Strudel mit Blätterteigäpfeln

Blätterteigstrudel mit Äpfeln ist ein unglaublich leckeres, zartes und mäßig süßes Dessert. Seine Besonderheit besteht darin, dass es aus fast einer Füllung (Äpfel, Nüsse, Rosinen, Zimt) und einer eher dünnen Teigschicht besteht. Backen mit Äpfeln ist sowohl für festliche Anlässe als auch für das Teetrinken zu Hause immer relevant. Eine ausgezeichnete Option wäre Apfelstrudel aus Blätterteig.

Klassisches Rezept für Apfelstrudel auf Blätterteig

Wir präsentieren Ihnen eine klassische Version dieses köstlichen Desserts. Das klassische Apfelstrudelrezept besteht aus der üblichen Füllung aus Äpfeln, gehackten Nüssen und Zimt, und gefrorener Blätterteig spart Ihnen Zeit.

Kochzeit – 1 Stunde.

Portionen – 6.

1. 
   Wie backt man Apfelstrudel aus Blätterteig im Ofen? Schälen Sie die Äpfel und entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne. Die Äpfel in kleine Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben.
2. 
   Die Äpfel mit Zucker (2 Esslöffel), Zimt und Mehl in der im Rezept angegebenen Menge bestreuen, gut vermischen und 20 Minuten ruhen lassen, damit sie ihren Saft abgeben.
3. 
   Geben Sie die gehackten Nüsse in eine separate Schüssel und vermischen Sie sie mit zwei Esslöffeln Zucker und Semmelbröseln.
4. 
   Den zuvor aufgetauten Blätterteig auf Backpapier oder ein Schneidebrett legen und groß ausrollen. Die Teigblätter gleichmäßig mit einer Mischung aus Nüssen und Semmelbröseln bestreuen. Die vorbereitete Apfelfüllung darauf geben.
5. 
   Um die Unversehrtheit der Blätter nicht zu beschädigen, wickeln Sie den Teig mit der Füllung vorsichtig in Rollenform ein. Falten Sie die Ränder der Rollen leicht nach unten.
6. 
   Ein Backblech mit Papier auslegen und etwas Pflanzenöl einfetten. Legen Sie die Brötchen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Mischen Sie ein Eigelb mit einem Teelöffel Wasser und verteilen Sie die Mischung auf den Brötchen.
7. 
   Anschließend mit einem scharfen Messer mehrere quer verlaufende Schnitte an den Brötchen vornehmen, um den fertigen Apfelstrudel in portionierte Stücke zu schneiden.
8. 
   Den Apfelstrudel im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 35 Minuten backen, bis eine schöne goldbraune Kruste entsteht.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Strudel mit Äpfeln aus Blätterteig ohne Hefe

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, dieses duftende und einzigartige Blätterteiggebäck ohne Hefe zu backen. Dünner Teig macht das Dessert knusprig und kompakt.Die ständige Füllung dieses festlichen Gerichts sind Äpfel und Nüsse, die alles sein können: Walnüsse, Mandeln und Haselnüsse.

Zutaten:

• Hefefreier gefrorener Teig – 2 Blätter.
• Äpfel – 3 Stk.
• Gehackte Nüsse – ½ EL.
• Butter – 2 EL. l.
• Zucker – 5 EL. l.
• Mehl und Semmelbrösel – 2 EL. l.
• Gemahlener Zimt – 2 TL.
• Ei zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für den Apfelstrudel zunächst den Blätterteig auftauen.

Schritt 2. Äpfel waschen, schälen, Kernkapsel entfernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Die gehackten Äpfel in einen tiefen Teller geben, mit Zucker (2 Esslöffel) und Zimt bestreuen, umrühren und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4: Dieses Rezept erfordert das Karamellisieren der Äpfel. Dazu die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Äpfel darin anbraten, mit dem restlichen Zucker bestreuen. Braten, bis es fertig ist.

Schritt 5. In einer separaten Schüssel gehackte Nüsse mit Semmelbröseln vermischen.

Schritt 6. Teilen Sie die Nuss-Apfel-Füllung in zwei gleiche Teile für zwei Teigblätter.

