Schokoladenmousse

Schokoladenmousse ist ein unglaublich zartes und luftiges Produkt mit einem hellen Geschmack. Es kann zum Formen von Kuchen, Gebäck und anderen Desserts verwendet werden. Nutzen Sie für die Zubereitung der Mousse unsere bewährte kulinarische Auswahl aus acht Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und detaillierten Beschreibungen des Prozesses.

Hausgemachte Schokoladenmousse für Kuchen

Selbstgemachtes Schokoladenmousse für Kuchen gilt als eines der köstlichsten Desserts. Dieses cremige Produkt passt gut zu Kuchen, Gebäck und Früchten. Die Zubereitung ist ganz einfach mit einem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

1. 
   Die kalte Sahne etwa 5-7 Minuten lang aufschlagen, bis sich ein luftiger Schaum bildet, dann das Produkt mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Weile in den Kühlschrank stellen.
2. 
   Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eigelb mit dem Zucker gründlich schlagen, bis es weiß ist.
3. 
   Wir kombinieren zwei Schokoladensorten mit Butter. Die Produkte im Wasserbad schmelzen, bis eine glatte, homogene Mischung entsteht.
4. 
   Kühlen Sie die Schokoladenmischung ab. Nach und nach zur Eigelbmischung hinzufügen.
5. 
   Die restliche Schokolade einfüllen und umrühren.
6. 
   Als nächstes fügen Sie das steif geschlagene Eiweiß hinzu.
7. 
   Fügen Sie der Mischung Schlagsahne hinzu. Alles glatt rühren.
8. 
   Die Mischung in kleine Gläser füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden (4-6) in den Kühlschrank stellen.
9. 
   Hausgemachte Schokoladenmousse für den Kuchen ist fertig.

Schokoladenmousse mit Gelatine

Schokoladenmousse mit Gelatine ist ein zartes und schmackhaftes Produkt für Ihre hausgemachten Desserts. Verwenden Sie es als eigenständige Leckerei oder als Dekoration für Kuchen und Gebäck. Diese Mousse ist einfach zuzubereiten. Befolgen Sie dazu die einfachen Schritte unseres bewährten Rezepts.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Dunkle Schokolade – 30 gr.
• Zucker – 40 gr.
• Eigelb – 2 Stk.
• Creme – 200 ml.
• Gelatine – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Trennen Sie vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Das Eigelb mit dem Zucker vermischen. Wir brauchen keine Eichhörnchen.

Schritt 3. Die Produkte mit einem Mixer schlagen, bis das Eigelb weiß wird.

Schritt 4. Gelatine mit etwas warmem Wasser aufgießen, mischen und quellen lassen.

Schritt 5. Schmelzen Sie die Schokolade mit einer beliebigen geeigneten Methode.

Schritt 6. Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in die Eigelbmischung.

Schritt 7. Die gekühlte Sahne separat aufschlagen. Mischen Sie die Zutat mit der Hauptmasse.

Schritt 8. Gießen Sie die zuvor in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzene Gelatine hinein. Mischen und zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9. Schokoladenmousse mit Gelatine ist fertig. Bedienen Sie sich!

Schokoladenmousse aus Kakao und Milch

Jeder kann zu Hause Schokoladenmousse aus Kakao und Milch herstellen.Beachten Sie dazu unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Die fertige Delikatesse wird Ihr Urlaubsmenü auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten. Versuch es!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Milch – 250 ml. + 4 EL.
• Bitterschokolade – 50 gr.
• Kakaopulver – 1 EL.
• Creme – 100 ml.
• Muskatnuss – ¼ TL.
• Vanillin – 1 gr.
• Zucker nach Belieben.
• Gelatine – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie vier Esslöffel Milch in eine Schüssel und fügen Sie Gelatine hinzu. 10 Minuten einwirken lassen, damit die Gelatine quellen kann.

Schritt 2. Die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 3. In einem Topf 250 ml Milch, 1 gestrichenen Esslöffel Kakaopulver, Muskatnuss und Vanillin vermischen. Unter ständigem Rühren gut erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Rühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4. Gelatine zur Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermischen, bis sie vollständig aufgelöst ist. Lassen Sie die Mischung 10–15 Minuten abkühlen.

Schritt 5. Schlagen Sie die Sahne, bis sich Spitzen bilden. Geben Sie nach und nach die Schlagsahne zur Schokoladenmischung und rühren Sie dabei jedes Mal leicht um.

Schritt 6. Geben Sie die Mousse in Gläser oder Tassen. Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Dessert fest wird.

Schritt 7. Schokoladenmousse aus Kakao und Milch ist fertig. Gönnen Sie sich ein köstliches Dessert!

Schokoladenmousse mit Agar-Agar

Schokoladenmousse mit Agar-Agar ist ein interessantes, luftiges und schmackhaftes Produkt für Ihre hausgemachten Leckereien. Verwenden Sie das Produkt zum Dekorieren von Desserts oder essen Sie es pur. Dieser mäßig süße Leckerbissen ist nicht schwer zuzubereiten.Befolgen Sie dazu die einfachen Schritte unseres bewährten Rezepts.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Bitterschokolade – 250 gr.
• Agar-Agar – 8 gr.
• Zuckerersatz – 6 TL.
• Ei – 2 Stk.
• Milch – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schmelzen Sie die Schokoladenstücke, indem Sie etwas Milch hinzufügen.

Schritt 2. Eigelb mit Zuckerersatz vermischen. Reiben Sie es gut ein.

Schritt 3. Das Agar-Agar mit der restlichen Milch schmelzen und die gesamte Mischung mit dem pürierten Eigelb vermischen.

