Shtruli

Struli ist ein köstliches und unglaublich sättigendes Gericht der deutschen Küche. Der Leckerbissen ist ideal für ein Mittag- oder Abendessen mit der großen Familie. Dieses alte Rezept wird nicht oft zu Hause zubereitet, sodass Sie Ihre Lieben oder Gäste auf jeden Fall überraschen werden. Nutzen Sie zur Zubereitung eine bewährte Auswahl von sieben Kochrezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Shtruli mit Hühnchen und Kartoffeln

Struli mit Hühnchen und Kartoffeln ist eine alte kulinarische Idee, die jeder in seiner eigenen Küche nachahmen kann. Das fertige Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Struli lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Aus Mehl, Wasser, Eiern und Salz einen festen Teig kneten. Die Mehlmenge kann variieren. So viel hinzufügen, wie der Teig benötigt. Anschließend lassen wir den entstandenen Klumpen eine Weile ruhen.
2. 
   Eine Karotte schälen und reiben.
3. 
   Eine Zwiebel fein hacken.Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.
4. 
   Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Geröstetes Gemüse darauf legen. Gleichmäßig auf der gesamten Oberfläche verteilen.
5. 
   Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle. Schneiden Sie es in kleine Stücke. Ungefähre Breite – 1,5–2 cm.
6. 
   Die zweite Zwiebel in dünne Viertel schneiden.
7. 
   Das gewaschene und getrocknete Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden.
8. 
   Geben Sie die Zwiebel in einen großen Topf, reiben Sie hier die zweite Karotte, fügen Sie gehackten Knoblauch und Hähnchenfilet hinzu.
9. 
   Die Kartoffeln schälen, unter Wasser abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.
10. 
    Kartoffeln in einen Topf geben. Füllen Sie den Inhalt mit Wasser. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und etwas Pflanzenöl hinzu. Nach dem Kochen 5 Minuten köcheln lassen.
11. 
    Wir senken die Stangen hier mit der Schnittseite nach oben ab. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze etwa 30–40 Minuten garen.
12. 
    Shtruli mit Hühnchen und Kartoffeln sind fertig. Auf portionierte Teller verteilen und servieren!

Shtruli mit Kartoffeln und Hackfleisch in einer Pfanne

Struli mit Kartoffeln und Hackfleisch in der Pfanne erweisen sich als unglaublich nahrhaft, saftig und interessant im Geschmack. Dieses Gericht wird auf jeden Fall eine große Familie oder ein großes Unternehmen ernähren. Stellen Sie sicher, dass Sie es nach unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zubereiten.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 10 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Wasser – 0,6 l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für den Test:

• Mehl – ​​400 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Wasser – 200 ml.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Kneten Sie einen festen ungesäuerten Teig, wie Knödel. Dazu das Ei mit Salz und Wasser verquirlen. Hier nach und nach das Mehl sieben und kneten. Decken Sie den fertigen Klumpen mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten einwirken.

Schritt 2. Das aufgetaute Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 3. Fügen Sie die Zutat mit gehackter Zwiebel (1 Stück), Knoblauch, Kräutern, Salz und Gewürzen hinzu.

Schritt 4. Die Fleischzubereitung gründlich durchkneten.

Schritt 5. Rollen Sie die Teigkugel zu einer dünnen Schicht aus.

Schritt 6. Auf der Hälfte des Teigs eine dünne Schicht Hackfleisch verteilen. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle.

Schritt 7. Schneiden Sie die fertige Rolle in kleine gleich dicke Stücke.

Schritt 8. Die zweite Zwiebel fein hacken und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl weich köcheln lassen. Wir verwenden eine tiefe Bratpfanne, einen Kessel oder einen Topf mit dickem Boden.

Schritt 9. Fügen Sie hier in große Stücke geschnittene Kartoffeln hinzu.

Schritt 10. Die vorbereiteten Brötchen mit Hackfleisch auf die Kartoffelschicht legen.

Schritt 11. Füllen Sie sie mit Wasser, gemischt mit Sauerrahm und Tomatenmark. Sie können nach Geschmack Gewürze hinzufügen. Das Gericht unter dem Deckel etwa eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 12. Shtruli mit Kartoffeln und Hackfleisch in einer Pfanne sind fertig. Servieren und genießen!

