Shurpa zu Hause

Shurpa ist eine dicke und reichhaltige Suppe, die an eine Chowder-Suppe erinnert, die von der Ostküste zu uns kam und aufgrund ihres reichen Geschmacks und einzigartigen Aromas in unserer Gegend schnell an Popularität gewann. Die Basis wird aus verschiedenen Fleischsorten zubereitet: angefangen bei Lamm bis hin zu Truthahn, und eine solche Suppe kann sowohl in einem Slow Cooker als auch in einem echten gusseisernen Kessel über offenem Feuer zubereitet werden. Die Kombination aus saftigem und faserigem Fleisch mit Gemüse lässt niemanden gleichgültig und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.

Hausgemachtes Rindfleisch-Shurpa in einem Kessel auf dem Herd

Wussten Sie, dass Sie einen Kessel nicht nur zum Kochen im Freien verwenden können? Lassen Sie uns in dieser dickwandigen Gusseisenpfanne echtes Rindfleisch-Shurpa mit der Zugabe von Gemüse wie Tomaten, süßen und scharfen Paprika, Kartoffeln und vielem mehr auf einem normalen Herd kochen.

1. 
   Wie bereitet man klassisches Shurpa zu Hause zu? Legen Sie zu unserem eigenen Komfort alle in der Zutatenliste aufgeführten Produkte auf die Arbeitsfläche.
2. 
   Kleine Schmalzstücke in einem Kessel 10 Minuten schmelzen.
3. 
   Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit vorsichtig die goldenen Stücke.
4. 
   Das in mittelgroße Stücke geschnittene Rindfleisch in heißes Fett geben und unter gelegentlichem Rühren mit einem Pfannenwender etwa 10 Minuten braten.
5. 
   Drei mittelgroße Zwiebeln schälen und in dicke Halbringe schneiden.
6. 
   ½ der Zwiebel zum leicht angebratenen Fleisch geben und 5 Minuten anbraten.
7. 
   Reife Tomaten vierteln.
8. 
   Übertragen Sie die Tomaten in den Kessel.
9. 
   Wir reinigen die Paprika von Kernen und weißen Trennwänden und schneiden sie in Würfel.
10. 
    Pfefferstrohhalme zu den restlichen Zutaten geben, vermischen und ca. 5-7 Minuten köcheln lassen.
11. 
    Bestreuen Sie das Rindfleisch und das Gemüse mit zwei Teelöffeln „khmeli-suneli“.
12. 
    Wenn die Tomaten ihren Saft abgeben, geben Sie große Stücke geschälter Karotten in eine gusseiserne Schüssel. Den Inhalt des Kessels umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.
13. 
    Die Zutaten mit zwei Liter kaltem Wasser übergießen, aufkochen lassen und dann bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Entfernen Sie den entstandenen Schaum regelmäßig mit einem Schaumlöffel.
14. 
    Tauchen Sie zwei Bund Gemüse und eine ganze Peperoni in die Suppe.
15. 
    Nach 30 Minuten Kartoffelviertel, restliche Zwiebeln und Salz zum Shurpa geben, erneut aufkochen und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.
16. 
    Fangen Sie einige Minuten vor dem Ausschalten der Flamme das Gemüse und die Peperoni auf.
17. 
    Wir gießen die heiße Suppe in Schüsseln und laden Gäste an den Tisch.Guten Appetit!

Lamm-Shurpa – klassisches Rezept

Was könnte schmackhafter sein als eine reichhaltige Suppe mit klarer Lammbrühe, Gemüsestücken und vielen Kräutern? Shurpa ist ein Klassiker der orientalischen Küche, ohne den kein einziges Festmahl auskommen könnte, was überhaupt nicht verwunderlich ist, denn es ist ein sehr aromatisches und sättigendes Gericht.

Kochzeit – 120 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Lamm (mit Knochen) – 250-300 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Karotte – 1 Stk.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Paprika – ½ Stk.
• Peperoni – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein gehackte Zwiebel zusammen mit dem Fleisch anbraten.

Schritt 2. Geben Sie die frittierten Zutaten in eine Pfanne mit kochendem Wasser, geben Sie etwas Salz hinzu und kochen Sie es, bis das Fleisch gar ist (etwa eine Stunde).

