzufügen.

4. Zum Schluss Soda und nach und nach Weizenmehl hinzufügen. Alles gut vermischen.

5. Schokoladenteig in leicht gefettete Formen füllen, sodass er nicht mehr als 2/3 des Volumens einnimmt.

6. Legen Sie die Formen auf ein Backblech in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 25 Minuten lang. In diesem Fall kann die Tür nicht geöffnet werden. Überprüfen Sie nach dieser Zeit die Bereitschaft der Cupcakes mit einem Spieß. Falls nicht gebacken, weitere 5-7 Minuten ruhen lassen.

7. Die fertigen Produkte noch 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, dann vorsichtig herausnehmen, dekorieren und servieren.

Schneller Schokoladenkuchen in der Mikrowelle in einer Tasse in 5 Minuten

Einen duftenden Muffin mit Schokoladengeschmack zum Frühstück können Sie ganz schnell zubereiten: Alles, was Sie brauchen, ist eine gewöhnliche Tasse, Zutaten, die jeder in seiner Küche hat, und eine Mikrowelle. Mit diesem Rezept gelingt es noch einfacher und einfacher, sich köstliches Gebäck zu gönnen!

Kochzeit: 15 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Milch – 3 EL.
• Butter – 3 EL.
• Backpulver – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Mehl, Kakaopulver und Kristallzucker in einer tiefen Schüssel vermischen.

2. Ein Ei wird in die Trockenmischung getrieben.

3. Fügen Sie geschmolzene Butter und Milch und dann Backpulver hinzu. Alles wird gründlich verrührt. Sollte die Masse zu dick sein, sollte man etwas Milch dazugeben.

4. Der Teig wird in eine Tasse, die zur Hälfte gefüllt sein sollte, umgefüllt und in die Mikrowelle gestellt.

5. Das Gerät wird für 3 Minuten mit einer Heizleistung von 750 W eingeschaltet.Der Teig geht zunächst stark auf und fällt dann etwas ab. Nach 3 Minuten ist der Kuchen fertig. Guten Appetit!

Wie kocht man Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker?

Ein weiteres einfaches Rezept zum Backen eines köstlichen Cupcakes mit Kakao ist ein Slow Cooker. Ein einfaches Set an Zutaten und ein wenig Zeit für die Zubereitung des Teigs, und das Ergebnis wird selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker in Erstaunen versetzen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Butter – 200 gr.
• Kakaopulver – 4 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Milch – 0,5 EL.
• Mit Essig gelöschtes Soda - 0,5 TL.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Nüsse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Butter leicht erhitzen und mit Kakaopulver und Zucker vermischen. Sie können mehr Kakao hinzufügen: Dadurch wird der Geschmack noch intensiver schokoladig.

2. Gießen Sie Milch in die Mischung und erhitzen Sie die Mischung, bis sie kocht. Es ist wichtig, daran zu denken, während des Erhitzens umzurühren.

3. Wenn die Masse etwas abgekühlt ist, Eier, Mehl und Soda hinzufügen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie dem Teig gehackte Nüsse hinzufügen.

4. Der gut geknetete Teig wird in die vorbereitete Form des Gerätes gegeben, leicht eingefettet und bei geschlossenem Deckel 60 Minuten im „Back“-Modus belassen.

5. Das fertige Produkt wird in Stücke geschnitten und warm serviert.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Schokoladenkuchen mit Kefir

Ein einfaches Rezept für Schokoladenkuchen, dessen Teig auf Kefirbasis hergestellt wird. Bei der Zubereitung wird auch Nutella-Nusspaste verwendet, die durch ein beliebiges Analogon ersetzt werden kann.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kefir – 200 ml.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Margarine – 100 gr.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Mit Essig abgeschrecktes Soda - 1 TL.
• Nutella-Nussbutter – 10 TL.

Kochvorgang:

1. In einem Behälter Ei und Zucker mit einem Schneebesen verquirlen. Die Masse sollte locker werden.

2. Leicht eingeweichte Margarine zur Eimischung geben und erneut verrühren.

3. Im nächsten Schritt Kefir hinzufügen. Es kann sein, dass es abgelaufen ist, was dem Cupcake nur mehr Flauschigkeit und Zartheit verleiht.