Schritt 4. Geschmolzene Schokolade mit etwas Milch hinzufügen und alles gut vermischen.

Schritt 5. Stellen Sie die Mischung für 30–40 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 6. Die abgekühlte Masse in einem Mixer mit vorgeschlagenem Eiweiß vermischen. Sie können auch einen Mixer verwenden.

Schritt 7. Schokoladenmousse mit Agar-Agar ist fertig. Probieren Sie den feinsten Geschmack des Desserts und genießen Sie es!

Schokoladenmousse mit Sahne

Schokoladenmousse mit Sahne lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Beachten Sie dazu unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot. Die fertige Delikatesse wird Ihr Urlaubsmenü auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten. Gönnen Sie sich etwas und überraschen Sie Ihre Liebsten.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Dunkle Schokolade – 200 gr.
• Sahne – 250 gr.
• Butter – 20 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Puderzucker – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Dunkle Schokolade und Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Schlagen Sie das Eigelb zu einem starken Schaum.

Schritt 3. In einer anderen Schüssel das Eiweiß mit Puderzucker schlagen, bis eine dicke, lockere Masse entsteht.

Schritt 4. Die Mischung aus geschmolzener Schokolade und Eigelb vermischen.Alles gründlich vermischen.

Schritt 5. Schlagen Sie die Sahne, bis sich Spitzen bilden. Geben Sie nach und nach das geschlagene Eiweiß zur Schokoladenmischung und rühren Sie dabei jedes Mal vorsichtig um.

Schritt 6. Geben Sie die Mousse in Gläser oder Tassen. Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Dessert gut aushärtet.

Schritt 7. Schokoladenmousse mit Sahne ist fertig. Servieren Sie dieses delikate Dessert auf dem Tisch!

Kirsch-Schokoladenmousse

Kirsch-Schokoladen-Mousse wird sehr luftig sein und Sie auch mit seinem interessanten hellen Geschmack und Aroma begeistern. Jeder kann es kochen. Verwenden Sie dazu ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Grieß – 3 EL.
• Kirschsirup – 1 EL.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kirschsirup und Wasser mischen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

Schritt 2. Gießen Sie Grieß in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren in die kochende Mischung. Bei schwacher Hitze unter Rühren etwa 7 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Gießen Sie die Hälfte der Masse in eine separate Schüssel. Zur restlichen Hälfte Kakaopulver hinzufügen, vermischen und vom Herd nehmen.

Schritt 4. Schlagen Sie die Kirschhälfte mit einem Mixer oder Mixer.

Schritt 5. Dasselbe machen wir mit dem Schokoladenteil.

Schritt 6. Legen Sie die Schokoladenschicht in die Schüssel. Kirsche darüber geben. Also wechseln wir die Schichten ab, bis die Zutaten aufgebraucht sind. Anschließend das Dessert vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Kirsch-Schokoladen-Mousse ist fertig. Bedienen Sie sich!

Quark-Schokoladenmousse

Quark-Schokoladenmousse ist ein unglaublich zartes, luftiges und schmackhaftes Produkt für Ihre hausgemachten Desserts. Verwenden Sie es allein als Leckerli. Jeder kann eine solche Delikatesse zubereiten.Befolgen Sie dazu die einfachen Schritte unseres bewährten Rezepts.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Hüttenkäse – 150 gr.
• Kakaopulver – 1 EL.
• Gelatine – 10 gr.
• Milch – 50 ml.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Zucker – 2 EL.
• Vanillezucker – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gelatine in 50 ml kalte Milch einrühren und 20 Minuten quellen lassen.

Schritt 2. Hüttenkäse, Sauerrahm, zwei Zuckersorten und Kakaopulver in eine Mixerschüssel geben. Schlagen, bis alles vollständig homogen ist.

Schritt 3. Die vorbereitete Gelatine im Wasserbad schmelzen.

Schritt 4. Gießen Sie die Mischung in die Gesamtmasse.

Schritt 5. Schlagen Sie den Inhalt mit einem Mixer auf, beginnend bei niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie die Geschwindigkeit allmählich. Etwa drei bis fünf Minuten lang schaumig schlagen.

Schritt 6. Gießen Sie die Mousse in Schüsseln oder Gläser. Dann stellen wir sie für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, bis sie hart werden.

Schritt 7. Die Quark-Schokoladen-Mousse ist fertig. Bedienen Sie sich!

Schokoladen-Bananen-Mousse

Schokoladen-Bananen-Mousse wird Sie mit seiner Luftigkeit, Zartheit und seinem interessanten Geschmack begeistern. Zu hausgemachten Desserts hinzufügen oder als essbare Dekoration verwenden. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches Dessert.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Dunkle Schokolade – 50 gr.
• Banane – 1 Stk.
• Milch – 1,5 EL.
• Zimt – 2 Stangen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und geben Sie sie in eine Metallschüssel oder einen Topf.

Schritt 2. Füllen Sie sie mit Milch. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis kleine Bläschen auf der Oberfläche erscheinen.

Schritt 3. Die Banane schälen und in kleine Stücke schneiden. Geben Sie sie mit der Schokoladenmischung in die Schüssel.

Schritt 4. Erhitzen, bis die Schokolade zu schmelzen beginnt.Anschließend vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 5. Vom Herd nehmen. Anschließend den Inhalt mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Mousse entsteht.

Schritt 6. Die Mousse in Portionen teilen, Zimtstangen hinzufügen und 1-2 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Schritt 7. Schokoladen-Bananen-Mousse ist fertig. Gekühlt mit frischen Beeren oder Karamellbröseln servieren. Guten Appetit!