Schritt 3. In Streifen geschnittene Karotten in die vorbereitete Brühe geben.

Schritt 4. Kartoffeln schälen, mit Wasser abspülen und je nach Größe in 4 oder 6 Teile schneiden – in einen Topf geben.

Schritt 5. Nach etwa 7–10 Minuten Shurpa mit Paprikastangen und einer ganzen Peperonischote hinzufügen.

Schritt 6. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Suppe etwa 10 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen. Anschließend das Essen mit fein gehackten Kräutern und durch eine Presse gepressten Knoblauchzehen würzen.

Schritt 7. Servieren Sie die schöne Suppe sofort auf dem Tisch und ergänzen Sie das Mittagessen mit Schwarzbrotscheiben. Guten Appetit!

Schweinefleisch-Shurpa in einem Topf zu Hause

Bei der Zubereitung von Shurpa wird die Verwendung von aromatisierten Gewürzen nicht empfohlen, da Gemüse und Fleisch ohne jegliche Zusatzstoffe ihre eigene, einzigartige Balance aus reichem Aroma und Geschmack schaffen. Knoblauch und natürlich frische Kräuter verleihen der Suppe eine besondere Würze.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2,3 l.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 400 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Dill – 1 Bund.
• Tomaten – 1 Stk.
• Wasser – 1,5 l.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Fleisch in Stücke der gewünschten Größe schneiden und direkt in der Pfanne unter Zugabe von Öl 10-15 Minuten braten.

Schritt 2. Schneiden Sie die geschälten Karotten in zufällig große Stücke.

Schritt 3. Die Zwiebel auf die gleiche Weise hacken.

Schritt 4. Das gehackte Gemüse zum Schweinefleisch geben, vermischen und 10 Minuten braten.

Schritt 5. Paprika von den Kernen und Häuten befreien und in Streifen schneiden.

Schritt 6. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 7. Pfeffer- und Knoblauchscheiben zu den anderen Zutaten hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Nach Ablauf der Zeit große Kartoffelwürfel in die Pfanne geben, salzen, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Anschließend die Form mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen.

Schritt 9. Nach 15 Minuten die Suppe mit gehackten Kräutern würzen, umrühren und 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Die Tomaten in Scheiben schneiden.

Schritt 11. Tomaten zur Shurpa geben und nach 20 Minuten den Herd ausschalten.

Schritt 12. Das aromatische Gericht mit Tomaten und Kräutern auf Teller verteilen und mit dem Probieren beginnen. Guten Appetit!

Rindfleisch-Shurpa in einem Kessel über dem Feuer

Bereiten wir eine herzhafte und reichhaltige Suppe zu – Shurpa – aus verfügbaren Zutaten wie einem Stück Rindfleisch, Kartoffeln und anderem saftigen und gesunden Gemüse. Dieses Gericht wird Sie für lange Zeit vom hasserfüllten Hungergefühl befreien und Sie mit viel Energie füllen.

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Rindfleisch – 2 kg.
• Karotten – 1 kg.
• Zwiebel – 1 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Paprika – 4 Stk.
• Grüns – 2-3 Bündel.
• Wasser – 6 l.
• Zira - nach Geschmack.
• Kurkuma – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Rindfleisch gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es ab, entfernen Sie die Folie und schneiden Sie es in Stücke der gewünschten Größe.

Schritt 2. Legen Sie das Fleisch in einen Kessel, füllen Sie es mit kaltem Wasser und kochen Sie es 2,5 Stunden lang. Entfernen Sie dabei eventuell entstehenden Schaum mit einem Schaumlöffel.

Schritt 3. Die geschälten Karotten in dicke Ringe schneiden.

Schritt 4. Schneiden Sie die Paprika in Streifen und vergessen Sie nicht, die Kerne und weißen Trennwände zu entfernen.

Schritt 5. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und schneiden Sie sie in halbe Ringe. Das gesamte gehackte Gemüse zum Rindfleisch geben.

Schritt 6. Wir „befreien“ die Kartoffeln von der Schale, schneiden sie in 4-6 Teile und geben sie 10 Minuten nach Zugabe der Karotten, Zwiebeln und Paprika in die Suppe.