4. Die gesamte in Essig gelöste Menge Mehl und Natron dazugeben. Alles gut vermischen und dann Kakaopulver hinzufügen. Besser ist es, ein hochwertiges Produkt mit einem Kakaobohnenanteil von mindestens 80 % zu nehmen.

5. Geben Sie den Teig in die Formen, bis etwa die Hälfte des Gesamtvolumens erreicht ist, geben Sie dann einen Teelöffel Nussbutter hinzu und bedecken Sie ihn mit einem weiteren Stück Teig, jedoch nicht bis zum Rand, damit die Cupcakes Platz zum Wachsen haben.

6. Die Produkte werden eine halbe Stunde lang bei 180 Grad gebacken. Guten Appetit!

Üppiger Schokoladen-Cupcake mit Kirschen

Die leichte Kirschsäure im reichhaltigen Schokoladenkuchen ist das Highlight, das Liebhaber des Selbstbackens auf jeden Fall zu schätzen wissen. Sobald Sie einen nach diesem Rezept zubereiteten Cupcake probieren, wird er zu einem Favoriten in Ihrer Delikatessensammlung zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 20 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Kakaopulver – 1 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Bitterschokolade – 100 gr.
• Butter – 90 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Kristallzucker – 135 gr. + 1 EL. zum Bestreuen
• Vanillezucker – 10 gr.
• Mandeln – 30 gr.
• Kirsche – 200 gr.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie die Kerne von den gewaschenen Kirschen, schneiden Sie jede einzelne in zwei Hälften und wälzen Sie die Beeren dann in Mehl.

2. Mit einem Mixer oder Messer Krümel aus Mandeln herstellen.

3. Butter und Schokolade in einem Topf auf dem Herd vermischen.

4.Die trockenen Zutaten – gesiebtes Mehl, Backpulver, etwas Salz und Kakaopulver – separat vermischen.

5. Eier und Zucker schaumig schlagen, Butter-Schokoladen-Mischung und Mandelbrösel hinzufügen. Kirschen hinzufügen.

6. Der Teig wird in eine Form gegeben und im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen aufbewahrt, bis er fertig ist. Wenn der Teig beim Einstechen mit einem Spieß nicht daran kleben bleibt, ist der Kuchen fertig. Vor dem Servieren den noch warmen Kuchen mit Zucker bestreuen.

Cupcake mit flüssiger Schokoladenfüllung

Eine interessante Version eines Schokoladenkuchens, dessen Mitte beim Aufbrechen flüssig bleibt und Lava ähnelt. Solche Cupcakes werden oft in Restaurants serviert, sodass sie selbst echte Feinschmecker überraschen können, wenn sie zu Hause zubereitet werden.

Kochzeit: 20 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Eigelb – 3 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Dunkle Schokolade (70 %) – 200 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Salz – 0,25 TL.
• Weizenmehl – ​​60 gr.

Kochvorgang:

1. Heizen Sie den Backofen auf 200 Grad vor, damit er bis zum Backen der Cupcakes aufgewärmt ist.

2. Brechen Sie die Schokolade in Stücke, hacken Sie die Butter fein und vermischen Sie die Zutaten im Wasserbad, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

3. In einem anderen Behälter Eier mit Eigelb schlagen und in kleinen Portionen Zucker hinzufügen.

4. Die abgekühlte Schokoladen-Butter-Mischung vorsichtig zur Eimasse geben, dann Mehl und etwas Salz hinzufügen.

5. Die Formen leicht mit Öl einfetten, den Teig auslegen und nicht länger als 8-10 Minuten im Ofen lassen. Die Außenseite der Cupcakes sollte gebacken sein, die Innenseite der Füllung sollte jedoch flüssig bleiben. Wenn Sie länger als 10 Minuten backen, wird der Kuchen vollständig gebacken und beim Brechen des Produkts tritt kein Lavastrom aus.