Schritt 7. Legen Sie den Teig auf Backpapier (das erleichtert die Teigverarbeitung) und rollen Sie ihn etwas aus, sodass das Blech dünn ist.

Schritt 8. Bestreichen Sie die Bleche unbedingt mit zerlassener Butter und bestreuen Sie sie gleichmäßig mit der Nussmischung.

Schritt 9. Verteilen Sie die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig auf den Nüssen.

Schritt 10: Rollen Sie die Füllung vorsichtig zu Rollen in den Teig.

Schritt 11. Falten Sie die Enden der Rolle nach unten, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Schritt 12. Bestreichen Sie die Oberseite der Brötchen mit Eigelb und machen Sie mehrere Kreuzschnitte entlang der Oberfläche.

Schritt 13. Legen Sie die Brötchen auf ein mit Papier ausgelegtes und mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.

Schritt 14Apfelstrudel bei 180°C 30-35 Minuten backen.

Schritt 15. Streuen Sie etwas Puderzucker über die fertigen Backwaren.

Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für Strudel mit Hefe-Blätterteig

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für dieses köstliche Dessert aus Hefeteig. Dieser Teig nimmt beim Backen viel Apfelsaft auf und daher wirkt der Apfelstrudel möglicherweise feucht. Es empfiehlt sich, beim Rollen der Rolle jede Teigumdrehung mit Butter einzufetten. Dieses Gebäck schmeckt sowohl heiß als auch kalt köstlich.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 g.
• Äpfel – 6 Stk.
• Butter – 100 g.
• Zucker – 6 EL. l.
• Zitronensaft – 2 EL. l.
• Zimt – 2 TL.
• Semmelbrösel – 2 EL. l.
• Rosinen nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Blätterteig vortauen.

Schritt 2. Äpfel schälen, Kerngehäuse mit Kernen entfernen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Die Äpfel in eine separate Schüssel geben, mit Zucker bestreuen, frischen Zitronensaft und Zimt hinzufügen und, falls gewünscht, in heißem Wasser eingeweichte und getrocknete Rosinen hinzufügen. Alles gut vermischen.

Schritt 4. Die benötigte Menge Butter in der Mikrowelle schmelzen.

Schritt 5. Den aufgetauten Teig auf eine Arbeitsfläche legen und zu einem Rechteck ausrollen.

Schritt 6: Die Teigplatte großzügig mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 7: Semmelbrösel gleichmäßig über die Butter streuen.

Schritt 8. Verteilen Sie die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teigblatt und lassen Sie dabei vier Ränder frei.

Schritt 9. Anschließend die Teigränder über die Füllung falten und die Rolle vorsichtig aufrollen. Jede Runde des gefüllten Teigs großzügig mit Öl bestreichen.

Schritt 10. Ein Backblech mit Papier auslegen und mit Pflanzenöl einfetten.

Schritt 11Übertragen Sie die vorbereitete Rolle vorsichtig auf ein Backblech, um ihre Integrität nicht zu beeinträchtigen.

Schritt 12. Bestreichen Sie auch die Oberseite der Rolle mit Butter.

Schritt 13. Backen Sie das Brötchen 30–35 Minuten lang bei 180 °C (nicht höher). Beim Backen die Rolle mehrmals mit Butter bestreichen.

Schritt 14. Den heißen Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen.

Guten Appetit!

Köstlicher Strudel mit Äpfeln und Zimt

Apfelstrudel nach diesem Rezept zu backen hat einige Besonderheiten. Um das Dessert zart zu machen, müssen Sie den Teig so dünn wie möglich ausrollen. Verwenden Sie für die Füllung nur harte Äpfel, damit diese beim Backen nicht weich werden. Und natürlich Zimt. Wir streuen es auf die Apfelfüllung und (am besten mit Rohrzucker vermischt) auf die Oberseite des Brötchens.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 g.
• Äpfel – 6 Stk.
• Gehackte Walnüsse – ½ EL.
• Zimt – 1 TL. zum Füllen und 1 TL. zum Bestreuen.
• Semmelbrösel – 2 EL. l.
• Zucker – 6 EL. l.
• Butter – 150 g.
• Rohrzucker – 1 EL. l.
• Eigelb zum Einfetten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Blätterteig vor.