Schritt 7. Nach einer halben Stunde Gewürze und Salz zum Shurpa geben.

Schritt 8. Die Zutaten köcheln lassen, bis sie vollständig gar und weich sind (etwa weitere 10–15 Minuten) und vom Herd nehmen. Vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern dekorieren und abgedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Guten Appetit!

Wie kocht man Schweinefleisch-Shurpa in einem Kessel über dem Feuer?

Shurpa aus Schweinefleisch ist unglaublich reichhaltig und sättigend, hat im Gegensatz zu Lammbrühe keinen spezifischen Geruch und schmeckt dank der perfekt ausgewählten Zutaten und der langen Kochzeit ausnahmslos jedem.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Lorbeerblatt – 2-3 Stk.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Grüns – 1-2 Bündel.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Während das Öl im Kessel erhitzt wird, schneiden Sie das Schweinefleisch in mittelgroße Stücke (vorzugsweise Schulter oder Rippen).

Schritt 2. Braten Sie das Fleisch an, bis es leicht gebräunt ist, und fügen Sie dann große Karotten- und Zwiebelwürfel hinzu.

Schritt 3. Nach etwa 10 Minuten Paprikastücke und große Kartoffelscheiben in den Kessel geben – vermischen und alles zusammen 20 Minuten kochen lassen. Füllen Sie dann den Inhalt des gusseisernen Kochgeschirrs mit Wasser, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie es etwa eine Stunde lang (ggf. Wasser hinzufügen).

Schritt 4. Schneiden Sie die Tomaten nach etwa 50 Minuten kreuzförmig ein, tauchen Sie sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser, gießen Sie sie dann über Eiswasser und entfernen Sie die Haut leicht. In zwei oder vier Teile schneiden und zusammen mit dem gehackten Knoblauch in die Suppe geben.

Schritt 5. Für ein intensiveres Aroma den Lorbeer leicht anbrennen und erst dann in den Kessel geben.

Schritt 6. Das gewaschene und getrocknete Grün fein hacken, zur Suppe hinzufügen und vom Herd nehmen.

Schritt 7. Servieren Sie das reichhaltige Shurpa heiß und genießen Sie seinen einzigartigen Geschmack. Guten Appetit!

Lamm-Shurpa in einem Kessel über einem Feuer im usbekischen Stil

In weniger als anderthalb Stunden können Sie aus einfachen und erschwinglichen Zutaten ganz einfach eine herzhafte und reichhaltige Suppe der usbekischen Küche zubereiten. Echtes Shurpa wird unbedingt in einem Kessel über offenem Feuer oder auf einem Herd gekocht, aber in diesem gusseisernen und dickwandigen Gefäß vereinen sich die Komponenten so gut wie möglich und „erschaffen“ einen unglaublichen Geschmack.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Lamm – 800 gr.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Rote Paprika – 3 Stk.
• Pflanzenöl – 80 ml.
• Koriander – 1 Bund.
• Zira - nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte im Voraus gemäß der Liste vor: Waschen und trocknen Sie das Gemüse, spülen Sie das Fleisch mit Wasser ab und lassen Sie es etwas trocknen.

Schritt 2. Das Lammfleisch direkt in einem Kessel in Pflanzenöl leicht anbraten und Wasser hinzufügen, 60-80 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig den Schaum entfernen.

Schritt 3. Schneiden Sie ohne Zeitverlust die restlichen Komponenten ab: Schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Kerne und Membranen.

Schritt 4. Die Zwiebel fein hacken, eine Zwiebel ganz lassen.

Schritt 5. Die geschälten Karotten in ziemlich große Stücke schneiden.

Schritt 6. Den Koriander mahlen.

Schritt 7. Schneiden Sie die saftigen Tomaten in zwei Teile.

Schritt 8. Wir „befreien“ die Kartoffelknollen von der Schale und schneiden sie in 2-4 Teile.