Schweine-Shtruli

Struli mit Schweinefleisch ist ein köstliches und saftiges Gericht der alten deutschen Küche, das niemanden gleichgültig lässt. Wenn Sie Ihre Familie oder Gäste angenehm überraschen möchten, dann greifen Sie unbedingt auf unser bewährtes Rezept zurück. Abwechseln Sie Ihr Mittagsmenü!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinerippchen – 0,5 kg.
• Sauerkraut – 300 gr.
• Kartoffeln – 0,5 kg.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für den Test:

• Kefir – 250 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Mehl – ​​0,5 kg.
• Salz – 1 TL.
• Backpulver – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Schweinerippchen waschen und in Stücke schneiden.

Schritt 2. Die Schweinerippchen in einem Kessel in Pflanzenöl goldbraun braten. Wir ergänzen sie mit gehackten Zwiebeln und Karotten. Rühren und weitere 10 Minuten braten, dann Sauerkraut hinzufügen.

Schritt 3. Kartoffeln schälen und in dünne Halbkreise schneiden. Auf Schweinefleisch und Gemüse legen. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Etwas Wasser hinzufügen und zugedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4. Aus Kefir, Eiern, Mehl, Salz und Backpulver einen festen Teig kneten. Lassen Sie es ziehen und rollen Sie es dann in dünne Schichten aus. Bestreichen Sie jede Schicht mit Pflanzenöl und rollen Sie sie zu einer Rolle.

Schritt 5. Schneiden Sie die Rollen in kleine Stücke. Legen Sie sie auf die Kartoffelschicht.

Schritt 6. Den Deckel schließen und etwa 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Schweine-Shtruli ist fertig. Auf Servierteller legen und servieren!

Hausgemachtes Rindfleisch-Shtruli

Hausgemachte Rindfleischeintöpfe werden Sie durch ihren besonderen Nährwert und ihren hellen Geschmack begeistern. Ein warmes Gericht mit leckerem Fleisch lässt niemanden gleichgültig. Nutzen Sie eine interessante kulinarische Idee für ein Mittag- oder Abendessen mit der großen Familie. Das Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihnen nicht schwer fallen!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg.
• Wasser – 3 EL.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomatenmark - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Knoblauch – 10 Zehen.

Für den Test:

• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​300 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zwiebeln hacken und in Pflanzenöl in einem Kessel oder Topf mit dickem Boden anbraten.

Schritt 2. Wenn die Zwiebel goldbraun wird, fügen Sie kleine Rindfleischwürfel hinzu. Umrühren und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen. Den Inhalt ergänzen wir mit Salz, Tomatenmark und Pfeffer. Ein Glas Wasser hinzufügen, umrühren und weiter köcheln lassen, bis das Fleisch weich ist.

Schritt 3. Aus Mehl, Wasser, Hühnerei und Salz einen elastischen Teig kneten.

Schritt 4. Den Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Mit Pflanzenöl bestreichen, gehackten Dill und Knoblauch hinzufügen. Zu einer festen Rolle rollen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5. Kartoffel- und Karottenwürfel mit dem Fleisch in den Kessel geben. Zwei Gläser Wasser angießen, Deckel schließen und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Legen Sie die Teigrollen auf die Kartoffeln. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze weitere 35 Minuten weitergaren.

Schritt 7. Hausgemachtes Rindfleisch-Shtruli ist fertig. Auf Servierteller legen und servieren!

Struli mit Sauerkraut

Struli mit Sauerkraut wird Sie mit seiner besonderen Saftigkeit und angenehmen Säure begeistern. Ein warmes, herzhaftes Gericht kann zum Mittag-, Abendessen oder an einem Feiertagstisch serviert werden. Wir versprechen, dass ein solcher Leckerbissen Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten und niemanden gleichgültig lassen wird. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Sauerkraut – 400 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Für den Test:

• Kefir – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Mehl – ​​2-2,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst den elastischen Teig aus Kefir, Eiern, Mehl, Soda und Salz kneten. Lassen Sie ihn ein wenig ruhen und decken Sie ihn mit einem Handtuch ab.

Schritt 2. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich sind. Das Sauerkraut separat köcheln lassen.

