Schweinefleisch Shulum

Shulyum aus Schweinefleisch ist ein reichhaltiges Gericht, das Shurpa ähnelt. Manche Leute glauben, dass Shulum und Shurpa dasselbe sind. Darin steckt etwas Wahres. Es gibt jedoch wesentliche Unterschiede. Shulum wird am häufigsten aus Fleisch mit Knochen zubereitet und lange gekocht, um ein reichhaltiges und reichhaltiges Gericht zu erhalten. Shulyum erschien vor Shurpa, aber wo genau, ist unbekannt. Manche glauben, dass es von Jägern erfunden wurde, die über einem Feuer ein Gericht aus ihrer Beute zubereiteten. Heute erzähle ich Ihnen einige Möglichkeiten für ein herzhaftes Gericht, aber Sie entscheiden, welches Sie kochen möchten.

Schweinefleisch-Shulum in einem Topf zu Hause

Schweinefleisch-Shulum in einem Topf zu Hause ist ein wunderbar reichhaltiges Gericht, das Sie bei schlechtem Wetter aufwärmt. Die reichhaltige Brühe sättigt gut und grob geschnittenes Gemüse rundet das Gericht mit seinen Aromen ab. Shulyum ist immer Improvisation, es gibt keinen Standard. Jeder bereitet es auf seine eigene Art zu.

1. 
   Schweine-Shulum lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Sammeln Sie also die notwendigen Zutaten für ein fantastisches Gericht.
2. 
   Die geräucherten Schweinerippchen in Stücke teilen. Den Schweinenacken abspülen, trocknen und in große Stücke schneiden.
3. 
   Die Karotten waschen, um Sand und Schmutz zu entfernen, mit einem Sparschäler schälen und in Würfel schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel, spülen Sie sie ab und hacken Sie sie nach Bedarf.
4. 
   Stellen Sie eine feuerfeste Pfanne mit dickem Boden und Wänden auf den Herd und erhitzen Sie diese mit Öl. Karotten und Zwiebeln dazugeben und anbraten. Wenn das Gemüse weich ist, fügen Sie das Fleisch hinzu. Alles zusammen anbraten. Die neuen Kartoffeln waschen, schrubben, in Stücke schneiden und zum Inhalt geben.
5. 
   Schweinerippchen hinzufügen und mit Wasser bedecken. Schälen Sie die Knoblauchzehe, zerdrücken Sie sie mit einem Messer, damit sie ihr ganzes Aroma entfaltet, und geben Sie sie in die Brühe. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und abgedeckt 40–50 Minuten kochen lassen.
6. 
   Die Paprika vom Stiel und Kerngehäuse befreien und mit einer Reibe zerkleinern. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Schale entfernen und grob hacken.
7. 
   Die Frühlingszwiebeln abspülen und hacken. Paprika, Tomaten und Zwiebeln in die Brühe geben. Mit Salz, Pfeffer und geräuchertem Paprika würzen. Zum Kochen bringen und den Brenner ausschalten. Auf Salz prüfen, bei Bedarf Salz hinzufügen.
8. 
   Gießen Sie das helle Schweinefleisch Shulum in Portionen. Rufen Sie Ihre Familie zum Abendessen an. Guten Appetit, essen Sie lecker und sättigend!

Schweinefleisch-Shulum in einem Kessel auf dem Herd

Schweinefleisch-Shulyum in einem Kessel auf dem Herd war bei der Familie sehr beliebt. Das Rezept ist vielleicht weit vom Original entfernt, aber so koche ich es. Mit großer Freude isst die Familie die reichhaltige und sättigende Suppe. Das Gericht ist einfach und wir lieben gewöhnliches und leckeres Essen ohne Schnickschnack.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Trinkwasser – 2 l.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pimenterbsen – 4 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 10 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für das köstliche Shulum gemäß dem Rezept.

Schritt 2. Das Schweinefleisch waschen und mit Servietten trocknen, in große Stücke teilen.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Eine Zwiebel halbieren und die andere beiseite legen. Das Fleisch, die Zwiebel und das halbierte Lorbeerblatt in einen Kessel geben. Gießen Sie Wasser ein und stellen Sie es auf den Brenner.

Schritt 4. Bei mittlerer Temperatur zum Kochen bringen, den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen, Hitze minimieren, 50 Minuten kochen lassen, mit einem Deckel abdecken. Wenn das Fleisch gar ist, entfernen Sie die Zwiebel, sie wird nicht mehr benötigt.