Schritt 9. Karottenstifte, Tomaten und eine ganze Zwiebel zum fast fertigen Fleisch geben – 15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Nach einiger Zeit Kartoffeln, Paprika, Koriander und gehackte Zwiebeln in die Brühe geben.Die Suppe mit Kreuzkümmel, Koriander, gemahlenem Pfeffer und Salz würzen – umrühren und köcheln lassen, bis die Kartoffelscheiben weich sind.

Schritt 11. Gießen Sie das Shurpa in tiefe Tassen und laden Sie die Gäste an den Tisch ein. Guten Appetit!

Köstliches hausgemachtes Hühnchen-Shurpa

Shurpa ist ein ziemlich fetthaltiger und reichhaltiger erster Gang der orientalischen Küche, da die Brühe normalerweise mit Lamm- oder Rindfleisch gekocht wird. Wenn Sie jedoch die Hauptkomponente durch Hühnchen ersetzen, nimmt der Kaloriengehalt sofort ab und die Geschmackseigenschaften verschlechtern sich nicht Trotzdem.

Kochzeit - 4 Stunden

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Wasser – 3 l.
• Huhn – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Zwiebel – 2 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Gewürz für Shurpa – 1-2 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Granulierter Knoblauch – 1 TL.
• Grüns – 15 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir schneiden das Huhn (wir lassen zwei Beine übrig), füllen es mit Wasser und kochen es eineinhalb bis zwei Stunden lang bei schwacher Hitze, wobei wir ständig den Schaum abschöpfen, um die Brühe transparent zu machen. Die Keulen in Pflanzenöl unter Zugabe von Zwiebelhalbringen goldbraun braten.

Schritt 2. Die Karotten schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Kartoffeln, schneiden Sie sie in große Würfel und gießen Sie sie in eine Pfanne mit dicken Wänden.

Schritt 4. Karotten, Paprikastreifen und saftige Tomatenstücke zu den Kartoffeln geben.

Schritt 5. Geben Sie auch die Rösti mit Zwiebeln und ein paar Esslöffel Tomatenmark in die Pfanne.

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Schritt 6. Die Zutaten mit granuliertem Knoblauch, Shurpa-Gewürz, gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 7Gießen Sie die vorbereiteten Zutaten mit Brühe und fügen Sie auch gekochtes, in Fasern zerlegtes Hähnchen hinzu.

Schritt 8. Stellen Sie die hitzebeständige Form auf den Herd und kochen Sie sie eineinhalb Stunden lang bei etwas weniger als mittlerer Hitze. Am Ende des Garvorgangs die Shurpa mit gehackten Kräutern bestreuen.

Schritt 9. Hähnchen-Shurpa in portionierten Schüsseln servieren und mit der Verkostung beginnen. Guten Appetit!

Wie kocht man hausgemachtes Shurpa in einem Slow Cooker?

Das Kochen von Shurpa ist ohnehin kein arbeitsintensiver Prozess, aber etwas langwierig, da Rind- und Lammfleisch lange köcheln lassen, bis sie eine weiche Konsistenz erreichen. Doch beim Kochen im Multikocher muss die Hausfrau nur Fleisch und Gemüse zerkleinern, mit Wasser auffüllen und das gewünschte Programm einschalten, den Rest erledigt das Gerät selbstständig.

Kochzeit – 1 Stunde 25 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 gr.
• Kartoffeln – 700 gr.
• Zwiebeln – 2-3 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Wasser – 1 l.
• Gewürze für Pilaw – 1 TL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir reinigen das Rindfleisch von weißen Filmen, waschen es, schneiden es in große Stücke und legen es in eine Schüssel (wenn Sie ein hartes Stück bekommen, empfiehlt es sich, es vorher weich zu kochen).

Schritt 2. Von Karotten und Kartoffeln die Schale entfernen und in große Stücke schneiden.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Schritt 4. Übertragen Sie das vorbereitete Gemüse auf das Fleisch.

Schritt 5. Die Zutaten mit Gewürzen und Salz bestreuen.

Schritt 6. Füllen Sie den Inhalt der Schüssel mit einem Liter Wasser und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu.

Schritt 7. Schließen Sie den Multikocher mit einem Deckel und starten Sie das Programm „Eintopf“ (60 Minuten).