Schritt 3. Zwiebeln und Karotten mit Kartoffelwürfeln hinzufügen. Hier gibt es auch gedünstetes Sauerkraut. Salz hinzufügen, Gewürze und Kräuter hinzufügen, Wasser hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Schritt 4. Den vorbereiteten Teig dünn ausrollen, mit Hackfleisch bestreichen und zu einer festen Rolle rollen.

Schritt 5. Schneiden Sie die Rolle in kleine Stücke.

Schritt 6. Legen Sie die Teigstücke auf die Kartoffelschicht.

Schritt 7. Die Form mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze etwa 40-50 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.

Schritt 8. Shtruli mit Sauerkraut sind fertig. Auf einen Teller legen und servieren!

Struli mit Kefir-Teig

Struli mit Kefir-Teig lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Wir empfehlen, die einfachen Schritte unseres bewährten Rezepts zu befolgen. Das fertige Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack, seiner erstaunlichen Saftigkeit und seinem Nährwert begeistern. Es wird unmöglich sein, zu widerstehen!

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Fleisch – 0,5 kg.
• Schmalz – 70 gr.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Weißkohl – 400 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Für den Test:

• Kefir – 250 gr.
• Mehl – ​​2 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Wir putzen und waschen das Gemüse.

Schritt 2. Den Speck in kleine Stücke schneiden.In einem Kessel oder einem Topf mit dickem Boden schmelzen.

Schritt 3. Gehackte Zwiebeln in Fett anbraten. Fügen Sie hier kleine Fleischstücke hinzu. Umrühren und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 4. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Teig vor. Eier mit Kefir schlagen. Mehl mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Backpulver sieben. Den elastischen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Gehackte Karotten zum Fleisch geben. Nach ein paar Minuten den fein geraspelten Kohl dazugeben. Salz. Legen Sie eine Schicht mittelgroße Kartoffelstücke darauf. Den Inhalt mit heißem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.

Schritt 6. Den fertigen Teig ausrollen, aufrollen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 7. Die Teigstücke auf die Kartoffelschicht legen.

Schritt 8. Das Werkstück mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 9. Struli mit Kefir-Teig ist fertig. Servieren und genießen!

Struli mit Hefeteig

Struli aus Hefeteig sind eine unglaublich sättigende und leuchtende kulinarische Idee für ein großes Abendessen zu Hause oder eine Familienfeier. Ein appetitliches Gericht der altdeutschen Küche wird selbst den Anspruchsvollsten überraschen. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.

Für den Test:

• Milch – 1 EL.
• Mehl – ​​3 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Trockenhefe – 1,5 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Hefeteig kneten. Hefe, Salz und ein paar Esslöffel Mehl in warmer Milch vermischen. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.Schlagen Sie hier das Ei auf, fügen Sie das restliche Mehl, Backpulver und Pflanzenöl hinzu. Kneten Sie einen homogenen, elastischen Teig und legen Sie ihn eineinhalb bis zwei Stunden lang an einen warmen Ort.

Schritt 2. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. In einem Kessel oder Topf goldbraun braten.

Schritt 3. Eine Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Übertragen Sie das Produkt auf einen Teller.

Schritt 4. Die zweite Zwiebel ebenfalls hacken und zusammen mit geriebenen Karotten weich braten.

Schritt 5. Übertragen Sie die Zwiebeln und Karotten auf das Fleischstück.

Schritt 6. Legen Sie hier mittelgroße Kartoffelstücke hinein. Gewürze hinzufügen und Wasser aufgießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze eine Stunde köcheln lassen.

Schritt 7. Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen und mit Pflanzenöl einfetten.

Schritt 8. Die Schicht mit vorgebratenen Zwiebeln bestreuen.

Schritt 9. Rollen Sie das Werkstück zu einer festen Rolle und schneiden Sie es in kleine Stücke. Lassen Sie sie eine Weile ruhen und vergrößern Sie sie.

Schritt 10. Kleine Rollen können so belassen werden, wie sie sind, oder ihnen eine originellere Form geben.

Schritt 11. Legen Sie die Brötchen in eine gemeinsame Zubereitung. Den Deckel schließen und weitere 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12. Hefeteigröllchen sind fertig. Auf einen Teller legen und servieren!