Köstlicher hausgemachter Schokoladen-Bananenkuchen

Schokolade und Banane sind eine perfekte Kombination, die in vielen Rezepten verwendet wird, und Muffins bilden da keine Ausnahme. Dieses Rezept erfordert Maisstärke, Sie können diese jedoch auch durch normale Kartoffelstärke ersetzen.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Margarine/Butter – 115 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Banane – 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​170 gr.
• Kakaopulver – 45 gr.
• Maisstärke – 1,5 TL.
• Backpulver – 1 TL.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Glasur:

• Dunkle Schokolade – 100 gr.
• Creme – 100 ml.
• Nüsse - zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Schalten Sie den Ofen vorher ein, um ihn auf 175-180 Grad aufzuheizen.

2. Decken Sie die Kuchenform mit Pergament ab.

3. In einer Schüssel Zucker, Sauerrahm, geschmolzene Margarine oder Butter, Ei und Vanillezucker vermischen.

4. Bananen mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Mixer pürieren. Zum Teig hinzufügen.

5. Zuletzt werden der Mischung gesiebtes Mehl mit Backpulver, etwas Salz und Stärke hinzugefügt. Kakaopulver hinzufügen. Den Teig mit einem Schneebesen schlagen.

6. Die Schokoladen-Bananen-Masse wird gleichmäßig in der Form verteilt und etwa eine Stunde im Ofen aufbewahrt.

7. In einem Topf die Sahne mit in Stücke gebrochener Zartbitterschokolade erhitzen; sobald die Glasur zu kochen beginnt, diese über den fertigen Kuchen gießen und mit gehackten Nüssen bestreuen.

Schnelles und einfaches Rezept für Schokoladenmilchkuchen

Ein einfaches Rezept für einen fantastischen Schokoladenkuchen, der selbst diejenigen überraschen kann, die schon viele ähnliche Backwaren probiert haben. Die Schokoladenstückchen im Rezept können durch fein gehackte normale Schokolade ersetzt werden.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Kakaopulver – 60 gr.
• Kristallzucker – 190 gr.
• Backpulver – 10 gr.
• Milch – 150 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Butter – 60 gr.
• Schokoladentropfen – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​200 gr.

Kochvorgang:

1. In einer geeigneten Schüssel Milch mit Eiern und leicht weicher Butter verrühren.

2. Kombinieren Sie in einem separaten Behälter die trockenen Zutaten – Kakaopulver mit Zucker und Mehl. Vergessen Sie nicht das Backpulver.

3. Mischen Sie beide Massen vorsichtig und erreichen Sie eine glatte und gleichmäßige Teigkonsistenz. Fügen Sie Schokoladentropfen oder gebrochene Riegel hinzu.

4. Den Teig in vorbereitete Formen füllen und etwa 15 Minuten im Ofen lassen. Die Erwärmung sollte etwa 180 Grad betragen.

5. Lassen Sie die Cupcakes abkühlen und servieren Sie sie der Familie.

Wie backt man Schokoladenkuchen mit Sauerrahm?

Mit Sauerrahm können Sie einen interessanten Schokoladenkuchen backen. Besser ist es, ein Milchprodukt mit einem Fettgehalt von mindestens 20 % zu nehmen, damit die Backwaren zart und fluffig werden. Darüber hinaus sollte für beste Ergebnisse nur hochwertiger Kakao verwendet werden.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Kakaopulver – 20 gr.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Soda – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​160 gr.
• Margarine – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Sauerrahm, Ei und Zucker gründlich verrühren. Die homogenste Mischung erhält man, wenn man einen Mixer verwendet, gute Ergebnisse erzielt man jedoch auch mit einem Schneebesen.

2. Fügen Sie der Mischung nach und nach gesiebtes Mehl hinzu. Vergessen Sie nicht Backpulver und Kakao. Sie können mehr hinzufügen, wenn Sie Ihren Backwaren den intensivsten Schokoladengeschmack verleihen möchten.

3. Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab, die Wände können leicht mit Margarine eingefettet werden.

4. Der Schokoladenteig wird in der Form verteilt, geebnet und im Ofen aufbewahrt, bis er vollständig gebacken ist.Bei einer Erhitzung auf 180 Grad dauert dies bis zu 45 Minuten.

5. Um eine maximale Zartheit zu erreichen, wird der Kuchen nach dem Backen in Frischhaltefolie eingewickelt und bis zum vollständigen Abkühlen aufbewahrt, dann in Portionen aufgeteilt und genossen.