Schritt 5. Waschen Sie die Kartoffeln, um Sand und Schmutz zu entfernen, schälen Sie sie mit einem Gemüseschäler und schneiden Sie sie nach Belieben.

Schritt 6. Tauchen Sie die Kartoffeln in die Brühe und fügen Sie Pfefferkörner hinzu. Salz hinzufügen und kochen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. Dies dauert etwa 20 Minuten.

Schritt 7. Die geschälte Zwiebel und die Knoblauchzehe fein hacken. Spülen Sie das Grün ab und schütteln Sie überschüssige Feuchtigkeit ab. Fein hacken.

Schritt 8. Geben Sie die aromatischen Zutaten in den Kessel. Auf Salz prüfen, bei Bedarf Salz hinzufügen.

Schritt 9: Noch ein paar Minuten kochen lassen und den Herd ausschalten. Die knusprigen Zwiebeln verleihen dem Gericht Würze.

Schritt 10. Gießen Sie das köstliche Shulum in tiefe Schüsseln.

Schritt 11. Laden Sie Ihre Familie und Freunde zum Abendessen ein. Guten Appetit, essen Sie und erleben Sie unglaubliche Emotionen!

Klassisches Schweinefleisch-Shulum über dem Feuer

Klassisches Schweinefleisch-Shulum über dem Feuer hat einen mega appetitlichen Geschmack, der Lust auf mehr macht. Über dem offenen Feuer zubereitetes Essen ist unvergleichlich. Allein die Kochatmosphäre ist es wert! Ich liebe es, Shulum für eine laute, fröhliche Gruppe zu kochen. Wir gehen oft mit Freunden campen und dieses Gericht gehört zu unseren Favoriten in der Campingküche.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 20

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Zwiebeln – 240 gr.
• Schweinerippchen – 2 kg.
• Karotten – 300 gr.
• Tomaten – 250 gr.
• Trinkwasser – 8 l.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Salz – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL.
• Grün – zur Dekoration.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1: Machen Sie zunächst ein Feuer. Wichtig ist, dass das Holz gut brennt. Für die Brandbekämpfung muss eine gesonderte Person zuständig sein.

Schritt 2. Gießen Sie Trinkwasser in den Topf und stellen Sie ihn auf das Feuer.

Schritt 3. Während das Wasser erhitzt wird, beginnen wir mit den Rippchen. Die Schweinerippchen in handliche Stücke schneiden, ich verwende dazu ein Campingbeil. Bei Bedarf abspülen und in heißes Wasser legen. Folgen Sie dem Prozess. Wenn das Fleisch kocht, den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen, den Deckel schließen und etwa 1,5 Stunden garen.

Schritt 4. In der Zwischenzeit Kartoffeln und Karotten mit einem Sparschäler schälen und grob hacken. Tomaten waschen, trocknen, grob hacken. Schälen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch und hacken Sie sie nach Belieben.

Schritt 5. Lorbeerblätter und Pfefferkörner in die Brühe geben. Dann tauchen Sie die Karotten ein und nach 10 Minuten die Zwiebeln. Nach weiteren 10 Minuten die Tomaten eintauchen, nach Belieben können Sie übrigens auch die Haut von ihnen entfernen. Jetzt sind die Kartoffeln an der Reihe, fügen Sie hinzu und kochen Sie, bis sie fertig sind.Würzen Sie das Shulum mit Salz und Pfeffer und passen Sie es Ihrem Geschmack an.

Schritt 6. Die grünen Zweige abspülen und hacken. Den fertigen Shulum vom Herd nehmen. Die hell-aromatische Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackten Kräutern und Knoblauch bestreuen. Laden Sie Ihre Freunde ein und essen Sie mit Genuss.

Schweinerippchen Shulum

Shulum aus Schweinerippchen erweist sich als unglaublich lecker. Es sind die Gerichte, die mit Fleisch am Knochen zubereitet werden und so unglaublich schmecken, dass man einfach nicht aufhören kann. Das reichhaltige Gericht wird besonders von der männlichen Hälfte geschätzt. In unserer Familie isst fast jeder gerne leckeres und sättigendes Essen, und dieses Gericht gehört zu unseren Favoriten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kartoffeln – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Schweinerippchen – 800 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Tomaten – 300 gr.
• Trinkwasser – 1,5 l.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie also die Zutaten für ein köstliches Gericht gemäß dem Rezept. Von der Zwiebel und den Knoblauchzehen die Schale entfernen. Die Schweinerippchen waschen und trocknen. Kartoffeln und Karotten unter Wasser waschen und mit einem Gemüseschäler von der Schale befreien. Tomaten waschen und trocknen.