Schritt 2. Äpfel waschen, schälen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel mit zwei Esslöffeln Zucker bestreuen, einen Teelöffel Zimt hinzufügen, vermischen und 15–20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3. Mahlen Sie die Walnüsse in einem Mixer oder mit einem Messer, sodass die Stücke unterschiedlich groß sind. Nüsse mit Panade und restlichem Zucker vermischen.

Schritt 4. Den aufgetauten Teig mit etwas Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Blatt in der richtigen Form ausrollen.

Schritt 5. Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen und mit der Nussmischung bestreuen.

Schritt 6. Anschließend die Apfelfüllung auf dem Teig verteilen.

Schritt 7Um die Integrität des Teigs nicht zu beschädigen, rollen Sie ihn vorsichtig so fest wie möglich zu einer Rolle.

Schritt 8. Decken Sie das Backblech mit Spezialpapier ab.

Schritt 9. Übertragen Sie die Rolle vorsichtig auf ein Backblech. Mit Eigelb einfetten und mit Zimt und Rohrzucker bestreuen.

Schritt 10. Die Rolle 30–35 Minuten bei 180 °C backen.

Guten Appetit!

Wie macht man Blätterteigstrudel mit Äpfeln und Nüssen?

Hier finden Sie ein Rezept für köstlichen Apfelstrudel mit Mandeln. Es sollte mit Sauerrahm oder Eis serviert werden. Es wird aus jedem gefrorenen Blätterteig zubereitet und die Äpfel und Nüsse für die Füllung müssen karamellisiert sein. Aus diesen Zutaten erhalten Sie 8 Portionen dieses wunderbaren Desserts.

Zutaten:

• Teig – 500 g.
• Äpfel – 5 Stk.
• Mandeln – 50 g.
• Zucker – 4 EL. l.
• Butter – 1–2 EL. l.
• Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Blätterteig vortauen.

Schritt 2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Mahlen Sie die Mandeln in einer Mixerschüssel.

Schritt 4. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen, die gehackten Äpfel hineingeben, mit Zucker und Zimt bestreuen und 7 Minuten köcheln lassen. Während dieser Zeit karamellisieren die Äpfel.

Schritt 5. Dann gehackte Mandeln in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten köcheln lassen. Die vorbereitete Füllung leicht abkühlen lassen.

Schritt 6. Den aufgetauten Teig auf eine Arbeitsfläche legen, mit etwas Mehl bestäuben und dünn ausrollen.

Schritt 7. Die Apfel-Nuss-Füllung gleichmäßig auf dem Teigblatt verteilen.

Schritt 8. Rollen Sie alles vorsichtig zu einer Rolle und falten Sie die Ränder nach unten, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Schritt 9Legen Sie die Rolle auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Pflanzenöl gefettetes Backblech.

Schritt 10. Machen Sie mehrere Kreuzschnitte auf der Rolle. Die Rolle mit Eigelb bestreichen.

Schritt 11. Die Rolle 25–30 Minuten bei 180 °C backen.

Schritt 12. Die fertige Rolle mit Puderzucker bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Apfelstrudelzopf

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Ihre Gäste und Lieben nicht nur mit dem magischen Geschmack des Desserts, sondern auch mit seinem ungewöhnlichen und schönen Aussehen – dem „Pigtail“ – zu überraschen. Dieser Apfelstrudel hat nur einen Nachteil: Er verschwindet viel zu schnell vom Tisch.

Zutaten:

• Blätterteig – 250 g.
• Äpfel – 4 Stk.
• Zucker – 4 EL. l.
• Zimt – 1 TL.
• Ei zum Schmieren und Pulver zum Bestäuben.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst die Äpfel schälen, das Kerngehäuse mit Kernen entfernen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Äpfel mit der angegebenen Menge Zucker und Zimt bestreuen und vermischen.

Schritt 3. Legen Sie den aufgetauten Teig auf eine Arbeitsfläche (am besten auf einem Blatt Pergamentpapier) und rollen Sie ihn, mit Mehl bestäubt, zu einem dünnen Blatt aus.