Schritt 8. Nach einer Stunde gießen Sie das aromatische Shurpa in Schüsseln und beginnen Sie mit einem herzhaften Mittagessen. Guten Appetit!

Shurpa mit Kichererbsen – ein klassisches Rezept im Kessel

Eine herzhafte und reichhaltige Suppe mit orientalischen Motiven – Shurpa, ein unglaublich leckeres und reichhaltiges Gericht, das sicherlich alle Liebhaber von Gewürzen und „starken“ Fleischbrühen, nämlich Rindfleisch, ansprechen wird. Dieses Gericht ist perfekt für ein komplettes und ausgewogenes Mittagessen für die ganze Familie.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Rindfleisch mit Knochen – 1 kg.
• Kichererbsen – 50 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Geriebene Tomaten – 50 gr.
• Peperoni (getrocknete Schoten) – 1-2 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Orientalische Gewürze – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um es schneller und bequemer zu machen, legen Sie die in der Zutatenliste aufgeführten Produkte auf die Arbeitsfläche.

Schritt 2. Das Rindfleisch in einen Kessel geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen – die erste Brühe abgießen, das Wasser durch sauberes Wasser ersetzen und ein zweites Mal kochen.

Schritt 3. Weichen Sie die Kichererbsen ohne Zeitverlust in kaltem Wasser ein.

Schritt 4. Die Zwiebel schälen und in dünne halbe Ringe oder Federn schneiden – zur Brühe geben, wenn das Rindfleisch etwas weich und gekocht ist.

Schritt 5. Geriebene Tomaten ebenfalls in den Kessel geben, mischen und unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Die Karotten schälen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.

Schritt 7. Die Kichererbsen halbgar kochen und in ein feines Sieb geben.

Schritt 8. Kartoffeln schälen, in große Stücke schneiden und zusammen mit den Kichererbsen in die Brühe geben – köcheln lassen, bis sie weich sind. Gleichzeitig mit den Kartoffeln Peperoni, Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 9. Einen Bund ausgewähltes Grünzeug mit Wasser waschen, trocknen und fein hacken.

Schritt 10. Heißes und reichhaltiges Shurpa mit Kichererbsen in Terrinen servieren, garniert mit gehackten Kräutern. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Schweinerippchen-Shurpa

Wenn Sie sich entscheiden, einen Klassiker der orientalischen Küche zuzubereiten – Schweinefleisch-Shurpa, dann empfehlen wir Ihnen die Verwendung von Rippchen, denn aus diesem Teil erhalten Sie die reichhaltigste und transparenteste Brühe, die perfekt zu gekochten Gemüsestücken, Kräutern und Gewürzen passt.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Kartoffeln – 1 kg.
• Schweinerippchen – 1 kg.
• Karotten – 100 gr.
• Zwiebel – 100 gr.
• Paprika – 200 gr.
• Tomatenmark – 30 gr.
• Gewürze für Shurpa/Pilaw – 10 gr.
• Grüns – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 2,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Fleisch gründlich unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie es mit Papiertüchern und schneiden Sie es in Stücke. Mit der Fettseite nach unten in eine erhitzte Schüssel geben und ohne Zugabe von Öl goldbraun braten.

Schritt 2. Dicke Karottenringe und Paprikascheiben zum goldenen Schweinefleisch geben.

Schritt 3. Geben Sie auch die Zwiebelviertel in den Slow Cooker, mischen Sie sie und braten Sie weiter.

Schritt 4. Die Zutaten mit Gewürzen bestreuen.

Schritt 5. Wenn das Gemüse weich ist, grob gehackte Kartoffeln in eine Schüssel geben, umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Die Zutaten mit Tomatenmark würzen, erneut mischen und weitergaren.

Schritt 7. Nach etwa 5 Minuten zweieinhalb Liter Wasser über die Rippchen mit Gemüse gießen, etwas salzen und unter dem Deckel garen (Suppen- oder Eintopfprogramm, 60 Minuten).

Schritt 8. 7-10 Minuten vor der Zubereitung gehackte Kräuter zum Shurpa geben. Gießen Sie nach dem Signalton die aromatische und reichhaltige Suppe in Schüsseln und genießen Sie den erstaunlichen Geschmack. Guten Appetit!