Schritt 2. Erhitzen Sie einen Topf oder ein Gefäß mit schwerem Boden und dicken Wänden auf eine überdurchschnittliche Temperatur. Gießen Sie das raffinierte Öl aus. Die Rippchen in heißes Öl legen und anbraten, bis sie auf beiden Seiten karamellisiert sind.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel nach Belieben hacken. Zum Fleisch geben, alles zusammen anbraten.

Schritt 4. Die Karotten grob hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Etwas braten, bis es weich ist.

Schritt 5. Mit Wasser und Salz füllen.Nach dem Kochen zugedeckt etwa eine halbe Stunde garen, dabei die Hitze auf ein Minimum einstellen.

Schritt 6. Grob gehackte Kartoffeln darauf legen und 10-15 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Entladen Sie die Tomaten, indem Sie sie zuerst schälen und in kleine Stücke schneiden. Die geschälten Knoblauchzehen hacken und in die Schüssel geben. Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 8. Nach Salz abschmecken. Bei Bedarf Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün ab und hacken Sie es mit einem Messer. Schalten Sie den Herd aus und bestreuen Sie das Shulum mit Kräutern. Lassen Sie es ein wenig ziehen.

Schritt 9. Füllen Sie die Teller mit elegantem Shulum und verwöhnen Sie Ihre Familie. Es ist keine Schande, den Gästen dieses Gericht zu servieren. Der Duft ist einfach verrückt. Guten Appetit! Essen Sie mit Genuss!

Schweinefleisch-Shulum in einem Slow Cooker

Schweinefleisch-Shulum in einem Slow Cooker ist göttlich. Wer keine Kichererbsen mag, kann auch komplett darauf verzichten. Ich mag die perfekte Produktkombination, ich koche in beiden Varianten. Reichhaltige Brühe, saftiges Fleisch, großes und ganzes Gemüse ergänzen sich hervorragend.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Schweinefleisch – 400 gr.
• Gekochte Kichererbsen – 200 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Trinkwasser – 2 l.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Zira – optional.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grün – zur Dekoration.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie also die deklarierten Produkte nach Rezept. Die Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen und dann kochen. Karotten und Kartoffeln mit einem Gemüseschäler schälen und grob hacken. Das Schweinefleisch abspülen und in mittelgroße Stücke schneiden. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise.

Schritt 2.Die Knoblauchzehen schälen und nach dem Zufallsprinzip hacken. Die Tomaten waschen, bei Bedarf die Haut entfernen und nach Belieben schneiden.

Schritt 3. Legen Sie das Schweinefleisch in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie geruchloses Öl auf den Boden. Drücken Sie die Taste „Fry“ auf dem Bedienfeld des Geräts und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.

Schritt 4. Sobald das Fleisch knusprig ist, fügen Sie die Karotten und Zwiebeln hinzu und kochen Sie weiter. Denken Sie daran, das Fleisch umzudrehen, damit nichts anbrennt.

Schritt 5. Wenn das Gemüse etwas weicher ist, fügen Sie die Kartoffeln hinzu. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Nach 5 Minuten die Tomaten mit Kreuzkümmel und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 7. Geben Sie die vorgekochten Kichererbsen in die Multicooker-Schüssel und gießen Sie die Flüssigkeit hinein, in der sie gekocht wurden. Wenn Sie möchten, können Sie keine Kichererbsen verwenden, sondern einfach kochendes Wasser aus einem Wasserkocher aufgießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Wechseln Sie in den Modus „Kochen“ und kochen Sie 30 Minuten lang.

Schritt 8. Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün ab und hacken Sie es mit einem Messer. Schalten Sie das Gerät nach dem akustischen Alarm aus. Die Teller mit aromatischem Shulum füllen und mit Kräutern bestreuen.

Schritt 9. Laden Sie Ihre Familie zum Abendessen ein. Essen Sie herzhaft und lecker! Guten Appetit!