Schritt 4. Teilen Sie das Sehtestblatt in drei gleiche Teile. Den rechten und linken Teil schneiden wir mit einem Schrägschnitt in bis zu 1–2 cm dicke und bis zu 5 cm lange Streifen, so dass es wie ein Weihnachtsbaum aussieht.

Schritt 5. Die Apfelfüllung in die Mitte des Blechs legen.

Schritt 6. Dann drehen wir die Oberkante des Teigs nach innen und flechten einen schönen „Zopf“ über die Füllung. Außerdem klappen wir den unteren Teigrand ein, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Schritt 7. Den „Zopf“ vorsichtig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Oberseite mit Eigelb einfetten. Sie können den Apfelstrudel mit gehackten Nüssen bestreuen und mit Honig bestreichen.

Schritt 8Das Dessert im Ofen bei 180°C 35 Minuten backen.

Guten Appetit!

Wie kocht man klassischen Apfelstrudel in einem Slow Cooker?

Apfelstrudel, zubereitet im Slow Cooker, hat immer einen hellen und reichen Geschmack, dem niemand widerstehen kann. Wichtig ist nur, den Teig dünn auszurollen und zunächst die Äpfel zu schmoren. Sie erhalten ein wunderbares Dessert für den Feiertagstisch.

Zutaten:

• Blätterteig – 25 g.
• Äpfel – 5 Stk.
• Zucker – 4 EL. l.
• Butter – 2 EL. l.
• Zimt optional.
• Puderzucker und Schokolade zum Bestreuen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Apfelfüllung für den Strudel vor. Dazu schälen Sie die Äpfel und schneiden sie, nachdem Sie das Kerngehäuse und die Kerne entfernt haben, in kleine Würfel.

Schritt 2. Butter und gehackte Äpfel in die Multicooker-Schüssel geben und im Programm „Backen“ 20 Minuten backen. Während dieser Zeit unbedingt mehrmals umrühren. Geben Sie die Füllung auf einen separaten Teller und spülen Sie die Schüssel aus.

Schritt 3. Rollen Sie den aufgetauten Blätterteig sehr dünn aus, sodass er durchsichtig ist.

Schritt 4. Verteilen Sie die Apfelfüllung gleichmäßig auf dieser Teigplatte und lassen Sie die Ränder frei. Äpfel mit Zucker bestreuen. Wenn Ihre Äpfel sauer sind, können Sie mehr davon hinzufügen, als im Rezept angegeben.

Schritt 5. Wickeln Sie den Teig fest zu einer schönen Rolle und sichern Sie die Ränder, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Schritt 6. Fetten Sie die Schüssel des Geräts mit Butter ein und legen Sie die Rolle hinein.

Schritt 7. Den Apfelstrudel im Programm „Backen“ 80 Minuten backen. Der Strudel kann während des Backens gewendet werden, da der Slow Cooker die Oberseite der Backwaren normalerweise nicht bräunt. Öffnen Sie 20 Minuten vor Ende des Vorgangs den Deckel des Geräts, um den Dampf zu entfernen, dann wird der Kuchen nicht durchnässt.

Schritt 8Den fertigen Kuchen mit Puderzucker und geriebener Schokolade bestreuen.

Genießen Sie Ihren Tee!

Köstlicher Apfelstrudel aus Blätterteig mit Rosinen

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, einen köstlichen Apfelstrudel gefüllt mit Äpfeln und Rosinen zu backen. Es wird innen sehr zart sein und außen eine köstlich knusprige Kruste haben. Wir bereiten es aus hefefreiem Teig zu und für ein besonderes Aroma fügen wir der Füllung einen Löffel Cognac hinzu.

Zutaten:

• Blätterteig ohne Hefe – 250 g.
• Äpfel – 3 Stk.
• Rosinen – ½ EL.
• Zucker – 3 EL. l.
• Butter – 2 EL. l.
• Zimt – 1 TL.
• Cognac – 1 EL. l.
• Ei zum Einfetten und Puderzucker zum Bestreuen.

Kochvorgang:

Schritt 1: Den Blätterteig auftauen lassen.

Schritt 2. Die Rosinen 15–20 Minuten in heißem Wasser einweichen, dann abspülen und mit einem Handtuch trocknen.

Schritt 3. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Die gehackten Äpfel zusammen mit den in Butter eingeweichten Rosinen 3–4 Minuten köcheln lassen und mit der richtigen Menge Zucker und Zimt bestreuen. Fügen Sie frischen Zitronensaft zu süßen Äpfeln und etwas mehr Zucker zu sauren Äpfeln hinzu. Die Füllung abkühlen lassen.

Schritt 5. Legen Sie den Teig auf ein Blatt Pergamentpapier oder ein Handtuch, damit Sie das Produkt bequem auf ein Backblech übertragen können, und rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus.

Schritt 6. Den Teig gut mit zerlassener Butter bestreichen.

Schritt 7. Anschließend die vorbereitete Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Blech verteilen.

Schritt 8. Rollen Sie alles zu einer schönen Rolle und drücken Sie die Ränder zusammen, damit die Füllung nicht ausläuft.

Schritt 9. Decken Sie ein Backblech mit Spezialpapier ab und bestreichen Sie es mit Pflanzenöl. Sie können das Papier mit Grieß bestreuen.

Schritt 10. Legen Sie die Rolle vorsichtig auf ein Backblech. Machen Sie mehrere Kreuzschnitte entlang der Oberseite der Rolle und bestreichen Sie sie mit Eigelb.

Schritt 11Die Rolle 35 Minuten bei 180 °C backen.

Schritt 12. Den fertigen heißen Apfelstrudel mit Puderzucker bestreuen. Vorsichtig und nur entlang der Schnittflächen an der Oberfläche in portionierte Stücke schneiden, da dieser Kuchentyp zerbröckelt.

Genießen Sie Ihren Tee!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Blätterteigstrudel mit Hüttenkäse

In diesem Rezept sind Sie eingeladen, Apfel-Topf-Strudel zu backen. Dieses Dessert wird zweifellos Ihr Lieblingsdessert und ist schnell und einfach zuzubereiten. Wir verwenden jeden Blätterteig, den Sie mögen. Sie können der Füllung gehackte Nüsse und Schokoladenstücke hinzufügen.

Zutaten:

• Blätterteig – 1 Packung.
• Äpfel – 4 Stk.
• Hüttenkäse – 1 Packung.
• Zucker – 5 EL. l.
• Zimt und Vanillezucker – je 1 TL.
• Butter – 2 EL. l.
• Ei zur Schmierung.
• Nüsse und Schokolade nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank und lassen Sie ihn 30 Minuten lang bei normaler Temperatur auf der Arbeitsfläche stehen. Während dieser Zeit taut es auf.

Schritt 2. Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Die gehackten Äpfel in eine Pfanne mit zerlassener Butter geben, mit der Hälfte der angegebenen Menge Zucker und Zimt bestreuen und einige Minuten köcheln lassen, bis sie karamellisieren. Anschließend abkühlen lassen.

Schritt 4. Den Hüttenkäse mit dem restlichen Zucker vermischen und Schokoladenstücke hineingeben.

Schritt 5. Abgekühlte Äpfel mit Hüttenkäse mischen.

Schritt 6. Den Teig auf ein Handtuch legen, mit Mehl bestäuben und mit einem Nudelholz zu einem dünnen Blech ausrollen.

Schritt 7. Die vorbereitete Apfel-Quark-Füllung gleichmäßig auf den Teig legen.

Schritt 8. Rollen Sie alles zu einer Rolle und fixieren Sie die Teigränder, damit die Füllung beim Backen nicht ausläuft.

Schritt 9Decken Sie ein Backblech mit Spezialpapier ab und fetten Sie es mit Pflanzenöl ein.

Schritt 10. Legen Sie die Rolle vorsichtig auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit Eigelb. Die Rolle mit gehackten Nüssen bestreuen.

Schritt 11. Den Apfelstrudel 35 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.

Schritt 12. Das fertige Brötchen mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen und servieren.

Genießen Sie Ihren Tee!